Cách làm nước sốt sữa tươi

Bí quyết làm " Nước Sốt Me dùng để Rang & Xào các món khác nhau || công thức Chuẩn Vị Nhà Hàng

Sốt dầu hào của Trung Hoa

Nguyên liệu

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 10-15 phút

Cách làm

1. Phi thơm tỏi rồi cho vào bát riêng
2. Cho các nguyên liệu còn lại vào chảo khuấy thật đều. Sau đó nêm nếm gia vị vừa miệng, tắt bếp.

Sốt dầu hào Trung Quốc thích hợp ăn kèm với thịt bò với các loại rau.

Sốt bơ, trứng và lá ngải cứu

Nguyên liệu:

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

Thời gian nấu: 5 10 phút

Cách làm:

1. Trộn đều hẹ, ngò và ngải thơm đã thái nhuyễn vào một cái thố với giấm và để trong ngăn mát tủ lạnh.
2. Đánh đều lòng đỏ trứng với tiêu, muối và ít nước hoặc sữa tươi. Cho vào nồi, khuấy thật đều tay và tiếp tục cho phần bơ vào.
3. Sau cùng cho ngải cứu, ngò và giấm đã làm lạnh vào là hoàn thành.

Sốt bơ, trứng và lá ngải cứu.

Cách làm nước sốt theo phong cách ẩm thực châu Âu

Trong phong cách ẩm thực châu Âu, nước sốt cũng chính là một yếu tố quan trọng cho món ăn ngon. Dưới đây là tổng hợp cách làm các loại nước sốt Âu ngon nhất.

Sốt dầu giấm chanh dây

Nguyên liệu

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 15 phút

Cách làm:

1. Cho hành, tỏi, đường và rượu vang vào nồi, đun sôi. Sau đó cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều tay.
2. Khi nước sốt sôi lại, hơi sền sệt thì tắt bếp ngay.

Sốt dầu giấm chanh dây.

Ngoài ra nếu bạn muốn tăng thêm độ chua cho món ăn của mình hơn thì hãy cho vào một ít giấm. Giấm A Tuấn Khang chính là nguyên liệu hoàn hảo dành cho công thức nấu ăn tuyệt vời của bạn. Được chế biến sẵn để dùng ngay nên sản phẩm hỗ trợ rất nhiều cho người nội trợ trong chế biến món ăn và thực hiện những mẹo vặt trong sinh hoạt hằng ngày.

Sốt kem tươi

Nguyên liệu:

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 15 phút

Cách làm

1. Đun chảy bơ sau đó cho bột mì vào khuấy đều. Sau đó cho nước dùng bò, muối và tiêu vào.
2. Khi nước đã hơi sệt lại, bạn cho thêm kem và mù tạt vàng vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Cho mù tạt và kem vào khuấy đều, tắt bếp.

Có thể cho thêm ngò, húng quế lên bề mặt sốt để sốt bắt mắt hơn.

Sốt phô mai

Nguyên liệu:

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 15 20 phút.

Cách làm

1. Cho dầu ô-liu vào chảo và phi hành tây vàng thơm.
2. Cho khoảng 10ml rượu vang trắng vào đốt để rượu chỉ còn lại khoảng 1/3. Cho nước dùng gà vào cùng với các nguyên liệu còn lại (trừ phô mai cheddar). Nêm với muối, tiêu cho vừa miệng.
3. Lúc chuẩn bị tắt bếp thì cho phô mai cheddar vào khuấy đều.

Sốt phô mai.

Sốt việt quất

Nguyên liệu

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 5-10 phút

Cách làm

1. Hoà tan bột bắp vào nước lọc. Cho vào chảo việt quất đã rửa sạch, mật cây thùa đun cùng với 80ml nước lọc đã hoà tan với bột bắp. Khuấy đều, cho thêm vỏ chanh và nước cốt chanh vào.
2. Nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, đợi nguội và cho vào tủ lạnh dùng dần.

Người châu Âu rất chuộng sốt việt quất ăn với pancake.

Sốt chanh và mật ong ăn cùng salad

Nguyên liệu:

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 2-3 phút

Cách làm

Với loại sốt này, cách làm rất đơn giản, bạn chỉ việc trộn hết tất cả các nguyên liệu tươngđậu nành, nước cốt chanh, mật ong và dầu mè lại với nhau. Khi ăn cùng món salad, hãyrưới chúng lên trên và trộn đều.

Sốt chanh và mật ong bạn có thể ăn kèm với salad.

Sốt ớt fajita dùng để nấu các món bò, gà

Cách làm nước sốt fajita ngon tuyệt này thích hợp dùng kèm với các món thịt bò và gà.

Nguyên liệu:

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 15 phút

Cách làm

1. Hoà tan bột bắp với nước, cho vào chảo khuấy đều.
2. Lần lượt cho các nguyên liệu còn lại vào cùng, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Sốt fajita ăn kèm với bò bít tết.

Sốt guacamole (sốt từ quả bơ)

Nguyên liệu

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 2-3 phút

Cách làm

Trộn bơ, hành tây, cà chua trước, sau đó đến các phần gia vị và cuối cùng là cho dầu oliu vào là xong. Trộn đều với nhau, bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ lạnh sẽ ngon hơn. Chỉ cần trộn đều và nhuyễn các nguyên liệu là sẽ có ngay món sốt guacamole.

Sốt guacamole.

Sốt ô-liu

Nguyên liệu:

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 5-7 phút

Cách làm:

Hâm nước dùng với lá quế tây, ô-liu đen. Nấu cho đến khi nước sệt lại, cho thêm các gia vị muối, đường, tiêu và bơ. Để sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Sốt ô liu ăn kèm với thịt.

Sốt bơ chanh

Nguyên liệu

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 5-10 phút.

Thời gian nấu: 2-4 phút

Cách làm

Cho 70ml rượu vang trắng vào nồi và đun nóng khoảng 2 phút. Sau đó rót vào chén đựngsẵn bơ khuấy cho đến khi bơ tan đều thì cho nước cốt chanh vào khuấy đều một lần nữa là xong.

Sốt chanh bơ dùng kèm với cá hồi áp chảo là tuyệt cú mèo.

Sốt nấm morel

Cách làm nước sốt thịt nướng ngon với nấm Morel

Nguyên liệu:

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 10-15 phút

Cách làm:

1. Cho dầu oliu vào chảo đun nóng, sau đó cho nấm vào xào. Khi nấm gần chín, cho rượu cognac vào, tiếp tục đổ phần nước sốt bò vào cùng.
2. Nấu khoảng 10 phút, bạn có thể tắt bếp.

Sốt nấm Morel ăn kèm với thịt

Sốt ớt chuông

Nguyên liệu

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 5-10 phút.

Cách làm

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn. Cho lên bếp nấu đến khi nước sền sệt thì tắt bếp. Sốt ớt chuông bạn rất hợp với các loại thịt như thịt gà.

Sốt ớt chuông.

Sốt kiểu Ba Lan

Nguyên liệu

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 4-5 phút

Cách làm

Cho rượu vang vào nấu đến khi sôi, sau đó cho các nguyên liệu khác vào nấu cùng. Khuấy đều hỗn hợp tầm 2 phút là hoàn thành. Nấu đến khi sệt lại là hoàn thành món sốt Ba Lan này.

Sốt tỏi Ba Lan sẽ giúp cho món ăn của bạn dậy mùi hơn.

Sốt kiểu Hà Lan

Nguyên liệu

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

Thời gian nấu: 30 45 phút

Cách làm

1. Nấu chảy bơ.
2. Cho lòng đỏ trứng và nước vào 1 âu kim loại, đặt lên nồi đun cách thủy. Dùng phới lồng đánh bông lòng đỏ trứng với nước. Để lửa lăn tăn. Khuấy cho đến khi nước và trứng quện đều với nhau và bông lên.
3. Từ từ đổ bơ chảy thành từng dòng nhỏ vào cho đến khi hỗn hợp bắt đầu dày lên. Bỏ âu kim loại ra ngoài để đánh tiếp nếu cảm thấy nhiệt độ quá cao.
4. Sau khi sốt đã đạt độ đặc mong muốn, tắt bếp và thêm muối, ớt cayenne và nước chanh theo khẩu vị.

Sốt Hà Lan ăn kèm với bánh mì và trứng trần là một món ăn rất nổi tiếng ở châu Âu.

Sốt chanh dây

Nguyên liệu:

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 15 phút

Cách làm

1. Làm tan bơ, sau đó cho bột mì vào xào đến khi nghe mùi thơm.
2. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào nồi, nêm với ít muối cho vừa miệng, khuấy đều và tắt bếp. Sốt chanh dây ăn kèm với kem và trái cây cũng rất ngon.

Sốt chanh dây ăn kèm với thịt vịt hun khói.

Sốt nấm đông cô

Nguyên liệu:

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

Thời gian nấu: 30 45 phút.

Cách làm:

1. Làm tan 5g bơ sau đó cho bột mì vào khuấy đều cùng ít muối và tiêu.
2. Từ từ cho sữa vào, khuấy đều tay liên tục đến khi nước sốt đạt đến độ sánh mịn thì cho ra một chiếc bát riêng.
3. Dùng chảo đó đun tiếp phần bơ còn lại, sau đó cho hành tây và nấm vào xào thấm. Khi nấm chuyển màu và hành trong, cho nước sốt trắng vào khuấy đều và tắt bếp.

Sốt nấm đông cô.

Sốt nước cam ngọt

Nguyên liệu

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 25 35 phút

Thực hiện

1. Cam vắt lấy nước, xác gọt vỏ và cắt hạt lựu.
2. Bắt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, phi tỏi và sả băm cho thơm, rồi cho xác cam vào vào đảo nhiều lần. Sau đó cho nước cam cùng 200ml nước ép vào, đun lửa nhỏ. Nêm gia vị vừa ăn.
3. Pha bột bắp với nước lọc, khuấy đều rồi cho từ từ vào nồi nước cam.
4. Đợi đến khi nước cam sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp.

Sốt nước cam ngọt.

Sốt bò băm cho món mì spaghetti

Nguyên liệu

Loại món ăn: nước sốt.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu: 30 40 phút

Cách làm

1. Phi thơm hành tây và tỏi, cho rau thơm khô và ớt bột vào xào cùng. Khoảng 2 phút thì cho thịt bò vào và đánh tơi.
2. Khuấy đều nước sốt cà chua, bột nhào cà chua khô, nước sốt cay với ít tiêu.
3. Trong lúc đó, đun nóng rượu vang, đổ vào hỗn hợp trên khuấy đều. Nấu khoảng tầm 30 phút đến khi tất cả sệt lại là được.

Sốt bò băm cho món mì Ý.

Trên đây là 27 cách làm các loại nước sốt ngon cho các món Á Âu mà A Phú Khang tổng hợp được dành riêng cho các bạn nội trợ. Hi vọng những cách làm nước sốt ngonbên trên sẽ giúp bữa ăn gia đình của bạn trở nên hoàn hảo và tuyệt vời hơn.

> Bạn cũng có thể mua các loại nước sốt pha sẵn để ướp thức ăn cực ngon của A Tuấn Khang dưới đây:

Nước Ướp Thịt A Tuấn Khang

Xem thêm

Sốt Nấm Bào Ngư Gia Gia

Xem thêm

Bên cạnh đó nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một địa chỉ chuyên cung cấp nguyên vật liệu nấu ăn chất lượng thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi. A TUẤN KHANG là nhà sản xuất chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng an toàn cho người tiêu dùng.