Bưởi chùm là gì

Pomelo và Grapefruit trong tiếng anh đều là bưởi, nhưng chúng lại là 2 loại bưởi hoàn toàn khác nhau về màu sắc, kích thước, mùi vị,… Tuy nhiên rất nhiều bạn không rõ và nhầm lẫn hai loại bưởi này. Cùng Tinh dầu thiên nhiên HAKU Farm tìm hiểu Grapefruit là gì? Trái bưởi ở Việt Nam là Pomelo hay Grapefruit? qua bài viết sau nhé.

Grapefruit là tên tiếng Anh của loại bưởi chùm hay còn gọi là bưởi đắng. Grapefruit là trái bưởi được lai chéo tự nhiên giữa cam ngọt C. sinesis và bưởi C. maxima. Bưởi chùm là loại quả cận nhiệt đới, thuộc chi Cam chanh (Citrus) được trồng để lấy quả. Quả bưởi chùm Grapefruit có khá nhiều lợi ích cho sức khỏe nổi bật như: điều chỉnh lượng đường trong bệnh nhân tiểu đường, điều trị mệt mỏi, sốt rét và giảm bớt chứng mất ngủ. Vỏ Grapefruit được dùng để chiết xuất tinh dầu nguyên chất có giá trị kinh tế cao và nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, cuộc sống.

Pomelo và Grapefruit là hai loại bưởi khác nhau hoàn toàn về cảm quan bên ngoài, xuất xứ, cho đến mùi vị bên trong. Bạn có thể phân biệt hai loại quả này bằng những đặc điểm sau.

Bưởi chùm – Grapefuit là giống lai giữa cam ngọt (Citrus sinensis) và bưởi hoặc cây đuôi ngựa (Citrus maxima).

• Tên tiếng Anh: Grapefruit.
• Tên tiếng Việt: bưởi chùm, bưởi đắng.
• Danh pháp hai phần: Citrus paradisi.
• Họ: Rutaceae
• Chi: chi Cam chanh – Citrus
• Nguồn gốc: ở đảo quốc Barbados.

Nguồn: wikipedia.org

Đặc điểm:

• Vỏ bưởi mềm và mỏng, có màu vàng cam hoặc cam đậm, vỏ ngoài láng mịn.
• Ruột bưởi có màu hồng hay đỏ.
• Vị chua ngọt, trong đó có độ chua thấp hơn cam.
• Kích thước nhỏ hơn bưởi Pomelo.

Sử dụng:

Bưởi Grapefruit được dùng làm bữa tráng miệng, bữa ăn nhẹ, hoa quả sau bữa chính. Ngoài ra vỏ bưởi được dùng để chiết xuất tinh dầu có giá trị kinh tế cao.

Tinh dầu vỏ bưởi Grapefruit được chiết xuất từ vỏ bưởi chùm 100%, có mùi hương thơm ngọt, the mát, dễ chịu giúp thanh lọc không khí, thư giãn tinh thần, giảm rụng tóc và kích thích tóc nhanh dài,… Xem lợi ích và cách sử dụng tinh dầu vỏ bưởi TẠI ĐÂY.

Bưởi Pomelo là loại quả có múi tự nhiên hoặc không lai.

• Tên tiếng Anh: Pomelo.
• Tên gọi khác: pumelo, pomello, pommelo, pommelo, pamplemousse, jabong (Hawaii), shaddick, hoặc shaddock.
• Danh pháp hai phần: Citrus maxima.
• Họ: Rutaceae
• Chi: chi Cam chanh – Citrus
• Nguồn gốc: ở Nam và Đông Nam Á.

Đặc điểm:

• Vỏ bưởi mềm, dày hơn so với Grapefruit, vỏ ngoài hơi sần sùi và thường có màu xanh lục nhạt cho tới vàng khi chín.
• Ruột bưởi dày, tép xốp, có màu từ vàng nhạt hay hồng tùy giống.
• Vị chua ngọt hay ngọt tùy theo giống bưởi.
• Kích thước: thường có đường kính từ 15-25cm và trọng lượng từ 1-2kg.

Sử dụng

Bưởi Pomelo chủ yếu được dùng làm trái cây tráng miệng, làm nước trái cây và salad trái cây. Vỏ ngoài của bưởi được dùng làm gia vị nấu ăn, làm mứt, nấu chè và sản xuất rượu vang.

Qua sự khác biệt ở phần phân tích hai loại bưởi Pomelo hay Grapefruit ở trên, ta có thể kết luận chắc chắn trái bưởi ở Việt nam là Pomelo. Giống bưởi Việt Nam từ bưởi Năm Roi, bưởi Da Xanh, bưởi Tân Triều, bưởi Đoan Hùng,… đều là loại bưởi Pomelo.

Bưởi chùm grapefruit cũng như bưởi Pomelo của Việt Nam, được ưa chuộng sử dụng làm thực phẩm hàng ngày.

• Giống như nhiều loại trái cây họ cam quýt khác, bưởi chùm bổ sung vitamin C, các dinh dưỡng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
• Giảm cholesterol và giảm mỡ bụng bằng cách ăn vài múi bưởi trước bữa ăn.
• Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn bưởi thường xuyên giúp giảm huyết áp. Điều này có thể do hàm lượng kali cao trong bưởi chùm làm trung hoà natri – nguyên nhân phổ biến của tăng huyết áp.
• Tốt cho người bệnh tiểu đường vì nước ép bưởi làm giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
• Vỏ được dùng để chiết xuất tinh dầu bưởi grapefruit, giữ nguyên mùi thơm và các lợi ích của vỏ bưởi chùm như: thư giãn, giảm căng thẳng, tăng cường khả năng tập trung, động lực giảm cân,.. giúp tóc khoẻ và mọc nhanh hơn.

Bưởi chùm rất tốt cho sức khoẻ, nhưng không phải lúc nào cũng đúng. Một số trường hợp dưới dây, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ/ dược sĩ để được tư vấn và nên loại bỏ bưởi grapefruit khỏi chế độ ăn uống.

• Người có huyết áp thấp.
• Người bệnh ung thư vú vì nước bưởi ép làm giảm cách estrogen bị phá vỡ, tăng estrogen trong cơ thể.
• Người có bệnh về cơ tim khi dùng lượng nhiều nước ép bưởi thường xuyên có thể làm tăng nhịp tim bất thường. Vì vậy nên chỉ tiêu thụ lượng nước ép bưởi ở mức độ vừa phải.
• Không uống nước ép bưởi khi bạn đang dùng một số thuốc để kiểm soát huyết áp, thuốc giảm đau, thuốc kháng histamin, steroid, thuốc điều trị suyễn,..

Mong rằng qua bài viết về Grapefruit là gì? Trái bưởi ở Việt Nam là Pomelo hay Grapefruit? trên sẽ giúp hiểu rõ hơn về loại trái cây hữu ích này. Đồng thời tránh lặp lại lỗi sai của khá nhiều người Việt khi dùng từ “Grapefruit” để gọi quả bưởi ở Việt Nam vốn là loại Pomelo.

Phóng to

Ông Hồ Văn Út ở Cái Bè, Tiền Giang bên vườn bưởi chín, nhiều trái đã nứt nhưng không bán được - Ảnh: V.Trường

Thông tin này đã làm người tiêu dùng không dám ăn bưởi, nông dân không bán được bưởi.

Tiến sĩ Nguyễn Minh Châu, viện trưởng Viện Nghiên cứu cây ăn quả miền Nam, nói một số tờ báo ở VN đã trích dẫn thông tin trên các website quốc tế cho biết các nhà nghiên cứu thuộc hai trường đại học Nam California và Hawaii (Mỹ) khảo sát trên 50.000 phụ nữ thời hậu mãn kinh, trong đó có 1.657 phụ nữ bị ung thư vú. Họ phát hiện việc ăn ít nhất 1/4 trái bưởi mỗi ngày có thể làm tăng 30% nguy cơ mắc bệnh ở phụ nữ. Các nhà nghiên cứu cho rằng có thể việc ăn bưởi làm tăng đáng kể loại hormone liên quan đến bệnh ung thư vú.

“Đáng tiếc là trong thông tin này có một từ đã được dịch không chính xác. Từ nguyên gốc được các website sử dụng trong thông tin trên là “grapefruit”. Chúng tôi khẳng định đây là bưởi chùm (tên khoa học là Citrus paradisi) chứ không phải bưởi VN (Citrus maxima). Bưởi chùm không hề có mặt ở thị trường VN, mà cũng không có nông dân nào trồng giống bưởi này” - TS Châu khẳng định.

Các nghiên cứu gần đây cho rằng bưởi chùm là một giống cây lai giữa cam và bưởi trong tự nhiên từ những năm 1700 ở West Indies. Các nước Mỹ, Argentina, Cuba, Cyprus, Israel, Mexico, Nam Phi... trồng phổ biến loại bưởi chùm này. Nhìn bề ngoài quả bưởi chùm giống hệt quả cam nhưng to hơn một chút. Bưởi chùm không lột vỏ được, vị rất đắng, ít ngọt. Thông thường người ăn phải dùng dao cắt đôi quả và dùng muỗng múc để ăn hoặc ép lấy nước uống.

Liên quan đến vấn đề này, ngày 17-7, Arlene Wilkie - giám đốc Viện Nghiên cứu chính sách, chiến lược ung thư vú quốc tế - cho rằng không thể có câu trả lời hoàn toàn chính xác về yếu tố nguy cơ hay có lợi về một loại thực phẩm nào đó đối với ung thu vú...

Trái cây nói chung và bưởi nói riêng không gây hại cho sức khỏe, trừ trường hợp có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật độc hại vượt mức cho phép. Ở VN không có bưởi chùm thì chúng ta càng không có lý do gì để từ chối một loại trái cây rất ngon như bưởi VN.

VÂN TRƯỜNG