Cách làm bánh pie socola

A. Nguyên liệu làm bánh pie chocolate chip bạc hà

– Bánh oreo bạc hà 18 cái;

– Bơ lạt 50g;

– Whipping cream 235g;

– Cream cheese 225g; (để mềm ở nhiệt độ phòng)

– Đường bột 160g;

– Tinh chất vani 5ml;

– Tinh dầu bạc hà 4ml;

– Chocolate chip;

– Màu thực phẩm xanh 1 ít.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy đánh trứng;

– Phới dẹt;

– Khuôn springform;…

C. Các bước làm bánh pie chocolate chip bạc hà

– Bước 1: Đầu tiên, cho 18 chiếc bánh oreo vào túi nilon rồi nghiền nát và cho vào một âu đựng lớn. (hoặc bạn có thể cho 18 chiế bánh oreo này vào máy xay sinh tố để xay được nhuyễn mịn nhé)

– Bước 2: Tiếp đến, đun chảy 50g bơ lạt, sau đó cho bơ lạt đã đun chảy này vào tô đựng oreo đã nghiền vụn ở trên, và dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp.

– Bước 3: Chuẩn bị một khuôn springform tròn, phết một lớp bơ lên khắp mặt khuôn hoặc bạn có thể sử dụng giấy nến để chống dính.

– Bước 4: Cho toàn bộ phần bánh oreo vào khuôn và ấn chặt phần đế bánh. Sau đó cho vào tủ lạnh trong vòng 30 phút.

– Bước 5: Chuẩn bị phần kem, bạn cho 235g whipping cream vào một tô trộn khác, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tới khi kem bông tạo đỉnh cứng. (không nên đánh quá lâu sẽ gây ra tình trạng tắc nước). Đánh kem thường từ 3 – 4 phút. Sau đó cho âu kem này vào ngăn mát tủ lạnh.

– Bước 6: Ở một tô trộn khác, bạn cho 225g cream cheese vào và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp và từ từ tăng tốc độ lên cao. Sau đó giảm tốc độ của máy đánh trứng và cho đường vào đánh mịn hoàn toàn.

– Bước 7: Tiếp đến, cho thêm tinh dầu vani và bạc hà vào và tiếp tục đánh đều. Nếu bạn sử dụng màu thực phẩm thì bạn sẽ cho thêm luôn vào ở ngay bước này. (Trong quá trình đánh mịn creamchesse nên nhớ dùng phới dẹt để vét hết phần kem bị bắn lên thành bát cho hỗn hợp được hòa quyện đều nha)

– Bước 8: Cho phần whipping cream đã đánh bông ở bước 5 vào âu đựng cream cheese, dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện. Cuối cùng cho phần chocolate chip vào vào tiếp tục trộn đến khi thấy hỗn hợp đồng đều thì dừng.

– Bước 9: Lấy phần đế bánh đã chuẩn bị ở bước 3 cho phần kem bánh đã chuẩn bị phủ đều lên trên. Và rắc thêm chocochip lên trên bề mặt của chiếc bánh đã được phủ kem.

– Bước 10: Sau đó làm lạnh bánh trong tủ mát ít nhất 4 tiếng. Tuy nhiên để chiếc bánh ngon hơn các bạn nên để bánh trong tủ qua đêm. Chiếc bánh này có thể được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng 5 ngày.

Như vậy chiế bánh pie chocolate chip bạc hà đã hoàn thiện. Bánh rất ngon và hấp dẫn, vị thanh mát của bạc hà kết hợp với vị ngọt đăng đắng của socola chip, sẽ không làm bạn thất vọng đâu đấy! hay nhanh tay vào bếp và thực hiện món bánh này để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nhé!!

anny chúc cả nhà thành công!!!