Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) đang được bán tại Nguyên Hà Food Hãng sản xuất THỰC PHẨM BÌNH VINH SÀI GÒN Nơi sản xuất Việt Nam Quy cách 35g/bánh 10 bánh/gói 15 gói/thùng Thành phần Tinh bột mì 25%, nước, đường, trứng gà, kem sữa, sữa tươi, gelatin, hương dâu tổng hợp 0.02%. Mạch nha 1% gồm: bột mì 60%, nước 39%, enzyme E1100. Mứt dâu 9% gồm: dâu 90%, nước, đường, tinh bột bắp biến tính, hương dâu tổng hợp, chất bảo quản, acid sorbic 200, chất điều chỉnh độ acid (acid citric 330). Bảo quản Ở nhiệt độ -18 độ C (hoặc trong ngăn đá tủ lạnh) HSD 12 tháng kể từ NSX Hướng dẫn sử dụng Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) Sản phẩm sử dụng ăn trực tiếp, sử dụng ngay sau khi rã đông 10 – 15 phút. Hình ảnh thực tế của Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh)
Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) đang được bán tại Nguyên Hà Food
Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) đang được bán tại Nguyên Hà Food
Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) đang được bán tại Nguyên Hà Food Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) đang được bán tại Nguyên Hà Food
Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) đang được bán tại Nguyên Hà Food Bộ 4 Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ đang được bán tại Nguyên Hà Food gồm vị dâu, vị thơm, vị dừa và vị khoai môn. Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) chất lượng đang được bán tại Nguyên Hà Food. Khi bạn còn đang thắc mắc Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) là gì? Giá Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) bao nhiêu và nên mua Bánh Mochi Tuyết Thiên Sứ Vị Dâu (350g/10 bánh) ở đâu thì vui lòng liên hệ Công ty Nguyên Hà Hotline: 0902.819.653 để được giải đáp thông tin nhé! Làm bánh tuyết thiên sứ
1. Phần thạch bánh tuyết thiên sứ
Nấu theo công thức trên gói agar vì mỗi loại lượng nước và bột sẽ khác nhau. Có thể cho thêm vị dâu, chanh leo…. Nấu cho tới khi thạch gần công đổ ra khuôn cake pop khuôn tròn bé bé silicone.
Cho vào ngăn đá tới khi thạch cứng có thể lấy ra mà không bị vỡ là được.
2. Phần cốt bánh tuyết thiên sứ :
Có thể tự làm hoặc mua bánh đã làm sẵn, vì cốt bánh sử dụng rất ít
Chuẩn bị: 85g trắng trứng, 40g đường, 4 lòng đỏ, 20g mật ong, 60g bột mỳ, 20g sữa.
———————————
Cách làm:
Lòng trắng trứng đánh bông. Đường hạt cho vào từ từ -> đánh cứng. Sau đó nháy máy đánh trứng 30s cho vỡ bọt khí
Lòng đỏ cho vào âu lòng trắng, đánh tan từng cái một. Khi quện đều vào lòng trắng mới cho tiếp cái thứ 2, 3, 4.
Cho mật ong vào trộn đều, sau đó rây 1/2 bột mỳ vào. Trộn nhanh tay ,cho nốt số bột mỳ còn lại vào, cho thêm sữa. Đánh tới khi sữa quện đều vào hỗn hợp. Dùng cây vét bột trộn theo hình tròn từ mép âu, để bột nghỉ 10s.
Cho vào khuôn(20cmx12), nướng 2 lửa 150*C và nướng 20 phút.
3.Phần Mousse bánh tuyết thiên sứ
Chuẩn bị: 120g dâu xay (dâu xay xong rây bỏ hạt), 120g whipping, 1~2 muỗng cà phê đường, 4g bột gelatin, 20ml nước.
———————————
Cách làm bánh tuyết thiên sứ:
Cho 20ml vào chén sau đó cho bột gelatine vào quậy đều, bắc bếp đun nhỏ lửa cho chảy. Dâu xay trộn đường cho tan, sau đó đổ phần gelatin chảy vào, quậy đều.
Whip đánh cứng sau đó đổ hỗn hợp dâu vào quậy đều. Nên sử dụng khuôn silicone đường kính 4cm là vừa đủ.
Đầu tiên là cho một ít mousse vào khuôn. Sau đó cho jelly vào, nhấn xuống sao cho lớp mouse phủ đều ko thấy jelly đâu nữa. Sau đó cho thêm bánh bông lan vào nhấn xuống, bỏ vào ngăn đá tới khi đông lại là được.
Cách làm bánh tuyết thiên sứ khá là cầu kỳ phải không nào nhưng cố gắng lên bạn sẽ có món bánh ngon ngất ngây
4.Phần Vỏ bánh tuyết thiên sứ
Chuẩn bị: 240gr bột Mochiko (có thể thay thế bằng bột nếp), 500ml nước, 90gr đường, bột bắp làm áo bột.
———————————
Cách làm:
Trộn bột Mochiko + nước + đường cho đều, sau đó đem đi hấp 15 phút. Hấp được 8 phút bỏ ra quậy đều cho chín đều. Sau khi hấp xong đem ra quết vài phút dẻo.
Rây một lớp bột bắp ở bàn, sau đó đổ phần bột bánh đang nóng lên, rồi phủ thêm bột bắp lên trên. Bột rất dính nên phủ bột áo rất dày để dễ thao tác. Sau đó mới cán bột không quá dày hay mỏng. Đem cất tủ lạnh 30 phút rồi mới lấy ra cắt hình vuông, phủi bớt lớp bột bắp bên ngoài.
Cách làm bánh tuyết thiên sứ
Cắt miếng nilong để bọc bánh, sau đó cho vỏ bột lên, lấy nhân kem bánh vừa để đá ra cho vào giữa miếng bột sau đó khéo léo bọc lại. Nếu vỏ bánh còn dày quá thì nên cắt bớt không nên để vỏ bánh quá dày ăn sẽ ngán.
Vì nhân còn cứng nên trước khi ăn mọi người nên để ngoài nhiệt độ phòng hoặc để ngăn mát nhé. Nguyên liệu làm Bánh tuyết mochi lạnh Cho 2 người Sữa tươi 135 ml Kem tươi 90 ml Nước cốt dừa 60 gr Đường bột 35 gr Gelatin 6 gr Dừa nạo 100 gr
Dụng cụ thực hiện:Tô, bếp, rây, muỗng,... Cách chế biến Bánh tuyết mochi lạnh- 1
- Lấy 6 gr gelatin cho vào lò vi sóng quay cho gelatin tan ra. (Nếu nhà bạn không có lò vi sóng, bạn có thể mang gelatin đi hấp cho tan ra nhé). - Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun cho nóng. Sau đó đặt 1 cái tô khác lên trên miệng nồi nước sao cho đáy tô không chạm nước. - Cho sữa tươi, kem tươi, nước cốt dừa, đường bột và gelatin vào tô để đun cách thủy cho đến khi hỗn hợp nóng lên khoảng 70-80 độ C (chứ không đun sôi) thì tắt bếp, nhấc tô hỗn hợp ra khỏi nồi. - 2
- Lấy hỗn hợp sữa đã đun nóng lọc qua rây để bánh mịn hơn. - Lót màng bọc thực phẩm vào khay vuông sau đó trút hỗn hợp sữa vào. - Chờ sữa nguội hoàn toàn bạn đem sữa để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 giờ cho đông lại. - Sau khi bánh đã đông bạn lấy bánh ra cắt thành từng miếng hình vuông nhỏ rồi rắc dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
| 
