(HNMO) – BTC chương trình nấu ăn nổi tiếng “Vua đầu bếp – Master Chef” 2014 vừa công bố bộ 3 giám khảo cho năm nay, đó là Luke Nguyễn, Tuấn Hải và doanh nhân Kim Oanh. Show
Nhắc đến Kim Oanh, công chúng khó thể quên danh hiệu Hoa khôi thể thao đầu tiên của Việt Nam, nhưng ở thời điểm hiện tại, chị là một gương mặt quen thuộc trong giới kinh doanh ẩm thực với chuỗi nhà hàng Việt Nam nổi tiếng Wrap & Roll. Chia sẻ về tình yêu của mình dành cho nấu nướng, nữ doanh nhân Kim Oanh cho biết: “Tôi luôn tìm thấy niềm vui và hạnh phúc trong việc sáng tạo các món ăn đa dạng để giới thiệu đến thực khách. Hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, tôi hiểu rằng, để tạo nên một món ăn ngon, ngoài lựa chọn nguyên liệu tươi, người đầu bếp cần có đủ sự nhạy cảm và tinh tế để kết hợp khéo léo các loại nguyên liệu khác nhau và cân bằng các loại gia vị để mang đến một tổng thể hài hoà”. Sự cầu toàn và sáng tạo trong công việc, Kim Oanh cũng đặt yêu cầu cao hơn dành cho thí sinh của MasterChef Vietnam mùa năm nay”. Trong khi đó giám khảo Luke Nguyễn lại đã rất quen thuộc với khán giả vì anh đã từng đảm nhiệm vai trò giám khảo ở mùa “Vua đầu bếp” đầu tiên. Thành danh khi tuổi đời còn rất trẻ với chuỗi nhà hàng mang đậm phong cách Việt tại Úc, đầu bếp Luke Nguyễn đã minh chứng cho niềm đam mê, khát khao và hơn hết là sự liều lĩnh táo bạo của tuổi trẻ để thực hiện ước mơ của mình. Quan điểm nấu ăn của anh là: Hãy giữ sự đơn giản nhất, vì đó là cách để giữ được sự tươi ngon nguyên bản của các thực phẩm, cân bằng được hương vị và tạo kết cấu món ăn tuyệt vời nhất".
Lần thứ hai xuất hiện trong vai trò giám khảo, đầu bếp Tuấn Hải không chỉ mang đến chương trình bề dày hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, mà tình yêu, niềm đam mê và nhiệt huyết của anh dành cho nấu nướng sẽ trở thành nguồn cảm hứng để thí sinh tìm tòi và sáng tạo cho mỗi món ăn dự thi của mình. Đảm nhận nhiều vai trò quan trọng trong lĩnh vực ẩm thực, chính vì thế, yêu cầu và đòi hỏi của đầu bếp Tuấn Hải cũng khắt khe hơn: “Ngoài sự đam mê và thái độ nghiêm túc đối với công việc nấu nướng, mỗi thí sinh cần chịu khó học hỏi, trau dồi và rèn luyện kỹ năng nấu bếp của mình. Quan trọng hơn, bạn phải có chất riêng, mang cái riêng của mình để thể hiện vào món ăn". Quay trở lại mùa thứ hai, đầu bếp Tuấn Hải cho biết anh đặt kỳ vọng nhiều vào những thí sinh tham dự năm nay vì qua quan sát của anh ở vòng sơ tuyển, sự sáng tạo và đầu tư của thí sinh dành cho từng món ăn từ Á đến Âu đã gây cho anh rất nhiều ấn tượng. Ở mùa thứ hai, sự xuất hiện của một “gương măt mới” - nữ doanh nhân Kim Oanh, bộ ba giám khảo Luke Nguyễn – Kim Oanh – Tuấn Hải với ba tính cách khác nhau và sở trường khác nhau hứa hẹn sẽ tạo nên sự kết hợp và tung hứng bất ngờ cho khán giả. Nếu là một fan của các chương trình truyền hình về nấu nướng, bạn chắc chắn phải biết đến MasterChef. Trải qua 10 mùa phát sóng ở Mỹ, chương trình đã đạt được nhiều thành công vang dội với sức hút phần lớn đến từ những câu chuyện "drama" giữa các thí sinh và ban giám khảo. Trong đó, nam đầu bếp lừng danh Joe Bastianich chính là cái tên "châm ngòi" cho mọi sự bùng nổ.  Joe Bastianich được xem là nam giám khảo khó tính nhất trong lịch sử cuộc thi MasterChef vì những màn "đáp trả" thí sinh vô cùng thẳng thừng. Joseph "Joe" Bastianich sinh năm 1968 tại thành phố New York, được biết đến là một chủ nhà hàng, nhà sản xuất rượu, tác giả sách và là 1 trong bộ 3 giám khảo quyền lực của chương trình MasterChef và MasterChef Junior (Vua Đầu Bếp Nhí) của Mỹ. Anh cũng là người sở hữu 30 nhà hàng nổi tiếng trên toàn thế giới, trong đó nổi bật có nhà hàng Babbo (1 sao Michelin) và Del Posto ở New York, Carnevino ở Las Vegas. Năm 2008, tổ chức James Beard Foundation từng trao tặng cho anh giải thưởng "Outstanding Restaurateur Award" dành cho những chủ nhà hàng xuất sắc nhất. Dù khó tính là thế, không ai có thể phủ nhận về độ nổi tiếng, sự tài năng cũng như những đóng góp to lớn cho ngành ẩm thực thế giới của anh. Nhắc tới nam giám khảo MasterChef nổi tiếng này, hầu như ai cũng đặt biệt danh cho anh là "Joe hách dịch". Những phen "nổi trận lôi đình" với thí sinh, thẳng tay trút cả đĩa đồ ăn vào sọt rác, thậm chí buông lời chê bai thậm tệ các đầu bếp nghiệp dư từng khiến khán giả bao phen khiếp sợ. Hãy cùng điểm lại vài khoảnh khắc đáng nhớ ấy nhé! Trong mùa đầu tiên, với nguyên liệu chính là chanh leo và cua, các thí sinh được yêu cầu chế biến những món ăn mang đậm tính lãng mạn. Tuy nhiên, đĩa thức ăn của thí sinh gốc Việt Slim Huynh lại bị giám khảo Joe đánh giá là một sự "lố bịch", một thứ buffet "hỏng nặng" và đem vứt vào sọt rác ngay lập tức.Tại mùa thứ 5, đĩa thức ăn gồm thịt thăn nai và cá ngừ chiên của cặp thí sinh Cutter Brewer và Dan Wu bị Gordon Ramsay nhận xét là tệ nhất từ đầu chương trình tới giờ. Bất ngờ hơn, giám khảo Joe còn đem cả thùng rác lên để Cutter… tự đổ món ăn của mình vào.Ở mùa 3, thí sinh Helene Leeds đã sơ ý nấu chưa chín nguyên liệu gạo Risotto và đồng thời sò điệp vẫn còn sống nhăn. Kết quả là nam giám khảo khó tính nhà ta đã cho những con sò điệp "xấu số" đó yên vị luôn trong thùng rác!Trong mùa 4, các thí sinh phải trải qua bài test làm món tráng miệng, và Lynn Chyi chính là "tâm điểm" chú ý của tập này khi món ăn của anh bị nam đầu bếp lừng danh Joe Bastianich cho thẳng vào thùng rác vì quá tệ.Trong một thử thách chiếc hộp bí ẩn mùa 4, sau khi kết thúc phần thi, ban giám khảo phát hiện đĩa sashimi với phần cá chưa được nấu chín của thí sinh Howard Simpson. Và không cần nếm qua, Joe đã… ném mạnh đĩa thức ăn của chàng trai 26 tuổi vào thùng rác ngay lập tức.Trong tập 9 mùa 4, thí sinh Howard Simpson tiếp tục khiến nam giám khảo nhà ta phải "nổi trận lôi đình" với món pasta của mình. Lần này không chỉ là món ăn, Joe còn thẳng thắn cảnh cáo thái độ trong cuộc thi của Howard, nhưng nam thí sinh đã đáp trả lại. Kết quả là đĩa thức ăn bay ngay vào sọt rác và nam thí sinh phải cuốn gói ra về ngay.Đến cả Jennifer Behm - nữ quán quân MasterChef mùa 2 cũng không tránh khỏi nỗi ám ảnh món ăn của mình bị cho vào sọt rác bởi "Joe hách dịch". Cô đã không kiềm được nước mắt khi thấy đĩa thức ăn làm từ thịt lợn xay của mình bị nam giám khảo đối xử như vậy.Với phần thịt xông khói ăn kèm với tôm và khoai tây trong một tập phát sóng mùa 3, thí sinh David Martinez bị giám khảo đánh giá rất tệ. Thậm chí, Joe Bastianich đã không ngần ngại ném mạnh đĩa thức ăn vào sọt rác trước sự ngỡ ngàng của các thí sinh còn lại.Trong mùa 4, nữ thí sinh tên Sasha cũng từng phải "hết hồn" khi bị nam giám khảo khó tính ném thẳng đĩa thức ăn làm từ nguyên liệu tôm hùm Na Uy vào sọt rác một cách không thương tiếc.Dù thế nào đi nữa, không thể phủ nhận rằng nếu MasterChef Mỹ thiếu đi sự xuất hiện của nam giám khảo tài ba Joe Bastianich thì chương trình cũng "nhạt" bớt một phần bạn nhỉ? |
