Cá ngừ đại dương với vị ngọt thanh tự nhiện, thớ thịt dày và rất săn chắc, nên được nhiều người nội trợ yêu thích sử dụng. Nhưng không phải ai cũng biết thịt cá ngừ đại dương làm món gì ngon? Hôm nay hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp mách ngay cho bạn 8 món ngon từ cá ngừ đại dương siêu hấp dẫn, vào bếp thôi nào!
1. Cá ngừ đại dương áp chảo
Thịt cá ngừ đại dương có màu đỏ tươi bắt mắt, có thể được sử dụng làm nguyên liệu chính cho nhiều món ăn hấp dẫn trong đó có thể nhắc đến món cá ngừ đại dương áp chảo.Miếng thịt cá ngừ tươi ngon được lăn đều trên lớp mè đen trắng rồi mang đi áp đều trên mặt chảo nóng. Mặt cá rám vàng, phần thịt bên trong thì mềm ngon, giữ nguyên được vị béo vốn có.Ăn kèm với 1 ít salad để cân bằng vị cho bữa ăn tuyệt vời nhé!
2. Lẩu mắt cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương khi dùng làm món lẩu có thể mang đến vị ngon khó cưỡng, thịt cá mềm mại, béo ngậy ăn kèm với bún thêm nước dùng chua chua ngọt ngọt, được nêm nếm đầy đủ.Màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ tạo nên sự tương phản màu sắc đẹp mắt cho nồi lẩu thêm thu hút.Bạn cũng có thể thử thực hiện 1 nồi lẩu cá ngừ đại dương mang hương vị thuốc bắc, mùi thơm phức, hương vị lạ miệng tạo nên sự kết hợp hài hòa.
Đang xem: Cách nấu canh chua cá ngừ đại dương
3. Cá ngừ đại dương nhúng dấm
Thịt cá ngừ đại dương tươi ngon, thớ thịt rõ ràng được cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Nhúng ngập trong phần nước dùng mang hương vị chua chua ngọt ngọt, đậm đà cùng thật nhiều rau sống ăn kèm.Vị thịt cá vừa được làm chín vẫn giữ nguyên hương vị thanh ngọt tự nhiên, xen lẫn vị beo béo, vừa nhúng vừa ăn, càng ăn càng ghiền đấy! Bạn có thể ăn với bún, bánh tráng hoặc mì tùy thích.
4. Chà bông cá ngừ đại dương
Có lẽ món chà bông cá dường như đã quá quen thuộc với mọi người bởi vẻ ngoài tơi xốp, từng sợi chà bông rời rạc, có độ ráo nhất định, hơi dai và có vị đậm đà.Vị thịt thanh ngọt vốn có, thêm chút gia vị giúp món chà bông cá ngừ bắt vị hơn hẳn. Chà bông dùng cho món cháo, cơm, hay ăn vặt đều được.
Xem thêm: Cách Chế Biến Canh Hến Nấu Mướp Nấu Hến Thanh Mát Ngon Miệng
5. Cá ngừ đại dương nướng
Cá nướng là món ăn vô cùng hấp dẫn với cách chế biến dường như khá đơn giản, thịt cá lại giữ được độ tươi mới. Có rất nhiều cách chế biến món cá ngừ đại dương nướng như nướng muối ớt, nướng sa tế hay món cà ngừ nướng giấm đều được.Miếng thịt cá được nướng chín vàng bên ngoài, bên trong tùy theo sở thích có thể nướng chín hoàn toàn hoặc hơi chín, thớ thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm nhất định, xen lẫn chút vị cay nồng từ muối ớt, hương sa tế hay vị chua ngọt nhẹ cực kì hấp dẫn.
6. Cá ngừ đại dương kho
Thịt cá ngừ đại dương được tẩm ướp đầy đủ gia vị, được kho chín đều trên mức lửa nhỏ, thịt cá mềm ngon mà không bị bở nát.Vị mằn mặn thêm chút vị ngọt, tùy vào sở thích có thể thêm măng và dứa (thơm) cùng ớt và tiêu xay, giúp kích thích vị giác hơn hẳn, thưởng thức món ăn cũng trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Bột Gạo Khô, Bánh Canh Bột Gạo
Không chỉ có thịt cá ngừ mà mắt cá ngừ đại dương cũng được mọi người thường xuyên sử dụng, vị béo trong thịt cá giúp món hầm trở nên lạ miệng, ăn hoài mà không ngấy.Mắt cá ngừ kết hợp với tiêu xanh tạo nên vị ngọt thanh, xen lẫn chút cay cay nhẹ. Ngoài ra mắt cá ngừ còn có thể kết hợp với các loại thuốc bắc thông dụng, mùi thơm đặc trưng của thuốc như hòa quyện trong từng nguyên liệu. Giá trị dinh dưỡng lại càng được nâng cao, thử ngay nào!
8. Gỏi bao tử cá ngừ đại dương
Phần bao tử cá ngừ giòn giòn, ăn vào sần sật, dùng kèm với các loại rau củ khác nhau tạo nên sự cân bằng mùi vị hoàn hảo chính nhờ vào nước sốt trộn gỏi chua ngọt vừa phải, tạo nên sự kích thích vị giác đến khó cưỡng.Gắp gọn hết phần gỏi trộn vào đĩa, thêm lên trên vài lát ớt là có thể thưởng thức hương vị thơm ngon mà món gỏi mang lại rồi.
Từ khóa: cá ngừ đại dương làm món gì ngon, món ngon từ cá ngừ đại dương, món ăn từ cá ngừ đại dương, cách chế biến cá ngừ đại dương, cá ngừ đại dương nấu món gì
Rau muống mua về các bạn nhặt lấy phần thân non, mang đi ngâm nước muối pha loãng cùng với bắp chuối bào khoảng 10 phút sau đó xả sạch lại với nước lạnh, để ráo.
Dọc mùng tước bỏ phần vỏ xơ bên ngoài, mang đi rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn.
Đối với măng chua muối nguyên búp, bạn đem rửa qua với nước. Nấu một nồi nước sôi rồi cho măng vào luộc khoảng 10 - 15 phút, để lửa nhỏ. Sau khi luộc, bạn vớt măng ra ngoài, xả lại với nước rồi để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao bào măng thành các lát mỏng vừa ăn.
Nếu dùng măng chua ngâm tỏi ớt thái lát sẵn, để giảm độ chua và khử sạch bụi bẩn các bạn chỉ cần xả sạch với nước từ 2 - 3 lần sau đó để ráo.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Sả cắt khúc, đập dập. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò gai, ngò rí, rau ôm rửa sạch, cắt nhỏ.
Thơm xay nhuyễn sau đó hòa cùng với 3 lít nước lọc.
July 26, 2021 Cách Làm Cách Nấu Cá
Canh chua là loại món ăn rất được người Việt ta yêu thích. Không chỉ thường xuyên xuất hiện ở bữa cơm hằng ngày, nó còn được ưu tiên xuất hiện trong những dịp cỗ bàn, cưới hỏi. Đôi chút chúng ta hay nấu canh chua bằng ngao, hến, cá, nhưng nay mình sẽ giới thiệu tới chúng ta món cá ngừ đại dương nấu canh chua nhé! Đảm bảo ngon quyến rũ đến giọt nước canh cuối cùng.
Đôi nét về cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Loại cá này giàu protein, chất đậm, những loại vitamin thiết yếu, không kể cả chất béo và calo. Loại thực thẩm này đặc điểm tốt cho gan, thận, mắt, tim, giúp giảm những nguy cơ về những bệnh lý của lục phủ ngũ tạng và cũng là loại thực phẩm vàng cho những người đang muốn giảm cân được những huấn luyện viên khuyên nên sử dụng.
Cá ngừ đại dương tốt như vậy nhưng không phải ai cũng hiểu biết về nguồn gốc của loại cá nổi tiếng này. Loại cá này có một tên gọi khác ít hoa mỹ hơn là cá bò gù. Cá bò gù sinh sống ở những vùng biển ẩm. Ở Việt Nam ta, loại cá này sống chủ yếu ở vùng biển Miền Trung phương thức bờ biển tối thiểu 185km. Cá to nặng khoảng 60 – 70kg hình thoi dài, vây vàng mắt to. Ngư dân Việt Nam ta vẫn hay gọi là cá ngừ mắt to. Mỗi mắt cá ngừ đại dương có thể nặng từ 100 – 200gr hoặc to hơn nữa. Riêng phần mắt rất được chế trở thành rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.
Xem Thêm: Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm
Phương thức làm món cá ngừ đại dương nấu canh chua:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt cá ngừ tươi: 350gr
- Cà chua: 2 quả
- Me: 2 quả
- Một chút hành lá, rau thơm
- Những loại gia vị: dầu ăn, mắm, muối, nêm
Nếu bạn cũng có thể mua được cá ngừ tươi thì rất tốt. Mình chỉ bạn một mẹo nhỏ để mua được cá ngừ đại dương tươi nhé. Bạn ấn vào da cá ngừ thấy da mềm có độ này đàn hồi thì đó là cá còn tươi. Nếu bạn không mua được cá tươi bạn cũng có thể mua thịt cá ngừ đại dương trữ đông rồi về rã đông sau. Bạn nên để thịt cá ngừ trong ngăn mát tủ lạnh để thịt cá rã đông từ từ, vẫn giữ được nguyên chất dinh dưỡng nhé!
Phương thức thực hiện món cá ngừ nấu canh chua:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Thịt cá ngừ ta đem rửa sạch, đẻ ráo nước, có thể dùng khăn vải sạch để lau khô phần thịt
- Cà chua rửa sạch thái múi to
- Me đem cạo vỏ, rửa sạch rồi dập cho vỡ nhẹ
- Hành lá và rau thơm đem thái nhỏ vừa phải
- Trước tiên, ta cần chiên qua cá để tạo độ săn chắc cho thịt cá. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng. Bạn cũng có thể phi một chút hành tím vào cho thơm. Cho thịt cá ngừ đại dương vào chiên vàng đều những mặt của thịt cá rồi tắt bếp.
- Tiếp đó, bạn bắc một nồi nước canh, đổ khoảng 1,5l nước hoặc tùy thuộc vào hộ gia đình bạn ăn nhiều hay ít canh. Bạn cho hỗn hợp cả cà chua, me, cá, dầu vào nồi bật lo tửa hâm nóng.
- Bạn nêm vào nồi canh 2 thìa café bọt canh, 1 thìa café nước mắm, 2 thìa café nêm sao cho vừa miệng.
- Sau khi sôi, bật lửa vừa phải cho sôi khoảng từ 5 – 10p để thịt cá chín nhừ ngấm đều.
- Tắt bếp, bạn cho thêm hành lá và rau thơm đã thái lên trên cho xinh mắt. Lưu ý nhỏ: sau khi cho rau thơm thì bạn không nên đậy nắp nồi nữa, như vật rau hành sẽ bị vàng đỏ nhìn không được ngon.
Xem Thêm: Cách nấu cà ri gà thơm ngon đơn giản tại nhà
Chỉ với vài bước đơn giản như vậy, bạn đã hoàn thành xong món cá ngừ đại dương nấu canh chua. Món ăn này nên ăn nóng và ăn kèm với cơm sé rất tuyệt. Trong canh có vị ngon ngọt của cá, có vịn chua của me, mùi thơm của hành hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn đặc sắc.
Cá ngừ đại dương giá bao nhiêu 1kg và mua ở đâu?
Cá ngừ đại dương luôn tọa lạc trong TOP những loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Chính vì vậy mà mức giá của nó cũng không hề rẻ. Mỗi 1kg cá ngừ đại dương có giá giao động trong khoảng 180 – 240.000/kg. Mức giá này có thể thay đổi theo vị trí cá, mùa đánh bắt cá hoặc chính nhu cầu mua của chúng ta. Nếu nhu cầu mua ít, những doanh nghiệp sẽ đưa ra những chính sách trợ giá để kích cầu tiêu thụ thịt cá ngừ đại dương. Ở Việt Nam ta có 2 mùa đánh bắt cá ngừ đại dương chính, là từ tháng bốn đến tháng tám và từ tháng 10 đến hết tháng hai năm sau. Bạn nên mua cá ngừ đại dương vào những tháng này, không chỉ thịt ngon ngọt quyến rũ hơn mà giá cũng sẽ rẻ hơn so với những tháng khác.
Chúng tôi chuyên đáp ứng thịt cá ngừ đại dương tươi ngon với giá phải chăng nhất khu vực. Không chỉ vậy, chúng tôi còn luôn tìm tòi, học hỏi những phương thức nấu ăn nổi tiếng những vùng miền với hy vọng đưa về sự phong phú trong mỗi bữa ăn hộ gia đình. Nếu chúng ta cần thêm thông tin hoặc hướng dẫn, hãy liên hệ với chúng tôi.
Xem Thêm: Cá kho mật thơm ngon, dễ làm tại nhà
Chúc chúng ta thành công và ngon miệng.
Bạn Đang Xem: Cá ngừ đại dương nấu canh chua nổi tiếng Miền Trung
Nguồn: //duananlacriverside.com Cá ngừ đại dương nấu canh chua nổi tiếng Miền Trung
Chuyên Mục: Cách Nấu Cá