Bánh hạnh nhân được biết tới là loại bánh thu hút, hấp dẫn mọi lứa tuổi bởi sự thơm ngon tuyệt hảo của nó. Và đặc biệt, bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc bánh này với các nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng với Vitamin House lăn vào bếp và học cách làm bánh hạnh nhân siêu ngon ngay trong bài viết này nhé! Show Nguyên liệuKhi làm bánh hạnh nhân, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu như thế nào?
 Nguyên liệu làm bánh hạnh nhân thơm ngon Xem thêm: Bộ sưu tập những loại bánh ngọt nhập khẩu phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn không thể bỏ qua Cách làm bánh hạnh nhânĐối với cách làm bánh hạnh nhân, chúng ta có một số bước đơn giản dưới đây: Bước 1: Đánh hỗn hợp bơ Lúc này, cho 150g bơ lạt (bơ nên để mềm ở nhiệt độ phòng trước khi chế biến) với 130g đường cát vào một cái tô lớn. Tiếp đó, dùng một cái máy đánh trứng và khuấy đều khi thấy có hỗn hợp bông xuất hiện mà chuyển sang màu vàng nhạt thì dừng lại. Sau đó, cho vào hỗn hợp đã đánh trước đó thêm 50g dầu ăn, 1 quả trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ), 3ml chiết xuất kem rồi tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bông mịn vàng kem thì đạt yêu cầu. Bước 2: Trộn bột bánh Với bước này, chúng ta cho 275g bột mì đa dụng, 35g bột hạnh nhân cùng với 3g bột nở và 1g muối vào một tô khác rồi trộn đều lên. Tiếp đó, cho toàn bộ hỗn hợp vừa làm vào tô bơ đã đánh ở bước 1 tiếp tục trộn đều tay hỗn hợp. Sau đó, dùng tay nhào liên tục tới khi bột quyện thành một khối dẻo. Các bước làm bánh hạnh nhân thơm ngon Xem thêm: Những thứ mà dân văn phòng cần có khi đi làm để giảm mệt mỏi và căng thẳng mỗi ngày làm Bước 3: Tạo hình bánh Sau khi kết thúc bước 2, chúng ta nhồi bột cho tới khi dẻo mịn, vo thành từng viên tròn nhỏ (tương đương 15g/ viên) rồi dùng dao ấn nhẹ 2 đường ngang dọc như hình dấu cộng để tạo hình cho bánh. Lúc này, đặt nhân bánh lên vị trí chính giữa và ấn nhẹ sao cho hạnh nhân dính vào là được. Bước 4: Nướng bánh Đây cũng là bước cuối cùng rồi. Chỉ việc đặt bánh lên khay và cho vào lò nướng, giữ nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín. Tuy nhiên, sau khi tắt lò, khoan lấy bánh ra mà để như vậy trong khoảng 5 – 10 phút nữa thì bánh sẽ giòn hơn. Cũng nên nhớ một điều là làm nóng lò trước chừng 10 – 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C, điều này giúp nhiệt độ trong lò được ổn định hơn. Như vậy, chỉ những bước vô cùng đơn giản, thì bạn đã có một món bánh hạnh nhân có màu vàng đẹp mắt, lại thêm độ xốp nữa, rất thơm ngon, hấp dẫn các thành viên trong gia đình. Bạn có thể dùng loại bánh này làm bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày. Bánh hạnh nhân đóng hộp thơm ngon, chất lượng Trên đây là cách làm bánh hạnh nhân siêu ngon lại vô cùng dễ dàng mà Vitamin House muốn mang đến cho người đọc. Bạn đã bỏ túi ngay cho mình phương pháp làm loại bánh thơm ngon này chưa? Nhưng nếu quá bận bịu với công việc không có thời gian để làm, đừng buồn vì Vitamin House sẽ là địa chỉ cung cấp các loại bánh hạnh nhân thơm ngon, uy tín cho bạn. Thông tin hữu ích dành cho bạn:
Từ lâu bột hạnh nhân đã là một loại bột được sử dụng để chế biến ra nhiều loại bánh khác nhau. Tuy nhiên, vẫn có nhiều bạn thắc mắc bột hạnh nhân làm bánh gì? Và cách làm như thế nào. Vậy thì hãy cùng với Digifood tìm hiểu ngay với bài viết dưới đây nhé. 1. Bột hạnh nhân là gì?Bột hạnh nhân có tên tiếng Anh là Almond Powder. Là một loại bột được xay nhuyễn từ hạt hạnh nhân. Nó có một hương vị là ngọt nhẹ, bùi bùi nên được lựa chọn làm nguyên liệu để chế biến nhiều loại bánh như: bánh quy, bánh sữa, bánh hạnh nhân ăn kiêng… Bên cạnh đó, bột hạnh nhân còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
Ảnh: Sưu tầm
3. Gợi ý bột hạnh nhân làm bánh gì ngon?Sau khi đã tìm hiểu công dụng của bột hạnh nhân thì bạn sẽ thắc mắc là bột hạnh nhân làm bánh gì? Vậy để giải đáp thắc mắc của bạn thì hãy khám phá ngay một số loại bánh được làm từ loại bột này nhé. Bánh quy dừa hạnh nhânĐược làm từ một công thức đơn giản với nguyên liệu là bột hạnh nhân, bột cơm dừa, đường nâu, trứng gà,… Bạn chỉ cần trộn trứng, các loại bột, thêm đường và dầu ăn lại với nhau thành một hỗn hợp. Sau đó, bạn chia thành các viên rồi ấn dẹp xuống, mỗi chiếc bánh là một hạt hạnh nhân. Sau khi làm xong bạn cho bánh vào nướng. Thành phẩm là những chiếc bánh vàng giòn, thơm thơm, bên trong mềm xốp. Không chỉ là một món bánh ngon mà đây còn là một chiếc bánh quy ít calo dành cho bạn đang giảm cân đấy. Ảnh: Sưu tầm Bánh Cookies hạnh nhân cacaoBột hạnh nhân làm bánh gì? Bạn có thể thử làm chiếc bánh cokies từ bột hạnh nhân, bột cacao, bột bắp, bột mì đa dụng, bơ. Trộn đều các nguyên liệu khô rồi làm chảy bơ ra, tiếp đến đánh tan với đường, trứng, vani. Cuối cùng trộn tiếp 2 nguyên liệu lại với nhau để tạo thành một khối bột mềm dẻo. Nhớ cho thêm socola hạt đen – trắng vào rồi vo viên tròn. Trước khi nướng bạn ấn dẹt xuống một chút nhé. Đặt toàn bộ bánh lên giấy nến và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Vậy là một chiếc bánh làm từ bột hạnh nhân với mùi bánh thơm thơm, cắn một miếng vị ngọt dịu vừa đủ và vị đắng nhẹ của cacao. Bánh giòn bên ngoài nhưng bên trong xốp, ngoài ra có thêm socola thêm vị lạ cho bánh nữa.
Ảnh: Sưu tầm
Bánh ngói hạnh nhânBột hạnh nhân làm bánh gì? Bột hạnh nhân làm được bánh ngói. Đây là một loại bánh có lượng đường và tinh bột ít nên các mẹ thường làm cho bé ăn. Chính vì vậy, công thức cũng được tối giản nhất có thể. Bạn chỉ cần đun chảy bơ lạt, cho lòng trắng trứng, muối vào khuấy nhẹ cho đến khi nổi bọt. Sau đó, bạn đun chảy lòng trắng này cho ấm ấm thì cho bơ tan chảy vào. Khi nướng bạn nhớ bật lò nướng trước rồi đặt phần giấy nến xuống tiếp theo dàn đều phần hỗn hợp bánh ra. Nướng bánh ở nhiệt độ 170 trong 15 phút. Sau khi nướng xong, bạn cắt thành miếng vuông và bảo quản trong hộp để bé ăn dần nhé. Bánh ăn không quá ngọt, từng miếng bánh mỏng, giòn, thơm thơm và béo đặc trưng từ hạnh nhân. Ảnh: Sưu tầm Bột hạnh nhân làm bánh gì? Bánh mì quế cuộnLoại bánh dành cho những bạn lười và không cần sử dụng bột nhiều. Bạn chỉ cần trộn bột mì, men, đường, muối, sữa chua, trứng, dâu ăn lại với nhau. Đợi bột nghỉ 30 phút thì bạn chia bột ra thành 6 phần, cán dẹt bột. Còn phần nhân bạn đun chảy bơ sau đó trộn đều đường nâu, bột quế, bột hạnh nhân lại. Sau đó, phết phần hỗn hợp nhân lên phần bột đã cán dẹt. Phết xong bạn vo tròn rồi xếp dần dần vào khay. Bạn ủ tiếp khoảng 20 phút rồi cho vào lò nướng. Vậy là một chiếc bánh mì thơm, mềm, xốp đã được hoàn thành. Nhanh tay làm ngay để cho các bé nhà bạn cùng thưởng thức nhé. Ảnh: Sưu tầm Bánh hạnh nhân sữa chua không đườngMột chiếc bánh hạnh nhân cùng sữa chua đơn giản bằng cách trộn sữa chua và 2 quả trứng với nhau. Tiếp theo cho đường, muối, vani rồi trộn đều hỗn hợp trên. Công đoạn trộn cuối cùng là bạn cho bột hạnh nhân, bột nở cùng một ít dừa nạo, nho, việt quất sấy khô hoặc vài lát hạnh nhân rang. Bạn cho hỗn hợp trên vào khay sau đó nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành được những chiếc bánh thơm, mềm, ăn cùng với các loại đồ sấy nên sẽ đỡ ngán hơn rất nhiều. Ảnh: @mikou Bánh rau câu từ bột hạnh nhân lá dứaBột hạnh nhân làm bánh gì ngon? Digifood xin gợi ý đến bạn món bánh rau câu thanh lọc cơ thể. Món bánh có cách làm đơn giản lại thơm ngon dễ ăn. Bạn chỉ cần hòa bột rau câu cùng với bột hạnh nhân, chờ rau câu nở hết thì bạn cho lên bếp rồi nấu, sau đó cho đường vào khuấy đều. Cứ nấu cho đến khi rau câu trong lại là được. Tiếp theo, bạn xay lá dứa và chỉ lấy phần nước rồi lấy 1 phần nước rau câu vào khuấy đều, đổ vào khuôn là bạn đã có lớp 1. Lớp tiếp theo bạn cho nước rau câu cùng sữa đặc và nước cốt dừa. Đổ vào phần khuôn rau câu lá dứa đã đông. Đổ vào khuôn xong thì bạn cho vào tủ lạnh cho mát là ăn được rồi đấy. Rau câu thanh mát có 2 vị kết hợp, mùi thơm của lá dứa, béo bùi từ nước cốt dừa và sữa đặc. Một món ăn dành riêng cho mùa hè mà bạn nên thử. Ảnh: Sưu tầm Vậy là sau bài viết trên bạn đã hiểu được bột hạnh hạnh nhân như thế nào và bột hạnh nhân làm bánh gì rồi. Blog Digifood hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn lựa chọn được món bánh yêu thích và chiêu đãi cả gia đình món ăn mới mẻ này. Chúc bạn làm món bánh hạt nhân thành công nhé. Xem thêm bài viết: |
