Phở Hà Nội nói riêng và phở Việt Nam nói chung là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt và đến nay đã nổi tiếng khắp thế giới, được xếp vào top Những món ăn ngon nhất định phải thử 1 lần trong đời. Cách nấu phở Hà Nội đúng chuẩn khá cầu kỳ và tốn nhiều thời gian công sức, tuy nhiên thành phẩm cuối cùng chắc chắn sẽ khiến bạn và những người thưởng thức vô cùng hài lòng.Hãy cùng NEWSUN thương hiệu uy tín cung ứng nồi nấu phở số 1 trên thị trườnghọc bí quyết nấu phở bò Hà Nội theo công thức gia truyền dưới đây nhé. Show
(Cách nấu phở Hà Nội ngon) Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu phở Hà Nội ngon
Chi tiết cách nấu phở ngon chuẩn Hà NộiCách nấu phở Hà Nội thơm ngon được thực hiện theo một quy trình nhất định. Bạn chỉ cần thực hiện đúng, đủ, cẩn thận và tỉ mỉ các bước thì chắc chắn sẽ thu được thành phẩm vượt ngoài mong đợi. Cụ thể, các bước nấu phở Hà Nội đúng chuẩn như sau: Bước 1: Sơ chế nguyên liệuSơ chế xương và thịt bò:
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Bước 2: Hầm xương nấu nước dùngCho tất cả xương bò & bắp bò vào nồi, đổ nước ngập hơn xương, bật lửa lớn đun sôi nồi xương. Khi nồi hầm xương đã sôi, bạn vặn nhỏ lửa để chế độ liu riu, tiếp tục hầm từ 2-3 tiếng hoặc lâu hơn cho nồi nước dùng đậm đà hơn. Trong quá trình hầm xương, bạn cần thường xuyên mở vung và hớt bỏ bọt váng nổi lên. Đây là cách nấu phở Hà Nội ngon và đảm bảo nước dùng trong vắt mà người nấu phở nhất định phải biết. Sau 2 giờ hầm xương, khi đó bắp bò đã chín, bạn vớt ra ngâm trong nước lạnh đã đun sôi để nguội rồi vớt ra, thái thành những lát mỏng. Tiếp tục cho hành tây, hành tím, gừng, mía và túi gia vị (gồm thảo quả, hoa hồi, quế,) vào nồi nước dùng, ninh tiếp khoảng 1 giờ nữa. Đợi sườn và đuôi bò mềm, bạn tiến hành nêm nếm thêm muối, hạt nêm cho vừa với khẩu vị của bạn. (Nấu nước dùng phở Hà Nội)Bước 3: Hoàn tất cách nấu phở Hà Nội ngonTrụng phở qua nước sôi, rồi cho vào bát tô lớn. Xếp thịt bắp bò đã thái miếng, hành lá, rau mùi vào tô, chan nước dùng. Bát phở Hà Nội thơm ngon đúng chuẩn sẽ có nước dùng trong, hơi sánh mỡ, vàng nhẹ. Bạn hãy dùng ngay khi còn nóng và có thể thêm một chút chanh, ớt để tăng hương vị đậm đà cho món ăn. (Hoàn thành cách nấu phở Hà Nội ngon)Một số lưu ý để nấu phở Hà Nội ngon hoàn hảo nhấtĐể cách nấu phở Hà Nội hoàn hảo từ nước dùng cho tới nguyên liệu, bạn cần chú ý những điều sau:
Thay vì thái dọc thớ, hãy thái thịt bò ngang thớ để dễ ăn hơn, nếu muốn thịt mềm bạn nên đập thịt bò trước khi cắt.
Trên đây là cách nấu phở Hà Nội ngon như nhà hàng. Chúc bạn thực hiện thành công để món ngon này sẽ giúp gia đình bạn có một bữa sáng thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Nguồn:https://dienmaynewsun.com/ |