Ngày nay với sự phát triển không ngừng cùng sự năng động mạnh mẽ thì việc các bạn trẻ có ý định tự mình bỏ vốn kinh doanh là điều không hề xa lạ. Trong đó đặc biệt là kinh doanh đồ uống, kinh doanh cafe lợi nhuận cao được rất nhiều người lựa chọn. Vậy các bước để lập kế hoạch kinh doanh quán cafe hiệu quả, mang lại lợi nhuận tối đa bạn đã biết cách chưa? Show
I. 10 bước lập kế hoạch kinh doanh quán cafe1. Lên ý tưởng kế hoạch kinh doanh cafeXác định loại hình quán cafe: quán cafe công sở, cafe sách, cafe mèo, cafe nhạc sống, nhạc acoustic… có rất nhiều những loại hình quán cafe để chọn lựa, hãy dựa theo sở thích, khả năng về kinh nghiệm và tài chính… của mình để lựa chọn thật kỹ. 2. Định hướng kế hoạch kinh doanh cafeĐể có được một bản kế hoạch kinh doanh cafe hoàn chỉnh thì đầu tiên anh/chị cần phải xác định được định hướng kinh doanh của quán cafe:
3. Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe về tài chínhKhi bắt đầu muốn kinh doanh quán cafe, có lẽ câu hỏi được quan tâm nhiều nhất là: mở quán cafe cần bao nhiêu vốn, bao gồm những chi phí nào, phát sinh khoảng bao nhiêu….để từ đó bạn cần chuẩn bị tài chính để bắt đầu kinh doanh. Cùng tham khảo các loại chi phí sau nhé:
Kế hoạch kinh doanh cần tính toán chi phí cụ thể Tất cả những chi phí trên đều cần phải lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê rõ ràng chi tiết. Trong trường hợp đây là số tiền đóng góp vốn của nhiều người, lúc này hãy cố gắng nêu rõ và thỏa thuận thỏa đáng về vai trò của từng cổ đông trong quán. Đồng thời cũng đừng quên có thêm phần kế hoạch dự phòng trường hợp quán cafe chưa có lãi, hay bị lỗ trong những tháng đầu. 4. Xác định vị trí của quán cafeVới loại hình và quy mô đã được chọn ở bước 1, hãy khoanh vùng khu vực có thể đặt vị trí quán cafe và tìm kiếm vị trí thích hợp, sau khi tìm được địa điểm, việc tiếp theo chúng ta cần làm là đo đạc và lên thiết kế sơ bộ cho mặt bằng quán. 5. Lên kế hoạch kinh doanh cafe chi tiết lựa chọn thực đơn hiệu quả
6. Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe về phân tích thị trườngPhân tích chi tiết và kỹ càng thị trường và khách hàng là cách tốt nhất để có thể lập kế hoạch kinh doanh quán café của riêng bạn một cách khả thi.
7. Lên menu đồ uống và tìm nhà cung cấpDựa vào đặc điểm khách hàng và mô hình quán cafe bạn lựa chọn từ đó lên menu đồ uống sao cho hợp lý. Ngoài ra bạn hãy định khoảng giá đồ uống là bao nhiêu, menu phải đảm bảo có sự khác biệt và phong phú Lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê tìm các nhà cung cấp nguyên liệu cho cửa hàng đảm bao nguồn nguyên liệu sạch, tươi ngon và phong phú Menu đồ uống phù hợp với định hướng kinh doanh Xem thêm: Học pha chế cafe 8. Lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê về quảng cáo, tiếp thịBạn muốn cửa hàng của mình hoạt động tốt thì cần có kế hoạch quảng cáo cho quán của mình. Hãy lên kế hoạch kinh doanh cafe chi tiết về quảng cáo trên mạng xã hội, hoặc báo mạng, báo giấy nếu bạn có nhiều kinh phí. Có thể dùng các biện pháp khuyến mại, miễn phí… khai trương để thu hút khách hàng. 9. Quản lý điều hành quán cafeĐây cũng là phần quan trọng trong việc lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê, giúp quán hoạt động tốt mà không gặp trục trặc. Những điều cần lưu ý là các quy định chung của quán, quy định với nhân viên, cách thức đào tạo, lịch làm việc, mức lương, các mức khen thưởng… đều cần chi tiết và rõ ràng. 10. Chuẩn bị giấy tờ cần thiết khi mở quán cafe
Bài viết mới nhất: II. Mẫu lập kế hoạch kinh doanh quán cafe với các thương hiệu nổi tiếng.1. Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sách An Nhiên1.1 Tổng quan
Không gian lý tưởng để đọc sách của quán cà phê An Nhiên 1.2 Sản phẩm và dịch vụ
1.3 Nghiên cứu thị trườngCác nhóm khách hàng tại quận Cầu Giấy:
1.4 Tìm nhà cung cấp
1.5 Cơ cấu tổ chức
Chi tiết: Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sách từ A đến Z 2. Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe S2.1 Thông tin chung
2.2 Lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê về tài chính
2.3 Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe của riêng bạn về sản phẩm, dịch vụ
Menu đồ uống mùa hè hấp dẫn 2.4 Lập kế hoạch kinh doanh cafe về nghiên cứu thị trườngNhóm khách hàng tại khu vực xung quanh:
2.5 Lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê về nhân sự
Thực chất nếu muốn quán cafe khi mở ra kinh doanh thuận lợi thì ngay từ đầu, việc lập một kế hoạch chi tiết, rõ ràng và khả thi nhất là điều bắt buộc cần làm. Hy vọng rắng các bước lập kế hoạch kinh doanh quán cafe chi tiết nhất cùng một số mẫu kế hoạch của những người đi trước trên sẽ giúp ích thật nhiều cho anh chị. Nếu bạn đang có ý định mở quán cafe nhưng chưa biết lập kế hoạch ra sao có thể liên hệ Jarvis tư vấn các bước lập kế hoạch của các mô hình quán cafe thực tế. Jarvis là đơn vị đào tạo pha chế hàng đầu hiện nay. Cùng với dịch vụ Set-up chuyên nghiệp được tư vấn và thực hiện bởi chuyên gia uy tín trong kinh doanh nhà hàng, quán café với công thức thành công đã triển khai thành công trên nhiều hệ thống nhà hàng uy tín, doanh thu cao. Chi tiết xem thêm: |