Nấu canh có nên đậy nắp

Cuộc sống Món ngon mỗi ngày Ăn uống dinh dưỡng

Mở hay đậy vung khi luộc rau? Đâu mới là cách luộc rau đúng chuẩn

Nhưng việc mở nắp vung khi luộc sẽ khiến lượng dinh dưỡng trong rau thất thoát cũng nhiều hơn và rau cũng lâu chín hơn.

Vì vậy, để luộc rau xanh, giòn ngon mà vẫn giữ lại được dưỡng chất, bạn nên bỏ thêm một chút muối vào nồi. Muối vừa giúp hạn chế việc hao tổn vitamin trong rau khi mở nắp vừa giúp giữ được màu xanh của rau.

Cách luộc rau xanh, ngon

Một số mẹo vặt giúp bạn luộc rau xanh, giòn ngon mà vẫn giữ lại được dưỡng chất.

• Không nên luộc rau cùng với nước lạnh bởi sẽ làm mất nhiều dưỡng chất. Nên đun nước thật sôi rồi mới cho rau vào.
• Luộc rau đến độ chín vừa, không nên luộc rau quá lâu sẽ làm rau bị nát và giảm dinh dưỡng.
• Không nên nấu chín rau trước bữa ăn quá lâu bởi rau để lâu sẽ giảm dần giá trị dinh dưỡng và dễ bị nhiễm khuẩn. Vì vậy, bạn không nên ăn rau đã để qua đêm.

Lưu ý khi rửa rau

Không nên ngâm rau trong nước quá lâu bởi có thể làm các chất dinh dưỡng bị rửa trôi, nước bên ngoài và các chất độc hại có thể ngấm vào rau.

Nên rửa rau sạch trước khi cắt bởi rau sau khi bị cắt mà ngâm vào nước sẽ bị tổn thất từ 14-23% các chất dinh dưỡng như vitamin B, C.

• Sai lầm khi chế biến mộc nhĩ ai cũng mắc phải
• Ăn tôm nhiều nhưng các bạn đã phân biệt được gạch tôm với phân tôm chưa?
• Những loại rau tối kỵ cho vào lẩu, biết để ăn lẩu đúng cách và an toàn
• Sữa bò và sữa đậu nành, sữa nào tốt hơn
• Những sự thật về mì chính khiến nhiều người bất ngờ

Thứ Sáu, 25/12/2020 11:50

5 ★ 1 👨 8.103

0 Bình luận

Sắp xếp theo Mặc địnhMới nhấtCũ nhất

Cách tăng độ nhạy của bàn di chuột trên laptop Windows 11

Cách đánh dấu tất cả email là đã đọc trong ứng dụng Mail trên iPhone, iPad và Mac

Tiki

Tiểu hành tinh đâm vào Trái Đất, phát nổ với sức mạnh tương đương 2.000 tấn thuốc nổ TNT

Cách lọc dữ liệu theo màu trong Google Sheets

Ăn uống dinh dưỡng

• 
  Hoa đậu biếc: Công dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe và cách sử dụng
• 
  Ăn dưa hành muối sai cách, cẩn thận rước họa cho sức khỏe
• 
  25 loại thực phẩm rẻ giàu dinh dưỡng và vitamin bạn cần biết
• 
  Cách làm nước đậu xanh rang và công dụng tuyệt vời của nó
• 
  4 món súp cực tốt cho mùa đông lạnh giá
• 
  3 Sai lầm khi ăn đậu phụ rất nhiều chị em mắc phải
• 
  7 trang web cung cấp thực đơn Keto hoàn hảo cho người mới bắt đầu
• 
  Thứ màu đen trên thân tôm, ngao, hàu, sò, trai là gì? Có ăn được không?
• 
  Đậu phụ chớ dại kết hợp với hành lá, sai lầm cơ bản mà nhiều bà nội trợ mắc phải

• 
  Hôm nay ăn gì?
• 
  Ăn uống dinh dưỡng