Cách nấu cháo bồ câu bí đỏ cho bé 7 tháng tuổi dưới đây chắc chắn sẽ khiến bé yêu nhà bạn thích mê. Các mẹ hãy lưu ngay công thức món ngon mỗi ngày này vào sổ tay và trổ tài món cháo bồ câu hầm bí đỏ này vào cuối tuần liền nhé!
Lợi ích của bí đỏ
Tăng cường thị lực: Một cốc nước ép bí đỏ có thể cho bạn 200% lượng vitamin A cần thiết cho một ngày, điều này rất tốt cho mắt của bạn. Vitamin A giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh và nhìn rõ hơn, đặc biệt trong điều kiện ánh sáng thấp.
Tăng sức đề kháng: Bên cạnh beta-carotene, bí đỏ còn chứa vitamin C, vitamin E, sắt và folate – tất cả các chất này đều củng cố hệ thống miễn dịch. Nhiều bí đỏ hơn trong bữa ăn của bạn có thể giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn để đẩy lùi các mầm bệnh.
Giúp giảm huyết áp: Màu da cam của bí đỏ cũng cho thấy trái cây này chứa nhiều kali, một chất quan trọng giúp giảm huyết áp. Hạt bí đỏ không muối cũng chứa nhiều chất khoáng và sterol thực vật giúp điều hòa huyết áp.
Bí đỏ chứa nhiều chất tốt cho hệ tim mạch (Ảnh: Internet)
Giúp bạn ngủ ngon hơn: Hạt bí đỏ có chứa tryptophan, một loại amino axit giúp tạo ra serotonin. Bên cạnh việc khiến bạn cảm thấy vui vẻ, serotonin cũng là chìa khóa trong việc nâng cao chất lượng giấc ngủ.
Làm dịu da: Sức mạnh chống oxy hóa của beta carotene trong bí đỏ cũng chống lại những dấu hiệu của tuổi tác trên da của bạn. Chất này cũng giúp giảm viêm, khiến cho làn da và cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.
Bảo vệ trái tim: Vitamin A và kali mà cơ thể nhận được khi bạn thêm bí đỏ vào chế độ ăn của mình sẽ bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
Lợi ích của thịt chim bồ câu
Dễ tiêu hóa: Thịt chim bồ câu dễ tiêu hóa hơn rất nhiều so với các loại thịt gia cầm khác như gà, vịt, ngan… Với hệ thống tiêu hóa còn non nớt của bé, cháo bồ câu cho bé luôn là sự lựa chọn khá phù hợp.
Giàu protein khoáng chất: Thịt chim bồ câu chứa đến 22% protein – thành phần chính cấu tạo nên các cơ quan trong cơ thể, giúp bé phát triển khỏe mạnh về thể chất. Bên cạnh đó, chúng cũng giàu các khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, sắt, muối khoáng… Những dưỡng chất này giúp bé phát triển hệ xương và răng khỏe mạnh, phòng chống còi xương và suy dinh dưỡng.
Ngăn ngừa và chữa bệnh thiếu máu: Thịt và tiết chim bồ câu đặc biệt giàu chất sắt – rất tốt để phòng tránh và chữa bệnh thiếu máu. Ăn cháo chim thường xuyên rất có lợi trong việc chữa trị bệnh thiếu máu ở trẻ.
Ít mỡ và cholesterol có hại: Tuy nhiều dưỡng chất có lợi nhưng lại rất ít mỡ và có lượng cholesterol thấp. Vì thế, ăn nhiều thịt chim bồ câu cũng sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bé.
Thịt bồ câu được đánh giá tốt hơn gấp 9 lần so với thị t gà (Ảnh: Internet)
Chứa nhiều vitamin có lợi: Không chỉ giàu khoáng chất, thịt chim bồ câu còn chứa nhiều các loại vitamin A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu, nên rất tốt cho sức khỏe bé.
Kích thích tiêu hóa: Ăn thịt chim bồ câu thường xuyên có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Bạn nên chịu khó chế biến chim bồ câu thành nhiều món với mùi vị khác nhau để khuyến khích bé ăn.
Cải thiện sức khỏe cho các bé gầy yếu, suy dinh dưỡng: Vì có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn các loại thịt phổ biến khác, cộng thêm thành phần các chất rất dễ tiêu hóa, nên thịt chim bồ câu rất tốt để làm món ăn cho các bé suy dinh dưỡng.
Bồ câu nấu cháo rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé (Ảnh: Internet)
Chi tiết cách nấu cháo bồ câu bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 2 con chim bồ câu làm sạch
- Gạo nếp, gạo tẻ mỗi loại 1 nắm
- 300gr bí đỏ
- ½ củ cà rốt
- Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, muối, hạt nêm
- Khoảng 3 củ hành tím khô
- Rau ngò rí, hành lá, 1 củ nhỏ gừng
- 2 muỗng nhỏ dầu oliu.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bồ câu làm sạch, băm nhỏ.
Ướp bồ câu với gừng, hành tím và củ hành lá giã nát, hạt nêm, muối, tiêu bột, 1 nắp nhỏ nước mắm, trộn đều và để trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bí đỏ gọt vỏ và cắt thành khúc thật nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và xắt thật nhỏ.
Gừng, hành tím và củ hành lá làm sạch rồi băm nhuyễn hoặc giã nát.
Bước 2: Rang gạo và xào thịt bồ câu
Rang thơm gạo tẻ ở mức nhỏ, chú ý không để gạo quá cháy và biến màu.
Bắc chảo, cho chút dầu oliu vào và xào qua khoảng 2/3 số lượng thịt chim cho thơm, phần còn lại để khi nào gần ăn thì mới bỏ vào nấu sẽ ngon hơn.
Rang gạo đến khi hạt gạo bắt đầu ngả vàng (Ảnh: Internet)
Bước 3: Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 1.5 lít nước sạch, cho gạo tẻ đã rang thơm và bí đỏ vào, thêm vài lát gừng xắt mỏng, đậy nắp, để lửa vừa đun sôi.
Khi cháo sôi thì mở nắp, tránh để cháo trào ra ngoài, cho bồ câu đã xào vào, tiếp tục nấu khoảng 20 – 30 phút cho gạo và bí đỏ đều chín mềm. Khi nấu cháo, hạn chế khuấy đảo nhiều tránh để hạt gạo và bí đỏ nát nhừ.
Khi cháo sôi và bắt đầu có độ sánh lại thì để lửa nhỏ, dùng đũa khuấy nhẹ đều để cháo không bị cháy xém dưới đáy nồi. Sau đó, bỏ phần bồ câu đã ướp còn lại và cà rốt xắt nhỏ vào nấu chung thêm khoảng 30 – 40 phút.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Múc cháo ra tô lớn, rắc thêm hành lá xắt nhỏ và tiêu bột, thưởng thức món ăn lúc còn nóng.
Món cháo bồ câu hầm bí đỏ cho bé (Ảnh: Internet)
Món cháo bồ câu bí đỏ với vị béo bùi vị bí đỏ cùng vị thơm của thịt bồ câu chắc chắn sẽ khiến các bé nhà bạn thích mê. Nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức khác cho thực đơn dinh dưỡng của bé, bạn hãy tham gia các lớp học dạy nấu ăn của chúng tôi. Hãy để lại thông tin vào form bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ tư vấn cho bạn khóa học phù hợp nhất cho bạn.
Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon đơn giản tại nhà cho bé 7 tháng tuổi và cho trẻ biếng ăn, còi cọc, phụ nữ sau khi sinh, những người mới ốm dậy cực kỳ hiệu quả. Vì món cháo này rất bổ dưỡng đầy đủ những chất cần thiết giúp hồi phục sức khỏe rất tốt, vì vậy hôm nay ohhvietnam.com vào bếp và thực hiện món cháo chim bồ câu, các bạn theo dõi nhe.
Đang xem: Cách nấu cháo bồ câu cho trẻ 7 tháng tuổi
Nguyên liệu cần cho cách nấu cháo chim bồ câu:
– Chim bồ câu: 1 con.
– Gạo nếp: 1 nắm hoặc 50gram.
– Gạo tẻ: 150gram.
– Đậu xanh: 20gram.
– Hạt sen: Chừng 30 hạt.
– Hành tím: 1 củ.
– Tiêu bột: 2 muỗng cà phê.
– Rau mùi: 1 bó nhỏ.
– Gia vị: Dầu ô liu, nước mắm ngon, hạt nêm, bột ngọt.
Nguyên liệu cần cho cách nấu cháo chim bồ câu
Các bước tiến hành cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon:
Bước 1: Thịt chim bồ câu
– Để có cách nấu cháo chim bồ câu ngon đầu tiên chúng ta phải chọn được con chim non mới ra ràng, lông cánh mới mọc đủ, loại này ăn rất ngon, thịt ngọt và rất bổ dưỡng.
– Ta thịt chim bồ câu, nhưng nhớ không được cắt tiết chim nhé bởi máu của chim vô cùng bổ dưỡng. Sau đó ta làm sạch hết lông chim, đối với chim bồ câu chúng ta không cần nhúng nước sôi mà vẫn vặt lông sạch sẽ.
– Dùng cây sắt xiên dọc theo mình chim rồi cho lên bếp thui rụi hết các sợi lông tơ còn xót lại, đồng thời giúp thịt bồ câu thơm ngon hơn.
Bước 2: Làm sạch và ướp thịt chim bồ câu
– Khi thịt bồ câu đã thơm ta mang đi rửa lại rồi tiến hành mổ bụng lấy hết ruột gan, nội tạng ra ngoài. Có thể dùng kéo hoặc dao để mổ miễn sao không làm thủng hay đứt ruột để tránh những chất bẩn trong ruột chảy ra.
– Phần nội tạng của chim chúng ta chỉ giữ lại mề, tim, gan, trứng các phần khác bỏ hết. Làm sạch chúng thật kỹ riêng lòng mề ta phải bóp với muối ăn để đảm bảo vệ sinh tránh bị nhuyễn giun, sán.
– Tiếp theo ta dùng dao sắc lạng lấy phần thịt ở đùi và lườn của chim cho vào một cái chén, cắt bỏ hai chân chim (Trong cách nấu cháo chim bò câu nếu chúng ta để hai chân nấu cùng thì sẽ bị hôi đấy nhé). Sau đó ta đổ mốt chút bột canh, nước mắm ngon và tiêu hạt vào trộn đều rồi ướp trong 30 phút.
Xem thêm: 233 Món Cháo Cá Gì Nấu Cháo Ngon, Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Cá Không Bị Tanh
– Phần xương chim bồ câu để riêng vào một cái tô để tí ninh cùng cháo. Chú ý, nếu ta nấu cháo chim bồ câu cho trẻ nhỏ ăn thì phải băm nhỏ thịt ra để trẻ dễ nuốt nhé.
Làm sạch và ướp thịt chim bồ câu
Bước 3: Ninh cháo cùng đậu xanh, hạt sen
– Trước hết ta đổ gạo tẻ cùng gạo vào nồi trộn đều nhau rồi vo thật sạch, trong quá trình vo ta chú ý nhặt sạn và các hạt thóc còn lẫn trong gạo.
– Hạt sen, đậu xanh cũng vo, đãi sạch để loại bỏ hết sạn, tạp chất bẩn.
– Lấy một cái nồi bắc lên bếp rồi đổ hết gạo nếp, gạo tẻ, hạt sen, đậu xanh, xương chim bồ câu cùng với khoảng 1 lít nước lọc vào. Bật lửa đun sôi, nhớ phải đậy kín nắp vung đồng thời để ngon lửa nhỏ thôi để cháo nhừ ra nhé. Thời gian ninh cháo chừng 15 phút.
Ninh cháo cùng đậu xanh, hạt sen
Bước 4: Xào chín thịt chim bồ câu
– Trong thời gian chờ đợi nồi cháo của ta chín nhừ, các bạn tranh thủ bắc một cái chảo nhỏ lên bếp ga rồi cho hành khô băm nhỏ cùng một chút dầu olive vào phi đến khi dậy mùi.
– Tiếp đến ta trút hết phần thịt bồ câu vừa ướp vào đảo đều và xào cho tới khi thấy thịt chim săn lại là được, ở cách nấu cháo chim bồ câu này ta nhớ đừng xào thịt chín quá sẽ khiến chúng bị dai mất ngon, vừa chín tới thôi nha.
Xào chín thịt chim bồ câu
Bước 5: Thực hiện nấu cháo chim bồ câu ngon bổ
– Khi nồi cháo đã được ninh nhừ thì ta trút một nửa số thịt bồ câu vừa xào vào, giữ lại số còn lại để tí nữa khi cháo ta sẽ cho vào sau. Đun cháo sôi thêm khoảng 5 đến 7 phút để thịt chim và cháo được đậm đà hơn.
– Khi cháo đã đạt yêu cầu thì ta dùng vá vớt hết các khúc xương bồ câu ra một cái tô khác. Đồng thời cũng hớt hết phần hạt hạt sen ra để giã thật nhỏ rồi cho vào nồi khuấy đều cùng với cháo.
– Sau cùng chúng ta cần phải nêm lại các gia vị sao cho nồi cháo đậm đà hợp khẩu vị thì tắt bếp, bắc xuống múc cháo ra tô rồi mời mọi người cùng thưởng thức món cháo bồ câu bổ dưỡng này.
See also Cách Nấu Cháo Thịt Bò Phô Mai Cho Bé
Thực hiện nấu cháo chim bồ câu ngon bổ
Lưu ý khi làm món cháo chim bồ câu
– Ta phải chọn được những con chim bồ câu mới ra ràng, thịt sẽ mềm, ngọt, bổ dưỡng hơn các loại khác.
– Khi làm thịt chim ta tuyệt đối không được cắt tiết vì máu của chim bồ câu chứa rất nhiều chất bổ.
– Khi mổ ta chú ý làm thật cẩn thận tránh àm vỡ ruột chim, để tránh phải rửa đi rửa lại nhiều lần làm mất chất dinh dưỡng cần thiết.
– Băm nhỏ thịt chim nếu nấu cho trẻ nhỏ ăn.
món cháo chim bồ câu thơm ngon
Yêu cầu thành phẩm của món cháo chim bồ câu
– Với món cháo chim bồ câu này rất bổ dưỡng phù hợp với các bé ốm yếu, còi cọc suy dinh dưỡng. Với món cháo chim bồ câu này các bé sẽ rất thích ăn các mẹ hoàn toàn yên tâm nhé.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Rây Cho Bé Ăn Dặm Giúp Bé Phát Triển Toàn Diện
– Vị cháo rất ngọt và thơm ngon rất dễ ăn, ngay cả các bé biếng ăn cũng không thể từ chối được món cháo này.
Video hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon cho bé 7 tháng tuổi
Các bạn thấy không ohhvietnam.com vừa thực hiện xong cách nấu cháo chim bồ câu cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng sẽ rất thích. Và một điều đặc biệt là thực hiện rất nhanh và đơn giản là bạn đã có ngay thành phẩm là món cháo chim bồ câu hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình mình rồi. Chúc cả nhà ngon miệng!
See more articles in category: Món Cháo