PHÒNG GD & ĐT …….. Chữ kí GT1: ........................... TRƯỜNG THCS…….. Chữ kí GT2: ........................... ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ I NĂM HỌC 2021 - 2022 Môn: Công nghệ 6 – Chân trời sáng tạo
Thời gian làm bài: 45 phút (Không kể thời gian phát đề)
A. PHẦN TRẮC NGHIỆM: (4,0 điểm) Khoanh tròn vào chữ cái đứng trước câu trả lời đúng: Câu 1. Theo tháp dinh dưỡng hằng ngày chúng ta cần sử dụng loại thực phẩm nào nhiều nhất trong các thực phẩm dưới đây? A. Rau, củ, quả B. Dầu, mỡ C. Thịt, cá D. Muối Câu 2. Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do đâu? A. Thừa chất đạm B. Thiếu chất đường bột C. Thiếu chất béo D. Thiếu chất béo trầm trọng Câu 3. Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình là như thế nào? Tìm câu trả lời sai: A. Trẻ em cần nhiều loại thực phẩm B. Người lao động cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng C. Người già bổ sung nhiều chất đạm, chất béo để béo khỏe mỗi ngày. D. Phụ nữ có thai cần ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm, canxi, phốt pho, sắt Câu 4. Món ăn nào sau đây không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước? A. Tôm nướng B. Rau luộc C. Canh chua D. Thịt kho Câu 5. Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh có thời gian bao lâu? A. 1 – 2 tuần B. 2 – 4 tuần C. 24 giờ D. 3 – 5 ngày Câu 6. Phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo A. Phương pháp rán B. Phương pháp xào C. Phương pháp rang D. Phương pháp luộc Câu 7. Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách gồm mấy bước? A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 8. Bước nào không có trong quy trình chế biến món rau xà lách trộn dầu giấm? A. Nhặt, rửa rau xà lách B. Luộc rau xà lách C. Pha hỗn hợp dầu giấm D. Trộn rau xà lách với hồn hợp dầu giấm. B. PHẦN TỰ LUẬN: (6,0 điểm) Câu 1. (3,0 điểm) a. Hãy nêu vai trò và ý nghĩa của việc chế biến thực phẩm? Trình bày các phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo? b. Kể tên các món ăn mà gia đình em thường dùng và sắp xếp chúng vào từng nhóm phương pháp chế biến phù hợp? Câu 2. (1,0 điểm) Theo em, chúng ta sẽ như thế nào nếu ăn uống thiếu chất và thừa chất so với nhu cầu cơ thể? Câu 3. (2,0 điểm) Trình bày các bước xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí? Em hãy xây dựng một bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cho gia đình mình và tính chi phí cho bữa ăn đó. Bài làm ................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................ TRƯỜNG THCS ........ HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I (2021 – 2022) MÔN ...............LỚP ........ A. PHẦN TRẮC NGHIỆM: (4,0 điểm) - Mỗi câu trả lời đúng được 0,5 điểm.
B. PHẦN TỰ LUẬN: ( 6,0 điểm)
Lưu ý : ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ .......................................................................................................................................................................... TRƯỜNG THCS ......... MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I – MÔN ......... NĂM HỌC: 2021-2022
Đề thi công nghệ 6 chân trời sáng tạo có ma trận
Thông tin bộ đề thi:
Phí đề thi:
|