Nhắc đến những loại trái cây có màu sắc khác lạ như mít ruột đỏ, sầu riêng ruột đỏ, thanh long vàng..., có lẽ đa số mọi người đều nghĩ rằng đó là những loại quả nhập khẩu, thường khá đắt tiền và chỉ người giàu mới mua được. Điển hình như loại chôm chôm ruột vàng dưới đây cũng vậy. Thông thường, chôm chôm có ruột màu trắng. Còn loại ruột màu vàng không phổ biến, thậm chí nhiều người còn chưa biết đến sự tồn tại của nó. Khi thấy những hình ảnh về quả chôm chôm ruột vàng, một số cư dân mạng còn nghĩ rằng đó là loại quả của nước ngoài. Thế nhưng sự thật là gì? Loại chôm chôm ruột vàng mà ai cũng tưởng nhập khẩu hoá ra lại có đầy ở Việt Nam, khi ăn thì "kẻ khóc người cười" Thật ra, chôm chôm ruột vàng có khá nhiều ở Việt Nam, cụ thể là ở vùng Tây Nguyên hoặc miền Trung. Nó là loại chôm chôm rừng, còn gọi là chôm chôm dây. Nhìn bên ngoài thì không khác gì quả chôm chôm bình thường nhưng phần ruột bên trong lại có màu vàng óng đẹp mắt. Quả chôm chôm vàng thường rất chua nên không phải ai cũng thích ăn. Tuy nhiên, có những người lại nghiện món này. Chôm chôm ruột vàng thường ăn theo kiểu chấm muối ớt hoặc làm món chôm chôm lắc.
Nhiều người dân sau khi mua chôm chôm về ăn thì phát hiện ruột bên trong màu vàng, thấy hơi lạ nên họ không dám ăn. Chôm chôm ruột vàng xuất hiện nhiều ở Tây nguyên và các tỉnh miền Trung, Đông Nam bộ Tuy nhiên, vài ngày trở lại đây tại TP.HCM xuất hiện chôm chôm ruột vàng. Chị Trần Thị Cúc, ngụ Gò Vấp cho biết, chị mua 2kg chôm chôm trước cổng Trường ĐH Công Nghiệp TP.HCM, khi ăn thì phát hiện hơn một nữa là có ruột màu vàng.Hiện nay đã bắt đầu bước vào mùa trái cây chín vụ, lượng trái câu đổ về TP.HCM qua các chợ đầu mối lên đến hàng trăm tấn mỗi ngày. Trái cây được nhập về nhiều nhất là từ các tỉnh miền Tây như Bến Tre, Vĩnh Long, Tiền Giang…Với các loại trái cây như: Chôm chôm, sầu riêng, măng cụt… “Tôi thấy khác thường nên không dám ăn và cũng không dám nếm thử xem thế nào”, chị Cúc chia sẻ. Theo tìm hiểu, chôm chôm ruột vàng là một loại chôm chôm rừng, người ta còn thường gọi là chôm chôm dây. Loại chôm chôm ruột vàng này có nhiều ở các tỉnh Tây Nguyên như Đak Nông, Đak Lak và một số tỉnh miền Trung. Trái trường cũng là một loại chôm chôm rừng. Theo anh Tân, một người bán trái cây tại chợ An Nhơn, Gò Vấp cho biết, chôm chôm ruột vàng chỉ xuất hiện khi mua chôm chôm của vùng Long Khánh (Đồng Nai) và Lộc Ninh, Phước Long (Bình Phước) nhưng chỉ vài trái xen lẫn, chôm chôm miền Tây không có.Ông Hưng, một người dân gốc Bình Phước cho biết, có rất nhiều loại chôm chôm rừng. Có chôm chôm rừng màu xanh, trái nhỏ, có vị chua và mỏng cơm. Cũng có một loại khác mà người ta thường gọi là trái trường cũng là họ của chôm chôm, tuy nhiên vỏ màu đỏ, ruột màu trắng, trái nhỏ và rất chua. “Lý do mà chôm chôm các vùng Đông Nam bộ có xem lẫn loại ruột màu vàng là do trông gần rừng nên bị lai vài quả, ăn ít cũng không sao”, anh Tân cho biết. LÊ THẠCH Chôm chôm ruột vàng óng lạ mắt khiến nhiều người lầm tưởng là hoa quả nhập khẩu, nhưng kỳ thực, đây lại là loại quả rừng giá mọc hoang tại Việt Nam. Thời điểm này đang vào mùa chôm chôm vàng, nên loại quả này đang được bán rất nhiều trên các chợ mạng. Thoạt nhìn bên ngoài, loại chôm chôm này không khác gì chôm chôm thường, nhưng khi bóc vỏ ra thì ruột quả lại vàng óng. Nếu không biết về loại quả này, nhiều người còn lầm tưởng đây là loại quả sang chảnh nhập khẩu. Nhưng thực chất, đây lại là chôm chôm rừng.
Chôm chôm rừng mọc tự nhiên trong các cánh rừng vùng Tây Nguyên. Trước đây, loại quả này ít người quan tâm nên người dân thường chặt bỏ. Song, khi sức tiêu thụ loại quả này tại các thành phố lớn tăng mạnh thì người dân bắt đầu trồng lại để bán. Quả chôm chôm rừng có vị ngọt nhẹ và hơi chua, vị giống quả chanh dây nên còn có tên gọi khác là chôm chôm dây. Khác với chôm chôm thường, thịt quả hơi nhão, không dóc vỏ và hơi nhiều nước.
Đặc biệt, màu quả vàng như quả giống lòng đỏ trứng rất lạ mắt, nên thu rất thu hút người mua. Chôm chôm rừng rất hợp khẩu vị với những người thích ăn chua, nên đây là món ăn khoái khẩu của dân văn phòng như chị Hà Phương (Trung Kính, Hà Nội). “Ăn mãi các món như xoài, cóc, nhót,…cũng chán, nên khi được ăn thử chôm chôm rừng, tôi đã phải tìm mua bằng được. Trộn chôm chôm với muối ớt sẽ tạo ra một món ăn vặt tuyệt vời. Không chỉ tôi mà nhiều chị em đồng nghiệp cũng mê mẩn các món ăn vặt kiểu này”, chị Phương nói.
Chôm chôm rừng bán tại vùng Tây Nguyên chỉ có giá khoảng 20 nghìn đồng. Nếu ra tới Hà Nội, giá của loại quả có vẻ ngoài sang chảnh này cũng chỉ khoảng 35 - 40 nghìn đồng/kg. Tuy nhiên, đây không phải là loại quả được trồng phổ biến, nên số lượng cũng không có quá nhiều. Không phải cơ sở kinh doanh hoa quả nào cũng bán loại quả đặc biệt này.
Do đó, đôi khi người mua phải đặt trước, hoặc chờ đợt hàng vận chuyển ra mới có thể mua được. Mùa chôm chôm rừng kéo dài từ tháng 4 đến khoảng tháng 8, nên dân nghiện món ăn chua có nhiều thời gian để thưởng thức. Hơn nữa, loại quả rừng này mọc tự nhiên, không có hoá chất nên rất được chị em yêu thích. (Theo Dân trí) |