Nguyên liệu hấp thịt bò ba chỉ
- 1 kg thịt bò ba chỉ
- 1 lon bia
- ½ củ hành tây
- 4 củ gừng
- 3 nhánh sả
- 3 tép tỏi
- 2 quả ớt
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa đường
- 1 thìa tiêu xay
- 1 thìa dầu ăn
Xem thêm: Cách làm gia vị ướp thịt bò nướng đậm đà, chuẩn vị nhà hàng
Cách hấp thịt bò ba chỉ gừng xả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng làm sạch, 2 củ thái sợi nhỏ để ướp thịt, 1 củ thái lát mỏng
- Ớt, sả, hành tây thái nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, đập dập
- Sả bóc vỏ, thái nhỏ
Bước 2: Ướp thịt bò ba chỉ
- Cho hành, sả, ớt, tỏi, 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa dầu ăn ướp với thịt bò trong vòng 1 tiếng.
- Có thể sử dụng bao tay masage để thịt bò thơm mềm và ngấm gia vị hơn.
Bước 3: Hấp thịt bò ba chỉ gừng xả
- Cho nồi lên bếp với 1 lít nước và thịt bò ba chỉ, thêm gừng nấu lửa nhỏ khoảng 1 tới 2 tiếng.
- Nước cạn cho thêm 1 lon bia nấu thêm 10 phút với lửa nhỏ.
- Vớt thịt bò ra, đem đi thái miếng vừa ăn
- Khi ăn chấm với mắm nêm hay nước mắm chưa ngọt để món ăn thêm đậm đà.
- Kết hợp cùng với rau xanh và cơm trắng sẽ rất đưa cơm.
- Bạn có thể sử dụng làm đồ nhắm cho quý ông cũng rất tuyệt nhé.
Mách nhỏ với món hấp thịt bò ba chỉ gừng xả
- Thay vì cho nước vào nồi thì bạn có thể thay thế bằng bia hay hấp cách thủy. Tuy nhiên phương pháp này sẽ làm món ăn không được nồng nàn, đậm đà như cách chế biến bên trên.
- Tùy thuộc vào hoàn cảnh và sở thích mà bạn hãy chọn cách phù hợp nhất.
Với cách hấp thịt bò ba chỉ thơm ngon này bạn sẽ ngất ngây bởi hương thơm mà món ăn tỏa ra. Mùi của bia, thanh mát của xả, hơi nồng của gừng thấm đẫm và hòa quyện vào từng thớ thịt mềm mềm, dai dai. Hứa hẹn chắc chắn đây sẽ là món ăn đưa cơm và yêu thích của mọi thành viên trong gia đình. Bạn đừng quên theo dõi Ẩm Thực Food Story mỗi ngày để có được công thức nấu món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhé.
Công thức nấu ăn ngon tuyệt hảo: Cách nấu bắp bò hấp cuốn bánh tráng chuẩn vị thơm ngon
Đánh giá:
3.2 / 5 (15 bình chọn)
Tags:
Cách làm thịt ba chỉ hấp sả sẽ giúp bạn có bửa cơm ngon miệng cùng gia đình đấy, hãy chế biến ngay món ăn này thôi. Món thịt ba chỉ mềm vừa ăn, thơm mùi sả khiến bạn càng ăn càng thích.
Thịt ba chỉ hấp vốn đã rất thơm ngon nay được ướp thêm gia vị và sả hấp lên thơm nức nở ngửi thôi là thèm thuồng chảy nước miếng rồi đấy. Cùng Nauankhongkho.vn khám phá cách làm thịt ba chỉ hấp sả ăn ngay đi bạn.
Nguyên liệu món thịt ba chỉ hấp sả
1. Phần hấp thịt
- Thịt ba chỉ: 500gr
- Sả: 3 củ
- Gừng: ½ củ
- Hành tím: 2 củ
- Ớt: 2 trái
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột canh: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
2. Phần nước chấm
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 2 trái
- Nước lọc: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
Cách làm thịt ba chỉ hấp sả đơn giản
Bước 1. Sơ chế thịt ba chỉ
- Thịt ba chỉ cạo sạch lông trên da, bóp với muối 5 phút để khử mùi tanh, xả qua nước sạch, để ráo.
Bước 2. Ướp thịt
- Gừng, hành tím, ớt băm nhuyễn.
- Sả bạn băm nhuyễn 1 nhánh, 2 nhánh còn lại bạn đập dập, xắt sợi.
- Bạn cho thịt ba chỉ cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay, hành tím, gừng, ớt, sả băm vào tô, trộn đều, xong bạn đeo bao tay vô bóp thịt với gia vị cho thật thấm, ướp 30 phút.
Bước 3. Hấp thịt
- Bạn cho thịt vào dĩa, đặt lớp sả xắt sợi lên trên rồi gập miếng thịt lại kẹp sả ở giữa.
- Bắc xửng hấp lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào, đợi nước sôi bạn cho thịt ba chỉ vào đậy kín nắp hấp chín trong 30 phút.
Bước 4. Làm nước mắm chua ngọt
- Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.
- Đầu tiên bạn khuấy tan 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước lọc, tiếp đến bạn cho 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm vào, khuấy tan rồi cho tỏi, ớt băm vô là hoàn thành nước chấm.
Lấy sả xắt sợi ra khỏi thịt, xắt nhỏ miếng thịt và thưởng thức nóng cùng cơm trắng chấm nước mắm chua ngọt bạn nhé.
Thế là với cách làm thịt ba chỉ hấp sả trên đây bạn đã có thêm món ăn mới mẻ cho thực đơn cơm nhà rồi đó. Học thêm cách làm thịt ba chỉ kho nấm rơm cho măm cơm nhà bạn luôn đông đầy, phong phú
nhé, công thức dưới đây.
Chúc bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ hấp sả và nấu được thật nhiều món ngon mỗi ngày!
Xem thêm:
- Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt
- Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu
10 món ngon đãi tiệc tân gia được lựa chọn nhiều nhất
Tổng hợp 10 món ngon đãi tiệc tân gia ăn ngon, ai cũng thích để làm tại nhà. Nguyên liệu gồm có thịt bò, cá, gà với nhiều cách chế biến hấp dẫn.
Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon
Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về
Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.
Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực xào dưa leo đơn giản trong tích tắc
Chỉ đơn giản với cách làm mực xào dưa leo bạn đã có món ăn vừa ngon vừa đủ chất rồi đấy. Nguyên liệu chế biến món này chỉ gồm mực, dưa leo, cà rốt và gia vị thôi, vào bếp ngay nào.