“ Phở cuốn khá ngon và cách làm phở cuốn cũng rất đơn giản. Tuy nhiên, lần nào cũng mua dư khá nhiều bánh phở vứt đi khá tiếc, không biết có cách nào có thể bảo quản phở cuốn lâu hơn không? – Chị Hạnh chia sẻ. Thấu hiểu điều đó, bài viết này dammenaunuong.com sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản phở cuốn bằng tủ lạnh đơn giản mà phở tươi ngon Show Chia sẻ cách bảo quản phở cuốn bằng tủ lạnh qua đêm không bị thiuPhở cuốn được làm từ bột gạo nên bánh phở rất nhanh hỏng, do đó nếu bạn muốn hiểu chi tiết hơn về cách làm phở cuốn thì phải tìm hiểu thật kĩ đấy! Đặc biệt, ở thời tiết khô nóng, vừa mua về có khi đến bữa sử dụng bún đã có những dấu hiệu bị hỏng: Vị chua, mùi nồng và bị nhã ra. Vậy nên, để bảo quản bánh phở sử dụng trong thời gian dài, bạn cần thực hiện 3 bước sau. Bước 1: Cách bảo quản phở cuốn bằng tủ lạnhNếu bạn mua phở cuốn về nhưng chưa sử dụng ngay hoặc mua dư quá nhiều thì hãy để bánh phở nguội sau đó buộc chặt lại trong một chiếc túi sạch. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cho bánh phở vào ngăn mát, tránh để chồng chất, gần các loại thực phẩm khác như hoa quả, thịt cá làm ảm mùi. Như vậy không chỉ khiến cho bánh phở không ngon mà còn nhanh hỏng hơn.
Bước 2: Sử dụng phở cuốn bảo quản trong tủ lạnhVới cách trên, bạn có thể bảo quản phở cuốn qua đêm mà vẫn đảm bảo. Tuy nhiên, khi lấy ra sử dụng, bạn cũng cần sơ chế qua một chút. Sau khi lấy bánh phở ra, bạn hãy chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm chút muối rồi thả phở cuốn vào luộc qua. Đảo đều và đợi nước sôi lại. Để nước sôi từ 30 – 40s rồi tắt bếp. lấy bánh phở ra để ráo nước sau đó nhúng vào nước lạnh để miếng phở cuốn nguội nhanh và dai hơn nhé!
Như vậy là bạn đã có thể chế biến vô vàn món ăn từ phở cuốn tiếp rồi đấy. Bảo quản bánh phở thật đơn giản đúng không nào? Áp dụng ngay để không lãng phí nguồn lương thực này nhé! Một số lưu ý khi mua và bảo quản phở cuốn
♦ Gỏi cuốn bao nhiêu calo? Bầu 6 tháng có ăn được gỏi cuốn không?
Ngoài ra, các chị em cũng có thể tự tay là phở cuốn để chiêu đãi cả nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sịnh. Tự làm bánh phở cuốn ngon như ngoài tiệmNguyên liệu chuẩn bị:
Cách làm bánh phở cuốn: Bước 1: Cho bột gạo tẻ, bột năng, và tinh bột bắp vào âu to. Sau đó đổ nước lạnh vào hòa tan, để 1-2 tiếng cho bột lắng xuống. Bước 2: Đánh dấu vạch nước trước, rồi đổ từ từ nước trong ra. Đổ nước lạnh vào đúng vạch nước cũ (làm 2-3 lần như thế nhé, cách này giúp lá phở cuốn không những dai mịn mà còn trắng thơm nữa). Sau đó cho muối và dầu vào hòa tan với nước bột gạo.
Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho khay hay dĩa vào xửng hấp trước 2 phút cho khay nóng. Sau đó, đổ 1 lớp nước bột gạo vào đậy nắp hấp 5 phút là bánh phở chín. Bước 4: Lấy khay bánh ra để nguội bạn mới lấy bánh phở ra khỏi khay. Cứ tiếp tục cho khay vào làm nóng rồi tiếp tục đổ bánh cho hết phần bột còn lại. → Mách bạn: Cách pha bột năng không bị vón cục
Như vậy, bánh phở để cuốn đã làm xong, bạn chỉ việc cuốn với một vài nguyên liệu làm phở cuốn như: thịt bò hoặc tôm hay nguyên liệu tùy ý để thưởng thức! Trên đây là những chia sẻ thiết thực đã tổng hợp được về cách bảo quản phở cuốn như thế nào. Hãy theo dõi để nhận thêm nhiều mẹo hay nhà bếp hữu ích hơn nhé! >>> 3 cách pha nước chấm bánh đa nem ngon đúng điệu
Nếu bạn được hỏi món ăn truyền thống nào mà thích ăn và để lại ấn tượng cho bạn nhất. Thì chắc chắn trong câu trả lời của bạn không thể thiếu phở rồi nhỉ. Phở là một món ăn không chỉ nổi tiếng ở trong nước mà các du khách nước ngoài cũng yêu mếm món ăn này lắm đấy. Có thể nói phở là một món ăn đã tạo nên đặc sản riêng cho nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa chuộng. Nhiều người mua về để nấu ăn nhưng lại không biết cách bảo quản bánh phở tươi. Bạn cũng hay thường mua bánh phở tươi về để nấu những bữa ăn cho gia đình. Nhưng bạn lại không biết cách bảo quản làm cho bánh phở có vị chua. Chính vì vậy mà bạn đã đọc rất nhiều những thông tin, kiến thức trên mạng để bảo quản nhưng lại không được. Thực sự có rất ít những người biết được cách bảo quản phở đúng cách để giữ được độ tươi và ngon của phở. Vậy hãy đọc bài viết đây esitecs.com sẽ hướng dẫn cách bảo quản bánh phở tươi ngon như lúc mới mua. Bánh phở tươi là gì? Cũng giống như phở khô, phở tươi được làm hoàn toàn từ tinh bột gạo nhưng không có công đoạn phơi khô. Ngoài ra, không giống bún hay mì, bánh phở sẽ được hấp chín bằng hơi nước. Gạo được dùng là loại gạo tẻ thơm ngon, không hút nhiều nước và có nhiều bột. Loại gạo tốt được dùng làm bánh phở thường ở vùng quê Thái Bình – Nam Định. Sau đó loại gạo này được lai giống và trồng ở nhiều nơi khác nhau. Bánh phở tươi sẽ giúp cho hương vị của bát phở trở nên thơm ngon hơn rất nhiều. Từng sợi phở dai mềm chính là điểm mấu chốt để thu hút các thực khách sành ăn.
Thông thường, bánh phở tươi nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, bánh phở tươi sẽ có thời gian bảo quản khoảng 1-3h. Bên cạnh đó, nếu muốn sử dụng bánh phở trong 1-2 ngày thì bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bảo quản quá lâu (sau 2 ngày), bánh phở sẽ không còn tươi ngon, dẻo dai như ban đầu được. Nếu bánh phở tươi mua về mà chưa sử dụng ngay. Bạn có thể bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon sạch. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bánh phở có thể sử dụng được trong 1-2 ngày. Lưu ý: Nếu bánh phở mua về còn nóng thì nên để nguội hẳn mới bỏ vào tủ lạnh. Bên cạnh đó nếu không muốn bánh phở của bạn bị ám mùi. Thì nên bảo quản riêng với thực phẩm dùng hằng ngày khác như rau củ, trái cây,… Cũng giống như bún tươi muốn sử dụng bánh phở sau khi lấy ra từ tủ lạnh. Thì bạn nên đun sôi lại, vừa giúp bánh phở có độ dai vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Cách thực hiện: Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một nồi nước sau đó đun sôi và cho vào một ít muối. Khi nước vừa sôi thả bánh phở tươi vào và trụng sơ khoảng 30 – 60 giây. Sau đó tắt bếp vớt bánh phở ra và rửa sạch lại bằng nước lạnh. Việc này giúp bánh phở được tơi ra và dai hơn. Cuối cùng chỉ cần đợi ráo nước thì bạn có thể chế biến hoặc dùng được ngay. Nếu bạn muốn bảo quản bánh phở lâu hơn thì nên phơi khô bánh phở lại. Với cách phơi khô này bạn có thể sử dụng trong 1-2 tháng mà không sợ hư hỏng. Bánh phở còn thừa sau khi lấy ra từ tủ lạnh. Bạn cần đem đun sôi sau đó đem trải bánh phở thành từng lớp trong rổ hay mâm. Phơi đến khi bánh phở khô ráo lại là được. Sau đó đem bánh phở khô bỏ vào túi nilon bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo. Khi muốn chế biến chỉ cần luộc qua là được. Cách này vừa tiện lợi vừa tránh lãng phí. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn biết thêm về cách bảo quản bánh phở tươi và một vài cách chế biến phở cực ngon cho gia đình nữa nhé! |
