Cách làm bánh nướng nhân trứng muối

Một mùa trung thu nữa lại sắp đến, nhiều chị em hào hứng chuẩn bị những chiếc bánh nướng bánh dẻo để tặng bạn bè và người thân như phần nào gửi gắm tình cảm của mình vào trong từng chiếc bánh. Thiết bị nhà bếp cao cấp Grasso xin góp vui bằng công thức làm bánh trung thu nhân trứng muối đậu xanh dưới đây, cùng làm với Grasso nhé!

Cách làm bánh nướng nhân trứng muối

Bánh trung thu nhân trứng muối đậu xanh – nguyên liệu cần chuẩn bị

- Bột mì: 150g
- Nước tro tàu: 2 muỗng café
- Dầu ăn: 50g
- Trứng muối: 5 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Rượu mai quế lộ
- Đường: 100g
- Đậu xanh: 300g


 

Cách làm bánh nướng nhân trứng muối

Bánh trung thu nhân trứng muối đậu xanh – cách làm

Bước 1: Hãy cho bột mỳ vào một cái âu to để dễ nháo. Thêm nước đường, dầu thực vật, nước tro tàu sau đó thì trộn đều để các nguyên liệu có thể hòa quyện vào nhau. Ủ hỗn hợp trong khoảng 1 tiếng rồi lấy ra và vo thành những viên tròn đủ để làm vỏ bánh.

Cách làm bánh nướng nhân trứng muối

Bước 2: Đem đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng để đậu mềm. Đậu xanh ngâm xong bạn cho vào nồi cùng ít nước để nấu chín, sau đó lấy đậu xanh ra để xay nhuyễn đậu.
Thêm một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho đậu xanh đã xay vào đảo đều, thêm một chút đường để đậu xanh và đường có thể hòa quyện vào nhau, nhân bánh cũng có chút vị ngọt nhé! Khuấy đều tay cho đến khi đậu thành một khối mịn không dính chảo.

Bước 3: Trứng muối đã chuẩn bị bạn tách bỏ lòng trắng chỉ lấy phần lòng đỏ trứng muối làm nhân. Cho lòng đỏ dưới vòi nước chảy nhẹ để làm sạch bớt nhờn bên ngoài. (Để trứng muối ngon không bị tanh bạn có thể ngâm trứng trong một chút rượu khoảng 10 phút). Đem trứng muối đi hấp cách thủy khoảng 15 phút sau đỏ lấy ra để nguội.
 

Cách làm bánh nướng nhân trứng muối

Bước 4: Lấy đậu xanh chia thành những viên nhỏ để làm nhân, nhấn dẹt đậu xanh xuống và cho trứng muối ở giữa, bọc kín trứng muối với đậu xanh bên ngoài.
 

Cách làm bánh nướng nhân trứng muối

Bước 5: Lấy những viên bột bạn đã chuẩn bị từ bước 1, lấy từng viên bột nhấn dẹt và cho nhân vào giữa, khéo léo bọc kín nhân trong bột. Sử dụng chổi quét một lớp dầu ăn bên trong khuôn bánh rồi cho viên bột đã vừa bọc nhân vào khuôn. Ấn tạo hình nhất định theo khuôn bánh của bạn rồi cho vào khuôn để tạo hình.

Bước 6: Bắt đầu nướng bánh. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ khoảng 5 phút rồi lấy bánh ra xịt thêm một chút nước để bánh bớt nóng . Lấy trứng gà đánh đều lên với 10ml nước lọc rồi dùng chổi quết chúng lên bánh. Tiếp tục nướng bánh cho đến khi bánh chín vàng đẹp là được.


 

Cách làm bánh nướng nhân trứng muối

Mong rằng bạn sẽ làm được những chiếc bánh trung thu nhân trứng muối đậu xanh ngon nhất với công thức được chia sẻ của Grasso.

Tham khảo về sản phẩm lò nướng của Grasso

tại đây!

Chúng tôi là ai?

Chúng tôi là cộng đồng các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới, cùng nhau chia sẻ cách làm món ngon, bí quyết nấu ăn, và cảm hứng vào bếp mỗi ngày. Cookpad được tạo ra để làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng giúp chúng ta sống một cuộc sống khoẻ mạnh hơn, hạnh phúc hơn, và điều đó cũng tốt hơn cho hành tinh này nữa. Hơn thế, ai cũng có thể tham gia Cookpad hoàn toàn miễn phí nhé!

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!

Chúng tôi là ai?

Chúng tôi là cộng đồng các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới, cùng nhau chia sẻ cách làm món ngon, bí quyết nấu ăn, và cảm hứng vào bếp mỗi ngày. Cookpad được tạo ra để làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng giúp chúng ta sống một cuộc sống khoẻ mạnh hơn, hạnh phúc hơn, và điều đó cũng tốt hơn cho hành tinh này nữa. Hơn thế, ai cũng có thể tham gia Cookpad hoàn toàn miễn phí nhé!

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!