Cách nấu cháo ếch cho be ăn dặm 7 tháng

- Trong thịt ếch có nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú như: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magie, vitamin A, B, D, E, canxi,…. Đây là những chất cần thiết cho cơ thể, nhất là đối với những bé suy dinh dưỡng cần phải tăng cân.

- Một chiếc đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein. Vì thế, thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng ăn lại không bị béo.

Thịt ếch có rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

2. Tác dụng của thịt ếch đối với sức khỏe

- Theo Đông Y, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, chữa cam tích ở trẻ em, giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày để tăng cân.

- Ngoài ra, thịt ếch còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, thanh nhiệt giải độc, giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.

3. Hướng dẫn sơ chế ếch đúng cách

- Xương sống: đây là phần xương có chất gây tê, khi ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.

- Ruột: bộ phận này của ếch rất bẩn nên tốt nhất là loại bỏ ruột ếch trước khi chế biến.

- Các đường gân chỉ trên đùi ếch: vì các đường mạch máu hay gân cơ của ếch giống với ấu trùng sán ký sinh trong ếch - một loại ký sinh trùng hết sức nguy hiểm nên tốt nhất loại bỏ hết các đường gân chỉ trên đùi ếch khi sơ chế.

- Sau khi đã loại bỏ một số các bộ phận trên ếch thì chặt thịt ếch thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch.

5. CÁCH NẤU CHÁO ẾCH CHO BÉ ĂN DẶM

5.1 Cháo ếch nấu hạt sen

Công dụng: làm mát cơ thể, phát triển tốt về hệ xương khớp, thần kinh và trí não, giúp cho trẻ có giấc ngủ sâu hơn.

Nguyên liệu nấu cháo ếch hạt sen:

- Ếch (đã sơ chế): 150g

- Cháo trắng: ½ bát con

- Hạt sen tươi: 50g

- Bông cải xanh: 30g

- Đậu Hà Lan: 20g

- Mộc nhĩ: 1 cái

- Hành lá: 1 cây

- Cà rốt: ⅓ củ nhỏ

Nguyên liệu chính để nấu cháo ếch hạt sen

Cách nấu cháo ếch hạt sen:

- Lọc lấy thịt ếch rồi băm nhuyễn.

- Hạt sen rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi chín thì vớt ra, nghiền nhỏ.

- Mộc nhĩ ngâm với nước nóng khoảng 5 phút cho nở rồi rửa lại, băm nhỏ.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch.

- Bông cải xanh, đậu Hà Lan, hành lá nhặt rửa sạch

- Xào thịt ếch với hành lá cho đến khi thịt chín.

- Luộc các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh, đậu Hà Lan đem luộc qua rồi đem xay nhuyễn.

- Đun cháo rồi cho cho thịt ếch xào, rau củ xay nhuyễn, hạt sen vào nấu chung. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

5.2 Cháo ếch nấu rau cải thìa  

Công dụng: làm xương chắc khỏe, kích thích hệ miễn dịch hoạt động tốt, giúp mắt trẻ sáng, phòng ngừa táo bón. Bé sẽ ngủ ngon, tăng khả năng ghi nhớ và học hỏi. 

Nguyên liệu nấu cháo ếch rau cải thìa:

- Bột gạo dinh dưỡng: 20g

- Lá cải thìa băm nhuyễn: 10g

- Thịt ếch băm nhuyễn: 20g

- Dầu: 5g

- Nước: 250ml

Cách nấu cháo ếch rau cải thìa:

- Hòa thịt ếch vào trong nước cho tan đều rồi bắc lên bếp nấu chín.

- Khi thịt chín thì cho rau vào nấu sôi trong 2 phút. Sau đó nhấc xuống để nguội bớt.

- Cho bột gạo vào và khuấy cho cháo thật mịn, Đợi bột tan hết thì cho tiếp dầu ăn vào khuấy đều và được.

5.3 Cháo ếch nấu bí đao

Công dụng: giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch, có tác dụng phòng ngừa, chữa trị một số bệnh như táo bón, giảm viêm tấy và ho ở trẻ nhỏ.

Nguyên liệu nấu cháo ếch bí đao:

- Gạo tẻ: 50g

- Ếch (đã sơ chế): 200g

- Bí đao

- Dầu mè

- Hành ngò

Cách nấu cháo ếch bí đao:

- Gạo rửa sạch, đem ninh cháo chín nhừ.

- Ếch sau khi đã lọc lấy phần thịt thì đem băm nhuyễn.

- Phi thơm hành rồi cho ếch vào xào cho chín. Sau đó rắc thêm hành ngò.

- Gọt vỏ bí đao, rửa sạch, thái miếng nhỏ và xay nhuyễn.

- Khi cháo đã chín thì tiếp tục cho thêm phần thịt ếch đã xào, bí đao vào đun tiếp.

- Múc ra bát và cho bé ăn khi còn nóng.

5.4 Cháo ếch nấu đậu xanh

Công dụng: cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ, ngăn ngừa táo bón, giúp trẻ có đôi mắt sáng.

Nguyên liệu nấu cháo ếch đậu xanh:

- Ếch (đã sơ chế): 100g

- Gạo tẻ: 100g

- Gạo nếp: 50g

- Đậu xanh: 50g

- Hành khô: 2 nhánh

- Gia vị: dầu ăn, nước mắm

Cách nấu cháo ếch đậu xanh:

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

- Lọc lấy thịt ếch, ướp gia vị khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.

- Trộn lẫn gạo tẻ cùng gạo nếp rồi vo sạch. Cho lên chảo rang qua để gạo có màu vàng và mùi thơm.

- Cho nước, đậu xanh, gạo vào chung để nấu cháo. Khi cháo sôi thì hớt bỏ bọt phần ở trên.

- Xào thịt ếch cho thơm. Đến khi cháo gần chín rồi thì cho thịt ếch vào đun tiếp từ 3-5 phút, nêm gia vị rồi múc ra bát là trẻ có thể ăn được.

Cháo ếch đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ

5.5 Cháo ếch nấu rau mồng tơi

Công dụng: giải nhiệt, làm mát cơ thể, giúp nhuận tràng, trị táo bón, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ, giúp đôi mắt sáng khỏe. 

Nguyên liệu nấu cháo ếch rau mồng tơi:

- Gạo tẻ: 30g

- Thịt ếch: 30g

- Rau mồng tơi: 30g

- Dầu ăn: 20g

- Nước mắm, hành

- Nước: 300ml

Cách nấu cháo ếch rau mồng tơi:

- Gạo vo sạch, cho vào nồi thêm nước để nấu nhừ thành cháo.

- Băm nhỏ thịt ếch.

- Nhặt rửa sạch rau mồng tơi, thái nhỏ.

- Xào thịt ếch với 1 muỗng cafe dầu và hành

- Đến khi cháo chín thì cho rau mồng tơi vào. Khi cháo sôi lại là rau chín, tiếp tục cho thịt ếch vào. Múc cháo ra bát, thêm một thìa cà phê dầu ăn.

5.6 Cháo ếch nấu rau ngót

Công dụng: giúp thanh nhiệt, giải độc, đặc biệt rau ngót có tác dụng chữa trị bệnh đái dầm ở trẻ nhỏ.

Nguyên liệu nấu cháo ếch rau ngót:

- Gạo tẻ: 30g

- Đậu xanh: 20g

- Thịt ếch: 50g

- Rau ngót: 30g

- Dầu ăn: 10ml

- Nước lọc: 300ml

Cách nấu cháo ếch rau ngót:

- Rau ngót nhặt rửa sạch, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.

- Thịt ếch băm nhỏ, cho vào bát có thêm ít nước rồi khuấy tan.

- Ngâm gạo và đậu xanh trong nước cho mềm. Sau đó cho vào nồi ninh nhừ.

- Đợi cháo chín thì cho rau ngót và thịt ếch vào. Đun trong khoảng 5 phút là được.

5.7 Cháo ếch nấu rau dền

Công dụng: thanh nhiệt, giải độc, làm mát máu, lợi tiểu, trị kiết lỵ, viêm gan, vàng da. Món cháo này rất tốt cho bé còi xương, suy dinh dưỡng.

Nguyên liệu nấu cháo ếch rau dền:

- Gạo tẻ: 30g

- Thịt ếch: 50g

- Rau dền: 30g

- Dầu ăn: 10ml

- Nước lọc: 300ml

Cách nấu cháo ếch rau dền:

- Nhặt rửa sạch rau dền, nấu chín rồi xay nhuyễn.

- Thịt ếch băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn, khuấy tan với nước.

- Gạo sau khi ngâm mềm thì cho vào ninh nhừ thành cháo.

- Đợi cháo chín cho tiếp rau dền xay nhuyễn và ếch vào, đun sôi trở lại.

- Tắt bếp và múc cháo ra bát là bé đã có thể thưởng thức.

5.8 Cháo ếch nấu mướp hương

Công dụng: thanh nhiệt, giải độc, phòng ngừa các bệnh về mắt, có lợi cho tim mạch và duy trì sức khỏe não bộ.

Nguyên liệu nấu cháo ếch mướp hương:

- Ếch (đã sơ chế): 200g

- Mướp hương: 1 miếng

- Gừng

- Cháo: 1 bát

- Nước mắm

Cách nấu cháo ếch mướp hương:

- Ếch sau khi luộc với gừng thì lọc lấy thịt, băm nhỏ

- Mướp hương gọt vỏ, thái nhỏ phụ thuộc vào mức độ ăn thô của trẻ.

- Đun cháo đến khi sôi thì cho ếch và mướp hương vào. Đun đến khi chín là được, múc ra bát và cho bé ăn.

Cháo ếch nấu mướp hương sau khi đã hoàn thành

5.9 Cháo ếch nấu bí đỏ

Công dụng: tăng cường khả năng miễn dịch, diệt giun sán và thúc đẩy cơ thể trẻ phát triển.

Nguyên liệu nấu cháo ếch bí đỏ:

- Bí đỏ: 30g

- Thịt ếch: 30g

- Gạo: 20g

- Dầu ăn: 5ml

- Nước: 250ml

- Hành tím: 1-2 củ

- Nước mắm, muối ăn

Cách nấu cháo ếch bí đỏ:

- Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút. Sau đó đem nấu cháo từ 20-30 phút.

- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ rồi ninh cùng nồi cháo đang nấu.

- Thái nhỏ hành tím, phi thơm rồi cho thịt ếch vào xào. Chờ cho thịt ếch nguội, tách lấy phần thịt rồi băm nhuyễn. Có thể nêm chút nước mắm vào thịt ếch cho đậm vị.

- Đợi cháo chín thì múc ra bát, dùng thìa nghiền nhuyễn bí đỏ sao cho hòa cùng với cháo. Sau đó tiếp tục cho thịt ếch vào. Nên thêm một chút dầu oliu vào với cháo trước khi cho trẻ ăn.

5.10 Cháo ếch nấu cà rốt

Công dụng: giúp sáng mắt, tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, loại bỏ giun trong đường ruột, thanh lọc cơ thể và làm răng bé được chắc khỏe.

Nguyên liệu nấu cháo ếch cà rốt:

- Gạo tẻ: 50g

- Ếch (đã sơ chế): 200g

- Cà rốt

- Dầu mè

- Hành, ngò

- Nước lọc

Cách nấu cháo ếch cà rốt:

- Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch. Tiếp theo, luộc nhừ cà rốt rồi đem nghiền nhuyễn.

- Sau khi lọc lấy phần thịt ếch thì băm nhuyễn, xào sơ qua, rắc hành ngò vào cho thơm.

- Gạo cho vào ninh nhừ thành cháo.

- Khi cháo chín, cho cà rốt, thịt ếch vào và đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn với bé là hoàn thành món cháo.

5.11 Cháo ếch nấu đậu trắng

Công dụng: giúp tăng cường thị lực, cải thiện tiêu hóa, làm xương chắc khỏe.

Nguyên liệu nấu cháo ếch đậu trắng:

- Gạo: 50g

- Thịt ếch: 200g

- Hành lá

- Hạt đậu trắng

- Dầu ăn

- Nước

Cách nấu cháo ếch đậu trắng:

- Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt ếch băm nhuyễn.

- Đậu trắng cùng với gạo đem nấu thành cháo.

- Xào thịt ếch đến khi săn thì cho hành lá vào.

- Khi cháo đã chín, nở mềm, cho thịt ếch vào nấu cùng. Tiếp tục đun trong từ 1-2 phút là đã có món cháo ếch đậu trắng bổ dưỡng cho bé.

5.12 Cháo ếch nấu nấm rơm

Công dụng: giúp bảo vệ gan, phòng chống trẻ khỏi nguy cơ bị thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch cho bé.

Nguyên liệu nấu cháo ếch nấm rơm:

- Ếch (đã sơ chế): 500g

- Nấm rơm: 200g

- Cà rốt: 1 củ

- Gạo tẻ: 200g

- Nước mắm

Cách nấu cháo ếch nấm rơm:

- Đổ nước cùng gạo vào nồi, nấu thành cháo cho thật nhừ.

- Lọc lấy thịt ếch rồi đem xào đến khi thịt ếch chín và săn lại.

- Rửa sạch nấm rơm với nước muối, sau đấy để ráo, băm thật nhuyễn.

- Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ. 

- Cho ếch, cà rốt, nấm rơm vào khi cháo chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

6. Những chú ý khi cho trẻ ăn cháo ếch

- Khoảng 10 tháng tuổi là trẻ đã có thể ăn được cháo thịt ếch. Để bé dễ nuốt hơn thì có thể xay qua cháo.

- Khi trẻ khoảng 12 tháng tuổi là ăn được cháo nguyên hạt với thịt ếch

- Chỉ nên lấy thịt ở hai đùi để nấu cháo, tránh gây hóc xương cho bé.

- Sơ chế thật sạch sẽ để tránh giun sán cho trẻ.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: http://khampha.vn/me-va-be/12-cach-nau-chao-ech-cho-be-an-dam-thom-ngon-day-du-chat-din...Nguồn: http://khampha.vn/me-va-be/12-cach-nau-chao-ech-cho-be-an-dam-thom-ngon-day-du-chat-dinh-duong-c32a739982.html

Theo Dương Dương (Khám phá)

Page 2

Từ sau khi ra đời, trẻ chỉ quen với sữa mẹ. Cho tới tháng thứ 7 đến tháng thứ 9 thì có thể cho bé ăn dặm các món cháo, bột mặn. Một trong những món ăn dặm bổ dưỡng, giàu protein là cháo thịt bò. Theo các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ, vì thịt bò chứa nhiều protein do đó nên cho trẻ ăn cháo thịt bò tốt nhất khi khoảng 8 tháng tuổi.

Lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe của bé

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g thịt bò là: 28g protein, 280 kcal năng lượng, các loại vitamin thiết yếu như B12 hoặc B6. Vì vậy, đây là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, giúp kích thích tiêu hóa, giúp bé phát triển tối ưu, tăng cường trí nhớ, kích thích khả năng sáng tạo.

Ngoài ra, trong thịt bò có chứa canxi, kali, sắt làm tăng cường sản sinh tế bào hồng cầu, đưa máu đến các cơ quan trong cơ thể. Để bổ sung thêm vitamin và các chất dinh dưỡng khác, các mẹ có thể nấu thịt bò với các loại rau như: bí đỏ, cải bó xôi, mồng tơi, cần tây...

Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò cho bé

Thịt bò có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả khác nhau để tạo thành một món cháo thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng. Lúc chế biến cần lưu ý đảm bảo nguyên tắc dinh dưỡng và mùi vị thơm ngon của món ăn. Khi cho bé ăn thì áp dụng nguyên tắc từ thử ít đến nhiều để theo dõi phản ứng của cơ thể bé với nhóm thực phẩm mới.

1. Cháo thịt bò rau ngót

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò rau ngót bổ dưỡng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

1.1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò rau ngót

- Gạo tẻ: 50g

- Thịt bò: 100g

- Rau ngót: ½ bó

- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm

1.2. Cách nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé

- Ngâm gạo tẻ trong nước từ 1-2 tiếng để khi ninh cháo được nhanh hơn. Sau khi ngâm thì vo sạch rồi để ráo.

- Rửa sạch thịt bò với nước sôi để nguội. Sau đó băm nhuyễn.

- Rau ngót tuốt ra, rửa sạch và thái nhỏ.

- Cho thịt bò vào máy xay sinh tố cùng một ít nước rồi xay nhuyễn. Sau đó, tiếp tục cho rau ngót vào xay cùng thịt bò.

- Đổ gạo và nước vào nồi để ninh (tỉ lệ 1 phần gạo:3 phần nước).

- Đợi cháo gần chín nhừ, cho hỗn hợp thịt bò và rau ngót xay nhuyễn vào đun tiếp trong 10-15 phút. Đến khi các nguyên liệu đã chín hết, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp.

- Múc cháo ra bát, cho bé ăn lúc còn nóng nhưng phải cẩn thận để tránh bị bỏng.

- Cháo thịt bò rau ngót tốt cho hệ tiêu hóa, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp để cho bé ăn dặm.

Cháo thịt bò cho bé với rau ngót

2. Cháo thịt bò cà rốt

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò cà rốt bổ dưỡng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

2.1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò cà rốt

- Gạo tẻ: 50g

- Gạo nếp: 20g

- Thịt bò: 100g

- Cà rốt: ½ củ

- Giá đỗ: 20g

- Gia vị: mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn

2.2. Cách nấu cháo thịt bò cà rốt cho bé

- Trộn gạo tẻ cùng gạo nếp rồi đem ngâm trong nước từ 2-3 tiếng rồi để ráo.

- Rang gạo trên chảo, để lửa nhỏ đến khi gạo khô, hơi có màu vàng là được.

- Rửa sạch thịt bò rồi năm nhuyễn, ướp với nước mắm cho đậm vị.

- Cà rốt nạo sạch vỏ, cắt thành những miếng nhỏ.

- Nấu gạo đã rang với tỉ lệ nước 1:3.

- Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu tiếp 30 phút rồi cho cà rốt vào ninh cùng. Cho thêm muối, hạt nêm sao cho vừa miệng.

- Đến khi gạo đã nhừ bung thì tiếp tục cho thịt bò đã tẩm ướp vào khuấy đều, đun khoảng 10 phút thì tắt bếp.

- Khi cháo chín thì múc ra bát, cho bé thưởng thức khi còn nóng.

Cháo thịt bò cho bé với cà rốt, giá đỗ

3. Cháo thịt bò mồng tơi

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò mồng tơi bổ dưỡng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

3.1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò mồng tơi

- Gạo: 40g

- Thịt bò: 20g

- Rau mồng tơi: 10g

3.2. Cách nấu cháo thịt bò mồng tơi cho bé

- Nhặt, rửa sạch rau mùng tơi rồi luộc chín, xay nhỏ.

- Rửa sạch thịt bò rồi băm nhuyễn.

- Vo sạch gạo, nên ngâm trong nước từ 2-3 tiếng để rút ngắn thời gian ninh cháo.

- Đổ gạo và nước vào ninh trên lửa nhỏ.

- Khi cháo chín thì cho tiếp thịt bò vào rồi khuấy đều. Thịt bò đã chín thì cho tiếp rau mồng tơi vào, trộn đều là được.

- Múc cháo ra bát rồi cho bé ăn.

Cháo thịt bò cho bé với mồng tơi

4. Cháo thịt bò củ cải

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò củ cải bổ dưỡng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

4.1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò củ cải

- Gạo: 40g

- Thịt bò: 20g

- Củ cải: 1 khoanh

4.2. Cách nấu cháo thịt bò củ cải cho bé

- Đầu tiên, hãy rửa sạch thịt bò rồi băm nhuyễn.

- Tiếp đó, rửa sạch củ cải, sau đó gọt vỏ rồi băm nhỏ.

- Gạo vo sạch, đổ nước vào ninh cháo trên lửa nhỏ.

- Chờ cháo chín rồi cho tiếp thịt bò, củ cải trắng vào. Khi các nguyên liệu đã chín thì tắt bếp, múc cháo ra bát để cho bé thưởng thức.

Cháo thịt bò cho bé với củ cải

5. Cháo thịt bò cải bó xôi

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò cải bó xôi bổ dưỡng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

5.1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò cải bó xôi

- Gạo: 40g

- Thịt bò: 20g

- Cải bó xôi: 30g

5.2. Cách nấu cháo thịt bò cải bó xôi cho bé

- Đầu tiên, thịt bò rửa sạch sau đó đem băm nhuyễn.

- Sau khi nhặt rửa sạch cải bó xôi, ngâm rau trong nước muối 5 phút rồi xả lại với nước sạch, băm nhuyễn hoặc thái nhỏ thành sợi chỉ.

- Vo sạch gạo, cho nước vào nấu chín dưới lửa nhỏ.

- Khi cháo đã chín, cho thịt bò và cải bó xôi vào đun đến khi cháo chín hoàn toàn.

Cháo thịt bò cho bé với cải bó xôi

6. Cháo thịt bò trứng nấm hương

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò trứng nấm hương bổ dưỡng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

6.1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò trứng nấm hương

- Gạo: 40g

- Thịt bò: 20g

- Trứng gà: 1 quả

- Nấm hương: 2 cái

6.2. Cách nấu cháo thịt bò trứng nấm hương cho bé

- Đầu tiên, hãy tách riêng lấy lòng đỏ trứng rồi đánh tan.

- Thịt bò rửa sạch rồi băm nhuyễn.

- Ngâm nấm hương vào trong nước ấm cho nở. Sau đó cắt chân, rửa sạch, băm nhuyễn.

- Gạo sau khi đã được vo sạch, ngâm nở thì đem vào nồi để ninh cháo chín nhừ.

- Đến khi cháo gần chín, cho tiếp thịt bò, nấm hương vào nấu. Khi cháo sôi, đổ trứng vào khuấy đều tay cho đến khi cháo chín hoàn toàn là các mẹ đã hoàn thành món cháo thịt bò cho bé rồi.

Cháo thịt bò cho bé với trứng gà và nấm hương

7. Cháo thịt bò bí đỏ

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

7.1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò bí đỏ

- Gạo: ½ bát con

- Thịt bò: 50g

- Bí đỏ: 50g

- Dầu ăn, gia vị, nước mắm

7.2. Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ cho bé

- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, sau đó đem băm nhỏ.

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt sau đó rửa sạch, rồi đem đi thái thành các miếng nhỏ.

- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nước để nấu thành cháo.

- Bí đỏ đem luộc với nước cho chín nhừ, sau đó mang đi nghiền nhỏ.

- Đến khi cháo gần chín, cho thịt bò băm và bí đỏ nghiền vào nấu cùng. Nêm thêm nước mắm, gia vị cho vừa khẩu vị của bé.

- Nấu đến khi cháo và các nguyên liệu chín hoàn toàn thì tắt bếp, múc ra cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Cháo thịt bò cho bé với bí đỏ

8. Cháo thịt bò đậu xanh

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò đậu xanh ngon miệng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

8.1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò đậu xanh

- Gạo: 50g

- Thịt bò: 50g

- Đậu xanh: 10g

- Hành tím: 1 củ

- Gừng

- Gia vị, nước mắm, dầu ăn

8.2. Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé

- Thịt bò đem rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

- Đậu xanh ngâm với nước ấm trong khoảng 1 tiếng cho mềm ra. Sau đó mang đi hấp chín rồi nghiền nhỏ.

- Hành tím và gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn.

- Gạo đem đi vo sạch, sau đó cho vào nồi nước để nấu cháo.

- Đến khi cháo gần chín, bạn cho đậu xanh và thịt bò vào để nấu cùng cho đến khi chín hoàn toàn. Nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị của bé.

Cháo thịt bò cho bé với đậu xanh

9. Cháo thịt bò hành tây

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò hành tây ngon miệng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

9.1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò hành tây

- Thịt bò: 100g

- Gạo: ½ bát con

- Cà rốt: ¼ củ

- Hành tây: ½ củ nhỏ

- Dầu ăn, gia vị

9.2. Cách nấu cháo thịt bò hành tây cho bé

- Cà rốt gọt vỏ, sau đó dùng nạo để bào thành sợi rồi dùng dao băm nhuyễn.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhỏ.

- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.

- Gạo vo sạch rồi đem nấu thành cháo.

- Cho dầu ăn vào nồi, sau đó cho thịt bò, hành tây và cà rốt vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé. Đến khi nguyên liệu đã chín thì tắt bếp.

- Khi nồi cháo gần chín, bạn cho hỗn hợp thịt bò, hành tây và cà rốt vào nấu cùng. Đến khi cháo chín hoàn toàn thì tắt bếp, múc ra bát cho bé ăn khi còn nóng.

Cháo thịt bò cho bé với hành tây và cà rốt

10. Cháo thịt bò cà chua

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò cà chua độc đáo nhưng hấp dẫn và ngon miệng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

10.1. Nguyên liệu nấu cháo thịt bò cà chua

- Thịt bò: 100g

- Gạo: 50g

- Cà chua: 1 quả

- Gia vị, dầu ăn

10.2. Cách nấu cháo thịt bò cà chua

- Thịt bò rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

- Cà chua rửa sạch, rồi ngâm với nước nóng trong 3-5 phút cho mềm ra. Sau đó bạn bóc vỏ, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt quả để nghiền nhỏ.

- Gạo vo sạch, sau đó cho vào nồi nước để nấu thành cháo.

- Cho dầu ăn vào chảo, sau đó bạn cho cà chua và thịt bò vào xào cùng. Nêm thêm gia vị cho phù hợp, đến khi hỗn hợp chín tới thì tắt bếp và múc ra.

- Nồi cháo khi gần chín thì bạn cho hỗn hợp cà chua và thịt bò vào nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ. Sau khi nồi cháo chín hoàn toàn thì múc ra bát cho bé thưởng thức.

Cháo thịt bò cho bé với cà chua

11. Cháo thịt bò khoai tây

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò khoai tây thơm nức mũi cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

11.1 Nguyên liệu nấu cháo thịt bò khoai tây

- Gạo: 50g

- Thịt bò: 100g

- Khoai tây: 1 củ nhỏ

- Hành tím: 2 củ

- Cà rốt: ½ củ

- Gia vị, dầu ăn, hạt nêm

11.2. Cách nấu cháo thịt bò khoai tây

- Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó dùng dao băm nhuyễn.

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

- Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi rồi dùng dao thái nhuyễn.

- Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ.

- Gạo vo sạch, sau đó cho vào nồi nước để nấu thành cháo.

- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đổ hành tím vào để phi thơm. Sau đó mới cho thịt bò và cà rốt vào để xào tái.

- Khi hỗn hợp đã tái chín, bạn đổ 200ml nước vào chảo rồi cho nốt khoai tây vào trong để nấu. Đun sôi với lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn, khoai tây mềm tan ra.

- Nồi cháo khi bắt đầu sôi thì bạn đổ hỗn hợp thịt bò, khoai tây vào để nấu cùng. Đun cháo với lửa nhỏ thêm 10 phút cho đến khi cháo chín hoàn toàn thì tắt bếp. Nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé.

Cháo thịt bò cho bé với khoai tây

12. Cháo thịt bò hạt sen

Sau đây là nguyên liệu và cách nấu món cháo thịt bò hạt sen vô cùng bổ dưỡng cho bé để các mẹ có thể tham khảo:

12.1 Nguyên liệu nấu cháo thịt bò hạt sen

- Gạo: 50g hoặc ½ bát con

- Thịt bò: 100g

- Hạt sen: 30g

- Cà rốt: ½ củ

- Hành tím, hành lá, mùi tàu

- Gia vị, dầu ăn

12.2. Cách nấu cháo thịt bò hạt sen

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái nhỏ rồi băm nhuyễn.

- Hạt sen ngâm với nước nóng trong 1 tiếng để mềm và nở ra.

- Thịt bò rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

- Hành tím, hành lá và mùi tàu rửa sạch, bỏ vỏ và rễ rồi băm nhỏ.

- Gạo vo sạch, sau đó cho lên chảo rang qua cho thơm rồi mới đem đi nấu cháo cùng với nước và hạt sen đã ngâm nở.

- Đổ dầu ăn vào chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi đổ thịt bò và cà rốt vào xào cùng cho chín tái.

- Đến khi nồi cháo và hạt sen gần chín, bạn đổ hỗn hợp thịt bò và cà rốt vào nấu cùng thêm 5 phút với lửa nhỏ. Sau khi cháo chín, bạn cho hành lá và mùi tàu vào cùng. Sau đó múc cháo ra cho bé thưởng thức khi còn nóng.

Cháo thịt bò cho bé cùng với hạt sen

Lưu ý để nấu cháo thịt bò ngon dành cho bé ăn dặm

Để giúp món cháo thịt bò cho bé ăn dặm trở nên ngon và hấp dẫn. Sau đây là một số lưu ý cho các mẹ trong quá trình chế biến:

1. Cách lựa chọn thịt bò ngon

- Cần chọn thịt bò có màu đỏ tươi. Thịt tươi là khi ấn vào thấy mềm, không bị khô, không bị nát và hơi dính dính.

- Nên chọn thịt bò thăn phần lưng bò, không lẫn gân sẽ mềm và không bị dai.

- Tránh mua phải các miếng thịt bị tái xanh hoặc có mỡ màu vàng đậm, hoặc có mùi khó chịu.

2. Khử hôi cho thịt bò

- Để thịt bò không bị hôi sau khi mua, các mẹ cần ngâm với rượu trắng và gừng trong 5-10 phút trước khi chế biến. Sau đó mới rửa sạch lại với nước.

- Sau khi đã ngâm xong, các mẹ nên lau sạch nước trên miếng thịt rồi mới đem đi chế biến để các chất dinh dưỡng không bị mất đi trong khi đun nấu.

- Nếu nhà không có sẵn rượu trắng, các mẹ có thể nướng chín 1 củ gừng nhỏ, sau đó đem xát đều lên miếng thịt bò để khử mùi hôi.

3. Mẹo khi chế biến

- Để giữ được các chất dinh dưỡng của các nguyên liệu, khi xay nhuyễn thịt bò nên cho một chút nước; khi thịt gần mịn mới cho thêm rau của quả vào xay cùng.

- Nếu muốn tiết kiệm thời gian nấu cháo được nhanh hơn, có thể sau khi xay nhuyễn thịt bò thì cho vào khay đựng đá để dùng dần.

Những cách nấu các món cháo thịt bò cho bé trên đây không mất thời gian lại dễ thực hiện. Phụ huynh có thể chế biến để thêm vào thực đơn ăn dặm của trẻ một món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: http://khampha.vn/me-va-be/6-cach-nau-chao-thit-bo-cho-be-an-dam-thom-ngon-bo-duong-c32...Nguồn: http://khampha.vn/me-va-be/6-cach-nau-chao-thit-bo-cho-be-an-dam-thom-ngon-bo-duong-c32a732823.html