Những miếng thịt lợn béo ngậy xém vàng quyện với xả thơm và ớt ngọt sẽ mang đến hương vị cực kỳ thơm ngon là những gì bạn cảm nhận được khi thưởng thức món thịt heo xào sả ớt. Nếu bạn đã thưởng thức đi thưởng thức lại với thịt heo kho, thịt heo nhồi đậu, thịt heo luộc, thịt heo chiên giòn thì hãy thử với món thịt heo xào sả ớt nhé – không chỉ đậm đà, thơm ngon dậy mùi mà các bước làm
thịt heo xào sả ớt ngon cũng cực kỳ đơn giản. Nguyên liệu để chế biến món thịt heo xào sả ớt rất đơn giản, bạn có thể mua tại các chợ cóc gần nhà hay tại các siêu thị đều rất sẵn. Để biết cách nấu thịt heo xào sả ớt siêu ngon thì phần thịt heo khi mua về bạn đem đi rửa sạch, sau đó để hết khử mùi hôi của thịt bạn cần ngâm thịt heo vào bát nước muối loãng trong thời gian khoảng 5 phút. Sau khi ngâm xong, bạn đem thịt heo đi rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần, rồi để thịt cho ráo nước sau đó thái thành những miếng mỏng vừa ăn không quá dày cũng không quá
mỏng. Mẹo cho bạn để làm thịt heo Cách 1: Bạn có thể làm giảm bớt mùi hôi của thịt heo bằng cách bóp thịt heo với muối trong vòng 5 phút sau đó rửa lại sạch với nước. Cách 2: Ngoài việc dùng muối để bóp thịt thì bạn có thể dùng thay thế bằng chanh, dấm hay rượu trắng để làm bớt mùi hôi của thịt cũng rất hiệu quả. Cách 3: Bạn có thể chần qua miếng thịt với nước sôi tầm 2-3 phút sau đó đem đi rửa sạch cũng là 1 phương pháp giúp thịt heo bớt hôi. Sơ chế các nguyên liệu khác
 Ướp thịt heo Thịt sau khi đã được sơ chế bạn thái mỏng thì bạn tiến hành đi ướp thịt. Bạn bỏ sả, ớt đã được sơ chế trước đó vào lẫn với thịt heo đã sơ chế. Thêm vào 1 muỗng cà phê muối cùng 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon. Sau đó bạn đảo đều và ướp trong 15 – 20 phút để cho gia vị được ngấm đều vào thịt, để món ăn đậm đà hơn. Xào thịt heo
Với món thịt heo xào sả ớt siêu ngon thành phẩm có mùi thơm của xả ớt cũng mùi mỡ thịt xém vàng vô cùng kích thích và rất ngốn cơm. Những miếng thịt heo thơm ngậy, thấm đẫm gia vị ngọt ngọt, mặn mặn thêm chút cay cay của ớt sẽ là món ăn hấp dẫn trên mâm cơm gia đình. Chúc bạn thành công! |
