Cách làm nộm su hào khô

• Tác hại của su hào là gì? Ăn nhiều su hào có bị sao không?
• Những tác dụng tốt không ngờ của su hào đối với sức khỏe
• Ích lợi của su hào sấy khô, một loại thực phẩm khô rất tiện lợi
• Máy sấy hoa quả chuyên dụng Mactech Việt Nam

Su hào sấy khô có thể chế biến khá nhiều món và dễ dàng, có thể xào với thịt lợn, thịt bò, xào chay với cà rốt khô…Su hào sấy khô vẫn giữ được màu sắc gần như nguyên vẹn của su hào tươi, mùi vị tương tự nên khi chế biến các món ăn sẽ giữ nguyên được hương vị tự nhiên và đặc trưng của loại thực phẩm này.

Su hào chứa rất nhiều chất xơ, đường, canxi, photpho, sắt, vitamin C…có nhiều tác dụng rất tốt với cơ thể như giúp lọc máu, tốt cho hệ tuần hoàn, tăng cường hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường chức năng cơ và thần kinh, giảm béo, làm đẹp da….Các bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn về những tác dụng này trong các bài viết tiếp theo. Sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm su hào sấy khô tại nhà theo cách đơn giản và dễ làm.

Có nhiều cách làm su hào sấy khô, nhưng quan trọng là phải giữ được màu sắc của sản phẩm. Nếu chỉ đơn thuần là phơi nắng thì cũng làm được su hào sấy khô nhưng màu sắc thường bị thâm lại, nhìn không đẹp, đồng thời chất dinh dưỡng cũng giảm khá nhiều do thời gian phơi nắng khá lâu và các tia cực tím có tác dụng không tốt.

Một cách tốt hơn, đơn giản và nhanh hơn là sấy bằng máy sấy thực phẩm mini gia đình. Chỉ cần thái mỏng và xếp lên khay sấy, cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp là các bạn đã có món su hào sấy khô giữ nguyên chất dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên của sản phẩm. Các bạn có thể thái thành từng miếng dẹt hoặc dạng sợi theo ý muốn để sử dụng cho các món ăn khác nhau.

Khi thái su hào thành dạng miếng dày, các bạn có thể cài đặt nhiệt độ cao từ 60-80oC để sấy sau đó giảm dần nhiệt độ xuống, thời gian khoảng 8-15 tiếng. Còn khi thái thành sợi mỏng thì chỉ nên sấy ở nhiệt độ dưới 60oC và thời gian khoảng 6-10 tiếng là đạt.

Sau khi sấy khô cần bảo quản trong túi nilong thực phẩm hoặc trong hộp thủy tinh đạy kín để có thể sử dụng lâu dài. Cần để nơi khô thoáng tránh ánh sáng mặt trời, có thể để thêm các gói chống ẩm cho thực phẩm để đảm bảo hơn.

Các bạn có thể xem cách sấy khô các loại thực phẩm hay hoa quả trong mục quy trình sấy để có thể tự làm tại nhà các sản phẩm được dễ dàng hơn, tiện lợi sử dụng trong gia đình.

Nộm su hào là món ăn dân dã, quen thuộc và có rất nhiều cách chế biến với những nguyên liệu khác nhau. Trong bài viết hôm nay, TASTY Kitchen sẽ chia sẻ cho bạn 6 cách làm món nộm su hào giòn ngon sần sật và cực hấp dẫn. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Nộm su hào cà rốt

Cách làm nộm su hào cà rốt cùng khá đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn rồi nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Su hào: 1 củ.
• Cà rốt: 1 củ.
• Rau thơm.
• Tỏi, ớt, chanh.
• Lạc.
• Đường, nước mắm, muối trắng.

Các bước thực hiện

• Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và su hào. Sau đó, tiến hành bào thành các sợi nhỏ.
• Cho tất cả vào âu lớn, thêm 1 ít muối trắng rồi dùng tay bóp mềm 2 nguyên liệu trên.
• Chắt nước từ hỗn hợp trên ra bát riêng và trộn với tỏi, ớt băm nhuyễn và rau thơm.
• Tiếp theo cho thêm nước cốt chanh, đường và nước mắm vào trộn đều.
• Cuối cùng, trộn cà rốt, su hào và hỗn hợp nước sốt vừa pha chế rồi trình bày ra đĩa.
• Rắc thêm 1 ít lạc lên để món ăn ngon và thơm hơn nhé.

Nộm su hào bò khô

Chế biến món nộm su hào bò khô cho các buổi nhậu nhỏ, ấm cúng với bạn bè và gia đình cũng là một ý tưởng rất tuyệt vời. Cùng TASTY Kitchen thực hiện món ăn với một vài bước đơn giản như sau :

Chuẩn bị nguyên liệu

• Su hảo : 1 củ.
• Thịt bò khô xé sợi.
• Cà rốt : 1 củ.
• Muối, đường.
• Giấm, nước mắm.

Cách làm

• Cà rốt và su hào đem bào thành sợi. Cho vào 1 ít muối trắng rồi bóp nhẹ để vắt kiệt nước.
• Chế biến nước trộn: cho nước mắm, giấm, đường vào nồi đun sôi. Sau đó, tắt bếp và để nguội.
• Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào bát lớn, rưới nước trộn lên và trộn đều tay.
• Trình bày món ăn ra đĩa và rắc thêm lạc rang.

Nộm su hào tai lợn

Công thức làm món nộm su hào tai lợn cũng được khá nhiều người áp dụng, bởi món ăn vừa mang đến hương vị đậm đà, hòa quyện của các loại nguyên liệu, vừa khiến người ăn mê mẩn vì độ giòn ngon sần sật của tai heo.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Su hảo: 1 củ.
• Cà rốt : 1 củ.
• Tai heo.
• Ớt, tỏi băm.
• Đường, giấm, nước mắm.
• Lạc, rau mùi.

Cách chế biến

• Tiến hành bào sợi su hào và cà rốt. Sau đó, cho thêm muối vào và bóp nhẹ để vắt kiệt nước.
• Tai lợn thái từng miếng mỏng.
• Pha chế nước trộn : cho đường, giấm, mắm, tỏi ớt băm nhuyễn vào bát rồi khuấy đều.
• Dùng bát lớn để đựng tai heo, su hào, cà rốt và rưới nước trộn lên. Đảo đều tay để gia vị ngấm.
• Trình bày món ăn ra đĩa, thêm lạc và rau mùi để món ăn ngon hơn.

>> Xem thêm các món gỏi đặc biệt hấp dẫn của Bếp nhà TASTY

• Gỏi bưởi tôm hoa xuân
• Salad tôm kiểu Địa Trung Hải
• Salad bò Nam Bộ

Nộm su hào sứa

Nộm su hào sứa là món ăn khiến nhiều người thích thú bởi không phải lúc nào cũng thể mua được nguyên liệu này để thưởng thức.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Su hào: 1 củ.
• Sứa: 150g.
• Cà rốt: 1 củ.
• Mắm, đường, giấm.
• Tỏi, ớt băm nhuyễn.
• Lạc.
• Rau thơm.

Các bước làm

• Cà rốt và su hào bào thành sợi nhỏ.
• Sứa cắt sợi nhỏ và ngâm với hỗn hợp đường, giấm trong 15 phút.
• Chế biến nước trộn nộm : đường, mắm, giấm và tỏi ớt cho vào bát lớn trộn đều tay.
• Đổ cà rốt, su hào và sứa vào hỗn hợp trên rồi đảo đều tròn 15 phút.
• Cho món ăn ra đĩa, rắc lạc và trang trí với rau thơm.

Nộm su hào tép

Cùng TASTY Kitchen học cách làm nộm su hào tép giòn ngon để chiêu đãi bạn bè và gia đình với các bước đơn giản dưới đây :

Chuẩn bị nguyên liệu

• Su hảo :1 củ.
• Cà rốt : 1 củ.
• Tép.
• Chanh, hành tây, ớt.
• Đường, nước mắm, nước lọc.
• Rau răm.
• Lạc.

Cách chế biến

• Đem cà rốt và su hào bào thành sợi nhỏ rồi bóp với muối để vắt kiệt nước.
• Pha chế nước trộn nộm: cho nước cốt chanh, nước mắm, đường, nước lọc và hành tây thái mỏng vào bát lớn. Trộn đều tay hỗn hợp nói trên.
• Đảo nhanh tép với lửa to, sau đó cho vào cùng su hào, cà rốt.
• Rưới nước trộn lên các nguyên liệu trên và trộn đều tay để gia vị được ngấm đều.
• Trình bày món ăn ra đĩa và thêm rau mùi, lạc rang lên phía trên.

Nộm su hào xoài xanh

Với những người thường xuyên tham gia các buổi liên hoan nhỏ thì có lẽ không còn xa lạ với món nộm su hào xoài xanh nữa. Món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Su hào: 1 củ.
• Cà rốt: 1 củ.
• Xoài xanh: nửa quả.
• Đường, nước mắm.
• Tỏi băm, rau thơm.
• Lạc rang.

Các bước thực hiện

• Cà rốt, xoài xanh và su hào bào thành từng sợi nhỏ.
• Trộn các nguyên liệu trên với đường và nước mắm trong vòng 10 phút.
• Tiếp theo, cho đường, nước mắm và tỏi băm vào và khuấy đều.

Như vậy là TASTY Kitchen đã chia sẻ cho bạn 6 cách làm món nộm su hào kết hợp với các nguyên liệu khác nhau. Hy vọng những công thức này sẽ mang đến cho bạn nhiều kiến thức thú vị về ẩm thực cũng như thêm gợi ý để làm đa dạng bữa cơm gia đình hàng ngày nhé.