Cách cắt sườn heo

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Xôi sườn heo nướng hấp dẫn

Món Xôi sườn heo nướng này sử dụng những miếng thịt heo cắt ở giữa được nhồi với gạo nếp sang trọng và thịt xông khói được cắt theo đường zic zắc trên đầu mỗi miếng chả. Món Xôi sườn heo nướng này được kết hợp sau đó được nướng cho giòn trong lò.

Tôi thực sự có ý tưởng cho công thức này từ dì của tôi, người đã có công phát minh ra một món ăn yêu thích khác của gia đình Món gà bó xôi (tức là một công thức cũ mà tôi đã đăng cách đây hàng tháng và không ai để ý đến nữa. Các bạn. Bạn cần quay trở lại kho lưu trữ! Hình ảnh có thể nói là giờ nghiệp dư, nhưng công thức thì không. Có một số viên ngọc thật ở đó, hãy tin tôi).

BẤT CỨ LÚC NÀO, dì của con. Cô ấy nảy ra ý tưởng gói các phiến thịt xung quanh đống gạo nếp, điều này có thể khiến cô ấy trở thành một thiên tài. Tôi luôn yêu thích phiên bản gà, và tôi đã nói với cô ấy như vậy khi gặp lại cô ấy một thời gian. Và cô ấy nói, bạn cũng có thể làm điều tương tự với món sườn heo cắt ở giữa. Đó là chính xác những gì tôi đã làm.

Thịt lợn cắt ở giữa không có lợi ích này, vì vậy bạn cần một số loại tương đương với thịt lợn để hỗ trợ trong quá trình này. Như bạn có thể đoán, tương đương với thịt lợn của chúng tôi là thịt xông khói. Chính xác là một lát cắt theo đường zic zắc trên đầu mỗi miếng cắt. Và kết quả thật tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Thời gian nấu: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút

Thành phần nguyên liệu để làm cho 8 phần ăn:

Để làm Xôi sườn heo nướng cần những nguyên liệu sau:

ĐỐI VỚI SƯỜN HEO VÀ NƯỚC SỐT:

• 8 miếng thịt heo cắt trung tâm không xương
  (dày khoảng ½ inch)
• 1 ½ muỗng canh xì dầu
• 1 ½ muỗng canh rượu Thiệu Hưng
• 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương
• 1/2 thìa cà phê dầu mè

BẠN CŨNG SẼ CẦN:

• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 8 oz. nấm đông cô (225g, cắt nhỏ)
• 1 củ hành tây (băm nhỏ)
• 5 chén xôi đã nấu chín (xem hướng dẫn cách nấu xôi trước )
• 4 hành lá (cắt nhỏ)
• 1 thìa nước tương đen
• Muối và tiêu
• 8 lát thịt xông khói
• 1 chén nước luộc gà

Hướng dẫn làm Xôi sườn heo nướng hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Xôi sườn heo nướng

1. Trộn đều thịt lợn với các thành phần nước xốt. Để riêng vào ướp khoảng 1 giờ.
2. Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo lớn ở lửa vừa. Cho nấm đông cô và hành tây vào nấu cho đến khi chín mềm. Cho xôi và hành lá vào xào cùng. Sau đó cho nước tương đen vào khuấy đều, nêm muối tiêu cho vừa ăn. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
3. Làm nóng lò nướng của bạn ở 375 độ F. Chia hỗn hợp cơm thành 6-8 phần (tùy thuộc vào số lượng sườn heo bạn có), và quấn một miếng thịt heo quanh mỗi phần. Đặt vào đĩa nướng, úp mặt cơm xuống. Sau đó, ziczac một lát thịt xông khói lên trên. Đổ nước luộc gà ra đĩa, ngập hết các kẽ.
4. Nướng bánh trong khoảng 20 phút. Sau đó nướng ở lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút, hoặc cho đến khi thịt xông khói giòn. Đừng bỏ đi khi nó chín! Xem nó để tránh bị cháy. Phục vụ ngay lập tức.

Hướng dẫn làm Xôi sườn heo nướng hấp dẫn

Món Xôi sườn heo nướng đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Hướng dẫn làm Xôi sườn heo nướng hấp dẫn

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 467 kcal (23%) Carbohydrate: 28 g (9%) Protein: 36 g (72%) Chất béo: 22 g (34%) Chất béo bão hòa: 9 g (45%) Cholesterol: 104 mg (35%) Natri: 543 mg (23%) Kali: 714 mg (20%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 70 IU (1%) Vitamin C: 2,1 mg (3%) Canxi: 21 mg (2%) Sắt: 1,4 mg (8%)