Thịt trâu nhúng mẻ là 1 món lẩu có cách làm tương tự như bò nhúng mẻ, bê nhúng mẻ, bạch tuộc nhúng mẻ… tuy nhiên dùng thịt trâu trong cách làm này là thích hợp nhất. Đặc điểm của món ăn này là nồi nước dùng sôi sùng sục có vị chua nhẹ của mẻ rất đặc trưng. Ăn tới đâu nhúng thịt trâu thái mỏng vào đến đó nên ăn rất mềm và ngọt thịt. Hãy cùng Banhran.vn làm và thưởng thức món ngon này nhé. Show
Món trâu nhúng mẻ chúng ta cần có các giai đoạn như sau:Nguyên liệu chuẩn bị gồm :
Các quy trình thực hiện:Bước 1: sơ chế nguyên liệu:– Để thịt trâu vào trong ngăn tủ đá lạnh khoảng chừng 2 tiếng sau đó lấy ra sẽ thái thịt và trông đẹp mắt hơn. Xem thêm Cà tím xào với món gì ngon? 3 Gợi ý cho món cà tím xào cực ngon! – Ướp thịt trâu với chút dầu hào (hoặc dầu ăn để thịt trâu đc mềm), bột nêm, bột canh, hạt tiêu. – Bọc thịt lại bằng màng thực phải rồi cất vào ngăn mát của tủ lạnh . Đến khi ăn thì lấy ra. – Mẻ có thể tự làm hoặc mua ở ngoài chợ. Cho vào ít nước và dùng thìa dằm nhuyễn ra hoặc dùng máy xay để xay rồi lọc qua rây lọc để ta thu được phần nước mẻ. – Tiếp đến là cà chua ta bổ múi cau. – Gừng , sả , tỏi, hành khô băm nhỏ , ớt thì thái nhỏ. – Các loại rau thì rửa sạch và ngâm nước muối sau đó vớt ra để ráo nước.  Bước 2 : Nấu nước nhúng mẻ.– Bật bếp lên và dùng chảo để đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho gừng, sả, tỏi, hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó rồi thêm cà chua vào. – Lúc này ta nêm thêm các gia vị như hạt nêm. Bột canh, nước mắm ,… sau một lúc rồi tắt bếp. – Đun một nồi nước sôi khoảng 2-3 lít rồi sau đó cho vào phần gừng sả đã được xào vào cùng với ớt tươi và bát nước cốt mẻ ta đã lọc trước đó. Đun sôi nồi trở lại khoảng tầm 5 phút nữa là xong. – Khi bắt đầu ăn, để nồi nước lên bếp từ. Sắp xếp xung quanh là thịt trâu , rau , mì hoặc bún. Ăn như lẩu , ăn đến đâu thì nhúng và kèm theo các loại rau. Xem thêm Cách làm món lẩu gà ớt hiểm đơn giản ngon mê ly Một vài mẹo làm trâu nhúng mẻ.
Banhran.vn chúc các bạn thành công với món ăn này nhé
Bạn đang học cách làm món thịt trâu nhúng mẻ ngon nhất ? Bạn đã ăn món thịt trâu nhúng mẻ mà không biết công thức làm món này ra sao ? Mình sẽ chia sẻ cách mình hay làm món thịt trâu nhúng mẻ cho nhà hàng nhé ! Đảm bảo bạn làm theo công thức này ăn ngon quên chết luôn
Nguyên liệu làm món thịt trâu nhúng mẻMón thịt trâu nhúng mẻ là một món siêu ngon, rễ chế biến có thể làm ăn tại nhà ngon như ngoài nhà hàng. Mà đặc biệt những nguyên liệu chế biến cũng đơn giản, chỉ là những thực phẩm quen thuộc hàng ngày có sẵn trong bếp nhà bạn. Nhưng bằng sự kết hợp đặc biệt của các loại thực phẩm đã tạo nên món thịt trâu nhúng mẻ siêu ngon Mời các bạn cùng tham khảo nhé ! • 2 kg thịt trâu tươi ngon • 1 kg xương ống heo • 1 bát tô mẻ sạch • 3 quả cà chua, hành lá • Củ gừng, củ xả, ớt tươi, ớt khô, hành khô • Bún chấm • Rau muống, rau chua sapa, khế chua, dứa, cùng, rau ngổ, húng chó, cùng 1 số loại rau thơm ăn kèm theo sở thích • Gia vị: Bột canh, hạt nêm, tiêu, nước tương Skip to content
Thịt trâu là loại thịt giàu dinh dưỡng, vị ngọt, ăn rất ngon và có cái chất rất riêng. Với thịt trâu, có thể chế biến được nhiều món ngon, được ưa chuộng. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ với bạn cách nấu thịt trâu nhúng mẻ tuyệt ngon mà lại đơn giản, dễ làm. Cách nhận biết hai loại thịt này không khó nhưng dễ gây nhầm lẫn. Tuy có cùng màu đỏ, nhưng thịt trâu có màu đỏ sẫm và thớ thịt hơi thô hơn thịt bò. Nếu cắt ngang thớ thịt thì nhìn thấy rõ sợi cơ thịt trâu to hơn sợi cơ thịt bò và có độ mịn kém hơn thịt bò. Hơn hết, thường thịt bò có mỡ màu vàng còn thịt trâu có hoặc không có mỡ, nếu có thì mỡ thịt trâu màu trắng. Chọn thịt có thớ thịt to, màu đỏ tía và mỡ trắng hơn mỡ bò. Đây là dấu hiệu nhận biết của thịt trâu tươi, ngon cho món ăn thêm đậm đà hương vị. 3. Nguyên liệu làm món thịt trâu nhúng mẻĐể có món ăn ngon, nguyên liệu được chuẩn bị cần đảm bảo 3 tiêu chí tươi – ngon – sạch. Tốt nhất, bạn nên dùng rau hữu cơ hoặc tự trồng tại nhà nếu có điều kiện. Cần chuẩn bị:
Chọn nguyên liệu và sơ chế xong thì bắt tay vào học cách nấu thịt trâu nhúng mẻ chuẩn vị ngon thôi. > Có thể bạn quan tâm: Top 5 món ngon từ gầu bò, bạn đã thử chưa? 4. Cách nấu thịt trâu nhúng mẻ đơn giản mà tuyệt ngonCách nấu thịt trâu nhúng mẻ thật ra cũng không quá phức tạp, bạn chỉ cần làm theo 3 bước sau: Bước 1:
Bước 2:
Bước 3:
5. Gợi ý cách làm nước chấm thịt trâu nhúng mẻNước chấm thích hợp với thịt trâu nhúng mẻ chính là sự kết hợp tinh tế giữa: sa tế, chanh, bột ngọt/mì chính và nước dầu của gói gia vị hảo hảo. 6. Thịt trâu nhúng mẻ ăn với rau gì ngon nhất?Để tăng thêm hương vị cho món thịt trâu nhúng mẻ thì không thể nào thiếu rau ăn kèm. Tùy vào sở thích mỗi gia đình mà chuẩn bị những loại rau thích hợp. Có một số gợi ý về lựa chọn rau ăn kèm:
Bếp Nhà Pi chúc bạn có bữa sum vầy gia đình, tụ tập bạn bè vui vẻ với những món ăn ngon! > Có thể bạn quan tâm: Cách nấu bò sốt vang không cần rượu vẫn thơm ngon chuẩn vị! Đánh giá bài viết: Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ nhiều kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nhé!
|
