Bò viên là một món ăn được bắt nguồn từ nền ẩm thực của xứ sở trung hoa rộng lớn. Nếu đã một lần thưởng thức qua chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được cái hương vị đặc trưng, ngọt ngọt thơm ngon đến khó tả. Để làm bò viên không khó như mọi người thường nghĩ, cùng với nguyên liệu thông dụng hằng ngày và công thức chế biến đơn giản, bạn vẫn có thể tự tay chế biến món ngon như nhà hang ngay tại căn bếp nhỏ của mình. Hãy cùng cachlambo.com vào bếp khám phá ngay bí quyết nấu bò viên thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bò viên :
- 700gr thịt bò ( để món bò viên ngon thì bạn nên chọn mua phần thịt bò có cả nạc, gân và thịt nhé )
- 7g bột nở
- Gia vị thường dung : nước mắm ngon, hạt nêm, đường, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt bò chọn loại tươi, màu đỏ và không có mùi ôi. Thịt mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, bột nở xay nhuyễn hỗn hợp trên.
- Sau khi xay nhuyễn bạn cho hỗn hợp vào tô, dung màng bọc thực phẩm bọc kín tô lại rồi để trong tủ lạnh ngắn đông khoảng 3 tiếng.
Cách làm bò viên :
- Thịt bò sau khi đã được ướp 3 tiếng trong ngăn đông tủ lạnh thì bạn lấy ra, cho vào máy xay xay nhuyễn them một lần nữa. Lần này thì bạn cho từ từ nước lọc vào trong quá trình xay sao cho nhìn hỗn hợp giống như giò sống là được.
- Tiếp theo bạn dung bao tay nắn những viên thịt thành hình tròn, vừa ăn. Rồi sau đó cho vào nồi nước sôi luộc chin , Khi bò viên vừa chin tới thì bạn vớt ra, cho gay vào thau nước lạnh để thịt bò viên dai hơn.
- Bây giờ thì món bò viên của bạn đã hoàn thành, nếu không dung liền thì bạn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản lâu dài.
Trình bày :
Món bò viên này bạn có thể nấu theo nhiều cách khác nhau như chiên,xào , .. Kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác món bò viên của bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn chế biến cho phù hợp . Bò viên dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn với bánh mì là hai kiểu thông dụng nhất. Chúc các bạn thành công với cách làm bò viên này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
- Cách nấu món thịt kho tàu cho ngày tết
- Cách nấu món cơm gà Hải Nam đúng điệu
- Cách làm cá mú hấp xì dầu kiểu hong kong
Kham khảo thêm: Hành trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ trà giảm cân vy & tea mà không phải ai cũng biết