Những món canh ngon sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị và hấp dẫn hơn. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ cùng bạn vào bếp trổ tài để chiêu đãi gia đình với 2 công
thức canh rau dền tôm khô cực đơn giản ai cũng làm được nhé! 1. Canh rau dền tôm khôChuẩn bị5 phút Chế biến25 phút Độ khóDễ
Nguyên liệu làm Canh rau dền tôm khô Cho 4 người Rau dền 200 gr Tôm khô 30 gr Dầu ăn 3 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu) Cách chọn mua tôm khô ngon- Màu sắc: Tôm khô ngon thường có màu đỏ
tươi tự nhiên (màu của men gạch), đó là loại tôm được phơi sống. Tôm khô có màu đỏ nhạt, hay đỏ sẫm là tôm đã để lâu ngày và được luộc chín mới phơi, hoặc tôm được tẩm bằng phẩm màu.
- Hình dạng: Tôm ngon là khi cầm trên tay thịt săn, chắc, ngửi không có mùi nồng lạ, sạch vỏ, chân và mang, khi cầm vào có cảm giác khô, nhưng khi ăn vẫn còn vị ngọt nước. Hình dáng con tôm đều, thân cứng, no tròn và săn chắc. Khi bóp vào mình con tôm, tôm không bị gãy vụn hay mềm.
- Mùi
vị: Tôm được làm bằng tôm biển khi sờ vào có thể còn lợn cợn cát và mùi tanh rất đặc trưng của vị biển. Tôm khô được làm bằng tôm đất (sông) thường ngọt hơn tôm biển. Tôm đất thân nhỏ và tròn hơn tôm biển. Một cách khác nữa phân biệt là tôm biển thường có mùi tanh hơn tôm đất.
Cách chế biến Canh rau dền tôm khô- 1
Sơ chế nguyên liệuRau dền nhặt bỏ gốc và lá sâu sau đó rửa sạch với nước muối loãng. Để ráo nước. Nếu rau dền dài bạn có thể cắt thành những khúc ngắn để nấu cho
dễ. Bạn cho 30gr tôm khô vào chén ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở. Sau đó vớt ra để ráo. - 2
Xào tôm khôBắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3
muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi vàng và thơm. Sau đó, bạn cho tôm khô vào xào khoảng 1 phút để tôm săn lại. - 3
Nấu canhKhi thịt tôm khô săn lại và có mùi thơm, bạn cho 1 lít nước vào đun sôi. Nước sôi, bạn giảm nhỏ lửa, hớt bỏ bọt và cho rau dền vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê
hạt nêm và khuấy nhẹ cho gia vị tan đều. Khi nước sôi lại nữa thì tắt bếp. - 4
Thành phẩmCanh rau dền nấu tôm khô, nóng hổi thơm ngon chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê. Múc canh ra tô rắc thêm ít
tiêu và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi.
2. Canh rau dền nấu tép khôChuẩn bị10 phút Chế biến15 phút Độ khóDễ
Nguyên liệu làm Canh rau dền nấu tép khô Cho 2 người Rau dền 400 gr Tép khô 2 muỗng canh Nước mắm 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm) Cách chọn mua tép khô ngon, chất lượng- Tép ngon sẽ có màu hồng phớt cam nhạt, tép ráo và mùi thơm đặc trưng.
- Không nên chọn mua
tép bị ẩm, có mùi mốc vì đây là tép đã để lâu, không đảm bảo an toàn khi sử dụng. Ngoài ra, nếu tép có màu cam quá đậm cũng không nên chọn vì đây là tép khô đã tẩm phẩm màu để đẹp mắt hơn.
- Bạn có thể dễ dàng mua tép khô tại chuỗi cửa hàng Bách hóa XANH trên
toàn quốc. Khi mua nên để ý kĩ đến nguồn gốc, xuất xứ, bao bì và hạn sử dụng của tép.
Cách chế biến Canh rau dền nấu tép khô- 1
Sơ chế nguyên liệuRau dền lặt bỏ các lá già, lá bị dập rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch lại một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo. - 2
Nấu canhBắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước và 2 muỗng canh tép khô vào nồi nấu sôi ở lửa lớn. Nêm canh với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và
1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi đun sôi trong khoảng 5 phút. Khi nước canh sôi thì nhanh tay cho rau dền vào nồi, hạ lửa vừa và đợi khoảng 3 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó. - 3
Thành phẩmCanh rau dền nấu tép khô với cách làm rất nhanh và đơn giản. Canh ngọt thanh nhờ tép, rau dền vừa chín tới chứ không bị nhũn. Nếu không biết nấu gì cho bữa ăn hôm nay thì hãy vào bếp thử ngay món canh rau dền nấu
tép này nhé.
Bạn có làm được hướng dẫn này không? Cám ơn bạn đã phản hồi Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì? Gửi Món ngon liên quan
Dễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh chua cá
kình chua thanh hạ nhiệt ngày nắng nóng
Dễ • Làm trong 15’ Cách làm canh mướp nấu mực thơm ngon cho cả nhà thưởng thức Dễ • Làm trong 10’ Cách nấu canh bầu nấu trứng ngon thơm, béo ngậy cho bữa ăn thanh mát Dễ • Làm trong 15’ Cách nấu canh bầu thịt băm thanh mát, mềm
bùi siêu bắt cơm ↑ Bạn vui lòng chờ trong giây lát... Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát. |
