Cách đơn giản để bệnh nhân gout kiểm soát được bệnh là giảm được lượng axit uric và tăng cường đào thải axit uric qua thận. Trong đó chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế purin có thể hỗ trợ điều trị khắc phục các cơn gout cấp tính, mãn tính. Vậy cụ thể người mắc bệnh gout có nên ăn thịt bò không? Show  Theo thông tin mà nhiều người vẫn biết, khi mắc bệnh gout phải hạn chế ăn các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt dê, thịt cừu, thịt chó,…). Tuy nhiên vẫn chưa có nghiên cứu và nhà khoa học nhà khẳng định về việc người bị bệnh gout có nên ăn thịt bò không? Giải đáp thắc mắc này là lời khuyên của Ths.BS Nguyễn Văn Tiến – Viện Dinh dưỡng Quốc gia về chế độ ăn cho người bị bệnh gút. Thịt bò – Thực phẩm cần được hạn chế trong thực đơn bệnh nhân goutTheo nhận định của Ths.BS Nguyễn Văn Tiến, thịt bò là một trong những loại thịt phổ biến mang đến nhiều dinh dưỡng trong bữa ăn của người Việt. Thịt bò thơm ngon, giàu chất sắt và có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Loại thịt này còn rất tốt cho sức khỏe, với thành phần chính là các protid, các loại vitamin E, B6, B12, chất sắt, kẽm,.. cùng nhiều vi khoáng khác có lợi cho cơ thể. Thành phần chiếm khối lượng lớn nhất trong thịt bò là chất đạm. Đây là nguyên liệu cấu tạo nên cấu trúc của tế bào, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên chất đạm trong thịt bò có nhân purin lớn, trung bình trong 100g thịt bò sẽ có đến 1194 – 1260mg purin. Trong khi đó chỉ đố purin cho phép đối với bệnh nhân gout không vượt quá 150 mg/100g. Do purin là một hợp chất tham gia vào hoạt động kết tủa acid uric thành tinh thể nitrat, nên việc bổ sung quá nhiều thịt bò sẽ khiến mức độ acid uric trong máu tăng cao. Những món ăn được chế biến từ thịt bò cũng như các loại thịt đỏ thường phải trải qua quá trình tiêu hóa dưới xúc tác của các enzym. Điều này thúc đẩy hoạt động chuyển hóa purin trong thịt đỏ thành acid uric gây ra các đợt bùng phát gout.
Vì vậy thịt bò là thực phẩm người bị gout không nên tiêu thụ hoặc hạn chế đến mức thấp nhất. Ngoài ra thành phần protid cao có trong thịt bò cũng dễ dàng làm tăng nồng độ acid uric trong máu đến mức tối đa. Ở một mức nào đó, sự mất cân bằng giữa các hoạt chất trong cơ thể sẽ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh. Loại bỏ thịt bỏ hoàn toàn khỏi bữa ăn – Không nhất thiết!Ths.BS Nguyễn Văn Tiến cũng cho rằng, mặc dù thịt đỏ là tác nhân gây ra bệnh gout nhưng không phải vì thế mà người bệnh phải kiêng tuyệt đối. Bệnh nhân vẫn có thể bổ sung thịt bò, cũng như thịt đỏ ở mức độ tương đối để đảm bảo những nhu cầu về năng lượng cần thiết cho cơ thể. Trong tuần, bạn có thể ăn 1 – 2 bữa thịt đỏ và còn lại các bữa ăn khác có thể thay thế thịt đỏ bằng thịt trắng để ngừa bệnh phát triển gout nặng thêm.
Thịt đỏ có hàm lượng purin cao, tuy nhiên nhóm thịt này cũng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Trong đó thịt bò sẽ bổ sung lượng sắt và đạm , kẽm, magie và một số khoáng chất khác cần thiết cho hoạt động tạo máu. Mỗi bữa ăn thịt đỏ không được quá 100gr/ ngày. Ngoài ra nếu bữa ăn đã có thịt đỏ thì người bệnh không nên chế biến thêm bất kỳ nguồn đạm nào khác. Nguyên tắc điều trị bệnh gout thích hợp được khuyến khích là, vừa giảm tổng hợp axit uric vừa tăng đào thải axit uric qua thận. Từ đó cho thấy bệnh nhân gout vẫn có thể ăn thịt bò, nhưng song song đó cần tăng cường khẩu phầu rau xanh và trái cây, uống nhiều nước để đào thải lượng acid uric vừa tiếp nạp. Nói thêm về vấn đề này, lương y Đỗ Minh Tuấn (GĐ chuyên môn nhà thuốc Đỗ Minh Đường, Thầy thuốc Nam tiêu biểu 2020, cố vấn y khoa các chương trình Truyền hình sức khỏe của VTV2, VTC2) lý giải bệnh gout là một triệu chứng rối loạn chuyển hóa có liên quan đến ăn uống gây tăng thất thường nồng độ axit uric mà thành. Điều này khiến bệnh nhân cần thiết xây dựng thói quen ăn uống cân bằng và hạn chế nguồn đạm từ động vật, nhưng không có nghĩa là kiêng hoàn toàn. Thay vào đó, bổ sung đạm thực vật sẽ giúp hạn chế tình trạng tích trữ tinh thể ở khớp xương gây đau, nếu lắng đọng ở thận gây bệnh thận. Ngoài ra bệnh nhân gout cũng cần hạn chế các món ăn chế biến từ các loại hải sản, đậu đỗ, củ cải trắng, súp lơ… Loại bỏ bỏ hoàn toàn các thực phẩm chứa purin lớn và nhiều calories như nội tạng động vật, măng tây. Và bệnh nhân có thể kiêng tuyệt đối các loại thức uống có thể khiến hàm lượng acid uric tăng cao như nước ngọt có gas, rượu, bia, nước chè. Chế độ ăn khoa học cho người bệnh GoutChế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng trong điều trị cơn gout cấp tính, mạn tính và ngăn ngừa biến chứng gout mạn tính. Nếu bệnh nhân vẫn tiếp tục ăn nhiều thực phẩm chứa chất đạm như: thịt bò, thịt bê, thịt lợn và chất béo sẽ gây rối loạn đào thải axit uric. Đồng thời nguồn thực phẩm này cũng khiến người bệnh tăng cân nhanh, béo phì và gia tăng nguy cơ mắc bệnh xương khớp.
Theo lời khuyên của Ths.BS Nguyễn Văn Tiến, người mắc bệnh gout khi xây dựng thực đơn ăn uống cần lưu ý những nguyên tắc sau:
Từ những nhận định kể trên, hi vọng bạn đã có câu trả lời phù hợp có vấn đề bệnh gout có nên ăn thịt bò không. Để xây dựng được thực đơn dinh dưỡng khoa học giúp đẩy lùi bệnh gout, tốt nhất bạn cần tham khảo lời khuyên của bác sĩ để được hướng dẫn cụ thể. Đồng thời, kết hợp với chế độ ăn uống, người bệnh cũng nên chủ động thăm khám, sử dụng thuốc điều trị ngay để sớm chấm dứt các dấu hiệu đau đớn khó chịu của bệnh. Để mang đến cho người bệnh bài thuốc ĐẶC TRỊ gout hiệu quả, nhiều năm qua, lương y Đỗ Minh Tuấn đã nghiên cứu nâng tầm bài thuốc cổ của dòng họ Đỗ Minh. Đây là giải pháp điều trị bệnh gout toàn diện từ thảo dược tự nhiên, giúp quý ông Việt chăm sóc sức khỏe. GOUT ĐỖ MINH gia truyền 3 THẾ KỶ – “CHẶN ĐỨNG” cơn đau, triệt để bệnh gout cho quý ông Gout Đỗ Minh được nghiên cứu và hoàn thiện suốt 3 THẾ KỶ, lưu truyền qua 5 đời lương y dòng họ Đỗ Minh. Đến nay, giữa vô vàn các bài thuốc nam được “công nghệ hóa”, bài thuốc của Đỗ Minh Đường vẫn đảm bảo nguyên vẹn những giá trị tinh hoa YHCT, phát huy tối đa hiệu quả chữa bệnh của thuốc nam. CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG 2 CHIỀU Bài thuốc kết hợp 3 loại gồm Thuốc đặc trị, Thuốc giải độc chống viêm và Thuốc hoạt huyết bổ thận, làm tốt nhiệm vụ vừa TẤN CÔNG – Vừa PHÒNG THỦ. Không chỉ tác động trực tiếp vào căn nguyên gây bệnh, ức chế hình thành acid uric, làm giảm triệu chứng gout sinh ra, bài thuốc Gout Đỗ Minh còn hỗ trợ bồi bổ ngũ tạng, dưỡng huyết, mạnh gân cốt, khắc phục những tổn thương xương khớp do bệnh gây ra.
Giới chuyên môn nhấn mạnh bài thuốc Gout Đỗ Minh làm tốt nhiệm vụ TIÊU THỐNG PHONG – ĐỒNG DƯỠNG CỐT, mang lại hiệu quả toàn diện cho người bệnh. Sống chung với bệnh gout 7 năm, khổ sở vì đau đớn, vất vả tìm đến nhiều bệnh viện, nhiều phương pháp nhưng bệnh tình của anh Đỗ Văn Thủy (48 tuổi, Thanh Xuân, Hà Nội) không thuyên giảm. Sau 4 tháng sử dụng bài thuốc Gout Đỗ Minh của Đỗ Minh Đường, các biểu hiện sưng viêm tại khớp của anh Thủy đã không còn, mức acid uric giảm đáng kể. [THAM KHẢO] Sống chung với bệnh 7 năm, anh Thủy khổ sở vì bệnh gout THÀNH PHẦN THẢO DƯỢC 100% SẠCH Theo lương y Tuấn, bài thuốc Gout Đỗ Minh sử dụng 100% thảo dược SẠCH HỮU CƠ được ươm trồng tại hệ thống vườn thuốc của Đỗ Minh Đường ở Hòa Bình – Hưng Yên – Gia Lâm (Xem chi tiết vườn thảo dược TẠI ĐÂY). Dược liệu được kiểm nghiệm chặt chẽ, đạt chuẩn GACP – WHO, mang đến bài thuốc thuần tự nhiên AN TOÀN tuyệt đối cho mọi đối tượng người bệnh.
Được biết, bài thuốc Gout Đỗ Minh đã giúp nhiều quý ông có thể trạng kém, hệ miễn dịch suy giảm, “nhờn” thuốc tây, thuốc giảm đau,… khỏi bệnh gout. Gout Đỗ Minh không gây tác dụng phụ, không gây kích ứng cơ thể cho người dùng. [XEM CHI TIẾT] Cựu giáo viên U62 an tâm dùng bài thuốc nam Đỗ Minh Đường điều trị gout lâu năm Hiệu quả của bài thuốc đã được kiểm chứng trên 150.000 người bệnh cả nước và được nhiều trang báo uy tín đưa tin. Bạn đọc có thể tham khảo một số phản hồi dưới đây: Hiện nay, bài thuốc Gout Đỗ Minh được điều chế thành cao thuốc đặc, người bệnh không cần đun sắc cầu kì như trước. Tùy thuốc tình trạng, cơ địa mỗi người mà khi thăm khám lương y nhà thuốc sẽ đưa ra phác đồ cụ thể và những lưu ý đi kèm. Lưu ý rằng, hiệu quả bài thuốc sẽ phát huy tối đa khi người bệnh kết hợp kiêng khem, ăn uống hợp lý, chế độ dinh dưỡng khoa học. Để biết thêm thông tin chi tiết về bài thuốc nam Gout Đỗ Minh, hãy liên hệ đến nhà thuốc Đỗ Minh Đường qua: Ngày Cập nhật 21/02/2022 |
