Ẩm thực Khmer không phong phú như Việt Nam nhưng có nhiều món lạ. Thức uống phổ biến là loại nước thốt n61t ngọt, một loại nước tinh khiết chắt lọc từ nhưng cành hoa thốt nốt ở độ cao vài chục mét. Bỏ thêm ít dược thảo, nước thốt nốt lên men trở thành “bia” vừa ngon vừa rẻ. Cây thốt nốt khi lấy nước sẽ không ra quả. Nước thốt nốt còn dung nấu đường. Đây là loại đặc sản dịu thanh, thơm ngọt. Quả thốt nốt lúc non được bào để nấu canh Coco, già hơn thì bổ ra lấy cùi non (gần giống dừa nước) trộn với sữa, trái cây ướp lạnh thì tuyệt hảo. Khi chín, trái thốt nốt ngả màu vàng, thơm ngào ngạt nhưng… không ăn được. Chỉ vắt xơ lấy nước làm thạch hoặc trộn với bột làm bánh. “Bò hoc ling” là loại mắm chưng tổng hợp ăn với nhiều loại rau sống vừa lạ miệng vừa rất tốn cơm.  Khắp Campuchia chỗ nào cũng bán
các loại côn trùng. Từ dế cơm, điên điển, cà cuống, cào cào, ểnh ương, nhộng tằm đến các loài chim, rắn. Thứ thì chiên giòn, thứ thì xào, thứ thì luốc, nướng, chất lượng mà giá rẻ không ngờ. Ở các quầy thuốc Nam tại chợ ÔKxây có bán cả cóc khô để ngâm rượu! Chợ Campuchia 6h sang đã tất bật. Các chợ lớn như Ô-kơ-xây, Thmây, Cha, Olympic..thì 7h sáng mới bán. Đồ ăn sang đủ món Tây, Tàu, Việt. Món Khmer thì có hủ tíu Nam Vang, xôi ống tre (cơm lam) và num Kanh Chop (một loại bún cà ri cá lóc). Bảng hiệu được kẻ ít nhất hai thứ tiếng. Sản phẩm ca nhạc cũng rất đa dạng, khách có thể tìm mua album của các ca sĩ thời thượng của Việt Nam và
các nước. Buổi tối Phnôm-Pênh đông vui hơn với cơ man nào là hàng ăn thức uống vỉa hè, các phòng trà, nhạc trẻ hoạt động rất rôm rả. Siêu thị mở cửa đến 21h. Các cây xăng ở Campuchia đề có siêu thị mini máy lạnh mở cửa suốt ngày gem. Có cả buồng điện thoại quốc tế dung phone card. Ở Campuchia cước điện thoại di dộng còn rẻ hơn cả cước điện hoại bàn, tivi ở Campuchia có thể bắt được các kênh Việt Nam. Siêu thị bán đúng giá, chợ thì
nói thách chút đỉnh (10 – 20%) còn các cửa hàng lưu niệm thì có niêm yết giá nhưng có chỗ nói thách gấp 2 – 3 lầ! Hàg lưu niệm đặc trưng ở Campuchia có khăn Khmar. Khăn này có thể choàng cổ, trùm đầu, làm khăn tắm, buộc túm đựng thực phẩm, làm võng hoặc địu em bé và cả trói kẻ thù. Các loại xa-rông (váy nữ), xom-pot (váy nam), các loại vòng đeo tay và nhẫn được làm từ cật tre và vỏ cành thốt nốt rất độc đáo và cực rẻ. Các loại tranh ảnh đặc trưng về sử thi Khmer làm bằng giấy bồi cũng rất độc
đáo. Cao cấp hơn thì có các loại đá quý hoặc cổ vật Khmer. Sản vật của Biển Hồ có các loại tôm cá như: TOUR’rây Ch’ơ (cá khô sấy khói dung để làm gỏi thì rất tuyệt), cá lóc (đã chặt đầu, bỏ xương), cá tra (nuôi bằng cá con), rắn nước… và các loại trứng cá muối. Mỗi loại có cách chế biến riêng và chỉ có Campuchia mới có. Các mặt hàng điện máy giá cả đều rẻ hơn Việt Nm chút ít. Từ khoá: Ăn chơi ở Campuchia |
