Nấu cháo cho người bị đại tràng

Một trong những nguyên tắc giúp đẩy lùi viêm đại tràng hiệu quả là cách chọn thực đơn ăn uống phù hợp đối với người bệnh. Tuân thủ chế độ dinh dưỡng khoa học giúp người bệnh hạn chế những triệu chứng do bệnh gây nên đồng thời hỗ trợ điều trị một cách hiệu quả.

Những chú ý về chế độ ăn cho người viêm đại tràng

Viêm đại tràng được coi là bệnh lý về đường tiêu hóa gặp khá phổ biến ở nước ta hiện nay. Bệnh khởi phát từ đợt viêm đường tiêu hóa cấp tính do nhiễm khuẩn từ các vi khuẩn hay các ký sinh vật qua đường ăn uống. Nếu không được điều trị triệt để sau nhiều lần tái phát bệnh chuyển sang dạng mạn tính. Khi đó việc điều trị gặp nhiều khó khăn.

Việc thay đổi chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng giúp việc điều trị viêm đại tràng hiệu quả. Chế độ ăn cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như:

• Chất đạm (protein): 1g/kg/1ngày. Năng lượng: 30-35kcal/kg mỗi ngày tuỳ thể trạng mỗi người.
• Chất béo: ăn hạn chế, không quá 15g/ngày
• Đủ nước, muối khoáng và các vitamin..

Bên cạnh đó, cần lưu ý những điều sau:

• Những ngày không đau: Để tăng đề kháng cho cơ thể, tăng sức chịu đựng trong lúc bị cơn đau hành hạ tranh thủ ăn uống, tẩm bổ trước khi các triệu chứng của bệnh “dở chứng”.
• Khi bị táo bón: Chế độ ăn uống giảm chất béo, tăng cường chất xơ đặc biệt là các chất xơ dưới dạng hòa tan như pectin, inuline, oligofructose… Ăn làm nhiều bữa nhỏ, chừng hơn 2 tiếng lại ăn một bữa.
• Những ngày bị tiêu chảy: Tránh hẳn các thực phẩm là chất xơ dạng không tan như cellulose để thành ruột khỏi bị “cọ xát”. Không nên ăn các loại rau sống, trái cây khô, trái cây đóng hộp. Nếu ăn trái cây tươi thì phải gọt vỏ kể cả nho, có thể ăn trái cây xau nhừ như chuối , táo.
• Tránh các chất kích thích như cà phê, chocolate, trà… đều nên kiêng
• Hạn chế các sản phẩm từ sữa, trong sữa có đường lactose khó tiêu hóa. Các chất đạm của sữa có thể khiến người bệnh bị dị ứng. Một giải pháp cho người bệnh chính là thay thế bằng sữa đậu nành.
• Hạn chế các thức ăn dầu mỡ, thức ăn chiên rán quá nhiều khiến việc tiêu hóa thức ăn trở nên khó khăn
• Các thuốc kháng viêm giảm đau không steroid: Những thuốc như Aspirin, Ibuprofen, Naprosyn, Voltaren, Feldene… có thể “ăn mòn” niêm mạc dạ dày, ruột, làm tăng nguy cơ xuất huyết.
• Bổ sung các loại rau quả xanh có chứa nhiều vitamin như rau ngót, rau muống, rau cải, …có tác dung nhuận tràng rất tốt giúp người bệnh giảm được những cơn đau do bệnh gây nên.
• Nên uống đủ 2-3 lít nước mỗi ngày. Bổ sung các loại đồ uống lành mạnh như sinh tố, nước ép rau quả, nước lọc…

Nước ép rau củ quả rất tốt cho người bệnh viêm đại tràng

Các thực phẩm chế biến cho người bệnh nên chế biến dưới dạng hấp, luộc, kho. Hạn chế các món chiên, xào, rán, các loại nước có ga, các chất kích thích… Không nên ăn các món lạ, không nên bỏ bữa, không ăn quá nhiều một bữa gây quá tải khiến hệ tiêu hóa hoạt động kém đồng thời gây nên hiện tượng đầy bụng, chướng hơi dễ gây tình trạng đi ngoài.

Gợi ý thực đơn cho viêm đại tràng trong 1 tuần

Thực đơn  nên áp dụng vào hai bữa trưa và tối cho người bệnh. Cụ thể như sau:

Thứ 2

Trưa:

• Cơm nát
• Trứng kho thịt nhừ
• Bí xanh luộc kỹ
• Nước bí luộc

Tối:

• Cơm nát
• Đậu phụ sốt cà chua
• Su su luộc

Thứ 3

Trưa:

• Cháo thịt băm
• Thịt nạc băm vo viên
• Sữa chua

Tối:

• Cơm nát
• Thịt gà băm nhỏ
• Rau bí đỏ xào dầu đậu nành

Thứ 4

Trưa:

• Cơm nát
• Cá quả hấp
• Rau cải xào nấm nhừ

Tối:

Lưu ý: Người bệnh viêm đại tràng khi dùng thịt nên xay nhỏ và vo viên

Thứ 5

Trưa:

• Cơm nát
• Thịt băm rim mắm
• Rau muống luộc

Tối:

Thứ 6

Trưa:

• Cơm nát
• Tôm rim mắm
• Canh khoai tây cà rốt hầm nhừ

Tối:

• Cơm nát
• Đậu ván luộc
• Cá kho tộ

Thứ 7

Trưa:

• Cơm nát
• Cật heo luộc
• Củ cải xào

Tối:

• Cháo củ sen và hạt sen
• Vải khô

Lưu ý: Buổi sáng người bệnh nên chọn các món ăn như bún, cháo, phở dễ ăn hơn. Khoảng thời gian giữa các bữa ăn nên ăn thêm hoa quả khác như vải, chuối, nho, long nhãn rất có lợi cho người bị viêm đại tràng.

Lưu ý khi chế biến thức ăn cho người viêm đại tràng

Ngoài việc lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho bệnh viêm đại tràng, người bệnh cũng cần chú ý các chế biến thức ăn trước khi dung nạp vào cơ thể. Việc chế biến thức ăn không chỉ giúp đại tràng hạt động tốt hơn mà nó cũng giúp hấp thu chất dinh dưỡng ở ruột được dễ dàng hơn. Chính vì vậy, người bệnh viêm đại tràng nên chú ý:

• Nên thực hiện nguyên tắc ăn chín, uống sôi để tránh ăn các loại thực phẩm có chứa vi khuẩn và ký sinh trùng tấn công đường tiêu hóa, từ đó làm mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và gây ra tình trạng đau bụng.
• Khi chế biến các món ăn nên hạn chế nêm các loại gia vị cay, nóng.
• Không nên ăn đồ ăn quá cứng, quá đặc, nên ăn chậm, nhai kĩ
• Nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, khi đó, bạn vẫn nhận đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết nhưng không làm cho hệ tiêu hóa quá tải.
• Nên ghi lại nhật kí ăn uống của mình hằng ngày cũng như cảm giác sau khi ăn (có điều gì bất thường xảy ra không). Điều này giúp bạn dễ dàng xác định được các thực phẩm gây kích ứng và khiến cho triệu chứng bùng phát hay trầm trọng hơn.

Lời khuyên từ chuyên gia

Phòng ngừa và khắc phục điều trị viêm đại tràng bằng chế độ ăn uống là rất tốt, song chưa đủ. Để người bệnh có thể khắc phục bệnh toàn diện và lâu bền người bệnh cần sử dụng các bài thuốc tác động vào căn nguyên gây bệnh. Chính vì vậy, các chuyên gia khuyên rằng, bạn có thể sử dụng Tràng Phục Linh PLUS giúp bảo vệ niêm mạc bị tổn thương và giảm tối đa triệu chứng. Đây là sản phẩm hiếm hoi của Việt Nam được Trường Y Keck, ĐH Nam California và PUBMED – trang thông tin Y khoa uy tín nhất thế giới công nhận về tác dụng bảo vệ niêm mạc, cải thiện bệnh viêm đại tràng.

• ImmuneGamma: 100mg
• Cao Bạch Truật: 200mg
• Cao Bạch Phục Linh: 50mg
• Cao Bạch Thược: 50mg
• Cao Hoàng Bá: 50mg
• 5-HTP: 3mg

Tràng Phục Linh PLUS là sự kết hợp của y học hiện đại và y học cổ truyền: 2 hợp chất mới ImmuneGamma và 5-HTP cùng 4 thảo dược tự nhiên.

✔ ImmuneGamma được chiết xuất từ thành tế bào vi khuẩn Lactobacillus giúp giải quyết 3 vấn đề chính của bệnh viêm đại tràng. Đó là cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh và bảo vệ niêm mạc đại tràng.

✔ 5-HTP là tiền chất của serotonin, kích thích sự hoạt động của thần kinh trung ương và thần kinh ruột làm giảm triệu chứng của bệnh. Đồng thời cải thiện sức khỏe tinh thần, tăng cảm giác vui vẻ, phấn chấn cho bệnh nhân.

✔ Bạch phục Linh, Hoàng bá, Bạch thược và Bạch Truật là 4 thảo dược tự nhiên được ông cha ta sử dụng từ lâu để chữa các bệnh đường tiêu hóa.

Như vậy, sản phẩm dành cho những đối tượng sau:

• Người gặp các triệu chứng như đau bụng, đi ngoài nhiều lần, lúc táo bón lúc tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng, sôi bụng, phân đầu rắn đuôi nát hoặc nhỏ dẹt…
• Người viêm đại tràng cấp và mạn tính, rối loạn tiêu hóa.
• Người viêm đại tràng sử dụng thuốc Tây y lâu năm mà không khỏi.

– Để đặt mua hàng và giao hàng tại nhà, mời bạn click: TẠI ĐÂY

– Để xem danh sách nhà thuốc gần nhất, hãy xem TẠI ĐÂY

Ngoài ra, nếu còn bất cứ thắc mắc gì, bạn có thể gọi điện đến số điện thoại tư vấn miễn cước 1800.1506 để các dược sĩ tư vấn kỹ hơn về tình trạng bệnh nhé.

Viêm đại tràng là căn bệnh ảnh hưởng rất lớn đến chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa, do vậy người bệnh cần đặc biệt chú ý đến cách lựa chọn thực phẩm cũng như chế biến thức ăn cho phù hợp. Với căn bệnh này thuốc và chế độ ăn uống cần được xem trọng như nhau. Dưới đây là 5 món ăn tốt cho người viêm đại tràng vừa giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho người bệnh lại có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Chế độ ăn uống không hợp lý là một trong những nguyên nhân lớn nhất dẫn đến bệnh viêm đại tràng.  Căn bệnh này có thể khởi phát do người bệnh ăn phải thức ăn không hợp vệ sinh gây nhiễm khuẩn đường ruột. Việc sử  dụng quá nhiều bia rượu, sở thích ăn các món ăn cay nóng hay các món ăn tẩm ướp nhiều gia vị cũng dễ khiến cho lớp niêm mạc đại tràng bị tổn thương.

Ăn các món cay nóng, nhiều gia vị thường xuyên dễ bị viêm đại tràng

Bên cạnh đó các căn bệnh viêm ruột,  viêm đại tràng lympho, tắc nghẽn mạch máu trong đại tràng, xạ trị ung thư, sức đề kháng kém hoặc căng thẳng kéo dài cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của đại tràng.

Đau bụng, tiêu chảy, táo bón, chướng hơi đầy bụng, ăn lâu tiêu, chán ăn, cơ thể mệt mỏi là những triệu chứng bệnh viêm đại tràng khá điển hình. Chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp người bệnh giảm bớt được các biểu hiện khó chịu này.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Để bồi bổ sức khỏe, tăng sức để kháng chống lại bệnh tật thì người bệnh viêm đại tràng nên thường xuyên ăn 5 món dưới đây:

Chuẩn bị 25g đậu ván, 20g đại táo, 5g bạch thược, 5g trần bì. Các nguyên liệu đem ninh kỹ 2 lần, gạn lấy nước hòa chung 2 lần lại với nhau  chi làm 2 lần uống trong ngày vào các buổi sáng và buổi tối. Sử dụng món ăn này hàng ngày có tác dụng rất tốt với bệnh viêm đại tràng mãn tính.

200g gạo tẻ, 100g đậu ván trắng. Gạo vo sạch và cho vào nồi ninh chung với đậu ván trắng thành cháo, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và ăn khi bụng đang đói. Đây là món ăn tốt  cho người viêm đại tràng khi bị tiêu chảy bởi nó có công dụng cầm đi ngoài rất tốt.

Gạo tẻ đem nấu chung với ý dĩ khoảng 30-40 phút thành cháo rồi chia làm 3 lần ăn thay thế các bữa ăn chính. Món cháo này sẽ giúp người bệnh viêm đại tràng giảm các triệu chứng chướng hơi, căng tức ở bụng, chống mệt mỏi, cầm tiêu chảy.

Chuẩn bị 12g bổ cốt chỉ, 10g ngũ vị tử, 6g ngô thù du, 10g nhục đậu khấu,6 g gừng tươi, 6 quả đại táo.  Các nguyên liệu cho vào ấm sắc lấy nước chia làm nhiều lần uống trong ngày.

200g gạo tẻ đem sao cho hơi cháy và ninh nhừ thành cháo ăn làm 3-4 lần trong ngày, dùng khi còn nóng. Món ăn này giúp cầm tiêu chảy khá tốt, bên cạnh đó nó còn giúp giảm đau bụng, chống buồn nôn, kích thích tiêu hóa giúp người bệnh ăn uống ngon miệng hơn.

Trên đây là 5 món ăn tốt cho người viêm đại tràng với các nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện cũng khá đơn giản. Kết hợp ăn uống với phương pháp điều trị đúng cách các triệu chứng của bệnh viêm đại tràng sẽ nhanh chóng được đẩy lùi.