Trái cây là một trong những thực phẩm tự nhiên lành mạnh nhất, không chỉ ngon miệng mà còn đem lại lợi ích về sức khỏe. Trái cây giúp giảm cân, ngăn ngừa tăng cân; giảm nguy cơ mắc các bệnh béo phì, chẳng hạn như bệnh đái tháo đường và bệnh tim; hạ huyết áp; giảm mức đường huyết; ngăn ngừa rối loạn lipid máu; giảm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân. Show Một phân tích tổng hợp dựa trên 350 nghiên cứu khác nhau trên thế giới đã xác định ảnh hưởng của việc ăn nhiều trái cây. Kết quả cho thấy những người thường ăn 800 g trái cây mỗi ngày hoặc 10 khẩu phần 80 g có khả năng giảm nguy cơ gặp bất lợi về sức khỏe đáng kể. Nếu dung nạp 200 g trái cây và rau củ mỗi ngày sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh. Bệnh thiếu máu cơ tim: giảm 8% nguy cơ mắc bệnh. Đặc biệt, nên bổ sung nguồn cung cấp vitamin C như táo, lê, rau lá xanh, cà rốt và khoai lang vào khẩu phần ăn. Đột quỵ: nguy cơ mắc bệnh giảm 16%, nên bổ sung táo, lê, cam, quýt, rau lá xanh và dưa chua. Bệnh tim mạch nói chung: giảm 8% nguy cơ mắc bệnh, nên bổ sung táo, lê, cam, quýt, cà rốt và các loại rau khác... Ung thư: Giảm 3% nguy cơ mắc bệnh, nên bổ sung các loại rau họ cải.  Tăng lượng trái cây vào khẩu phần ăn mỗi ngày giúp cơ thể bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Ảnh: Meredith Ngoài ra, ăn trái cây tươi còn hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh đái tháo đường cũng như giảm nguy cơ mắc một số biến chứng mạch máu nhỏ như bệnh thận hoặc bệnh võng mạc đái tháo đường xuống 28%. Tất nhiên, việc ăn nhiều trái cây và rau quả không phải là "chiếc đũa thần" giúp bệnh tật biến mất. Tuy nhiên, thực phẩm này là một trong những nguồn thức ăn tốt nhất không làm hại cơ thể. Bên cạnh đó, việc duy trì hoạt động thể chất, không sử dụng những thứ có hại như thuốc lá, rượu bia,... sẽ giúp bạn có khả năng sống lâu, khỏe mạnh hơn. Tóm lại, việc tăng cường lượng trái cây ăn trong khẩu phần ăn hiếm khi gây nguy hiểm cho sức khỏe, ngược lại là mang lại một loạt lợi ích. Điều này đúng khi dung nạp trái cây ở dạng tự nhiên, bất kể lượng đường huyết của từng loại trái cây đó. Chúng ta nên ăn trái cây một cách vừa phải, ăn quá nhiều những trái cây chứa hàm lượng đường nhiều, cơ thể phải đối mặt với sâu răng, tình trạng loãng xương, không có khả năng duy trì một trọng lượng khỏe mạnh, mệt mỏi và nhiều khó chịu khác… Trái cây chứa nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên cũng không vì thế mà trái cây có thể hoàn toàn thay cho bữa ăn của chúng ta. Bữa ăn cần phải đa dạng với đủ các loại thực phẩm như thịt, cá, cơm, rau, hoa quả… thì mới đảm bảo sức khỏe. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ, cứ 10 người Mỹ thì chỉ có 1 người ăn đủ trái cây hoặc rau hằng ngày. Dưới đây là 6 tác dụng đáng kinh ngạc của việc ăn trái cây mỗi ngày, theo Eat This, Not That! 1. Làm giảm viêm nhiễmBạn có thể đã nghe lời khuyên "ăn cầu vồng". Các hợp chất dinh dưỡng tạo nên màu sắc của trái cây thường cũng là chất chống oxy hóa - các chất chống lại các gốc tự do giúp giảm viêm. Hầu hết tất cả các loại trái cây đều có chứa chất chống oxy hóa, nhưng một số lại là nguyên liệu thực sự. Chuyên gia dinh dưỡng Carrie Gabriel cho biết: “Quả mọng có nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, vì vậy chúng sẽ là khuyến nghị hàng đầu của tôi. Trái cây có múi như cam cũng có lợi". 2. Ngăn ngừa bệnh mạn tínhBạn có ăn đủ trái cây mỗi ngày? Shutterstock Khi bạn giảm thiểu chứng viêm toàn thân bằng cách ăn trái cây mỗi ngày, bạn sẽ gặt hái được những lợi ích đáng kinh ngạc khác trong quá trình này - bao gồm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Chuyên gia dinh dưỡng Dani Lebovitz, tác giả của A to Z With Fruits and Veggies, cho biết: “Trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và dinh dưỡng thực vật hoạt động cùng nhau trong cơ thể để tăng cường hệ miễn dịch của bạn”. "Ăn trái cây mỗi ngày cung cấp cho cơ thể tác dụng bảo vệ của các chất dinh dưỡng này, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, giảm huyết áp, thậm chí ngăn ngừa một số loại ung thư", chuyên gia Lebovitz nói thêm, theo Eat This, Not That! 3. Hỗ trợ đường ruột khỏe mạnhNgày nay, có rất nhiều lời bàn tán xung quanh việc duy trì một đường ruột khỏe mạnh. Có một hệ vi sinh vật đường ruột phát triển mạnh mẽ có liên quan đến mọi thứ, từ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 đến sức khỏe tâm thần tốt hơn. Trái cây có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho đường tiêu hóa của bạn hạnh phúc và khỏe mạnh. Chuyên gia dinh dưỡng Gabriel nói: “Trái cây là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp chúng ta duy trì đường ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa như táo bón. Chất xơ trong trái cây cũng giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, làm cho quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn và góp phần tạo ra vi khuẩn tốt trong đường ruột của chúng ta, điều cần thiết cho quá trình tiêu hóa thích hợp". Một số người có thể cảm thấy quá nhiều trái cây sẽ làm rối loạn dạ dày của họ, thay vì làm dịu nó. Đối với những người này, chuyên gia Gabriel đề xuất một mẹo đơn giản. Theo chuyên gia Gabriel, “nấu trái cây có thể phá vỡ chất xơ và giúp tiêu hóa dễ dàng hơn”. 4. Giúp tăng cường sức khỏe làn daCác loại trái có múi shutterstock \n Bí quyết để có làn da sáng có thể không nằm trong tủ thuốc mà nằm ở giỏ trái cây của bạn! Ăn nhẹ trái cây mỗi ngày là một cách đơn giản để tăng cường sức khỏe làn da. Chuyên gia dinh dưỡng Lebovitz nói: “Ăn trái cây mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm cân vì hầu hết trái cây đều có hàm lượng calo tương đối thấp và nhiều chất xơ, có nghĩa là chúng sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Hãy thử các loại trái cây giàu chất xơ, ít đường như chanh dây, quả mâm xôi đỏ, quả mâm xôi đen và lựu", theo Eat This, Not That! Ăn trái cây nhiều có bị gì không?Chưa có bằng chứng về việc ăn quá lượng trái cây là gây hại. Trái cây hiện vẫn là thực phẩm an toàn, lành mạnh. Hơn nữa, nếu ăn nhiều trái cây toàn phần liên tục bạn sẽ khó ăn quá nhiều. Điều này là do trái cây chứa rất nhiều nước và chất xơ, khiến chúng ta có cảm giác nhanh no.
Ăn nhiều trái cây có tác dụng gì?Trái cây là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu được tiêu thụ ít, bao gồm kali, chất xơ, vitamin C và folate (axit folic). Chế độ ăn giàu kali có thể giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh. Các nguồn trái cây cung cấp kali bao gồm chuối, mận khô và nước ép mận, đào và mơ khô, dưa hấu, dưa mật và nước cam.
1 ngày nên ăn bao nhiêu loại trái cây?Mặc dù có thể ăn uống lành mạnh trong khi ăn rất ít hoặc nhiều trái cây, nhưng số lượng lý tưởng nằm ở mức trung bình. Khuyến nghị chung về lượng trái cây và rau quả là ít nhất 400 gam mỗi ngày, hoặc năm phần ăn 80 gam. Một khẩu phần 80 gram tương đương với một miếng nhỏ có kích thước bằng một quả bóng tennis.
Ăn trái cây có hại gì?2 Những nguy hại khi bạn tiêu thụ trái cây quá nhiều
Chúng thiếu chất xơ cần thiết cho cơ thể nhưng lại chứa quá nhiều đường khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Trái cây chứa rất nhiều dinh dưỡng nhưng không chứa tất cả những dưỡng chất mà cơ thể bạn cần. Trái cây không chứa axit béo thiết yếu và axit amin.
|
