| Cách nấu bún bò chả cua thơm ngon đơn giản đổi vị cho cả gia đìnhChuẩn bị
30 phútBún bò chả chua là món ăn được yêu thích chẳng những bởi hương vị đậm đà thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể vào những ngày ngán cơm. Cùng Điện máy XANH vào
bếp thực hiện món nước này ngay nhé! Show
Nội dung chính Show
Nguyên liệu làm Bún bò chả cua Cho 4 người Bún 1 kg Bắp bò 500 gr Thịt cua 250 gr Giò sống 400 gr Hành tây 2 củ Gừng 1 củ Hành tím 5 củ Sả 4 nhánh Hành lá 5 nhánh Hành phi 1/2 muỗng canh Tỏi phi 1 muỗng cà phê Đường phèn 3 muỗng canh Dầu màu điều 3 muỗng canh Mắm ruốc 1 muỗng cà phê Rau ăn kèm 1 ít (giá/ chuối bào/ rau muống bào/ rau răm/ rau thơm/ ngò rí) Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu) Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua giò sống tươi ngon
Cách chọn mua bắp bò tươi ngon
 Cách chế biến Bún bò chả cua
Nướng các nguyên liệuLấy 1 củ hành tây và gừng bổ đôi cho vào áp chảo đều các mặt cùng với hành tím đến khi dậy mùi thơm. X X
Nấu nước dùng bòCho 3 lít nước lọc vào nồi áp suất cùng với phần hành tây, gừng và hành tím đã nướng, sả, bắp bò. Nêm vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn, đảo đều, đun trong 25 phút ở chế độ "Thịt hầm". X X X
Trộn chả cuaCho phần thịt cua và giò sống vào tô. Thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh hành phi, 1 muỗng cà phê tỏi phi, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu màu điều, trộn và quết mạnh tay cho đều. Sau đó cho chả vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút thì lấy ra quết 1 lần nữa. Mách nhỏ: Cho chả vào ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp chả được dai ngon hơn. X X X
Sơ chế các loại rau ăn kèmGiá, chuối bào, rau muống bào, rau răm, rau thơm, ngò rí mua về rửa sạch, để ráo. Củ hành tây còn lại lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Để khử mùi hăng của hành tây bạn cho hành vào ngâm trong nước lạnh với 1 ít ngò rí khoảng 5 phút. X X X
Nấu chả cuaSau 25 phút thì vớt bắp bò ra khỏi nồi áp suất, dùng rây lọc lấy phần nước dùng và sả rồi cho vào nồi đun trên bếp với lửa lớn. Đến khi nước sôi bạn vo viên chả cua đã trộn thành viên vừa ăn rồi cho vào nồi và hạ bếp xuống còn lửa nhỏ. Khi thấy chả cua nổi trên mặt nước bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường phèn, 2 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng cà phê mắm ruốc. Đun với lửa vừa để nước dùng sôi lại thì cho hành lá cắt khúc vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
X X X X
Hoàn thànhBắp bò sau khi để nguội cắt miếng vừa ăn. Trụng bún trong nước sôi khoảng 1 phút thì chắt bỏ phần nước. Sau đó cho phần bắp bò, chả cua, 1 ít rau răm, ngò rí, hành tây cắt lát và tiêu lên mặt, chan phần nước dùng vào nữa là thưởng thức được rồi. X X X X
Thành phẩmMón bún bò chả chua hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn, màu sắc lại vô cùng bắt mắt. Bắp bò mềm béo, chả cua dai giòn hòa với nước dùng trong veo, vị ngọt đậm đà sẽ kích thích vị giác lắm đấy! X Tham khảo ngay một số mẫu nồi áp suất với giá tốt giúp việc nấu ăn của bạn thêm dễ dàng đang kinh doanh tại Điện máy XANH Nồi áp suất điện Sunhouse SHD1755 5 lítCòn hàng1.395.0001.550.000(-10%)4.3/571 đánh giáXem chi tiếtNồi áp suất điện Philips HD2103/66 5 lítCòn hàng1.870.0002.149.000(-12%)3.5/512 đánh giáXem chi tiếtNồi áp suất Kangaroo KG6P2 6 lítCòn hàng2.120.0002.590.000(-18%)Xem chi tiếtNồi áp suất điện Sunhouse SHD 1767 6.0 lítCòn hàng1.780.000Online giảm 10% còn 1.602.000 4.5/537 đánh giáXem chi tiếtNồi áp suất điện Philips HD2136/66 5 lítCòn hàng2.690.000Online giảm 10% còn 2.421.000 4.7/515 đánh giáXem chi tiếtNồi áp suất điện BlueStone PCB-5619 5 lítCòn hàng1.430.000Online giảm 10% còn 1.287.000 2.2/56 đánh giáXem chi tiếtNồi áp suất điện Bluestone PCB-5629 5 lítCòn hàng1.620.0001.800.000(-10%)3.5/55 đánh giáXem chi tiếtNồi áp suất điện Kangaroo KG5P3 5 lítCòn hàng2.910.000Online giảm 20% còn 2.328.000 3.8/54 đánh giáXem chi tiếtNồi áp suất điện Philips HD2137/65 6 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.803.0003.259.000(-13%)3.3/54 đánh giáXem chi tiếtNồi áp suất điện Midea MY-CS5039 5 lítCòn hàng2.239.0002.490.000(-10%)4.6/530 đánh giáXem chi tiếtNồi áp suất điện Midea MY-CH501A 5 lítCòn hàng1.249.0001.390.000(-10%)4.5/529 đánh giáXem chi tiếtNồi hầm dưỡng sinh Kangaroo KG3SC1 3 lítCòn hàng1.690.000Online giảm 20% còn 1.352.000 4.1/59 đánh giáXem chi tiếtTrên đây là cách nấu bún bò chả cua hấp dẫn đậm vị với cách làm cực kỳ đơn giản nhanh chóng. Còn chờ gì mà không cùng Điện máy XANH vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay nhé! *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bếp Của Vợ. Từ khóa: bún bò chả cua, cách nấu bún bò chả cua, cách nấu bún bò, nấu bún bò, bún bò Biên tập bởi Lê Nguyễn Ngọc Lam 13/04/2021 794 lượt xem |
