Giấy bạc (còn gọi là giấy nhôm) thường được dùng trong các món nướng. Nó có thể bọc thực phẩm để nướng, để lót dưới khay nướng, khay hứng mỡ và chống cháy khi nướng thực phẩm. Vậy giấy bạc có dùng được trong lò nướng không? Và nếu được thì dùng thế nào mới đúng cách? Show Nói đến việc sử dụng giấy bạc trong lò nướng thì điều cần lưu ý chính là giấy bạc sẽ làm tăng nhiệt độ trong lò. Sự nguy hiểm bắt nguồn từ nhiệt độ trong lò, nếu nhiệt độ trong lò tăng quá cao so với khả năng chịu nhiệt của lò thì tuổi thọ lò sẽ bị rút ngắn. Nặng hơn là hư hỏng và không thể sử dụng được nữa. Nó cũng làm hỏng, làm cháy món ăn của bạn, nhất là đối với những món bánh nướng. Những nguy cơ xảy ra khi dùng giấy bạc trong lò nướngGiấy bạc có thể gây tóe lửa trong lò bởi vì nhôm là một kim loại có thể phát tia lửa điện khi đặt trong lò nướng. Các tia lửa này sẽ là hỏng lò hoặc gây cháy nổ. Giấy bạc có thể cháy hoặc tan chảy. Khi để giấy nhôm tiếp xúc với thanh nhiệt trong lò nướng nó sẽ bắt lửa ngay lập tức. Vì vậy, giấy bạc cũng dễ dàng bị tan chảy. Giấy bạc dẫn nhiệt rất tốt nên nó cũng có thể dẫn đến quá nhiệt. Nhôm là kim loại dẫn nhiệt tốt thứ 3 sau đồng và bạc. Các chất dẫn nhiệt tốt cũng nhanh chóng bị nóng lên thậm chí rất nóng. Đó là tại sao mà người ta thường dùng nồi nhôm để nấu ăn. Bạn có thể bị bỏng nếu vô tình chạm trúng giấy bạc đang ở trong lò. Nói đến việc sử dụng giấy bạc trong lò nướng thì điều cần lưu ý chính là giấy bạc sẽ làm tăng nhiệt độ trong lò. Sự nguy hiểm bắt nguồn từ nhiệt độ trong lò, nếu nhiệt độ trong lò tăng quá cao so với khả năng chịu nhiệt của lò thì tuổi thọ lò sẽ bị rút ngắn. Nặng hơn là hư hỏng và không thể sử dụng được nữa. Nó cũng làm hỏng, làm cháy món ăn của bạn, nhất là đối với những món bánh nướng.
 Nguy cơ cháy nổ khi dùng giấy bạc trong lò nướng Vậy giấy bạc có dùng trong lò nướng được không?Hiện nay, có một số lò nướng cao cấp đã tích hợp chức năng nướng nhiệt nên bạn có thể dùng giấy bạc trong lò khi nướng nhiệt. Khi chế biến thực phẩm, nếu có nước thì bạn nên chọc một lỗ nhỏ bằng đầu đũa để hơi nước thoát nhanh. Đối với việc sử dụng giấy bạc lót dưới đáy lò nướng sẽ không bị tràn và chảy nước thì sẽ làm thực phẩm không chín hoàn toàn mà còn giảm tuổi thọ của lò. Khi thức ăn bị tràn ra ngoài, bạn nên lau sạch để không bị bám lại trong lò. Đối với các thực phẩm có tính axit cao như cà chua, dứa, trái cây có vị chua,… khi nướng bằng giấy bạc thì axit sẽ ăn mòn giấy. Khi đó một lượng kim loại sẽ ngấm vào thức ăn và gây ra vị kim loại khi ăn. Nếu để giấy bạc chạm vào thành lò thì nhiệt độ trong lò có thể không chính xác. Nó sẽ bị nóng chảy và dính vào thành lò. Tóm lại, bạn vẫn có thể dùng được giấy bạc trong lò nướng tuy nhiên không nên dùng thường xuyên và dùng trong một thời gian dài. Nếu dài bạn phải làm theo các cách sử dụng giấy bạc an toàn trong lò nướng.
Một số lò nướng có thể sử dụng giấy bạc Cách sử dụng giấy bạc an toàn trong lò nướng- Không để giấy bạc chạm vào thanh nhiệt vì nó sẽ làm hỏng thanh nhiệt. - Không để giấy bạc chạm vào thành lò. - Không để mỡ tràn trên giấy bạc. Lượng mỡ chảy nhiều sẽ bị tràn ra ngoài lò hoặc mỡ quá nóng khi chảy xuống giấy bạc sẽ làm cháy khét. - Không bọc thực phẩm quá chặt trong giấy bạc. Giấy bạc sẽ cách ly nhiệt độ trong lò với thực phẩm và làm ảnh hưởng đến chất lượng món nướng. - Thay giấy bạc sau mỗi lần sử dụng. - Bôi một lớp chống dính hoặc quét một lớp dầu lên giấy để thực phẩm không dính vào giấy bạc. Cách thay thế giấy bạc dùng được cho lò nướngGiấy nến Bạn có thể sử dụng giấy nến thay cho giấy bạc. Giấy nến có tác dụng chống dính, chống dầu, chống ẩm. Bạn có thể dùng nó để lót khay nướng bánh quy hoặc chống dính cho bánh bông lan. Tuy nhiên, giấy nến chịu nhiệt kém hơn giấy bạc nên bạn chỉ nên sử dụng trong nhiệt độ 220 – 250 độ C. Giấy nến sẽ bị cháy nếu chạm vào thanh nhiệt. Khay nướng bằng thép không gỉ hoặc khay nhôm chống dính Các khau này có thể chịu nhiệt trong khoảng 100 – 250 độ C hoặc có khi cao hơn. Nếu là khay nướng thường thì bạn hãy bôi dầu nên trước khi nướng, còn khay chống dính thì không cần. Nên tránh các khay nướng, dụng cụ nướng bằng sành sứ, thủy tinh. Những vật liệu này dễ bị shock nhiệt, dễ vỡ nếu gặp nhiệt độ cao. Tấm nướng silicon Tấm nướng silicon có tác dụng chống dính nhưng nhiệt độ sử dụng thường dưới 230 độ C. Nó có thể cháy khét và có mùi cao su nếu sử dụng ở nhiệt độ quá cao. dưới 230 độ C. Nó có thể cháy khét và có mùi cao su nếu sử dụng ở nhiệt độ quá cao.
Dùng giấy nến để thay thế giấy bạc MUA LÒ NƯỚNG CHÍNH HÃNG Ở ĐÂU?Lucasa tự hào là nhà phân phối chính hãng các sản phẩm lò nướng chính hãng Sanaky, Pensonic, Electrolux, Modena, Teka,... tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết bán hàng chính hãng và nói không với hàng giả. >>> Các thương hiệu lò nướng giá rẻ, phù hợp với tất cả mọi người: Pensonic, Sanaky. >>> Các thương hiệu lò nướng trung lưu và cao cấp: Electrolux, Modena, Teka. QUYỀN LỢI CỦA KHÁCH HÀNG KHI MUA LÒ NƯỚNGTẠI LUCASA.VN - Hàng chính hãng 100%. - Hàng hóa nguyên đai, nguyên kiện, không khui trước, không tháo tem. - Bảo hành chính hãng 2 – 3 năm, có phiếu bảo hành chính hãng đi kèm sản phẩm. - Giá tốt hơn so với giá chung trên thị trường. - Hỗ trợ giao hàng tận nơi trên toàn quốc.
Đại lý phân phối lò vi sóng chính hãng Lucasa.vn Giấy bạc nướng hay còn gọi là màng nhôm bọc thực phẩm là một sản phẩm rất tiện dụng trong căn bếp của bạn. Loại giấy bạc gói thức ăn này quá hot trên thị trường ngày nay, rất nhiều nhà hàng đặt số lượng lớn, bởi vì các món ăn nướng hấp đều dùng giấy bạc để khiến thành phẩm được ngon, mềm và hấp dẫn hơn. Mà quan trọng vẫn giữ đước nước nguyên chất của các nguyên liệu. Tuy nhiên, nhiều người còn e ngại khi sử dụng sản phẩm giấy bạc nướng thực phẩm này, và bài viết dưới Anny xin chia sẽ đến bạn cách dùng giấy bạc nướng thực phẩm đúng cách nhé! 1. Giấy bạc nướng thực phẩm là gì?Màng bạc hay còn gọi là giấy bạc, giấy nhôm rất nhẹ, mỏng và đa dụng bởi loại giấy này có thành phần kim loại dễ dàng tạo hình, bọc, gói, phủ lên trên hoặc lót phía dưới khi chế biến và bảo quản. Theo các chuyên gia y tế, bản chất của giấy bạc là giấy nhôm vì được sản xuất bằng nhôm, nhưng thường được gọi là giấy bạc, vì có màu trắng của bạc kim loại. Người nội trợ và các cơ sở kinh doanh thực phẩm thường hay sử dụng sản phẩm để bao gói thực phẩm bởi công dụng của giấy nhôm là giữ ẩm thực phẩm khi nấu nướng. Giấy bạc được sản xuất với bề mặt giấy siêu mỏng với kích thước 30×10, giấy có độ dai dễ dàng sử dụng khi uốn nắn. Đây là loại giấy bạc thông dụng và phổ biến nhất. 2. Cách sử dụng giấy bạc trong chế biến thực phẩmGiấy bạc là trợ tá đắc lực cho các mẹ trong việc chế biến cũng như bảo quản thực phẩm. Nhưng việc sử dụng nó như thế nào mới đúng cách thì không phải bạn nào cũng nắm rõ. Một số lưu ý dưới đây có thể giúp bạn sử dụng giấy bạc trong nhà bếp được thuận lợi hơn: a. Nướng các loại rau thịt và củ quả Giấy bạc nhẹ và mỏng có thành phần từ kim loại có chức năng khiến đồ ăn tránh bị cháy xém, chín từ từ mà không mất vị thơm ngon nên thường được sử dụng thường xuyên trong khi nướng. b. Cuộn giấy bạc thường có hai mặt Một mặt bóng, một mặt mờ. Mặt bóng có khả năng phản xạ nhiệt tốt hơn nên thường được dùng để bọc ngoài các loại rau củ và các loại thịt trước khi nướng. Tuy nhiên, sự chênh lệch của hai mặt này không đáng kể nên bạn có thể sử dụng cả hai để bọc và nướng thức ăn. c. Nướng bánh quy Bánh quy nướng bằng giấy bạc sẽ có độ giòn thơm nhất định. Trước khi gói bánh quy bằng giấy bạc, bãn hãy sử dụng một chút dầu ăn thoa lên trên mặt giấy, giúp bột bánh không bị bám vào giấy bạc. d. Giữ sạch khay nướng Bọc giấy bạc trên khay nướng để nước, dầu mỡ thừa từ thực phẩm sẽ được giữ lại trên mặt giấy mà không làm ảnh hưởng tới khay nướng. e. Bọc giấy bạc bên ngoài vĩ nướng Bọc giấy bạc rồi nướng trực tiếp trên lửa, đồ ăn sẽ chín đều, không bị cháy xém cũng như ám mùi khói. f. Bảo quản thực phẩm Dùng giấy bạc để làm mát, bảo quản thức ăn trong tủ lạnh sẽ ngăn không cho không khí vào, đồ ăn không mất nước, giữ nguyên mùi vị cho thức ăn và tránh không bị đông đá. a. Không dùng giấy bạc để bọc thức ăn chứa nhiều dầu và nhiều axit Khi cất trữ thức ăn có chứa giấm, thức ăn nhiều muối mặn, thức ăn nhiều gia vị hay thức ăn nhiều tính axit như cà chua… các chất trong đồ ăn đó kị kim loại, sẽ phản ứng, gây thối, hỏng thức ăn hoặc có đốm xanh. b. Không dùng giấy bạc bọc ngoài đồ kim loại Khi bọc giấy bạc ra ngoài các đồ kim loại như đồ ăn bằng bạc, đồ sắt hay thép không gỉ, phản ứng điện phân có thể xảy ra gây thủng giấy bạc. c. Không nên sử dụng giấy bạc cho món ăn nấu bằng lò vi sóng Giấy bạc sẽ ra gây hiện tượng bắn các tia lửa điện khi nấu trong lò vi sóng. Tuy nhiên, một số loại lò có tích hợp chức năng nướng nhiệt thì có thể dùng được giấy bạc để bọc thực phẩm khi nướng bằng nhiệt. Khi chế biến thực phẩm có thể có nước thì khi nấu bạn nên chọc một lỗ bằng đầu đũa trên miếng giấy bọc để cho nước thoát hơi. d. Không nên quá lạm dụng việc lót giấy bạc dưới đấy lò nướng Bởi về lâu dài sẽ ảnh hưởng tới lò nướng. Cách tốt nhất là bạn nên lau chùi sạch sẽ mọi thứ sau mỗi lần sử dụng, khi lò nướng đã nguội hẳn và các vết thức ăn bị tràn ra ngoài vẫn chưa bám quá cứng. 4. Những công dụng của giấy bạc trong đời sốngNgoài những công dụng trong nấu nướng thì giấy bạc nướng thực phẩm cũng được áp dụng trong một số trường hợp rất hữu ích, hãy cùng Anny tham khảo qua cũng công dụng dưới đây nhé! – Thay thế tạm thời cho phễu rót nước: Nếu muốn đổ nước vào chai mà không lênh láng, một là bạn phải có phễu, hai là hãy dùng tạm giấy bạc để thay thế. – Là quần áo cùng lúc 2 mặt: Chỉ cần đặt một miếng giấy bạc vào bên trong quần áo, bạn sẽ là cùng lúc được cả 2 mặt, bởi giấy bạc có tác dụng dẫn nhiệt nhanh hơn tới mặt còn lại của quần áo. – Dùng để mài lưỡi kéo: Khi lưỡi kéo bị cùn, hãy cắt khoảng 10 lần vào một mẩu giấy bạc. Lúc này, lưỡi kéo sẽ sắc hơn bởi các vết rỉ sét bám trên bề mặt đã bị mài đi. – Làm tăng tuổi thọ cho pin: Nếu pin sắp hết mà chưa có ngay pin mới, hãy vo nhỏ mẩu giấy bạc rồi đặt vào đầu tiếp xúc để tăng thêm năng lượng cho pin. – Hút tĩnh điện của quần áo: Khi giặt quần áo, hãy vứt quả bóng giấy bạc vào trong lồng giặt kèm theo. Quả bóng này sẽ có tác dụng chống tích điện cũng như bụi và tóc. – Làm sạch bề mặt bàn là: Nếu bề mặt bàn là bị rỉ sét hoặc cháy đen, bạn có thể dùng giấy bạc để đánh sạch. – Hỗ trợ lau rửa đồ bạc: Để lau rửa đồ bạc, hãy đặt một lớp giấy bạc xuống dưới đáy khay. Sau đó, thêm một chút baking soda, muối và nước đun sôi vào rồi ngâm trong khoảng 15 phút. – Kích sóng wifi trong nhà: Gập tờ giấy bạc lại thành nhiều lần, sau đó đặt ngay sau ăng-ten như một chiếc màn hình. Tấm giấy bạc sẽ làm cho sóng wifi trở nên mạnh hơn. – Chống sát chảo khi rán: Để đồ ăn không bị dính vào chảo khi rán, chúng ta có thể đặt một lớp giấy bạc lên trên lòng chảo trước khi nấu. Phương pháp này có thể thực hiện được mà không cần dầu ăn. – Đánh bay rỉ sét trên bề mặt kim loại: Sau khi vo giấy bạc lại như quả bóng, bạn có thể dùng nó chà sát lên bề mặt kim loại để đánh bay rỉ sét. – Dùng để hàn miệng túi nilon: Đặt một mẩu giấy bạc trên miệng túi nilon rồi dùng bàn là nóng hơ qua, bạn đã hàn được miệng túi lại. – Ủ trắng răng: Muốn có một hàm trăng trắng mà không tốn kém, hãy trộn bột baking soda với kem đánh răng. Bôi hỗn hợp vào lớp giấy bạc rồi ủ lên răng khoảng 1 tiếng, men răng của bạn sẽ thay đổi rõ thấy. – Phá lớp gel sơn móng tay: Vì lớp gel bám chặt vào về mặt móng hơn nên bạn cần ủ cho bong lớp gel đi. Trước tiên, hãy phủ lớp bông tẩm axeton lên móng. Ủ giấy bạc trong khoảng 10 phút rồi mới tiến hành cạo lớp gel đi. 5. Sản phẩm giấy bạc nướng thực phẩm trên thị trườngHiện nay có rất nhiều loại bạc nướng thực phẩm trên thị trường, khiến người tiêu dùng trở nên khó lựa chọn, không biết chọn loại nào cho tốt. Dưới đây Anny sẽ chỉ điểm những sản phẩm giấy bạc nướng thực phẩm chất lượng mà chị em luôn tin dùng và lựa chọn nhé! a. Giấy bạc nướng Goodfoil 30cmx75m– Giấy bạc nướng Goodfoil 30cmx75m mỏng, nhẹ và khá mềm giúp bạn dễ dàng tạo hình để bọc nguyên liệu đặc biệt có thể sử dụng giấy bạc trong các món đút lò, nướng hấp dẫn. Bạn có thể mang theo giấy bạc để nướng thức ăn ngoài trời vào các buổi picnic vô cùng tiện lợi. Độ dài 5m phù hợp với mọi nhu cầu của bạn. – Ưu điểm của các loại giấy bạc nướng nói chung là có thể giữ hơi nước bên trong thức ăn không bị bay hơi hay mất mùi. Đồng thời, giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm khi nấu nướng với nhiệt độ cao hay bảo quản trong tủ đông. – Thông tin sản phẩm: + Thương hiệu: Goodfoil. + Chất liệu: Giấy bạc, chống dính cao cấp, chịu nhiệt tốt. + Kích thước: chiều ngang 30cm và chiều dài của cuộn giấy đến 75m. + Sử dụng: bọc thực phẩm trong quá trình bảo quản, nướng bánh, nướng thực phẩm, … >> Xem thêm chi tiết tại đây b. Giấy bạc nướng Ringo– Giấy bạc nướng Ringo mỏng, nhẹ và khá mềm giúp bạn dễ dàng tạo hình để bọc nguyên liệu đặc biệt có thể sử dụng giấy bạc trong các món đút lò, nướng hấp dẫn. Bạn có thể mang theo giấy bạc để nướng thức ăn ngoài trời vào các buổi picnic vô cùng tiện lợi. Độ dài 5m phù hợp với mọi nhu cầu của bạn. – Giấy bạc có thể giữ lượng nước có trong thức ăn trong quá trình chế biến hoặc trong bất kì các trường hợp bảo quản khác. – Thông tin sản phẩm: + Thương hiệu: Ringo + Chất liệu: Giấy bạc, chống dính cao cấp, chịu nhiệt tốt. + Kích thước: chiều ngang 30cm và chiều dài của cuộn giấy đến 5m. >> Xem thêm chi tiết tại đây 6. Mua giấy bạc nướng thực phẩm ở đâu?Tại Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng có rất đầy đủ các sản phẩm Giấy bạc nướng thực phẩm trên thị trường với chất lượng cực tốt, giá cả cực ưu đãi. Bên cạnh đó, Anny còn có dịch vụ giao hàng đến các tỉnh toàn quốc, hãy đừng ngần ngại liên hệ để được Anny tư vấn và lên đơn giao hàng nhé! Anny Shop đảm bảo cung cấp đầy đủ các kiểu loại Đồ làm bánh phù hợp với nhu cầu của mọi khách hàng. Không chỉ riêng về dụng cụ làm bánh mà còn cả đa dạng các loại nguyên liệu làm bánh có chất lượng và xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. |
