Thu ngân nhà hàng làm những gì

Nhân viên thu ngân làm những công việc gì trong quy trình hoạt động của một nhà hàng, khách sạn? Bài viết  https://chefjob.vn này sẽ giúp bạn hiểu hơn về công việc của một Nhân viên thu ngân cũng như những phẩm chất, kỹ năng cần có để đảm nhận công việc này.

Trong bất cứ hoạt động kinh doanh nào, Nhân viên thu ngân (Cashier) cũng đều đóng vai trò rất quan trọng, quản lý tất cả thu chi và tính toán lợi nhuận. Đối với ngành Nhà hàng – Khách sạn, Nhân viên thu ngân là một vị trí khá hấp dẫn.

>>> Tải ngay bộ mô tả công việc 25 vị trí ngành Nhà hàng Khách sạn TẠI ĐÂY

Nhân viên thu ngân đảm nhận các công việc gì?

Nói một cách tóm tắt, Nhân viên thu ngân tức là quản lý tất cả thu chi trong các hoạt động kinh doanh của nhà hàng, khách sạn. Bản mô tả công việc của một Nhân viên thu ngân bao gồm những công việc sau:

• Nắm rõ quy trình thanh toán và các thao tác làm việc với công cụ tính tiền.
• Thực hiện công tác thu ngân: check bill, in bill, thanh toán tiền cho khách theo đúng quy trình thanh toán của nhà hàng, khách sạn.
• Khi nhận tiền từ khách, Nhân viên thu ngân sẽ nói to, rõ ràng số tiền mình nhận, nhập vào máy và nói lại cho khách biết số tiền còn thừa. Thối tiền thừa cho khách bằng cách sắp xếp thứ tự từ tiền có mệnh giá lớn đến tiền có mệnh giá nhỏ và xòe theo hình nan quạt để khách hàng dễ kiểm tra. Không quên cám ơn khách hàng đã sử dụng dịch vụ của nhà hàng, khách sạn.

• Đảm bảo quá trình thanh toán cho khách hàng chính xác, nhanh chóng.
• Đảm bảo số tiền mặt thu được phải khớp với số liệu doanh thu trên máy hàng ngày.
• Lập sổ theo dõi hàng ngày của bộ phận thu ngân.
• Lập báo cáo doanh thu hàng ngày theo yêu cầu của bộ phận Kế toán.
• Đảm bảo vệ sinh khu vực quầy thu ngân, giữ cho máy móc thu ngân hoạt động tốt.
• Làm những công việc khác theo yêu cầu của Quản lí.

Công việc của một Nhân viên thu ngân không quá phức tạp, tuy nhiên để làm tốt ở vị trí này, bạn cần đáp ứng những tố chất, kỹ năng sau:

Tính toán nhanh nhẹn: Hoạt động của Nhân viên thu ngân liên quan nhiều đến doanh thu, các con số, phép tính nên cần sự tính toán nhanh nhẹn để đảm bảo tiến độ công việc, hạn chế sai sót.

• Cẩn thận, trung thực: Đây đều là những phẩm chất cần có ở một Nhân viên thu ngân, bạn phải đảm bảo số tiền thu chi hoàn toàn trùng khớp, không có dấu hiệu bị gian lận, thiếu sót.

Thành thạo vi tính, phần mềm bán hàng: Nhân viên thu ngân phải sử dụng thành thạo máy tính và thực hiện thuần thục các thao tác như nhập, in hóa đơn tính tiền cho khách. Điều này thể hiện sự chuyên nghiệp của bạn và giúp khách hàng không phải chờ đợi quá lâu.

• Hiểu biết về dịch vụ, các chương trình khuyến mãi: Nhân viên thu ngân phải nắm rõ thông tin về dịch vụ, sản phẩm và các chương trình đang khuyến mãi để tư vấn, giải đáp thắc mắc của khách hàng.
• Biết cách phân biệt tiền thật, tiền giả: Để tránh những trường hợp phải bỏ tiền túi ra để đền bù rủi ro do nhận phải tiền giả, Nhân viên thu ngân nên học cách phân biệt tiền thật, tiền giả một cách chính xác.

Hiện nay, hệ thống các nhà hàng, khách sạn được mở ra ngày càng nhiều nên nhu cầu tuyển dụng Nhân viên thu ngân khá lớn, mở ra nhiều cơ hội cho các bạn trẻ. Mức thu nhập trung bình của Nhân viên thu ngân dao động khoảng 3,5 – 5 triệu/tháng, tùy nơi làm việc.

Công việc ổn định, không đòi hỏi quá nhiều trình độ chuyên môn, Nhân viên thu ngân trở thành lựa chọn của nhiều người.

Là người đảm nhận việc quản lý thu và chi tại các nhà hàng, khách sạn nên bên cạnh các yêu cầu về kỹ năng chuyên môn nên nhà tuyển dụng còn mong muốn nhân viên Thu ngân của đơn vị có tính cách trung thực, cẩn thận.

Không chỉ trực tiếp phục vụ khách hàng, nhân viên Thu ngân tại nhà hàng, khách sạn còn đảm nhận nhiều vài trò khác. Chính vì thế họ giữ một đóng góp cực quan trọng, tác động đến quá trình kinh doanh và hoạt động của đơn vị. Có nhân viên Thu ngân, mọi hoạch toán thu chi sẽ được cân đối để các nhà Quản lý dễ dàng đưa ra kế hoạch phát triển sao cho phù hợp.

Bạn đang hoạt động trong ngành Nhà hàng – Khách sạn?

Bạn đang theo đuổi công việc Thu ngân?

Hay bạn chính là nhà tuyển dụng, muốn tìm một Thu ngân giỏi cho đơn vị mình?

Vậy thì, bạn nhất định không thể bỏ qua bảng mô tả công việc mẫu vị trí nhân viên Thu ngân tại nhà hàng, khách sạn mà Chefjob sắp bật mí dưới đây để có cái nhìn tổng quan, đầy đủ hơn về vị trí này.

>>> Tải ngay bộ mô tả công việc 25 vị trí ngành Nhà hàng Khách sạn TẠI ĐÂY

Mô tả công việc của nhân viên Thu ngân

1.Làm việc với máy POS

POS được viết tắt của cụm từ Point of Sale – có nghĩa là máy chấp nhận thanh toán bằng thẻ, được các nhà hàng và khách sạn áp dụng giúp khách hàng thanh toán chi phí một cách dễ dàng hơn.

• Nhân viên Thu ngân cần rõ quy trình thanh toán cũng như các thao tác làm việc với máy POS.
• Chắc chắn quá trình thanh toán của khách hàng luôn diễn ra chính xác và nhanh chóng.
• Đảm bảo số liệu doanh thu trên máy POS mỗi ngày đều trùng khớp với số tiền mặt thu được.

2.Làm việc trực tiếp với khách hàng

• Viết tất cả các hóa đơn giá trị gia tăng cho khách hàng khi được yêu cầu.
• Trực tiếp quản lý việc thu – chi hằng ngày với khách hàng trong ca làm việc của mình và chịu toàn bộ trách nhiệm các vấn đề liên quan.
• Thực hiện đóng/mở ca làm việc theo đúng quy trình của nhà hàng, khách sạn.

3.Báo cáo và xử lý vấn đề phát sinh

• Lập sổ theo dõi thu ngân và điền đầy đủ các thông tin, hoạt động thu ngân diễn ra hàng ngày.
• Lập báo cáo doanh thu hàng ngày nếu được bộ phận Kế toán yêu cầu.
• Báo cáo với cấp trên các sự cố phát sinh với máy tính tiền hoặc sai sót khác để được hỗ trợ xử lý kịp thời, không ảnh hưởng đến khách hàng, bộ phận khác.

4.Các công việc khác

• Chủ động phối hợp với các bộ phận khác cùng mang lại trải nghiệm dịch vụ hoàn hảo nhất cho khách hàng.
• Hỗ trợ nhân viên Phục vụ thực hiện các yêu cầu của khách như tách, ghép bàn, phục vụ,… trong những lúc đông khách.
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

Yêu cầu có của một nhân viên Thu ngân

• Cẩn thận, chính xác và chăm chỉ.
• Trung thực, có tinh thần trách nhiệm với công việc.
• Khả năng giao tiếp và xử lý tình huống tốt.
• Chịu được áp lực, có khả năng làm việc nhóm.

Là một trong những ngành có tiềm năng phát triển bậc nhất ở nước ta hiện nay bởi nhu cầu ẩm thực lẫn lưu trú nhờ vào sự gia tăng của Du lịch, Nhà hàng – Khách sạn ngày càng chứng tỏ được sức hút của mình. Dĩ nhiên, đóng góp không nhỏ vào sự tăng trưởng của lĩnh vực này chính là đội ngũ nhân lực tài năng, trong đó có nhân viên Thu ngân. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều hiểu biết về vị trí này để từ đó trau dồi kỹ năng cần thiết nếu có ý định trở thành nhân viên Thu ngân tương lai. Và dành cho nhà tuyển dụng, bản mô tả nhân viên Thu ngân hữu ích giúp cho quá trình tuyển dụng diễn ra thuận lợi, nhanh chóng, tìm đúng người nhất.