Xem công thức In công thức Chả cá rô phi vàng ươm, thơm phức, là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Học cách làm chả cá rô phi đổi món cho cả nhà nào! Chả cá rô phi hấp dẫn, ăn là mêCá rô phi là một nguyên liệu làm nên nhiều món ăn ngon, bình dị mà dân dã như cá rô phi kho khế, canh chua hay như miền Tây Nam Bộ còn tận dụng làm mắm cá nữa. Khi đã quá quen thuộc với những món ăn này, bạn hãy đổi sang cách làm chả cá rô phi nhé, sẽ mang tới một hương vị mới, thơm ngon hơn khiến cả nhà đều mê. Chả cá rô phiChả cá rô phi ngon được chiên vàng ươm bắt mắt, mùi thơm nức mũi, hương vị đậm đà mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của cá. Cách làm chả cá rô phi khá dễ, với sự hỗ trợ của máy xay lại trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn có thể tự làm cho cả nhà cùng thưởng thức. Chuẩn bị1x2x3x
Các bước thực hiệnbật hình ảnhtắt hình ảnh Sơ chế cá rô phi:
Xay cá làm chả:
Làm chả cá rô phi chiên:
Ghi chúMón chả cá rô phi thành công khi được chiên vàng ươm, ngoài giòn trong mềm, dai nhưng không bị khô cứng, vị ăn lại vừa miệng, dậy mùi thơm của cá lẫn thì là. Món chả cá này ăn lai rai hay ăn cùng cơm nóng đều ngon hết sẩy. Bạn có thể dọn kèm với tương ớt hay chén nước mắm chua ngọt nhé!
Chả cá rô phi có thêm thì là càng dậy mùi thơm ngon
Nếu muốn làm nhiều để ăn dần, sau khi nặn chả thành hình có thể đem đi hấp sơ hoặc chiên sơ qua rồi cất ngăn đá tủ lạnh. Tới lúc ăn, bạn đem ra rã đông rồi chiên nóng hoặc chế biến tùy thích, hương vị vẫn thơm ngon không đổi.
Thịt cá rô phi có vị ngọt tươi, bùi, trong thịt cá rô phi giàu khoáng, ít mỡ, lượng đạm vừa phải, rất ngon nhưng nhiều người ngại vì nhiều xương. Dùng phi lê cá làm chả lại là một cách chế biến rất hay. Không chỉ làm chả cá rô phi chiên thật thơm ngon, bạn có thể vắt chả thành viên rồi nấu canh, sốt cà chua hoặc đơn giản nhất là hấp chín, tất cả đều tuyệt. Cách làm này càng thích hợp với gia đình có trẻ nhỏ, bé vẫn có thể ăn mà không sợ bị hóc xương. Thông tin dinh dưỡngServing: 0g | Calories: 241kcal (12%) | Carbohydrates: 1g | Protein: 50g (100%) | Fat: 4g (6%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Cholesterol: 125mg (42%) | Sodium: 130mg (6%) | Potassium: 755mg (22%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 19IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 25mg (3%) | Iron: 1mg (6%) Lợi ích khi ăn cá rô phiCá rô phi không chỉ ngon và có cách chế biến đa dạng, đây còn là thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ những vitamin và khoáng chất quan trọng. Trong đó, ăn cá rô phi giúp bạn tăng cường phát triển cơ bắp, các cơ quan, tế bào trong cơ thể nhờ lượng protein dồi dào. Không những vậy, với ít calo, bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề tăng cân mất kiểm soát. Thực phẩm này còn cung cấp nhiều canxi và photpho, nhưng khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của hệ xương, giúp bạn tránh xa nguy cơ mắc các bệnh như loãng xương, răng miệng. Chất selen trong cá rô phi giúp cơ thể điều hòa tuyết giáp, cân bằng nội tiết tố, hỗ trợ trao đổi chất. Selen còn có khả năng chống lão hóa, từ đó ngăn ngừa ung thư và các bệnh tim mạch. Axit béo omega-3 giúp cải thiện chức năng thần kinh, điều trị mất ngủ hay suy giảm trí nhớ. Omega-3 còn giúp giảm cholesterol, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, động kinh. Lượng vitamin B12, C, E dồi dào trong cá giúp bạn có làn da khỏe mạnh, chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ hình thành hồng cầu. Một thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng, không lý do gì lại bỏ qua phải không nào. Cách làm chả cá rô phi đơn giản mà cũng không tốn thời gian, nguyên liệu đúng chuẩn ngon, bổ , rẻ, rất đáng để chị em trổ tài phải không nào? |