Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi luôn được mọi người đặt ra vì đây là món ăn quen thuộc và nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Nguyên liệu chế biến đơn giản, dễ làm. Bún được chấm cùng với mắm tôm mang đến hương vị, mùi hương riêng và cuốn hút. Để tìm ra câu trả lời chúng ta cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây cùng Vimi: Show Nội dung chính 1. Tìm hiểu bún đậu mắm tôm là gì?Có thể nói bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dân dã trong ẩm thực miền Bắc nói riêng và Việt Nam nói chung. Thường được mọi người dùng trong các bữa ăn nhẹ, thưởng thức. Nguyên liệu chính của món ăn gồm có: bún tươi, đậu hũ chiên vàng, chả cốm, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách, cà pháo… với giá thành rẻ. Một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Hà Nội chúng ta không thể kể đến bún đậu mắm tôm. Cũng chính tên gọi này chúng ta cũng có thể hình dung ra được món ăn có nguyên liệu chính và đặc trưng như thế nào? Theo nhiều người từ địa phương chia sẻ, nguồn gốc của món ăn này, ai chế biến và có từ bao giờ thì chẳng ai xác định chính xác. Thời điểm đầu, thường được mọi người đem rán ăn cùng với bún trong bữa cơm gia đình. Nhưng vì món ăn có hương vị đặc trưng riêng nên dần dần được bán tại các quán hàng rong, vỉa hè. Trải qua một thời gian, món ăn dân dã đó được chế biến với hương vị thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn. Không chỉ có bún và đậu rán như món gốc mà còn được thêm nhiều nguyên liệu khác như: chả cốm, thịt heo luộc, dồi, nem trở nên hấp dẫn hơn, thú vị hơn. Khi thưởng thức món ăn, người ta thường cho thêm ớt, chanh vào mắm tôm và đánh đều tọa nên hương vị đậm đà, khó quên ở đầu lưỡi khi thưởng thức.  2. Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo?Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Để trả lời được câu hỏi này chúng ta cùng tìm hiểu về số lượng calo trong các nguyên liệu để làm nên một suất bún đậu. Một điều lưu ý ở đây là chúng ta là bún đậu mắm tôm có nước chấm đi kèm là mắm tôm – mang hương vị đặc trưng nên chúng ta không thể nhầm lẫn bún đậu với món ăn khác. Một suất bún đậu mắm tôm đầy đủ bao gồm: mắm tôm, rau ăn kèm, thịt luộc, đậu hũ, và một số thành phần khác do người ăn mong muốn như chả cốm, dồi chiên, sụn,..Tất cả những nguyên liệu này làm nên một suất đầy đủ của bún đậu mắm tôm, khi hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn rất hấp dẫn nhưng lượng calo được đánh giá cũng khá là cao, trong đó:
Khoảng 700 calo là lượng tổng kết cho một suất bún đậu này, bên cạnh đó chưa tính đến các loại rau thơm ăn kèm. Với một người trưởng thành bình thường thì 700 calo là lượng không quá cao nên đây là một món ăn khá lý tưởng dùng cho bữa sáng nhưng với một điều kiện khác là chúng ta không nên ăn thêm thực phẩm khác hoặc nước ngọt đặc biệt là đồ uống có ga. 3. Ăn nhiều bún đậu mắm tôm có tốt không?Để tham khảo cho câu trả lời ăn nhiều bún đậu mắm tôm có tốt không chúng ta cùng phân tích các nguyên liệu chính của món ăn này: Đậu phụ: Có đạm thực vật, chất xơ và vitamin C giúp cơ thể được bổ sung và trao đổi chất, giúp xương được chắc khỏe hơn. Thịt luộc và chả cốm: Cung cấp cho chúng ta nhiều năng lượng và hàm lượng protein. Bún: Là tinh bột vì là tinh chất gạo khi được lên men, khi ăn sẽ không có lượng tinh bột nhiều như cơm trắng. Dưa chuột: Trong bún đậu có tác dụng cung cấp thêm chất xơ, và các loại tinh dầu từ tía tô, rau mùi, kinh giới… nên có ảnh hưởng rất tốt đến sức khỏe. Từ những phân tích trên chúng ta cũng đã thấy hầu hết các nguyên liệu chế biến bún đậu mắm tôm đều có lợi cho sức khỏe của mỗi người, nhưng nếu ăn nhiều quá ngược lại món ăn này sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chúng ta: Nếu ăn món ăn này nhiều sẽ gây nên bệnh dạ dày, tá tràng và đặc biệt khi ăn quá nhiều chúng ta sẽ dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu do trong bún có nhiều chất tạo chua. Chính vì vậy, đặc biệt là bún thì bạn không nên ăn quá nhiều vì thành phần chất chua gây ảnh hưởng rất nhiều đến hệ tiêu hóa và sức khỏe do tính hàn the. Bên cạnh bún thì mắm tôm nếu như không được chế biến sách sẽ, không được bảo quản ở nơi sạch sẽ thì cũng gây nên nguy cơ rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm. Khi ăn bún đậu mắm tôm chúng ta cần đặc biệt lưu ý về nơi xuất xứ, nguồn gốc của các nguyên iệu để sức khỏe được đảm bảo một cách tốt nhất. 4. Cách ăn bún đậu mắm tôm không béoMón ăn mắm tôm là món ăn yêu thích của bạn nhưng nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì chỉ ăn bún đậu mắm tôm với một số nguyên liệu như đậu, rau, bún chứ không nên cho thêm thịt và chả vào. Nếu như không thể thiếu những nguyên liệu đó thì số lượng của những nguyên liệu nhiều calo như vậy chúng ta phải hạn chế một cách cao nhất. Số lượng các bữa ăn bún đậu mắm tôm không được nhiều, mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 lần. Nếu có điều kiện chúng ta hãy tự chế biến món ăn này theo cách của mình để lượng calo nạp vào ở mức độ vừa phải, có thể thay đổi một số cách làm như đậu chiên trong dầu thưc vật, dầu gạo, dầu đậu nành… để sức khỏe ở mức tốt nhất. Không những vậy, chúng ta cần tăng cường ăn nhiều các loại rau, chất xơ, uống nhiều nước và tập thể dục thể thao thường xuyên để loại bỏ được lượng calo dư thừa. Khi muốn giảm cân và có được thân hình như mình mong muốn chúng ta hãy tập thể thao để hỗ trợ quá trình này và đem lại sức khỏe cho cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, thời gian chúng ta ăn bún đậu nên vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Vì ở thời gian này, khi ăn bún đậu mắm tôm chúng ta vừa được cung cấp năng lượng cần thiết để hoạt động trong một ngày vừa tiêu hao được năng lượng để không bị dẫn đến tình trạng thừa cân. Nhưng có một điểm chúng ta cần lưu ý là nếu như bị dạ dày thì sẽ không được ăn vào buổi sáng vì trong bún có chất chua nên sức khỏe rất dễ bị ảnh hưởng. 5. Đối tượng không nên ăn bún đậu mắm tômMặc dù đây là món ăn được nhiều người biết đến và yêu thích nhưng không phải ai cũng có thể được ăn món này. Để không bị ảnh hưởng đến sức khỏe một số người cần tránh như: Người bị đau dạ dày hoặc tá tràng: Bún được làm từ tinh chất gạo nên rất dễ gây nên những tình trạng khó tiêu, nóng trong bụng. Mắm tôm cũng sẽ gây nên tình trạng đầy bụng, tiêu chảy và rất ảnh hưởng đến sức khỏe. Trẻ nhỏ: Đây là lứa tuổi hệ tiêu hóa còn rất non nớt và yếu chưa được hoàn thiện nên chúng ta không được cho trẻ nhỏ ăn món ăn này. Người đang bị ốm, sốt: Trường hợp này không nên ăn bún đậu sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, khó chịu hơn mà thay vào đó là những món ăn ấm nóng như cháo, canh… Phụ nữ sau khi sinh: Sau khi sinh cơ thể và hệ tiêu hóa của phụ nữ còn đang rất yếu vì vậy không nên ăn bún đậu mắm tôm. Bún có tinh chất từ gạo lên men sẽ gây tình trạng lạnh bụng, mắm tôm sẽ gây nên cảm giác khó chịu và ảnh hưởng trực tiếp đến mẹ và trẻ sơ sinh. 6. Lưu ý khi ăn bún đậu mắm tômCó thể nói đây là món ăn thơm ngon, cuốn hút người thưởng thức và mang hương vị đặc trưng riêng nhưng nếu muốn kiểm soát tốt cân nặng của mình và đảm bảo được sức khỏe chúng ta cần lưu ý một số điểm sau khi đi ăn hoặc tự chế biến: Như ở trên đã nói, bún được làm từ gạo lên men có thêm cả chất làm chua và hàn the nên chúng ta không được ăn quá nhiều để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Khi ăn mắm tôm đặc biệt với những người bụng yếu thì mắm tôm được chọn phải thật sạch sẽ, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo và cần được chưng cất. Khi đi ăn việc đảm bảo thực phẩm của quán là điều chúng ta cần lưu ý, phải chọn những quán có uy tín và sạch sẽ được nhiều người biết đến. 7. Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhàNếu như không thật sự tin tưởng các quán ăn về bún đậu mắm tôm hay muốn tự chế biến để hạn chế lượng calo chúng ta cũng có thể làm tại nhà vì các nguyên liệu dễ kiếm và chế biến rất dễ dàng: Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách chế biến:
Thành quả: Khi đã chuẩn bị đầy đủ xong nguyên liệu chúng ta cho vào mẹt hoặc khay lớn. Lá chuối được xếp lên sau đó lần lượt là bún lá, lòng heo, lưỡi heo, huyết, đậu hũ chiên, thịt luộc và ram thịt lên trên. Ở giữa chúng ta cho một chén mắm tôm rồi một ít rau thơm là hoàn thành được món ăn. Tham khảo thêm về Các quán bún đậu mắm tôm ngon tại: Quán bún đậu mắm tôm ngon Blog_Vimi hi vọng đã mang đến cho bạn một bài chia sẻ hữu ích về “Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo”. Ngoài mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích, chúng tôi còn là nhà cung cấp số lượng lớn các sản phẩm van công nghiệp (van bướm, van 1 chiều, van y lọc…), các sản phẩm phụ kiện ống (phụ kiện inox, phụ kiện gang,..) và các sản phẩm đồng hồ đo lưu lượng. Vimi chúc bạn có một ngày nhiều năng lượng và niềm vui! |
