Siro là một dung dịch đường với nồng độ đường khoảng 55-65%, phần còn lại là nước, chất tạo màu và mùi nhân tạo hay tự nhiên cùng các loại hoa quả trái cây tươi ép với hương vị đặc trưng. Siro không chỉ dùng trong pha chế thức uống mà còn được sử dụng kết hợp cùng nhiều món bánh, đặc biệt là các món bánh Âu. Vậy siro là gì? Có các loại siro nào thường dùng trong làm bánh? Siro hoa quả thường dùng trong các công thức pha chế thức uống và làm bánh để tạo màu, mùi và hương vị riêng. Có nhiều loại bánh khi kết hợp với siro sẽ tạo nên vị thơm ngọt và đậm đà hơn. Phổ biến như pancake, crepe, cookie,…Siro là gì? Khi kết hợp các món bánh với loại siro nào là ngon nhất? Hãy cùng khám phá cùng chúng tôi qua bài viết dưới đây.  Siro là nguyên liệu được yêu thích để làm bánh Siro ngày nay phần lớn được sử dụng làm nước giải khát bởi vị ngon ngọt và mùi thơm trái cây đặc trưng. Siro cũng được sử dụng phổ biến trong việc tạo nên nhiều món bánh thơm ngon. Siro cung cấp nhiều đường, vitamin A, B, C, D,E và các khoáng chấy tự nhiên từ trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe. Trong làm bánh, mỗi loại siro khác nhau sẽ có cách sử dụng và ứng dụng khác nhau, không phải loại siro nào cũng sử dụng cùng các món bánh. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn những loại siro thường dùng trong các món bánh. Siro dâu tây chỉ làm từ 3 nguyên liệu chính gồm dây tây, nước lọc và đường trắng. Đây là loại siro có vị chua chua ngọt ngọt được nhiều người yêu thích nhất. Bạn có thể sử dụng siro dâu tây ăn kèm với bánh cookie, pancake, crepe, hay dùng tạo màu cho các loại nhân kem tươi của nhiều món bánh khác đấy! Ngoài ra, siro dâu tây còn là một loại thức uống thanh mát vô cùng tuyệt diệu trong mùa hè. Siro dâu tây là loại siro được yêu thích nhất Siro hỗn hợp trái cây là sự kết hợp giữa đường trắng, nước lọc và nhiều loại trái cây tươi như xoài, dứa, chuối,…đây đồng thời là 3 loại hoa quả đặc trưng thơm ngon có hương vị phù hợp để làm siro. Siro bạc hà cũng là loại siro rất được ưa chuộng trong làm bánh. Để làm siro bạc hà bạn phải có túi trà lipton, lá bạc hà, đường trắng và vài lát chanh nữa thì quá tuyệt. Bởi hương vị thanh mát, dịu nhẹ và sảng khoái mà loại siro này được nhiều người sử dụng để ăn kèm với các món bánh thông dụng. Siro cam không những thơm ngon bổ dưỡng mà còn vô cùng tốt cho việc làm đẹp, nếu bạn muốn có một hũ siro cam ngon và đúng vị bạn cần nước cam vắt, nước lọc, đường trắng, một chút muối và vài lát gừng. Cũng như các loại si rô khác bạn cũng hoà tan đường cùng các nguyên liệu khác rồi cho lên bếp đun đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là đã có một hỗn hợp si rô cam vô cùng thơm ngon rồi đấy! Dâu, xoài, cam, gừng,… là những loại siro được dùng phổ biến trong làm bánh Bạn có thể dùng siro cam để trang trí, ăn kèm các món bánh hoặc tạo hương vị thơm ngọt tùy ý nhé! Si rô gừng là một loại si rô được nhiều người vô cùng yêu thích trong làm bánh. Để làm siro gừng bạn nước lọc, đường trắng và những củ gừng tươi. Si rô vị gừng cũng có công hiệu giảm cân vô cùng hiệu quả đấy. Các món siro trái cây luôn là loại thức uống giải nhiệt ngày hè và làm bánh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tính bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của nó. Thay vì phải mua siro trái cây từ ngoài tiệm vừa tốn kém lại vừa không yên tâm về tính vệ sinh an toàn thực phẩm thì giờ đây bạn có thể tự tay chế biến các món siro yêu thích theo khẩu vị của gia đình mình để cả gia đình cùng thưởng thức. Nhằm giúp cho các bạn có thêm kinh nghiệm chế biến các món siro ngon ngay tại nhà, dưới đây daylambanh.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm siro dâu tây cực ngon và cực đơn giản sau.
Dùng siro dâu tây ăn kèm với bánh pancake Bước 1: Dâu tây đem rửa sạch, tách bỏ phần cuống, đem ngâm dâu tây nguyên trái trong nước muối pha loãng 20 phút vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại vừa là cách làm siro dâu tây thơm ngon đậm đà hơn. Ngâm xong bạn vớt ra rổ để ráo, rồi dùng dao chẻ dâu tây ra làm 4. Bước 2: Cho dâu tây vào nồi cùng 1,5 lít nước, bật lửa vừa đun sôi, đun đến khi thấy nồi nước dâu tây sôi thì bạn vặn lửa nhỏ liu riu để dâu tây ra hết nước. Tiếp tục đun sôi trong khoảng 30 phút và thỉnh thoảng bạn dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên để món siro dâu tây được trong, ngon hơn và đẹp mắt hơn. Bước 3: Tiếp đến bạn lọc lấy nước dâu tây thông qua 1 cái rây nhỏ nhưng không nên ấn mạnh tay trong quá trình lọc bởi lúc này xác dâu tây rất mềm cũng như rất dễ bị nhũn ra khiến cho siro dâu tây dễ bị lợn cợn. Bước 4: Cho nước dâu tây vừa lọc được vào nồi cùng đường trắng rồi tiếp tục đun sôi, bạn khuấy đều để đường tan hết, lúc này có thể cho thêm đường nếu bạn yêu thích vị ngọt hơn. Khi thấy nước sền sệt, đặc lại thì tắt bếp và để nguội. Bước 5: Cho nước dâu tây vào lọ thủy tinh dùng dần nhưng tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh để chất lượng siro dâu tây luôn được đảm bảo nhé các bạn. Yêu cầu thành phẩm là món siro dây tây phải có màu rất đẹp mắt đặc trưng của dâu tây, không bị lợn cợn, không bị cặn, không bị nổi bọt và dậy mùi thơm quyến rũ, có vị ngọt vừa. Hy vọng với những chia sẻ trên các bạn có thể trả lời câu hỏi siro là gì và biết cách làm siro dâu để thưởng thức cùng các món bánh thơm ngon. Tham khảo thêm bài viết Phân biệt các loại đường dùng để làm bánh để khám phá thêm những nguyên liệu khác trong thế giới bánh nhé Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Siro là gì? Siro hay còn gọi syrup được chế biến từ quả cây siro – loài cây này sinh trưởng và phát triển khá tốt ở môi trường nhiệt đới ẩm đặc biệt là ở Châu Á. Quả siro có hình dáng tròn mọng nước với màu đỏ tươi vô cùng bắt mắt, có vị ngọt nên thường được dùng làm mứt hoặc chế biến nước siro. Siro được chế biến có dạng lỏng và sệt, có vị ngọt, có vị ngọt (nồng độ đường khoảng 55-65%) và thường là màu đỏ phần còn lại là nước, chất tạo màu ᴠà mùi nhân tạo haу tự nhiên được pha thêm dược phẩm hoặc các loại thảo dược, thuốc, nước ép trái cây. Ngoài việc được sử dụng rộng rãi trong việc tạo ngọt cho bánh kẹo, thức uống, làm mềm kết cấu và tăng thêm khối lượng cho thực phẩm thì siro còn có thể được dùng để pha chế rất nhiều đồ uống thông dụng như rượu, cocktail, sữa chua, kem, trà, cà phê,… hoặc dùng để làm kem, làm bánh. Lợi ích của siro Siro cung cấp nhiều đường, ᴠitamin A, B, C, D,E ᴠà các khoáng chất tự nhiên từ trái câу tươi rất tốt cho ѕức khỏe. Ngoài ra các loại siro dùng để chữa bệnh như siro ho, siro sổ mũi, siro long đờm,… được đông đảo người tiêu dùng yêu thích sử dụng bởi mang lại hiệu quả điều trị nhất định. Đặc biệt là trẻ nhỏ vì siro có vị ngọt thanh, dễ uống. Những loại siro được yêu thích nhất trong pha chế đồ uống và làm bánh Siro dâu tây: Đây là loại siro có hương vị thuộc nhóm phổ thông và được yêu thích nhất trên thế giới bởi không chỉ thơm ngon mà còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe. Cụ thể, mỗi chén siro dâu tây chứa 51,5mg vitamin C, khoảng ½ nhu cầu hàng ngày của cơ thể và chỉ cần 2 chén siro dâu tây mỗi ngày là bạn đã cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể. Đáng chú ý, đặc tính chống oxy hóa trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể – tình trạng thủy tinh thể bị vẩn đục và có thể dẫn đến mù lòa ở người lớn tuổi. Không những thế, lượng vitamin C tự nhiên từ dâu tây sẽ giúp bạn phòng chống ung thư khi chất axit ellagic có trong dâu tây cũng có khả năng ngăn ngừa ung thư. Axit ellagic đã được chứng minh là có công dụng chống ung thư bằng cách chế ngự sự phát triển các tế bào ung thư. Đồng thời giúp cơ thể sản sinh ra collagen, giúp cải thiện độ đàn hồi và co giãn của da. Siro dâu tây cũng sẽ giúp đánh bại cholesterol có hại trong máu, hạn chế viêm nhiễm, làm giảm nếp nhăn, điều chỉnh huyết áp tự nhiên, tăng cường chất xơ và hỗ trợ cho sức khỏe tiền sinh sản. Siro bạc hà mang hương vị thơm mát đặc trưng của lá bạc hà. Đây là nguyên liệu hoàn hảo dù để pha chế trà sữa, sinh tố hoa quả hoặc các đồ uống khác khi vị the mát của lá bạc hà sẽ khiến các hương vị của đồ uống trở nên nổi bật và vô cùng quyến rũ. Ngoài ra, siro bạc hà còn đặc biệt tốt cho hệ miễn dịch, đặc biệt là bệnh ho, cảm cúm hay đau họng… Siro nho: Theo các nhà khoa học, mỗi quả nho có chưa 50 đến 100 microgram resveratrol, một chất chống ung thư, nó có khả năng chọn lọc và tiêu diệt các tế bào ung thư. Resveratrol cũng được cho là có khả năng chống lại bệnh tim, alzheimer và giảm thiểu các tổn thương não liên quan đến đột quỵ. Dưỡng chất resveratrol cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn các vấn đề về da. Uống siro nho thường xuyên sẽ tốt cho các khớp xương, giảm đau đầu gối nhờ hàm lượng cao chất chống oxy hóa và polyphenol. Một số loại enzyme trong nho còn có tác dụng chống viêm hiệu quả. Siro chanh leo: Trong siro chanh leo chứa nhiều vitamin A và C, sắt, kali và các thành phần dinh dưỡng khác cung cấp một lượng đa sinh tố rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe con người. Loại đường đơn trong chanh leo giúp tăng cường thể lực mà lại không gây hại đến đường huyết nên rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Các nhà nghiên cứu còn phát hiện các dưỡng chất trong chanh leo còn giúp an thần, ổn định đường huyết, bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, giảm stress và giúp xương chắc khỏe. Các sản phẩm siro hương tự nhiên của Minh Hạnh Food không chỉ giàu các dưỡng chất, vitamin tự nhiên mà còn vô cùng thơm ngon, phù hợp từ pha chế đồ uống tới làm bánh… Tuy nhiên, khi sử dụng siro chanh leo người dùng cũng cần chú ý không sử dụng khi đói bụng, người đang mắc bệnh dạ dày hay người đang dùng thuốc an thần cũng không nên dùng. Siro cam: Giống như cam tươi, siro cam có nhiều dưỡng chất tốt cho da, tăng cường thể lực, hỗ trợ tiêu hóa, phòng chống ung thư, … đặc biệt vitamin C tự nhiên trong siro cam giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Siro cam được dùng để pha chế nhiều loại thức uống ngọt có hương vị cam hoặc có thể rưới lên đá bào làm kem đá bào siro cam… |
