Cá mú đỏ là loại thực phẩm ít chất béo, giàu Omega-3, giàu vitamin, protein, khoáng chất. DHA có trong cá rất tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Ăn nhiều cá giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, giảm viêm nhiễm, chứng đau khớp, giúp làm giảm nồng độ cholesterol, ngăn chặn chứng Alzheimer, chứng mất trí nhớ ở người già. Và cũng là loại thức ăn kiêng cho người béo phì. Không chỉ nổi bật về mặt dinh dưỡng, cá mú đỏ còn có thể dễ dàng chế biến nhiều món thơm ngon. Show  Hôm nay đảo hải sản sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món cá mú đỏ hấp hành nhé Nguyên liệu: – Cá mú : 1 con – Hành tây 1/2 củ – Hành lá, rau ngò – Ớt 1 trái hoặc hơn tùy vào sở thích – Dầu hào, dầu mè, dầu ăn – Nước tương (xì dầu), nước dùng – Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu. Cách chế biến: – Sơ chế sạch cá mú đỏ, bỏ mang và khía đều hai bên mình cá. Ruột cá bạn có thể giữ lại, làm sạch và hấp cùng cá. Nếu không có thời gian bạn có thể bỏ phần ruột. – Cho xì dầu, đường, hạt nêm, dầu hào và một ít dầu ăn vào một chiếc bát nhỏ khuấy đều, trút hỗn hợp gia vị này vào dĩa cá mú đỏ vừa làm sạch và ướp trong 15 phút. – Hành tây bóc vỏ thái mỏng, ớt bỏ hạt thái chỉ , hành lá rau ngò bỏ chân rửa sạch thái khúc, phần đầu hành đem tỉa hoa để trang trí cho món cá hấp dẫn. – Đun sôi nồi hấp. Khi nước sôi thì xếp cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút. Tiếp đó, cho hành tây và ớt vào, rồi cho tiếp hành lá, rau mùi, đầu hành đã tỉa hoa quanh cá và đậy nắp đun thêm khoảng 2 phút nữa là cá chín, bắc ra, rắc một chút tiêu lên mặt cá và thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng!
Cá Mú hay còn gọi tên khác là cá song, đây là loại cá được ưa chuộng bởi thịt ngọt, dai, vị đậm đà. Theo kinh nghiệm của các ngư dân, cá mú càng to thịt càng ngon. Các bộ phận của cá mú hầu như được sử dụng triệt để từ đầu, da, đuôi, xương đều chế biến được thành các món ngon hấp dẫn. Đầu cá thường được dùng nấu canh chua, phần thân ngon nhất thường chưng nấm, đuôi cá có thể chiên giòn, đặc biệt ruột cá mú thích hợp xào với các loại rau củ rất ngon. Hôm nay, CleverFood xin giới thiệu món Cá Mú đỏ hấp xì dầu với công thức chế biến đơn giản nhưng mang đến hương vị độc đáo. Cá mú hấp xì dầuNguyên liệu làm món cá mú hấp xì dầu- 1 con cá Mú đỏ - 50g hành tây - 50g hành lá - 50g rau mùi - 1 trái ớt - 1 củ gừng - 1/5 muỗng hạt tiêu - 1/2 muỗng dầu ăn - Hạt nêm, xì dầu, đường, dầu hào, nước tương, nước dùng Cách chế biến món cá mú hấp xì dầu
- Khi mua cá Mú đỏ chọn loại cá tươi, ngon. Bạn có thể mua cá Mú đỏ tại CleverFood để được sơ chế sạch sẽ, đánh vẩy, bỏ mang. Khi mua về, bỏ ruột, khía bên mình cá. Cho nước tương, hạt nêm, dầu ăn, xì dầu, dầu hào, đường vào một bát tô khuấy đều tất cả. Sau đó cho hỗn hợp này vào cá Mú, ướp khoảng 10 phút để cá thực sự ngấm gia vị. - Hành tây rửa sạch, lột vỏ, thái mỏng. Ớt bỏ hạt, thái sợi. Hành lá rửa sạch và thái khúc, đầu hành tước nhỏ. - Đặt một nồi nước với xửng hấp để lên bếp đun. Khi nước sôi, cho cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và hấp khoảng 20 phút. Tiếp theo, cho ớt và hành tây vào, 10 phút sau rải hành lá và đầu hành đã tước, đậy nắp hấp thêm 2 phút nữa, cá chín là bắc ra. - Cho cá ra đĩa dùng lúc nóng để tránh không bị tanh. Yêu cầu thành phẩm của món cá mú đỏ hấp xì dầuCá mú hấp xì dầu phải đậm đà đưa cơm, thịt cá ngon ngọt trắng ngần, dai ngọt chứ không bở nát. Khi thưởng thức nhớ kèm một ly vang trắng hảo hạng, vậy là quá đủ để đắm say. Xem thêm : Hải sản tươi sống , thực phẩm sạch
CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG CLEVERFOOD:
Danh sách các cửa hàng thuộc hệ thống CleverFood: CLICK VÀO ĐỂ XEM
Cá mú đỏ là loại cá rất đặc biệt. Nếu bạn đang muốn chế biến cá mú đỏ hay cần biết cá mú đỏ làm món gì ngon? Hãy lưu lại những thông tin sau nhé. Đây là những cách chế biến cá mú đỏ ngon và không bị mùi tanh ám. 1. Cách sơ chế chế biến cá mú đỏ không bị tanhCá mú đỏ là một đại diện của hải sản không chỉ về độ ngon mà còn cả về ý nghĩa văn hóa. Đây được xem như một loại cá của sự may mắn. Phải là khách quý lắm mới được chủ nhà đãi cho món cá mú đỏ thơm ngon. Thịt cá mú ngọt và béo. Trong số các loại cá mú như mú đen, mú trân châu, mú nghệ, mú cọp thì cá mú đỏ là loại có giá trị cao nhất và thịt được đánh giá là ngon nhất. Mẹo để sơ chế cá không bị tanh trên các dụng cụ như dao, thớt, xoong, chảo khi chế biến đó là mang đi ngâm các dụng cụ với nước vo gạo trộn chút muối khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch thì các dụng cụ này sẽ hết tanh mùi cá ngay. Cách để chế biến cá mú đỏ không bị tanh đó là khi chế biến, bạn cho kèm thêm các nguyên liệu vào như: gừng, hành tím, hành lá. Tuy nhiên, chỉ nên cho vừa đủ để không làm mất mùi cá đặc trưng. Ớt cũng là một phụ liệu giúp giảm mùi tanh của cá. 2. Gợi ý các món ăn ngon với cá mú đỏCá mú đỏ làm món gì ngon? Một con cá mú đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn. Đầu cá nấu lẩu, thân cá hấp, chưng hoặc cũng có thể nấu cháo đều ngon cả. Bạn nên chú ý, để có món ngon với cá mú đỏ, nhất định phải chọn những con cá mú đỏ còn tươi sống. Như vậy, thịt cá sẽ được đảm bảo là ngon nhất. Nổi tiếng nhất, phải kể đến món cá mú đỏ hấp xì dầu kiểu Hong Kong. Nguyên cả con cá được làm sạch, sau đó mang đi hấp với các nguyên liệu xì dầu, nước tương, ớt, gừng, hành củ, hành lá. cá mú đỏ nguyên con được đặt trong nồi hấp, khi mở ra vẫn còn nguyên vẹn. Màu đỏ của cá bắt mắt, hương vị của xì dầu thơm ngây ngất. ==>> Xem thêm các sản phẩm khác TẠI ĐÂY 3. Bạn nên mua nho xanh nhập khẩu ở đâu để đảm bảo chất lượng?Với tình hình hiện nay thị trường, việc lựa chọn được một cơ sở kinh doanh trái thủy hải sản tươi sống uy tín là một điều không phải dễ dàng. Chính vì vậy, hãy biết cách nắm bắt, lựa chọn thật chính xác để có thể mua được những mặt hàng chất lượng, và đáng đồng tiền mình bỏ ra. Green House Việt Nam chúng tôi tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp bên cạnh đó là các mặt hàng thực phẩm vô cùng chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Những sản phẩm do Green House cung cấp luôn được khách hàng của chúng tôi đánh giá cao cả về chất lượng lẫn giá thành. Chính vì thế, nếu bạn muốn tìm mua các loại thủy hải sản tươi sống tốt cho sức khỏe nói chung và cá mú đỏ tươi sống nói riêng sao bạn không thử đặt mua ngay để thưởng thức tại Green House? Mọi chi tiết vui lòng liên hệ với Green House Việt Nam theo địa chỉ: CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM Điện thoại: 0898 912 898 Email: Website: www.thucphamsachgreenhouse.com |
