Chè khoai môn bột báng là món chè rất được ưa thích, từ người miền Nam đến người miền Bắc. Cái vị bùi bùi của khoai môn, vị dai dai của bột báng, beo béo của nước cốt dừa, cực hấp dẫn người thưởng thức. Cùng tìm hiểu Cách nấu chè khoai môn bột báng mới nhất 11/2022 dưới đây nhé Show
Contents
Khoai môn là gìKhoai môn là một loại thực vật có củ cái và củ con. Củ cái nặng từ 1,5 đến trên 2 kg, ít củ con, chứa nhiều tinh bột. Tại Việt Nam có nhiều giống khoai môn như môn xanh, môn trắng, môn tím, môn tía, môn bạc hà, môn sáp, môn sen, môn thơm, môn trốn… Lợi ích của khoai môn đối với sức khỏe1. Kích thích tiêu hóa 2. Ngăn ngừa các loại bệnh ung thư 3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường 4. Có lợi cho huyết áp và giúp tim khỏe mạnh Chè khoai môn bột báng là sự kết hợp giữa các nguyên liệu chính, bao gồm khoai môn và bột báng các thực phẩm này đều quen thuộc, gần gũi với người dân Việt và mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với nhau sẽ mang đến món ăn ngon thơm, cuốn hút với rất nhiều lợi ích 7 Cách nấu chè khoai môn bột báng đơn giản tại nhà 11/2022Cách nấu chè khoai môn bột báng dẻo mềm thơm ngon đơn giản tại nhàNguyên liệu làm Chè khoai môn bột báng Cho 3 người
Cách chọn khoai môn bở ngon không sượng
Cách chế biến Chè khoai môn bột báng Ngâm bột báng, bột khoai Đầu tiên bạn rửa qua bột báng với nước để loại bỏ phần bụi bám bên ngoài, sau đó bạn đổ ngập nước rồi ngâm trong vòng 40 phút cho bột báng nở mềm. Tương tự với bột khoai, bạn rửa sơ qua rồi ngâm trong 40 phút cho bột khoai được nở ra nhé. Sơ chế khoai môn Khoai môn mua về bạn rửa sạch lớp đất bám bên ngoài. Sau đó đeo bao tay rồi gọt bỏ phần vỏ khoai môn đi. Mủ khoai môn sẽ khá ngứa nên nếu không có bao tay thì bạn không nên để khoai dính nước trước khi gọt vỏ nhé. Sau khi gọt vỏ khoai, bạn tiến hành cắt khoai thành từng khúc nhỏ vừa ăn để nấu cho khoai dễ mềm và nhanh hơn nhé.
Nấu chè Bạn cho 2 muỗng canh sắn dây vào chén, thêm vào 2 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều cho bột sắn tan ra. Lá dứa bạn rửa sạch rồi cuộn bó là thành 1 bó. Cho vào nồi khoảng 500ml nước, thêm vào 100gr đường vào rồi khuấy cho đường tan. Đặt nồi nước lên bếp và mở lửa vừa, thêm tiếp vào 50gr bột báng, 100gr bột khoai đã ngâm nở cùng với bó lá dứa rồi nấu trong khoảng 5 – 7 phút. Tiếp đó, bạn cho phần khoai môn đã cắt nhỏ khuấy đều và đun chè trong 25 – 30 phút với lửa vừa đến khi khoai môn mềm nhừ. Lúc này bạn vớt phần lá dứa ra và thêm vào phần bột sắn đã pha, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh bị vón. Sau cùng bạn cho 150ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Múc chè ra chén và thưởng thức ngay nhé. Thành phẩm Chè khoai môn bột báng thơm ngon với vị bùi bùi của khoai môn, beo béo của nước cốt dừa, đặc biệt là sự dẻo mềm, dai dai của bột báng và bột khoai khi ăn rất bắt miệng. Sự kết hợp hoàn hảo này đã tạo nên hương vị đặc trưng cho món chè này sẽ khiến bạn dù ăn nhiều lần vẫn thích đấy! Cách làm chè khoai môn bí đỏ ngọt béo lạ mà quen ăn là ghiềnNguyên liệu làm chè khoai môn bí đỏ Cho 4 người
Dụng cụ: nồi, thau, chén, rây… Cách chọn khoai môn và bí đỏ ngon: – Cách chọn khoai môn ngon:
– Cách chọn bí đỏ ngon:
Cách chế biến chè khoai môn bí đỏ Sơ chế nguyên liệu Khoai môn, bí đỏ bạn mang đi gọt bỏ vỏ và rửa sạch để cho ráo nước. Tiếp theo bạn sắt khoai môn, bí đỏ và phần cơm dừa thành hạt lựu. Luộc khoai và bí Bắt lên bếp một nồi nước, sau khi nước trong nồi bắt đầu sôi lên, bạn cho khoai môn sắt hạt lựu vào luộc sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Tiếp tục thực hiện tương tự như luộc khoai môn cho phần bí sắt hạt lựu. Luộc nguyên liệu sau khi áo bột năng Bạn cho bột năng vào từng âu đựng khoai môn, bí đỏ và dừa rồi trộn đều lên. Rưới từ từ một ít nước vào âu đựng dừa và âu đựng bí đỏ, phần nước cốt lá dứa bạn rưới nhẹ một ít vào âu đựng khoai môn và trộn đều 3 âu lên. Dùng rây để lược bỏ phần bột dư đi. Đặt lên bếp một nồi nước sôi, sau đó luộc lần lượt khoai môn, bí đỏ và dừa cho đến khi thấy lớp bột năng trong lại thì vớt ra tô rửa lại với nước lạnh rồi để ráo. Nấu nước cốt Chuẩn bị một cái nồi và cho 100ml nước cốt dừa, 1 muỗng đường và một ít bột bắp pha với nước vào nồi. Bạn bắt lên bếp nấu và khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp. Nấu chè Cho vào nồi 300ml nước, 400ml nước cốt dừa, 300g đường, rồi nấu cho đường tan hết. Sau khi đường tan hết thì bạn cho vào nồi một ít muối. Bạn cho khoai môn, bí đỏ và dừa vào cùng rồi khuấy đều nhẹ tay. Đợi chè sôi lên thì bạn tắt bếp đi. Thành phẩm Bạn múc chè ra chén và rưới nước cốt dừa lên trên, khi ăn bạn có thể rắc thêm một ít mè lên hay để nguội và cho thêm đá vào ăn cùng. Với một bát chè khoai môn bí đỏ đầy màu sắc, phần nước cốt dừa ngọt, dẻo, thơm và béo ngầy ngậy quyện cùng những viên khoai, bí rất mềm và béo, dừa thì giòn giòn, được bọc bởi lớp bột ngoài cùng dai dai ăn rất vui miệng. Tất cả hòa quyện tạo nên sự bắt mắt và hấp dẫn tuyệt vời của bát chè khoai môn bí đỏ làm cho những tín đồ mê chè khó lòng cưỡng nổi. Cách nấu chè khoai môn bí đỏ dẻo ngọt, thơm ngon ngầy ngậy, quyện trong miệng thật đãNguyên liệu làm chè khoai môn bí đỏ
Cách chọn khoai môn và bí đỏ ngon: – Cách chọn khoai môn ngon: Bạn nên chọn những củ khoai môn có kích thước vừa. Những củ có lớp ruột bên trong màu trắng đục và có nhiều vân tím là những củ khoai ngon và nhiều bột. – Cách chọn bí đỏ ngon: Bạn hãy chọn những quả bí đỏ có cuống dài. Vỏ có màu cam đậm, ít ruột, không bị các vết nâu hay bị dập, thối. Cầm thử lên không bị nặng tay. Cách làm nước cốt dừa: nước cốt dừa bạn có thể mua ngoài. Cách chế biến chè khoai môn bí đỏ 1. Sơ chế nguyên liệu Khoai môn, bí đỏ bạn mang đi gọt bỏ vỏ và rửa sạch để cho ráo nước. Tiếp theo bạn sắt khoai môn, bí đỏ và phần cơm dừa thành hạt lựu. 2. Luộc khoai và bí Bắt lên bếp một nồi nước, sau khi nước trong nồi bắt đầu sôi lên, bạn cho khoai môn sắt hạt lựu vào luộc sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Tiếp tục thực hiện tương tự như luộc khoai môn cho phần bí sắt hạt lựu. 3. Luộc nguyên liệu sau khi áo bột năng Bạn cho bột năng vào từng âu đựng khoai môn, bí đỏ và dừa rồi trộn đều lên. Rưới từ từ một ít nước vào âu đựng dừa và âu đựng bí đỏ, phần nước cốt lá dứa bạn rưới nhẹ một ít vào âu đựng khoai môn và trộn đều 3 âu lên. Dùng rây để lược bỏ phần bột dư đi. Đặt lên bếp một nồi nước sôi, sau đó luộc lần lượt khoai môn, bí đỏ và dừa cho đến khi thấy lớp bột năng trong lại thì vớt ra tô rửa lại với nước lạnh rồi để ráo. 4. Nấu nước cốt Chuẩn bị một cái nồi và cho 100ml nước cốt dừa, 1 muỗng đường và một ít bột bắp pha với nước vào nồi. Bạn bắt lên bếp nấu và khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp. 5. Nấu chè Cho vào nồi 300ml nước, 400ml nước cốt dừa, 300g đường, rồi nấu cho đường tan hết. Sau khi đường tan hết thì bạn cho vào nồi một ít muối. Bạn cho khoai môn, bí đỏ và dừa vào cùng rồi khuấy đều nhẹ tay. Đợi chè sôi lên thì bạn tắt bếp đi. 6. Thành phẩm Bạn múc chè ra chén và rưới nước cốt dừa lên trên, khi ăn bạn có thể rắc thêm một ít mè lên hay để nguội và cho thêm đá vào ăn cùng. Với một bát chè khoai môn bí đỏ đầy màu sắc, phần nước cốt dừa ngọt, dẻo, thơm và béo ngầy ngậy quyện cùng những viên khoai, bí rất mềm và béo, dừa thì giòn giòn, được bọc bởi lớp bột ngoài cùng dai dai ăn rất vui miệng. Tất cả hòa quyện tạo nên sự bắt mắt và hấp dẫn tuyệt vời của bát chè khoai môn bí đỏ làm cho những tín đồ mê chè khó lòng cưỡng nổi. Cách nấu chè khoai môn không nếp bằng đậu xanhMón chè khoai môn đậu xanh không còn xa lạ với thực khách trong mỗi chuyến du lịch miền Tây. Vị thơm của lá dứa, ngọt bùi của khoai môn quyện cùng đậu xanh vô cùng hấp dẫn! Nguyên liệu chè khoai môn đậu xanh không nếp
Cách nấu chè khoai môn không nếp đậu xanh Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khâu sơ chế nguyên liệu không tốn quá nhiều thời gian (Ảnh: Sưu tầm) Bước 2: Nấu chè khoai môn lá dứa đậu xanh
Đối với món chè đậu xanh khoai môn, bạn hãy thêm một chút đậu phộng hoặc nước cốt dừa sẽ ngon hơn nhé! (Ảnh: Sưu tầm) Cách nấu chè khoai môn bột báng chỉ 30 phútNếu có dịp đi du lịch Sài Gòn, bạn đừng bỏ qua món chè khoai một bột báng siêu ngon, nức tiếng đất Sài thành. Cùng vào bếp thực hiện món chè này nhé! Nguyên liệu nấu chè khoai môn dẻo
Hướng dẫn cách nấu chè khoai môn bột báng đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu chè khoai môn dẻo bột báng
Cách nấu chè khoai môn hạt senMón chè hạt sen khoai môn là một trong những biến tấu đặc biệt của chè hạt sen nổi tiếng xứ Huế. Cùng tìm hiểu ngay xem công thức nấu món chè này có khó không ngay sau đây nhé! Nguyên liệu chè khoai môn tím hạt sen
Cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa hạt sen Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Cách nấu
Cách nấu chè khoai môn nếp cẩmNguyên liệu nấu chè khoai môn nếp cẩm
Hướng dẫn cách làm chè khoai môn nếp cẩm Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Cách nấu chè khoai môn bột sắn nếp cẩm
Chè khoai môn nếp cẩm thơm ngon, đậm vị với nếp cẩm dẻo thơm, độ sánh mịn của bột sắn dây quyện vị ngọt của nước cốt dừa quả thực là một sự kết hợp có 1-0-2 đó nha! Tải file PDF hướng dẫn Cách nấu chè khoai môn bột bángTải ngay Video hướng dẫn Cách nấu chè khoai môn bột bángMua nguyên liệu nấu chè khoai môn bột báng ở đâu?Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm chè khoai môn bột báng, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha Cách bảo quản khoai môn lâu ngàyĐối với khoai môn chưa gọt vỏ Sau khi mua khoai về, bạn ăn chưa hết và chưa sơ chế thì cách tốt nhất để bảo quán đó là nên rải khoai ra nền khô ráo và thoáng mát để ráo vỏ khoai. Tuyệt đối không để khoai cả vỏ trong tủ lạnh nhé, nó sẽ bị hơi nước trong tủ lạnh làm mềm, nhanh chóng bị thối. Đối với khoai môn đã gọt vỏ Khoai môn mua về mình sơ chế rồi để vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 3 -4 ngày hoặc trên ngăn đông đá thì sẽ được lâu hơn đấy, tầm 7 – 10 ngày. Còn nếu nhà bạn không có tủ lạnh thì nhớ bỏ khoai ra khỏi túi giấy, giữ ở nơi thoáng mát và thường xuyên kiểm tra khoai để còn xử lý kịp thời. Mẹo gọt khoai môn không bị ngứaCách gọt khoai lang không bị ngứa
Cách xử lý nhanh cơn ngứa khi gọt khoai môn
Tổng kếtHy vọng với cách nấu chè khoai môn bột báng thơm béo 11/2022 mà chúng tôi đã chia sẻ phía trên sẽ giúp bạn bỏ túi thêm các công thức làm món chè hấp dẫn để chiêu đãi cho gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này! Nấu bột khoai như thế nào?- Đối với bột khoai: Ngâm bột khoai trước khi nấu. Bắc nồi lên bếp, luộc bột khoai chừng 5 phút. Sau khi chín, vớt bột khoai ra cho vào nước lạnh để bột khoai không bị dính vào nhau và để ráo nước.
Bột khoai nấu chè là gì?Bột khoai là loại bột được làm từ bột khoai mì, có hình dạng dài răng cưa, khi nấu chín sẽ trong, có độ dai dai khác với bột báng có dạng viên tròn, hoặc bột năng…
Bột báng nấu chè gì?Chè bí đỏ sữa tươi bột báng. ... . Chè dưa lưới cốt dừa bột báng. ... . Bánh khoai lang tím bột báng. ... . Chè đu đủ bột báng. ... . Chè sago lá dứa bột báng. ... . Chè đậu đen bột báng. ... . Chè dừa non bột báng. ... . Chè chuối bột báng.. Bột khoai làm món gì?Bột khoai tây là dạng bột được chế biến từ 100% khoai tây tự nhiên thường được ứng dụng trong nấu ăn và làm bánh, được biết đến như là một nguyên liệu để làm vỏ há cảo, bột áo bánh mochi, chế biến các món ăn như súp, thịt hầm, nước sốt, chiên rán,…
|