Vùng biển Gò Công vốn phong phú tôm, cá, cho nên người dân nơi đây đã biết tận dụng nguồn lợi này mà chế biến thành những sản phẩm đặc trưng như khô cá, các loại mắm… Nổi tiếng ở Gò Công có làng nghề làm mắm tôm chà tồn tại rất lâu đời nhờ sản phẩm thơm ngon đặc trưng, tương truyền đã từng trở thành món ngon tiến vua dưới triều Nguyễn. Mắm tôm chà được chế biến từ thịt tôm bạc đất, có hương vị tươi ngọt, đậm đà. Có dịp du lịch miền Tây về Tiền Giang, du khách không thể bỏ lỡ cơ hội ghé thăm nghề làm mắm tôm chà ở Gò Công.
Du lịch Tiền Giang tìm hiểu nghề làm mắm tôm chà ở Gò Công
Mắm tôm chà Gò Công là món ngon du khách nên thử qua khi có dịp du lịch Tiền Giang
Nếu như du lịch chợ nổi Cái Bè Tiền Giang mang đến cho du khách những trải nghiệm sông nước thú vị, khám phá chùa Vĩnh Tràng giúp du khách mở rộng tầm mắt với một công trình kiến trúc tuyệt đẹp… thì ghé thăm nghề làm mắm tôm chà ở Gò Công, du khách có cơ hội thưởng thức đặc sản mắm tôm chà thơm ngon, độc đáo.
Mắm tôm chà thường được pha chế thành loại nước chấm rất ngon, có thể dùng trong bữa cơm gia đình hoặc dùng ăn với các món cuốn, thịt luộc kèm rau sống, khế, chuối xanh... Hiện nay, đến với thị xã Gò Công, món mắm tôm chà trở thành món quà quê quen thuộc của du khách dành cho người thân, bạn bè. Cùng vì thế, nghề làm mắm tôm chà ngày càng phát triển, phổ biến hơn ở Gò Công.
Mắm tôm chà Gò Công được chế biến qua nhiều công đoạn và mỗi gia đình lại có những bí quyết riêng để tạo hương vị mắm thơm, đặc trưng
Nghề làm mắm tôm chà ở Gò Công được biết đến là nghề cha truyền con nối. Nhà nào cũng giữ những bí quyết riêng trong khâu chọn nguyên liệu, định lượng trong việc ướp gia vị, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị… Sức cuốn hút của mắm tôm chà Gò Công là hương vị thơm ngon, không có mùi khẳm, màu sắc của mắm trông rất bắt mắt. Ở mỗi cơ sở làm mắm khác nhau sẽ có một chút thay đổi về hương vị lẫn màu sắc. Để chọn được mắm tôm chà ngon nhất phải thử thì mới biết được. Tuy có sự khác nhau như vậy nhưng đã là mắm tôm chà xứ Gò Công thì đều rất ngon và đặc biệt, hiếm có nơi nào có thể cho ra mùi vị đặc trưng như vậy.
Nhớ mùi vị mắm tôm chà Gò Công khi du lịch Tiền Giang
Không chỉ nổi tiếng ở Gò Công, mắm tôm chà nay đã phổ biến nhiều ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Một số người ở nơi khác cũng tìm tòi học cách làm nhưng không nơi đâu sản xuất ra được loại mắm tôm chà ngon như ở Gò Công. Có lẽ vị ngon đặc trưng ấy đến từ nguồn tôm đặc biệt của xứ sở này hay đến từ cái tâm của người làm mắm tôm Gò Công.
Mắm tôm chà Gò Công ăn cùng thịt luộc, tôm và các loại rau củ có vị chua sẽ rất ngon
Nước cốt đặc trưng của mắm tôm chà có màu đỏ tươi (là màu đỏ của gạch con tôm với thịt tôm đã chín), sền sệt, mịn màng trông khá đẹp mắt. Người ta thường đem phần nước cốt này cũng với bã phơi nắng đến khi mắm cô đặc. Mắm tôm chà Gò Công sau khi làm xong được đóng gói cẩn thận và bảo quản tốt để cung cấp đi thị trường nhiều nơi. Ngày nay, mắm tôm chà Gò Công đã vượt khỏi ranh giới Việt Nam ra thị trường các nước như Mỹ, Anh, Đức, Pháp, Thụy Điển, Canada, Úc… Tại thị xã Gò Công hiện có hơn 10 cơ sơ sản xuất mắm tôm chà lớn, được biết đến nhiều nhất là cơ sở Kim Sa và Bà Hai. Bình quân mỗi tháng cơ sở mắm tôm chà Kim Sa xuất ra thị trường hàng trăm kilôgam mắm thành phẩm.
Tuy không phải là một địa điểm du lịch Tiền Giang nổi tiếng như chợ nổi Cái Bè, cồn Thới Sơn… nhưng nghề làm mắm tôm chà ở Gò Công cũng có nhiều điều thú vị để du khách khám phá và tìm hiểu. Có dịp đến Tiền Giang, dừng chân tại thị xã Gò Công, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội tham quan làng nghề làm mắm tôm chà ở đây.
Viet Fun Travel
Mắm tôm chà Kim Sa - đặc sản mắm mà mọi người hay làm quà biếu cho người thân ở nước ngoài.
Trong các loại mắm đặc sản Việt Nam có lẻ mắm tôm chà là moại mắm mà được nhiều người mua làm quà biếu cho người thân bên nước ngoài. Mắm tôm chà có thể rất xa lạ với nhiều người, nhưng khi ai đã thưởng thức qua thì mới hiểu nó ngon như thế nào và tại sao thấy đơn giản mà giá mắc vậy.
Mắm tôm chà là gì?
- Mắm tôm chà là một loại mắm rất lâu đời từ thái hậu Từ Dũ, bà là người đã thuyết phục các vua ăn mắm tôm chà Gò Công và từ đó mắm tôm chà là món được tiến vua hằng năm, chính thức trở thành món ẩm thực đứng thứ 3 trong các món mắm ở cung đình Huế.
- Mắm tôm chà được làm từ những con tôm bạc đất tươi có nhiều gạch son từ vùng đất Gò Công. Với nhiều công đoạn chà và phơi tôm tỉ mỉ cộng với công thức ướp gia vị được truyền nhiều đời, để thành phẩm mắm tôm chà thì rất công phu.
- Mắm tôm chà có thể nói là đặc sản cao cấp vì ngày xưa đã là món ăn chỉ có trong cung đình, với người dân Gò Công mắm tôm chà như là một biểu tượng ẩm thực cho sự cao sang. Ngày nay mắm tôm chà tại Gò Công chỉ còn lại vài chục hộ sản xuất và giữ gìn nghề làm mắm tôm chà này.
Mắm tôm chà Kim Sa - Đặc sản Gò Công
Mắm tôm chà ăn với gì ngon?
- Mắm tôm chà rất thích hợp với các bữa tiệc có cuốn, bún, thịt ba chỉ. Bạn có thể cuốn bánh tráng với thịt ba chỉ và rau sống, khế chua, thêm ít bún nữa và chấm với mắm tôm chà thì ngon phải biết. Rất ngon và lạ mùi vị thơm đó là những lời khen mà những người lần đầu thưởng thức mắm tôm chà.
Mắm tôm chà cuốn bánh tráng
- Mắm tôm chà còn có thể dùng với cơm nóng, đó là nước chấm hảo hạng với rau sống, thịt luộc.Bạn cũng có thể xào thịt ba chỉ với mắm tôm chà ăn với cơm cũng rất là ngon.
Mắm tôm chà kho thịt
- Mắm tôm chà Kim Sa chúng tôi đã bán cho rất nhiều người Việt Kiều - họ mua về làm quà biếu cho người thân ở nước ngoài. Hủ mắm quê hương rất ngon và chứa đựng nhiều tình cảm của quê hương miền Tây nam bộ. Bạn đang có ý định mua quà cho người thân khi trở về nước, và món quà đó lạ và đặc biệt chất lượng thì MẮM TÔM CHÀ là lựa chọn ưu tiên đó ah.
- Mắm tôm chà Kim Sa là thương hiệu lâu đời và uy tín, chất lượng thì khỏi phải nói, nổi tiếng khắp cả nước và các hảng truyền hình thường chọ để làm phóng sự về mắm tiến vua này.
PHÓNG SỰ TRÊN ĐÀI TH HTV9
PHÓNG SỰ MẮM TÔM CHÀ KIM SA TRÊN TH CẦN THƠ
PHÓNG SỰ MẮM TÔM CHÀ TRÊN VTV9
PHÓNG SỰ MẮM TÔM CHÀ KIM SA TRÊN ĐÀI TH HTV7
Đặt hàng gọi ngay: 0903.999.117
Cơ Sở Sản Xuất Mắm Tôm Chà Kim Sa
- Địa chỉ sản xuất: 141 Trương Công Định, K.3, P2, TX Gò Công,
Tỉnh Tiền Giang - ĐT: 0943.258.379
- Chi nhánh TP.HCM: 19/2A, đường TL37, P.Thạnh Lộc,
Q.12, TP.HCM - ĐT: 0903.999.117
Dạ rất đơn giản ah, các bạn có thể đặt hàng trực tiếp trên Website và sẽ có nhân viên gọi điện xác nhận đơn hàng và giao hàng nhanh nhất. Hoặc có thể nhá máy vào số ĐT: 0943.258.379 shop sẽ gọi lại tư vấn và xác nhận đặt hàng.
- Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤP, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship 20.000đ/lần giao hàng.
- Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận: 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship 30.000đ/lần giao hàng.
- Khách hàng khu vực TPHCM: các khu vực Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ CHI hàng sẽ giao khoảng 1-2 ngày (kể từ lúc đặt hàng) với phí ship 35.000đ/lần giao hàng.
- Khách hàng các tỉnh trên Toàn Quốc: Ship theo đường bưu điện giá ship hàng khoảng 40.000đ - 100.000/lần giao hàng (tùy Tỉnh xa hay gần ah), Shop sẽ báo trước giá trước khi ship hàng.
- Trường hợp khách ở TPHCM cần hàng khẩn cấp NGAY VÀ LUÔN shop sẽ book grabike giao hàng đến ngay (phí theo grabike khách tự trả). Nhận hàng rồi trả tiền cho Grabike ah.