Cách nấu yến với đậu xanh

Chè tổ yến đậu xanh là một món chè bổ dưỡng có tính mát rất thích hợp để sử dụng trong những ngày hè nóng bức. Khi ăn sẽ có cảm giác ngọt thanh mát đi vào cơ thể, món chè này sẽ điều hòa giải nhiệt cực tốt cho cơ thể. Chính vì thế nó rất thích hợp cho những người mới ốm dậy thường có tính nhiệt.

Thơm ngon bổ dưỡng là vậy nhưng cách nấu chè tổ yến đậu xanh lại khá là đơn giản. Chỉ qua một vài bước đơn giản là đã có một bát chè yến đậu xanh thơm ngon rồi. Hôm nay, Sản Phẩm Thiên Nhiên sẽ chỉ cho các bạn cách chế biến món chè thơm ngon, bổ dưỡng này.

1.Cách nấu chè tổ yến đậu xanh.

Được biến tấu từ món tổ yến đường phèn, chè tổ yến đậu xanh ra đời. Một số người khi nhắc đến cái tên này còn ngờ ngợ chưa quen. Nên từ đó nghĩ là việc chế biến chắc hẳn phải công phu và tỉ mỉ lắm. Nhưng mọi người đã nhầm, cách nấu chè tổ yến đậu xanh rất đơn giản. Cụ thể thế nào thì bạn đọc tham khảo ngay dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ:

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè

Nguyên liệu gồm có:

• Tổ yến tinh/ tổ yến thô đã qua sơ chế làm sạch lông, lông măng và tạp chất. Lượng dùng khoảng: 1 tổ yến sơ chế hoặc 2 tổ yến thô. Tùy vào số người dùng và sở thích mà có thể thêm hoặc bớt.
• Đậu xanh 150 gram.
• Đường phèn đã tán nhỏ 3 muỗng.
• Gừng tươi.

Dụng cụ gồm có:

• Nồi nấu thường hoặc nồi chưng yến chuyên dụng.
• Bán tô/ tô lớn.
• Rây.
• Dao, thớt.

Quy trình nấu chè tổ yến đậu xanh:

Để có được bát chè tổ yến đậu xanh ngon, mát đúng vị, bổ dưỡng. Bạn thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1:

• Nếu là tổ yến thô, bạn cần biết cách làm sạch tổ yến thô trước khi chế biến. Còn nếu là tổ yến đã sơ chế, bạn bỏ ngâm vào với nước từ 20- 40 phút. Việc ngâm giúp làm mềm yến hoàn toàn khi ăn sẽ không có hiện tượng cứng sạn.
• Chú ý đến thời gian ngâm yến, có nhiều loại lâu mềm, có những loại mềm nhanh. Nếu mềm quá khi ăn sẽ không ngon, vị yến sẽ giảm đi, khi chế biến nhớ chú ý nhé. Chỉ cần đợi khi yến tơi ra thành sợi (dãi yến) là được.

Bước 2:

• Đậu xanh đem đi rửa qua với nước và được ngâm trong 30 phút để đậu mềm và loại bỏ các bụi bẩn. Sau đó rửa lại và để ráo nước.
• Gừng tươi được đem đi rửa sạch, gọt loại bỏ hết vỏ, rồi đem đi giã nhỏ. Nên để lại một phần để cắt lát mỏng, tạo trang trí cho món chè tổ yến sau đó.

Bước 3:

• Cho tổ yến vào tô và chưng cách thủy từ 10- 20 phút.
• Trong lúc chưng cần để ý đến nhiệt độ không được quá cao. Nếu nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng đến các chất quý có trong yến.

Bước 4:

• Đun nước sôi, giữ lửa nhỏ và cho phần đường phèn vào. Đến khi tan hết đường thì cho phần đậu xanh vào ninh kĩ để đậu nhừ ra.
• Nước dùng để đun có thể dùng nước dùng ngâm yến ngay trước đó.

Bước 5:

• Khi đậu nhừ, tiến hành cho tổ yến đã chưng vào nồi đường phèn đậu xanh và nấu thêm 10- 15 phút nữa. Sau đó cho thêm gừng đã giã nhỏ ra vào, dùng thêm tầm 5 phút nữa rồi tắt lửa.
• Giờ chỉ cần bày ra bát, cầu kì hơn thì bạn có thể trang trí sao cho đẹp mắt nhất. Có thể dùng vài lát gừng đã thái mỏng rải lên và thêm vài quả táo đỏ. Món chè yến sẽ trông thật bắt mắt, cuốn hút làm ai cũng muốn được thưởng thức.

Bát chè tổ yến đậu xanh, táo đỏ thơm ngon thành phẩm

Như vậy chỉ cần qua 5 bước chính đơn giản là bạn đã có thể thực hiện món chè tổ yến đậu xanh tại nhà. Thời gian để thực hiện món chè bổ dưỡng, thanh mát này không mất quá nhiều thời gian.

2.Công dụng của chè tổ yến đậu xanh.

Theo đông y và những nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng thì món chè tổ yến đậu xanh có tác dụng: Giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe vô cùng lớn. Bởi những thành phần có trong yến và đậu xanh.

Những thành phần tuyệt vời từ yến:

• Đầu tiên phải kể đến là tổ yến: Thành phần chứa độ dinh dưỡng lớn nhất với 18 loại axit amin, giàu Protein. Các nguyên tố vi lượng như: Canxi, Fe, Zn. Cr…
• Các thành phần này giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng. Kích thích tế bào phát triển và phục hồi các tế bào bị tổn thương.

Đậu xanh:

• Hạt đậu xanh lại có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiến nhiệt, giảm đau sưng.
• Thường thì đậu xanh sẽ được dùng trong các món ăn của những người mới phẫu thuật, đang hồi sức. Hay ngày hè nóng, đậu xanh còn được dùng để nấu canh.

Sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu trong món chè tổ yến đậu xanh:

Lợi ích khi sử dụng chè tổ yến

• Những đặc tính của từng nguyên liệu khi kết hợp lại trong một. Công dụng của chè tổ yến đậu xanh mang lại vô cùng lớn. Giúp giải nhiệt, thích hợp với những người nóng trong. Bồi bổ sức khỏe cho những người sau khi ốm dậy, sau phẫu thuật, cơ thể mệt mỏi suy nhược.
• Khi kết hợp với đường phèn và đậu xanh là hai vị thuốc trong đông y. Với tác dụng của đường phèn là bổ trung ích khí, hoạt vị thuận phế, trừ đàm thanh nhiệt rất tốt.
• Ngoài ra còn chè tổ yến hạt sen làm đẹp da cho các chị em phụ nữ. Các thành phần có trong yến và đậu xanh giúp làm chậm quá trình lão hóa, khiến da căng mịn hơn. Đối với phái mạnh, chè yến có tác dụng tăng cường sinh lý rất hiệu quả.

Món chè tổ yến với hình thức và công dụng rất hiệu quả phù hợp với mọi lứa tuổi. Chè tổ yến đậu xanh đang được rất nhiều người thích ăn và cho những phản hồi tốt về sức khỏe. Sản Phẩm Thiên Nhiên hy vọng sau những chia sẻ này. Bạn có thể tự tay nấu món chè bổ dưỡng, thơm ngon này chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần.

Còn nếu bạn cần tư vấn, hỗ trợ gì thêm vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ THƯƠNG MẠI THIÊN NHIÊN

Địa chỉ: Tầng 2, số 245 Trần Quốc Hoàn, phường Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0938243333 | 0938253333 | 0988606086

Email:

Website: http://www.sanphamthiennhien.net/

Fanpage: https://www.facebook.com/245TranQuocHoan