Mô tả tài liệu
Giáo trình Thu hoạch, bảo quản và sử dụng lúa cạn - MĐ04: Trồng lúa cạn là mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hành về Thu hoạch bảo quản và sử dụng lúa cạn. Nội dung của mô đun trình bày các công việc trong thu hoạch và tiêu thụ lúa. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
VÀ SỬ DỤNG LÚA CẠN Một trong các khâu của nghề trồng lúa cạn là thu hoạch, bảo quản và sử dụng lúa. thu hoạch và sau thu hoạch, mặt khác còn làm giảm phẩm chất làm nghề trồng lúa rất cần học về kỹ thuật thu hoạch lúa. khi có được sản phẩm thì việc bảo quản cũng là vấn đề quan tâm lớn đối với Để đáp ứng nhu cầu học tập của người trồng lúa cạn, chúng tôi tham gia biên soạn giáo trình mô đun Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ thức thu hoạch lúa; Chuẩn bị thu hoạch và thu hoạch lúa; Phơi khô và làm sạch lúa; Bảo quản và sử dụng lúa. Bài 1: Thu hoạch lúa Bài 2: Sơ chế và bảo quản hạt lúa thực hiện được mục tiêu học tập và áp dụng vào thực tế trồng lúa tại cơ sở. đun này liên quan mật thiết với các mô đun: Chuẩn bị trồng lúa cạn, Trồng và động và người lao động trực tiếp trong lĩnh vực trồng lúa để chương trình, giáo Bài 1: Thu hoạch Thời điểm thu hoạch lúa bị để xác định độ chín của lúa cứ thời gian sinh trưởng của giống lúa Làm sạch hạt lúa sạch lúa bằng phương thủ công sạch lúa bằng dụng cụ đơn giản chức làm sạch lúa bằng máy 2: Sơ chế và bảo quản hạt lúa pháp phòng trừ tổng hợp IPM sau thu hoạch lúa ĐUN THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG LÚA CẠN Mô đun Thu hoạch, bảo quản và sử dụng lúa là mô đun chuyên môn nghề, và sử dụng lúa và tiêu thụ lúa như: Xác định độ chín của lúa để chọn ngày thu hoạch, chuẩn bị dụng cụ, trang Thu hoạch lúa, phơi khô, làm sạch và sử dụng lúa. viên có được những kiến thức cơ bản về các bước công việc Thu hoạch, bảo quản và sử dụng lúa. Có kỹ năng Xác định độ chín của lúa; Chọn lựa phương thức thu hoạch phù hợp; Chuẩn bị dụng cụ; Thu hoạch lúa; Phơi (sấy) lúa đảm Bài 1: Thu hoạch lúa - Liệt kê được các bước thực hiện thu hoạch và vận chuyển lúa cạn. - Nhận biết được thời điểm thu hoạch lúa cạn - Thu hoạch và bảo quản lúa đúng yêu cầu kỹ thuật. 1. Thời điểm thu hoạch lúa Chuẩn bị để xác định độ chín của lúa Trước khi xác định độ chín của lúa cần phải chuẩn bị sổ ghi chép theo dõi ngày sinh trưởng của ruộng lúa, ghi nhật ký quá trình trồng lúa và sổ có các thông tin về lý lịch của giống lúa để làm cơ sở đối chiếu với độ chín thực tế của Căn cứ thời gian sinh trưởng của giống lúa Thời gian sinh trưởng của giống lúa: Là số ngày bắt đầu từ khi hạt nảy mầm cho đến ngày thu hoạch được lúa chín. + Đối với lúa cạn gieo hạt vào đất, Thời gian sinh trưởng được tính từ khi + Nhiều trường hợp sau gieo không có mưa (thiếu độ ẩm) hạt lúa phải + Thời gian sinh trưởng của lúa phụ thuộc rất rõ vào điều kiện thời tiết, Ví dụ giống lúa có thời gian sinh trưởng là 105 ngày, chúng ta bắt đầu gieo Muốn theo dõi thời gian sinh trưởng của giống lúa trên đồng ruộng, chúng chúng ta biết lúa đã sinh trưởng được 63 ngày, ngày 15 tháng 10 là lúa sinh Bảng theo dõi thời gian sinh trưởng của giống lúa 29 15 46 105 Lúa thu Sau khi lúa trỗ được 25 ngày thì quan sát trực tiếp thường xuyên hàng Khi thấy ruộng lúa đã chín vàng, kiểm tra ngẫu nhiên có Chuẩn bị dụng cụ, trang thiết bị để thu hoạch lúa a, Chuẩn bị dụng cụ để thu hoạch lúa Một số dụng cụ, vật thường dùng để thu hoạch lúa và cần chuẩn bị như: - Chuẩn bị dụng cụ để cắt lúa thủ công: Liềm còn có loại lớn hơn liềm để cắt lúa, hình dạng của nó thẳng hơn liềm cắt lúa và chuyên để cắt bông lúa rời khỏi thân lúa sau khi đã cắt cả cây lúa Liềm được dùng để cắt lúa - Thu hoạch lúa bằng tay Máy gặt đơn giản: Sau khi gặt xong, người dân phải về tuốt lúa các hạt lúa không bị dính vào thau, bởi vây người ta thường dùng để làm các công việc của lúa để làm nhựa, nhưng khi làm lúa, hạt lúa hay dính vào các khe hở của thúng, chính vậy phải mất thời gian làm sạch các hạt lúa đó, đặc biệt là khi dùng thúng để thực hiện các khâu làm lúa giống. * Bao chứa lúa là các túi được may từ tấm đan bằng sợi tổng hợp, có nơi Các bao này có thể chứa từ 40-50kg lúa/bao * Chuẩn bị: Chúng ta cần ước tính lượng lúa để chuẩn bị bao - Chuẩn bị dụng cụ để làm khô lúa dùng để trải lúa khi phơi bằng cán gỗ) và có dây buộc ở các vị trí thuận tiện, khi sử dụng cần phải hai Cào để phơi lúa - Chuẩn bị dụng cụ quét, che lúa và xúc lúa lá dừa được bó thành một bó có hình chổi, dùng để quyét lúa. cỡ, tùy điều kiện số lượng lúa của cơ sở mà chuẩn bị cho phù hợp. Đẩy dùng để phơi lúa qua hai mép của gàu, dụng cụ này dùng để xúc lúa. b. Chuẩn bị trang thiết bị, máy móc để thu hoạch lúa Các thiết bị và máy móc để thu hoạch lúa như máy gặt lúa xếp dãy, máy gặt đập liên hợp, thì không phải người trồng lúa nào cũng có. mượn trước khi thu hoạch bị dụng cụ hay máy móc để tuốt lúa Có rất nhiều loại dụng cụ tuốt lúa đơn giản. vào bàn đạp, trống tuốt lúa của dụng cụ đã được gài các hàng dây thép, khi trống tuốt lúa quay sẽ có tác dụng va đập làm cho hạt lúa rụng khỏi bông lúa. - Dụng cụ tuốt lúa có gắn động cơ: Có loại dụng cụ tuốt lúa gắn vào động cơ, khi cho máy nổ, trống tuốt quay sẽ va đập, làm hạt lúa rụng khỏi bông lúa Tùy theo điều kiện trồng lúa của cơ sở hay hộ gia đình mà chuẩn bị Máy tuốt lúa gồm có bộ phận thùng tuốt được gắn động cơ và đặt trên ngang gồm có cửa cho lúa bông vào để tuốt hạt, có cửa để thải rơm ra và có cửa để cho lúa ra. Trước khi thu hoạch lúa cần làm vệ sinh sân phơi sạch sẽ, chuẩn bị sẵn sàng sân phơi , khi có lúa là đổ ra sân phơi ngay được , không để lúa ướt phải Chuẩn bị dụng cụ, máy móc làm sạch lúa Tùy từng điều kiện cụ thể, chúng ta chuẩn bị dụng cụ để làm sạch lúa. a, Làm sạch lúa bằng dụng cụ đơn giản -Trong trường hợp không có điều kiện để sử dụng các loại máy làm sạch b. Làm sạch lúa bằng máy Máy làm sạch lúa có thân máy làm sạch lúa cố định ở trong nhà (nhà chuyên để làm sạch lúa) và có đường dẫn trấu, lép, bụi ra bên là máy làm sạch lúa khá hiện đại và đắt tiền, sạch lúa với số lượng lớn (từ vài tấn trở lên), chúng ta cần chuẩn bị liên hệ để lúa Nếu thu hoạch sau khi hạt lúa đã chín hoàn toàn, thất thoát do tỷ lệ rụng Nếu thu hoạch sau 20 ngày lúa đã chín hoàn toàn, tỷ lệ rụng hợp lúa chín đúng vào đợt mưa kéo dài, có thể cứ để lúa đứng trên cây thêm 3- Tùy điều kiện mà chúng ta chọn lựa phương thức thu hoạch lúa cho phù thu hoạch cắt lúa bằng liềm. Ở nơi đang trồng lúa có những phương thức thu Thường chỉ áp dụng trên các giống lúa cao cây, lúa bị ngã đổ và rối. - Dùng liềm để cắt bông lúa chín Máy làm sạch lúa Cách để lúa sau khi cắt: Lúa sau khi cắt sẽ được để về phía đằng sau một lối nên sau khi cắt xong một lối lúa, các gồi lúa được xếp thành một - Dùng liềm cắt toàn bộ cây lúa chín: Lúa cắt xong được để gọn thành Cắt rời phần bông lúa và thân cây lúa: Các bông lúa sau khi được cắt Là dùng dụng cụ có bộ phận cắt lúa gắn vào động cơ, người ta điều khiển Dùng liềm thu hoạch lúa - Cần ruộng lúa lúc chín không đổ ngã và chân ruộng khô, không bị lún Khi thực hiện, người ta điều khiển máy gặt đập liên hợp để vừa cắt lúa, vừa tuốt hạt luôn, lúa hạt được chứa vào các bao và xếp ngay trên máy. bao chứa lúa đã xếp đầy chỗ xếp ở trên máy thì đưa các bao lúa lên bờ ruộng. Có nhiều cách tuốt hạt lúa ra khỏi bông lúa như đập bằng tay, đập bằng bồ, đập cặp, vò bằng chân, dùng các dụng cụ tuốt lúa đơn ta dùng 1 cái “nịch” để giữ chặt các mớ lúa cắt và đập mạnh vào cái Người ta đập lúa trong sân hay trên đệm với một cái để sốc trở các bó lúa từ bên dưới lên trên và từ trên xuống dưới. giũ rơm bỏ ra, còn lại là lúa hạt trên sân. Có 2 loại máy tuốt lúa hiện hành: máy tuốt lúa bán cơ giới và cơ giới. bó lúa đưa phần bông vào cho rụng hết hạt, xong quăng rơm ra và cứ thế tiếp Máy tuốt lúa cơ giới: dùng 1 động cơ 9-12 mã lực để vận hành một hệ năng hoạt động của máy là ẩm độ hạt và rơm, tỉ lệ hạt trên rơm, giống lúa và - Để tuốt lúa bằng máy, cần thực hiện các bước sau đây: Bước 1: Chuẩn bị lúa bông trước khi tuốt hạt Thực hiện tuốt lúa: Khi tuốt lúa cần có người phụ trách đưa lúa vào máy, còn những người khác bốc lúa bông để lên thành thùng tuốt của máy Khi đưa lúa bông vào máy tuốt lưu ý nên cho từ từ và đều đặn, tránh cho nhiều quá, hạt lúa còn dính vào rơm và thoát ra ngoài hoặc một số hạt lúa theo Cho lúa bông vào máy tuốt Khi tuốt lúa, hạt lúa được rời khỏi bông lúa và theo đường dẫn đi ra hứng lúa phải để dụng cụ (thau, thúng, bao…) vào cửa của đường dẫn Xếp các bao lúa sau khi hứng đầy: 4. Làm sạch hạt lúa Phương pháp làm sạch hạt lúa Làm sạch lúa bằng phương thủ công khi có lượng lúa ít - Khi trời có gió, chúng ta lấy lúa đổ từ từ theo chiều gió thổi (hình 30), Đôi khi lúc thu hoạch lúa hay phơi sấy có bị lẫn các tạp chất như Làm sạch lúa bằng dụng cụ đơn giản a. Làm sạch lúa bằng dụng cụ đóng bằng gỗ: Dụng cụ này gồm có phễu chứa lúa được đặt trên một ống hộp hình chữ nhật có hai cửa, một cửa cho lúa ra và một cửa cho lúa dụng cụ làm sạch trùng khớp với lỗ xuống lúa của ống hộp hình chữ nhật của dụng cụ làm - Đóng bàn khóa lối lúa xuống giữa phễu và ống hộp hình chữ nhật của dụng cụ làm sạch lúa. của dụng cụ làm sạch lúa. để thúng (hay thau) hứng lúa ở cửa ra lúa, bật quạt điện và mở bàn khóa giữa phểu đựng lúa và thùng làm sạch. - Lối ra của lúa khi quạt: Khi lúa chảy xuống thùng làm sạch, gặp gió, các hạt lúa mẩy sẽ rơi Tổ chức làm sạch lúa bằng máy - Đổ lúa vào phễu của thùng làm sạch: Lấy dụng cụ như thúng, thau, bao… đựng lúa mang đổ vào thùng của máy làm sạch, cứ tiếp tục như vậy cho đến khi làm sạch lúa xong. Lối ra của lúa khi quạt - Hứng lúa sau khi làm sạch: Lúa được đổ vào thùng của máy làm sạch, cửa cố định và đã có bao hứng, khi hứng lúa đã được làm sạch đầy bao Xác định ngày thu hoạch lúa, phải dựa vào căn cứ nào sau đây? a) Căn cứ thời gian sinh trưởng của giống lúa. Hứng lúa sau khi làm sạch Đổ lúa vào phễu của thùng làm sạch Thu hoạch sau khi lúa trỗ bao nhiêu ngày là thích hợp phương thức thu hoạch lúa, dựa vào căn cứ nào sau đây? Bài thực hành 1: Theo dõi thời gian sinh trưởng của giống lúa? mẫu theo dõi thời gian sinh trưởng của giống lúa. tẩy và một bảng mẫu theo dõi thời gian sinh trưởng của giống lúa và điền ngày tháng vào bảng theo dõi. - Cách thức: Mỗi học viên, nhận một liềm và 100 m2 ruộng lúa đã liềm để cắt lúa chín theo một lối có chiều rộng khoảng 2 mét và chiều dài - Kết quả cần đạt được: Từng học viên cắt và để lúa đã cắt gọn, không - Xác định độ chín của lúa và quyết định ngày thu hoạch Bài 2: Sơ chế và bảo quản hạt lúa - Nêu được các bước kỹ thuật trong bảo quản hạt lúa - Nhận thức được tầm quan trọng của việc bảo quản hạt giống cho vụ sau Mục đích của việc phơi sấy lúa là hạ thấp ẩm độ để làm giảm quá trình hô hấp duy trì của hạt trong khi bảo quản ảnh hưởng đến sức sống và chất lượng hạt lúa. sinh vật và côn trùng có hại tấn công hạt trong quá trình bảo quản. Các yếu tố có ảnh hưởng đến tiến độ phơi sấy và chất lượng hạt, cần lưu ý Hạt lúa khi thu hoạch có ẩm độ thông thường khoảng Trong khi yêu cầu ẩm độ để hạt có thể tồn trữ an toàn là Trường hợp không phơi được thì trải hạt lúa mỏng ra và đảo hạt nhiều lần để hạn chế độ ẩm cao và nấm bệnh phát sinh làm giảm chất lượng hạt. Cũng như các hạt ngũ cốc khác, hạt lúa là một loại vật liệu ưa nước, cho Để bảo đảm bảo phẩm chất của hạt không bị giảm sút trong quá trình phơi độ tối đa của khối hạt trong thời gian sấy; khoảng thời gian phơi bày hạt lúa thuộc vào giống lúa và ẩm độ ban đầu của hạt. nắng và sấy ở các ẩm độ khác nhau lúc thu hoạch trên năng suất và chất lượng Ảnh hưởng của ẩm độ hạt và phương pháp phơi sấy trên chất lượng xay xát của lúa (Duff và Toquero, 1975). Là hình thức trải lúa ra nền sân phơi để lợi dụng nhiệt độ, ánh nắng mặt trời, gió và độ thoáng bề mặt để làm giảm ẩm độ của lúa mới thu hoạch. a) Nền mặt bằng (sân) để phơi lúa: phơi lúa khi thu hoạch ở các sân kho, hoặc ở các hộ gia đình. thì kéo tấm che phủ kín lên khung để che cho lúa không bị ướt, khi hết mưa Tùy theo điều kiện sân phơi có thể trải lúa dày mỏng khác nhau, nhưng trải lớp lúa mỏng đều có độ cao khoảng 10cm để phơi là tốt quá trình phơi lúa, thường xuyên phải đảo lúa để cho lúa khô đều. - Đảo lúa bằng chân: Là dùng chân đi lại (cày,đảo) để đảo cho lúa mau Trải lúa mỏng đều có độ cao khoảng 10cm để phơi - Đảo lúa bằng cách đánh luống: Khi phơi nên cào thành các luống lúa để lớp lúa phía trên của luống lúa cũ xuống dưới nền sân phơi để tạo luống mới, - Bảo quản lúa trong quá trình phơi: + Thu gọn lúa phơi vào cuối ngày: Chiều tối mỗi ngày trong quá trình Từ nhiều luống lúa nhỏ thành luống lớn, dài để sáng mai cào ra phơi sẽ tiết Nguyên tắc chung của việc sấy lúa là dùng không khí nóng để làm giảm ẩm độ tương đối của không khí, rồi cho đi xuyên qua đống lúa. gian và nhiệt độ thích hợp để đống hạt được khô đều và hạt khô dần từ ngoài có thể sấy lúa theo hệ thống từng khối hoặc hệ thống sấy liên tục được vận Các bước sấy lúa: Là công việc đổ và trải lúa ra nền lò sấy, sau đó điều chỉnh nhiệt độ, điều chỉnh gió trong lò sấy để làm giảm ẩm độ của lúa ướt (mới a. Cho lúa vào máy sấy: - Cân lúa: Trường hợp sấy thuê hay để tính tỉ lệ lúa khô, trước khi đổ lúa 50 kg nhân với toàn bộ số bao lúa là chúng ta có được số lượng lúa ướt trước - Sau khi đổ lúa vào lò sấy xong, chúng ta cần trải lúa đều ra nền lò sấy. Tùy theo loại máy sấy lớn nhỏ khác nhau và lượng lúa đổ vào máy sấy nhiều Lưu ý: Phải đổ lúa kín hết nền của lò sấy và độ dày của lớp lúa vừa đổ ít d. Đảo lúa trong khi sấy: Một số loại lò sấy lúa, trong quá trình sấy cũng phải đảo lúa (hình 4.143), trên, cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi đảo xong toàn bộ lúa trong lò sấy. Hai nhân tố quan trọng ảnh hưởng tới việc bảo quản lúa là nhiệt độ và ẩm Hạt lúa sẽ thay đổi ẩm độ trong quá trình bảo quản để đạt được cân bằng với nhiệt độ và ẩm độ tương đối của không khí trong điều kiện bảo khi bảo quản ẩm độ hạt chấp nhận được là 13%. Đảo lúa trong quá trình sấy trong bảo quản lúa là phải có cấu trúc nhà kho có thể giữ ẩm độ hạt và ẩm độ nhân cơ bản làm giảm khả năng nảy mầm của hạt trong khi bảo quản là do: giống nói chung là phải hạ thấp ẩm độ hạt (13%), giảm nhiệt độ bảo quản để Thời gian và độ ẩm hạt bảo quản Nếu bảo quản trong thời gian dưới 3 tháng, độ ẩm hạt lúa cần đạt ≤ 14%. để làm thông thoáng hạt có thể ngăn sự hấp thụ ẩm trong quá trình bảo quản ở Ẩm độ hạt tối đa khuyến cáo trong bảo quản là 12%, nhưng thường có thể Chuẩn bị nơi bảo quản: Trước khi thu hoạch lúa cũng cần phải chuẩn Tùy điều kiện sản xuất lúa mà chuẩn bị, có thể là kho chứa nhiên, khi cất lúa không có nhà kho, chúng ta lưu ý, nên bố trí cho gọn gàng, lúa. a) Bảo quản hạt lúa qui mô nhỏ hộ gia đình Hạt lúa sau khi được phơi khô đến độ ẩm an toàn, loại bỏ tạp chất, sâu mọt, được chuyển vào các dụng cụ bảo quản đã được làm sạch, khô ráo như đã pháp bảo quản yếm khí và với hình thức này khi lúa ban đầu đưa vào bảo quản b) Bảo quản hạt lúa qui mô lớn Tùy theo mục đích sử dụng và đối tượng bảo quản mà có thể phân chia ra Ngay cả bên ngoài nơi chứa lúa cũng phải quyét dọn sạch sẽ và Trước khi chứa lúa phải phun thuốc sát trùng nơi bảo quản để tiêu diệt Bảo quản hạt lúa trong bao: Kho chứa hạt lúa cần phải dọn vệ sinh và sát trùng trước 7 ngày. Bao hạt lúa được xếp theo kiểu chồng 3 hoặc chồng 5. Yêu cầu về kho chứa và độ ẩm hạt lúa cũng giống như đối với bảo quản hạt lúa trong bao. Cho hạt lúa trực tiếp vào kho và dụng cụ chứa. Khi đưa hạt lúa vào kho tránh giẫm đạp, Độ cao đống hạt lúa không quá 3,5 m, mặt đống hạt lúa phải được cào Độ ẩm hạt lúa vào kho không quá 14%. 35 0C, làm khô hạt lúa dưới gió làm hơi nước bay đi và đem phơi khô hạt lúa. • Trong quá trình bảo quản chất béo bị phân giải làm cho sản phẩm có mùi - Quả, hạt làm giống phải có thời gian chín sau thu hoạch để thành thục Hiện tượng nẩy mầm của hạt, củ giống trong thời gian bảo quản Biện pháp phòng trừ tổng hợp IPM sau thu hoạch lúa Để nâng cao hơn nữa chất lượng của công tác bảo quản ngô và nông sản lượng cao trước khi đưa vào bảo quản.Sử dụng các phương tiện chứa, kho bảo Muốn phơi lúa mau khô và khô đều cần phải làm như thế nào? Có thể đặt máy sấy lúa ở những nơi nào sau đây? Bảo quản lúa? - Nguồn lực: Kho đang chứa lúa có số lượng trên 1000 kg (có thể thực hiện nhờ ở kho chứa lúa của sơ sở ở gần nơi có lớp học). 06 máy đo độ ẩm hạt, khay (hộp) đựng lúa, xiên lấy mẫu, sổ, bút để ghi Mỗi nhóm học viên nhận 01 bộ dụng cụ lấy mẫu lúa để kiểm tra. 05 mẫu lúa, đo độ ẩm của các mẫu lúa, phân tích độ mối mọt của các mẫu, - Kết quả cần đạt được: Học viên lấy mẫu đại diện cho kho chứa lúa. - Quá trình phơi (sấy) lúa phải đảo đều và đảo thường xuyên Sản phẩm chính của cây lúa là gạo làm lương có trong hạt gạo, nên đã từ lâu gạo được coi là nguồn thực phẩm và Như vậy, ngoài hạt lúa là bộ phận chính làm lương thực, tất cả các bộ phận khác của cây lúa đều được con người sử dụng phục vụ cho nhu cầu cần thiết, thậm chí bộ phận rễ lúa còn nằm trong đất sau khi thu hoạch cũng được - Xác định giá bán lúa tại thời điểm thu hoạch điểm thu hoạch lúa Tham khảo giá mua lúa của các sơ sở thu mua lúa: Khi đi khảo sát giá để bán lúa, chúng ta cần khảo sát và ghi nhận ít nhất là giá mua lúa thực tế của 3 Xác định giá để bán lúa: Sau khi đi khảo sát và đã ghi giá lúa của các cơ - Chọn nơi để bán lúa và thỏa thuận mua bán lúa: hợp và thuận tiện đi lại để bán lúa. Cân lúa để giao cho bên bán: Khi giao lúa, trường hợp các bao chưa cân Hai bên bán và bên mua lúa cùng cân và cùng ghi, sau khi ghi kín một + Bàn giao lúa: Sau khi tính số lượng lúa, hai bên bán và mua đối chiếu số Trường hợp các bao lúa đã đóng quy cách và có số lượng nhất định thì Chỉ cần xếp các bao lúa đã có khối lượng bằng nhau thành màu rạ sáng, không sâu bệnh, không đổ ngã, lúa chín đều và tập trung để làm Trong đó, chỉ giữ để làm giống những hạt lúa chín đều, chắc mẩy, không suất lúa, trước khi thu hoạch cần khử giống cây lúa có dạng hình đặc biệt khác với cây lúa đúng giống như trổ và Theo kinh nghiệm, chỉ phơi hạt giống lúa một nắng là đạt độ ẩm khi lúa mới gặt ở ruộng về độ ẩm khoảng 25%. sống của hạt giống và bảo quản được lâu dài hơn. rất khô tới 12% độ ẩm, vì trong khi bảo quản, hạt giống lúa hút thì khi phơi lúa đạt độ ẩm khoảng 12%, cho hạt lúa giống vào bao nilon lúa? Khi viết hợp đồng mua, bán lúa có cần phải ghi phương thức thanh Khi giao lúa cho bên bán, hình thức nào sau đây được chọn Bài tập 3.1: Bảo quản lúa giống - Nguồn lực: 10kg lúa giống chín thu hoạch được. - Vị trí: Mô đun Thu hoạch, bảo quản và sử dụng lúa cạn là một mô đun lúa cạn; là mô đun cuối cùng của nghề, được giảng dạy sau mô đun Phòng trừ Mô đun Thu hoạch, bảo quản và sử dụng lúa cạn cũng có thể - Tính chất: Mô đun Thu hoạch, bảo quản và sử dụng lúa cạn là mô đun quan trọng của nghề Trồng lúa cạn; là một mô đun rèn luyện kỹ năng nghề + Nêu được các phương pháp thu hoạch, làm sạch lúa cạn. + Liệt kê các phương pháp bảo quản hạt lúa cạn. + Xác định được thời điểm thu hoạch lúa cạn. + Thực hiện các công việc thu hoạch, bảo quản hạt lúa cạn đúng yêu cầu kỹ quản lúa Bài 1: Thu hoạch lúa - Xác định độ chín của lúa khi lúa có 85% số bông trên ruộng lúa và 80% số lúa - Quan sát học viên cắt bông lúa chín và cắt cả cây lúa đúng thời gian và đúng kỹ cắt được lúa bằng máy gặt xếp dãy. thực hiện tuốt 10 kg lúa hạt quan sát tuốt lúa bằng máy, thời hiện tuốt lúa và quan sát tuốt lúa bằng máy Bài 1.2: Sơ chế và bảo quản lúa lớp lúa có độ dày 10cm ra sân để phơi (hay Phơi (sấy) lúa để độ ẩm 12 % đối với lúa để làm (sấy) lúa và đo độ - Đảo lúa trong khi phơi: Mỗi học viên luống lúa khi phơi của mỗi học - Xếp lúa ở nơi bảo quản, nhóm học - Lấy lúa để kiểm tra trong khi bảo cho 1000 kg lúa bảo quản. mẫu lúa của mỗi học viên để Bài 3.1: Bảo quản lúa giống lúa của mỗi học viên để đánh giá