10 loại dao nhà bếp tốt nhất năm 2022

Nội dung chính Show

Bộ dao làm bếp là gì?
Phân loại bộ dao nhà bếp
Ưu điểm của bộ dao làm bếp
Cấu tạo bộ dao làm bếp
Dao làm bếp loại nào tốt?
Bộ dao làm bếp Đức có tốt không?
Bộ dao nhà bếp cao cấp Zwilling có tốt không?
Các bài viết về các hãng bộ dao làm bếp uy tín:
Video về bộ dao làm bếp chính hãng
Giá bộ dao làm bếp có đắt không?
bộ dao làm bếp loại nào tốt?
bộ dao làm bếp loại nào tốt?
1/ Bộ dao Zwilling Four Star Knife Block 7 món
2/ Bộ dao Zwilling Pro Knife Set 3 món (A)
3/ Bộ dao Zwilling Gourmet Knife Set 5 món
4/ Bộ dao chặt Zwilling Gourmet Knife Set 2 món
5/ Dụng cụ mài dao Zwilling V-Edge Knife Sharpener
Mua bộ dao làm bếp chính hãng giá rẻ ở HÀ NỘI
Một số mã bộ dao làm bếp giá rẻ
Cao cấp tốt nhất:
Gốm ngon nhất:
Những gì cần tìm trong con dao của một đầu bếp
Kích thước
Sự bảo trì
Giá bán
Những gì cần tìm trong con dao của một đầu bếp
Kích thước
Sự bảo trì
Giá bán
Câu hỏi thường gặp
Một con dao đầu bếp là con dao toàn của nhà bếp. Nó có thể xử lý việc cắt lát, thái hạt lựu và cắt trái cây và rau quả, và nó cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị thịt. Trong một nhúm, nó cũng có thể được sử dụng như một máy thái, hoặc để khắc nướng. Trong khi những con dao khác có ích khi bộ sưu tập dao phát triển, một con dao đầu bếp sẽ luôn là một trong những đầu bếp đạt được.
Con dao nhà bếp được xếp hạng hàng đầu là gì?
5 con dao nhà bếp phổ biến là gì?
Con dao thương hiệu nào là tốt nhất?
Con dao nào được sử dụng nhiều nhất bởi các đầu bếp?

Bộ dao làm bếp là gì?

Dao làm bếp tiếng anh là kitchen knife, thuộc dụng cụ nhà bếp được sử dụng trong chế biến thực phẩm, dao cắt, dao gọt, dao chặt, dao tỉa là những dao làm bếp quan trọng nhất trong nhà bếp.
Dao là vật dụng không thể thiếu trong quá trình chế biến các loại thực phẩm theo ý muốn và trở nên hấp dẫn hơn. Dao có tác dụng để để mổ các loại gia cầm, động vật, băm chặt xương các loại, thái thịt, thái rau của quả, dao cắt tỉa, dao gọt củ quả, dao chuyên biệt cắt bánh mì, cắt bơ.
Đối với người đầu bếp chuyên nghiệp thì dao chính là “người đồng nghiệp” gắn bó mỗi ngày trên hành trình chinh phục các món ăn. Và mỗi loại dao thì không chỉ khác nhau về hình dạng, kích thước mà còn mà mục đích sử dụng, loại thực phẩm.
Dao làm bếp thường sử dụng chất liệu thép không gỉ carbon cao cấp, là hợp kim thép không gỉ với lượng carbon tương đối cao, hàm lượng cácbon tăng lên nhằm cung cấp các thuộc tính tốt nhất của thép cacbon và thép không gỉ thông thường.
Thành phần phụ trợ trong thép Cacbon là Mangan (tối đa 1,65%), silic (tối đa 0,6%) và đồng (tối đa 0,6%).
Hàm lượng Cacbon trong thép tăng lên cũng làm cho thép tăng độ cứng, tăng thêm độ bền nhưng cũng làm giảm tính dễ uốn và giảm tính hàn.
Kết hợp công nghệ ép lưỡi cao cấp là kỹ thuật cán thép, các lớp thép được kẹp (nhiều lớp) các lớp thép cứng hơn cho lưỡi trở lên sắc bén hơn trong 1 thời gian dài.
Nên chọn dao rèn hay dao thép cắt hay dao inox:
Dao rèn (được tôi luyện) (Forged Knives): loại dao này thường rất bền, sắc bén, không bị cong vênh, cầm lên có cảm giác đầm tay và dễ mài sắc lại. Rất phù hợp với các công việc như băm, chặt những nguyên vật liệu cứng. Nhược điểm là hay bị gỉ nếu không dùng thường xuyên.
Dao thép cắt (Stamped Knives): lưỡi dao được cắt bằng máy công nghiệp khá mỏng, cầm nhẹ tay và giá cả phù hợp. Nhược điểm của nó là khó mài, thép khá trơ, hay bị cong vênh.
Dao inox cũng là loại dao phổ biến trong các căn bếp hiện đại, vì nó đáp ứng nhu cầu cắt gọt nhiều loại thực phẩm, giá cả cũng phải chăng.

Phân loại bộ dao nhà bếp

Bộ dao bếp là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp của mọi nhà giúp bạn không mất quá nhiều thời gian trong việc nấu nướng chế biến thức ăn. Bộ dao nhà bếp cao cấp tại Bếp Royal hàng chính hãng loại tốt nhập khẩu Đức, Tây Ban Nha, Nhật Bản, Hàn Quốc, và hàng Việt Nam chất lượng cao an toàn bền đẹp.
Nguồn gốc xuất xứ: bộ dao tại Bếp Royal được lựa chọn từ rất nhiều thương hiệu nổi tiếng hàng đầu châu Âu như Fissler, Zwilling. Sản phẩm đa dạng kiểu dáng lựa chọn, phù hợp với nhu cầu sử dụng, sang trọng, độ bền có thể lên đến 20 năm.
Phân loại các loại dao quan trọng trong nhà bếp (dao chuyên dụng dùng trong nhà bếp): dao cắt, dao gọt, dao chặt, dao thái, dao tỉa là những dao làm bếp quan trọng nhất trong nhà bếp. Dao có tác dụng để để mổ các loại gia cầm, động vật, băm chặt xương các loại, thái thịt, thái rau của quả, dao cắt tỉa, dao gọt củ quả, dao chuyên biệt cắt bánh mì, cắt bơ.
Dao đầu bếp (chef’s knife), Dao tỉa (paring knife), Dao đa năng (utility knife), Dao bánh mì (bread knife), Dao khắc (carving knife), Dao lọc xương (boning knife), Dao chặt hay dao phay (chopping knife), Thanh mài dao (honing steel), dao làm sushi, dao bào, dao chuối… tùy theo mục đích, nhu cầu và đôi khi là thói quen mà mỗi người sẽ chuẩn bị bộ dao phù hợp nhất với mình.
Dao thép rèn: loại dao này được làm bằng kỹ thuật rèn từ một khối thép nên vì thế lưỡi và chuôi dao sẽ liền 1 mảnh.
Điều này giúp loại bỏ được tai nạn lưỡi dao sứt ra khỏi cán nhưng bù lại khi cầm thì không tạo được cảm giác chắn chắn và đôi khi chúng có trọng lượng tương đối nặng.
Dao thép cắt: đây là loại dao được cắt ra từ 1 miếng thép không rỉ. Tuy không mạnh mẽ, chắc chắn như dao thép rèn nhưng chất lượng cũng rất tốt.
Ngoài ra, giá thành rẻ là một trong các yếu tố mà loại dao này được ưa chuộng.
Dao thép cacbon: được làm từ thép cacbon không rỉ nên lưỡi của loại dao này sắc và mịn. Một ưu điểm là loại dao này không cần phải mài thường xuyên mà chúng vẫn giữ được độ sắc bén.
Có lẽ giá thành cao là điểm trừ duy nhất nhưng bù lại thì chất lượng rất tốt.
Dao inox: là loại dao thông dụng có mặt hầu hết trong bất kỳ gian bếp nào. Do làm chất liệu inox nên chúng cũng khá sắc và có độ bóng tốt mà giá cả lại phải chăng.
Nhược điểm của loại dao này là cũng dễ bị mòn, cần được mài thường xuyên. Dao bằng chất liệu inox phổ biến do có giá thành rẻ mà bộ bóng và sắc cũng khá tốt.

Ưu điểm của bộ dao làm bếp

Ưu điểm và chất lượng: dao làm bếp thường sử dụng chất liệu thép không gỉ carbon cao cấp, là hợp kim thép không gỉ với lượng carbon tương đối cao, hàm lượng cácbon tăng lên nhằm cung cấp các thuộc tính tốt nhất của thép cacbon và thép không gỉ thông thường. Thành phần phụ trợ trong thép cacbon là mangan (tối đa 1,65%), silic (tối đa 0,6%) và đồng (tối đa 0,6%). Hàm lượng cacbon trong thép tăng lên cũng làm cho thép tăng độ cứng, tăng thêm độ bền nhưng cũng làm giảm tính dễ uốn và giảm tính hàn.
Dao bếp thường làm từ chất liệu thép không gỉ đúc nguyên khối lưỡi và cán hoặc có dao phần cán bằng silicon cách nhiệt, cán bằng gỗ, bằng nhựa cao cấp.
Dao nhà bếp của Bếp Royal sử dụng chất liệu thép không gỉ an toàn khi sử dụng, không ảnh hưởng sức khỏe người dùng, ưu điểm sắc lâu, độ bền cao. Sở hữu trọn bộ dao bếp sẽ người nội trợ cắt gọt thực phẩm một cách dễ dàng, nhanh chóng nhất.

Ưu điểm của bộ dao làm bếp

Cấu tạo bộ dao làm bếp

Bộ dao làm bếp hiện nay có rất nhiều loại, có loại làm truyền thống làm bằng thép cacbon thông thường và có loại cao cấp làm bằng thép không gỉ cacbon.
Dao làm bếp thường có 5 loại phổ biến: dao chặt, dao thái bản lớn, dao thái bản nhỏ, dao gọt, dao cắt tỉa mỗi dao sẽ có chức năng khác nhau và đảm nhiệm 1 vai trò nhất định.
Dao đầu bếp (chef’s knife): dao đầu bếp thường có độ dài khoảng từ 15 – 30 cm. Loại dao này khá đa năng khi có thể dùng cho việc cắt, băm, bằm thịt và cả chặt xương. Nên vì thế, hầu hết các đầu bếp sử dụng chúng thường xuyên trong các công việc hằng ngày.
Do đó, khi lựa chọn loại dao này, họ luôn thử rất kỹ để khi cầm cảm thấy sự thoải mái và trọng lượng vừa phải nhất.
Dao tỉa (paring knife): loại dao này thường có độ dài tiêu chuẩn từ 6 – 10 cm, thường được các đầu bếp sử dụng khi cần sự tỉ mỉ và nhanh gọn, dứt khoát khi thực hiện công đoạn tỉa rau củ quả hoặc dùng để nghiền, cắt rau củ quả dễ dàng hơn.
Tuy nhiên, dao tỉa có một đặc trưng là người cầm cần tránh sử dụng quá nhiều lực và phải thật nhịp nhàng, nếu không khi thực hiện các động tác nhanh sẽ rất dễ bị đứt tay.
Dao đa năng (utility knife): dao đa năng thường có độ dài tiêu chuẩn từ 10 – 18 cm nên chúng nhỏ hơn dao đầu bếp nhưng lại lớn hơn dao tỉa nên thường được dùng để cắt, xắt các loại thực phẩm có kích cỡ vừa và không quá cứng như rau củ quả, sandwich…
Dao bánh mì (bread knife): đây là loại dao thường có ở các nhà hàng châu Âu và đặc biệt là các đầu bếp bánh, mỗi con dao thường có độ dài từ 15 – 26 cm. Lưỡi của dao bánh mì thường có răng cưa để có thể cắt được lớp vỏ bánh mì mà không làm cho chúng vị vỡ, nát.
Tuy nhiên, chúng chính vì thế, khi lưỡi dao bị mòn thì rất khó để mài lại mà phải mua dao mới để thay thế.
Dao bánh mì thường có răng cưa để giúp dễ cắt phần vỏ bánh dày mà không bị nát.
Dao khắc (carving knife): với độ dài tiêu chuẩn thường từ 20 – 38 cm, thường có chóp nhọn hoặc mũi tròn và lưỡi dao dài thì dao khắc thường dùng để lọc phần thịt ra khỏi xương hay cắt các loại thịt đã chín.
Đôi khi những con dao này có một cạnh rãnh trên lưỡi để giữ thịt bám vào lưỡi dao.
Dao lọc xương (boning knife): hay còn được gọi là dao phi lê, với độ dài thường khoảng từ 12 – 17 cm thường được dùng để lọc xương cá hay tách phần thịt, gia cầm ra mà phần thịt không bị vỡ nát.
Loại dao này khá đặc biệt với hình dạng lưỡi dao cong lên, thanh mảnh, sắc bén.
Dao chặt hay dao phay (chopping knife): bạn sẽ bắt gặp các đầu bếp Á (món Việt, Trung) sử dụng loại dao này. Lưỡi của loại dao này rất dày và nặng, phần sống dao hơi cong lên một chút.
Nó thường được dùng để chặt, cắt hoặc băm thịt nhưng được khuyến cáo không nên sử dụng để chặt cắt loại xương quá lớn vì dễ gây ra tại nạn.
Thanh mài dao (honing steel): tuy không phải là dao nhưng một bộ dao của đầu bếp chuyên nghiệp thì không thể thiếu dụng cụ này, chúng giúp bộ dao luôn được sắc bén. Phần thanh dùng để mài dao trên dụng cụ này thường được làm từ thép không gỉ.
Việc mài dao, giữ cho chúng sắc bén sẽ giảm thiểu đi được nhiều tai nạn. Thanh mài dao là dụng cụ không thể thiếu để giúp cho bộ dao luôn sắc bén.
Ngoài các loại dao kể trên thì còn khá nhiều loại dao khác: dao làm sushi, dao bào, dao chuối… tùy theo mục đích, nhu cầu và đôi khi là thói quen mà mỗi người sẽ chuẩn bị bộ dao phù hợp nhất với mình.
Đối với các đầu bếp ngoài những kiến thức về bộ dao thì cũng cần nắm rõ những nguyên lý của thiết kế bếp nhà hàng để có thể hỗ trợ tốt cho công việc của mình nhé.

phân loại các dao nhà bếp thông dụng

Dao làm bếp loại nào tốt?

Một con dao tốt tạo ra những lát cắt mượt, gọn mà ít phải dùng lực nhất, cho công việc nội trợ vừa nhẹ nhàng vừa chuyên nghiệp hơn.
Những bộ dao nhà bếp cao cấp vừa bền, vừa sắc bén dài lâu, vừa an toàn với độ sáng bóng vượt trội hơn hẳn sẽ đáp ứng được yêu cầu của người dùng.
Hiện nay dao làm bếp nhập khẩu được nhiều người dùng quan tâm bởi chất lượng và kiểu dáng hoặc đủ bộ tiện cho người dùng sử dụng.
Các loại dao làm bếp nổi tiếng trên thế giới: dao làm bếp Đức, Dao làm bếp Nhật, Dao làm bếp Hàn Quốc, Dao làm bếp Thái. Nổi bật trong đó là dao làm bếp Đức và dao làm bếp Nhật với công nghệ vượt trội và cao cấp, cho dao có độ sắc bén lâu dài.
Lựa chọn một bộ dao làm bếp tốt sẽ giúp bạn cảm thấy dễ dàng hơn trong việc nấu nướng.
Bạn nên có ít nhất 4 loại dao khác nhau trong căn bếp để có thể đáp ứng được mọi nhu cầu chế biến cũng như nấu ăn.
Một loại dùng để chặt, thái thịt hay xương, một loại mỏng hơn để thái lát những nguyên liệu khác, một loại để gọt rau củ quả, trái cây và cuối cùng là một con dao để gọt hành, tỏi và tỉa những vật nhỏ.
Cán dao mà bạn lựa chọn cũng cần chắc chắn để đảm bảo an toàn, vừa tay để thao tác dễ dàng, đủ nặng và to nếu dao dùng để chặt.
Bạn nên chọn những loại có phần thép liền với lưỡi dao ăn sâu vào cán, tạo nên sự chắc chắn và bền hơn.
Để lựa chọn được một bộ dao làm bếp tốt, bạn cần xem xét trên nhiều phương diện. Thay vì vất vả mua từng loại dao để đáp ứng từng nhu cầu sử dụng kể trên, bạn nên tìm hiểu và lựa chọn một bộ dao làm bếp tốt, phù hợp với bạn và gia đình nhé.

Bộ dao làm bếp Đức có tốt không?

Bộ dao làm bếp Đức được sản xuất trên dây truyền công nghệ cao và chất liệu thép cacbon cao cấp, loại thép này giúp dao sắc bén, giữ cạnh tốt, không bị hoen gỉ, mài mòn.
Một số thương hiệu dao Đức nổi bật: WMF, Zwilling, Filssler.
Dao làm bếp Đức có đủ các kích cỡ và chủng loại đồng thời kết hợp các phụ kiện đi kèm như bộ cắm dao, bộ mài dao giúp người dùng cảm thấy thuận tiện trong làm bếp.
Bộ dao làm bếp Zwilling là một trong những thương hiệu mạnh được người dùng đón nhận rất rộng rãi, các sản phẩm đa trải qua rất nhiều năm kiểm ngiệm trên thị trường về độ sắc bén và độ sáng của sản phẩm.
Dường như nó là sản phẩm được khách hàng đánh giá rất cao và được tin dùng.

Bộ dao nhà bếp cao cấp Zwilling có tốt không?

Zwilling là hãng có lịch sử lâu đời nhất thế giới về sản xuất dao kéo nhà bếp. Dao làm bếp cao cấp Zwilling của Đức có lịch sử gần 300 năm.
Khai sinh từ năm 1731, sau gần 3 thế kỷ hoạt động trong lĩnh vực sản xuất dao kéo nhà bếp chuyên nghiệp, Zwilling trở thành hãng thành công nhất trong lĩnh vực này, vượt ra khỏi lãnh thổ nước Đức, với 1200 nhà máy sản xuất và 1500 cửa hàng phân phối trên toàn thế giới. Sản phẩm của Zwilling là “tiêu chuẩn vàng” cho mọi sản phẩm dao nhà bếp cao cấp đương thời.
Zwilling là thương hiệu tiên phong phát triển chất liệu thép không gỉ công thức đặc biệt chuyên dụng sản xuất dao kéo cao cấp.
Chất liệu là yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm. Dao Zwilling kết hợp thép carbon và thép không gỉ lại để tạo thành 1 loại hợp kim thép không gỉ carbon chất lượng cao với thành phần carbon được gia tăng theo công thức bí mật. Loại thép này giúp dao sắc bén, giữ cạnh tốt, không bị hoen gỉ, mài mòn.
Zwilling J.A Henckels sử dụng 3 loại thép thông dụng nhất trong sản xuất các sản phẩm của mình:
Loại thép đặc biệt (thép không gỉ carbon chất lượng cao): được ThysenKrupp sản xuất độc quyền cho Zwilling.
Cronidur 30: loại thép được sử dụng trong kỹ thuật hàng không vũ trụ, có độ cứng 60 HRc, khả năng chống ăn mòn rất cao (gấp 100 lần so với thép tiêu chuẩn).
MC66: là loại bột thép có độ cứng rất cao (66 HRc). Thép công thức đặc biệt làm nên chất lượng của dao nhà bếp Zwilling Đức.
Công nghệ sản xuất độc quyền cho dao có độ cứng và bền đặc biệt.
SIGMAFORCE: công nghệ tạo hình dao từ 1 tấm thép, bằng việc kết hợp một cách chính xác nhiệt độ và lực cực lớn, giúp dao có độ rắn chắc, sắc bén và đàn hồi.
FRIODUR: công nghệ trui lạnh lưỡi dao lưỡi dao FRIODUR® của Zwilling trải qua 4 giai đoạn xử lý nhiệt, nhờ vậy những lưỡi dao Zwilling có độ cứng tuyệt đối, tính đàn hồi cao và khả năng chống mài mòn vượt trội.
4 quy trình xử lý nhiệt của công nghệ FRIODUR®:
Thép được nung tới hơn 1000°C.
Làm lạnh nhanh xuống dưới 800°C rồi từ từ để về nhiệt độ phòng => giúp cân bằng độ cứng và độ dẻo, từ đó giúp thép trở nên lý tưởng cho việc sản xuất dao kéo.
Đông lạnh ở nhiệt độ -70°C => làm tăng độ cứng, chống sự mài hòn và giúp tối ưu cấu trúc của thép.
Trui lạnh lần 2 ở dưới 25°C => giúp cân đối cấu trúc phân tử, giảm áp lực và làm cho độ đàn hồi của thép được ổn định, đảm bảo an toàn khi sử dụng và ngăn ngừa lưỡi dao bị gãy.
Công nghệ sản xuất độc quyền của Zwilling đã tạo ra những bộ dao nhà bếp cao cấp nhất.
Mọi sản phẩm bộ dao nhà bếp cao cấp của Zwilling Đức đều có thiết kế thẩm mỹ vượt trội.
Từ những chi tiết rất nhỏ như phụ kiện kèm dao, phụ kiện bàn ăn, phụ kiện nhà bếp… đều làm từ chất liệu cao cấp, có đội ngũ thiết kế riêng để phù hợp với tiêu chuẩn cao cấp, sử dụng trong các gia đình hiện đại và nhà hàng.
Zwilling phát triển và mở rộng đa dạng các loại bộ dao nhà bếp, kéo, phụ kiện dao, dụng cụ nhà bếp, dụng cụ bàn ăn, nồi, chảo… để khách hàng có nhiều lựa chọn hơn, sử dụng đồng bộ và chuyên nghiệp hơn.

bộ dao bếp Zwilling nhập khẩu Đức made in Germany

Các bài viết về các hãng bộ dao làm bếp uy tín:

Bộ dao làm bếp Zwilling tại đây.
Bộ dao làm bếp Kai tại đây.
Dao Kapani tại đây.

Video về bộ dao làm bếp chính hãng

Zwilling Knives Review + J.A. Henckels Knife Review - All Knives Overview

Zwilling Pro Chef's Knife Review - German Traditional Chef's Knife

Giá bộ dao làm bếp có đắt không?

BEPROYALcập nhật bảng giá bộ dao làm bếp 2022 nhanh chóng nhất. Đầy đủ các dòng bộ dao làm bếp tốt nhất hiện nay.

Khi bắt đầu tìm hiểu lựa chọn mua bộ dao làm bếp, mức giá cũng là một yếu tố rất quan trọng để bạn tham khảo.

Câu hỏi là với một bộ dao làm bếp thuộc loại tốt nhất, thì giá bán có đắt không là băn khoăn của rất nhiều người

Bộ dao nhà bếp giá rẻ nhất khoảng 6tr – 13tr là bạn đã có thể sở hữu một bộ dao làm bếp dùng mấy chục năm không hỏng.

Bộ dao làm bếp giá 6 – 13tr: Bộ dao Zwilling Four Star Knife Block 7 món, Bộ dao Zwilling Professional S Knife Block 6 món, Bộ dao Zwilling Pro Knife Set 3 món (A), Bộ dao Zwilling Four Star Knife Set 3 món, Bộ dao Zwilling Professional S Knife Set 3 món.

Các chuyên viên tư vấn của BEPROYAL luôn sẵn sàng hỏi đáp ngay giúp bạn lựa chọn được một BỘ DAO NHÀ BẾP PHÙ HỢP NHẤT.

bộ dao làm bếp loại nào tốt?

Các hãng bộ dao làm bếp tốt và nổi tiếng: bộ dao làm bếp Zwilling, bộ dao làm bếp Kai, dao Kapani.
Bộ dao làm bếp nhập khẩu nguyên chiếc Đức: hãng bộ dao làm bếp Zwilling…
Bộ dao làm bếp nhập khẩu Italy: hãng bộ dao làm bếp Kai.

Có nên mua bộ dao làm bếp hàng xách tay hay không?

Trước khi quyết định có nên mua hàng xách tay hay không. Beproyal cung cấp 1 số thông tin để bạn tham khảo:

Việc mua/bán hàng xách tay đã bị pháp luật VN cấm. Và như thế không những quyền lợi của người mua hàng không được đảm bảo. Mà còn vi phạm chính sách của nhà nước.
Hàng xách tay khó kiểm định về chất lượng và nguồn gốc hàng hóa.
Đặc biệt trong những rủi ro về sửa chữa và thay thế linh kiện. Rất có thể chi phí sửa chữa thay thế của bạn sẽ cao.

BEPROYAL chỉ bán bộ dao làm bếp chính hãng – uy tín đảm bảo đầy đủ nhất quyền lợi cho khách hàng
Đầy đủ chứng nhận xuất xứ, nhập khẩu (CO/CQ)
Tư vấn chi tiết nhất chính sách bảo hành/sửa chữa cho bếp
Nói không với hàng xách tay, hàng giả, hàng nhái, hàng không rõ xuất sứ, thiếu giấy tờ hợp lệ.
Gọi ngay HOTLINE: 0978028661

bộ dao làm bếp loại nào tốt?

Top 10 bộ dao làm bếp tốt nhất 2022

1/ Bộ dao Zwilling Four Star Knife Block 7 món

Mã sản phẩm: bộ dao Zwilling Four Star Knife Block 7 món.
Nhà nhập khẩu và phân phối (thương hiệu sản phẩm): Zwilling J.A. Henckels.
Nguồn gốc xuất xứ: nhập khẩu Đức made in Germany.
Phân loại: bộ dao nhập khẩu, bộ dao làm bếp, bộ dao đầu bếp.
Hộp dao Zwilling Four Star 7 món bao gồm: Dao gọt, Dao răng cưa, Dao thái thịt, Dao đầu bếp, Dao cắt bánh mì, Cây mài dao, Hộp gỗ.
Chất liệu: thép cao cấp tiêu chuẩn châu Âu, độ bền vượt trội, an toàn sức khỏe người sử dụng.
Cán dao bằng nhựa PP (Polypropylene) độ bền cao.
Bộ dao nhà bếp Zwilling chất liệu thép chống mài mòn, sử dụng hoàn hảo cho công việc nội trợ hàng ngày.
Thiết kế tinh xảo được làm hoàn toàn bằng thủ công.
Dễ vệ sinh, an toàn cho người sử dụng.
Hộp dao Four Star 7 món là sản phẩm của thương hiệu ZWILLING đến từ Đức.
Lưỡi dao được làm từ thép không gỉ chứa lượng carbon cao.
Công nghệ trui lạnh FRIODUR® giúp lưỡi dao đạt độ bền cao nhất.
Công nghệ rèn SIGMAFORGE®, rèn dao từ thép nguyên khối, giúp dao đạt độ sắn bén, chính xác và cân bằng tuyệt vời.
Phần tay cầm bằng nhựa PP cao cấp nên nhẹ nhưng bền, dễ dàng cầm nắm và vệ sinh.
Bộ dao Zwilling Four Star 7 món bao gồm: Dao gọt, Dao răng cưa, Dao thái thịt, Dao đầu bếp, Dao cắt bánh mì, Cây mài dao, Hộp gỗ.
Thông tin kích thước:
Cân nặng: 2.7 kg.
Kích thước: 36 x 16 x 15 cm.
Hướng dẫn:
Sử dụng: Chuyên dùng để cắt, thái các loại rau củ, thịt, cá.
Vệ sinh & bảo quản:
Vệ sinh sản phẩm bằng tay.
Bảo quản nơi khô ráo.
Bảo hành: 12 tháng (1 năm).

2/ Bộ dao Zwilling Pro Knife Set 3 món (A)

Mã sản phẩm: bộ dao Zwilling Pro Knife Set 3 món (A).
Nhà nhập khẩu và phân phối (thương hiệu sản phẩm): Zwilling J.A. Henckels.
Nguồn gốc xuất xứ: nhập khẩu Đức made in Germany.
Phân loại: bộ dao nhập khẩu, bộ dao làm bếp, bộ dao đầu bếp.
Bộ dao nhà bếp ZWILLING Pro được làm bằng thép công thức đặc biệt chuyên dùng để cắt, thái các loại thịt, cá và rau củ.
Áp dụng Công nghệ trui lạnh FRIODUR® giúp lưỡi dao đạt cứng và chống ăn mòn cao.
Công nghệ rèn SIGMAFORGE tạo hình dao từ thép nguyên khối bằng cách kết hợp nhiệt và áp lực, giúp dao có độ cân bằng, rắn chắc, sắc bén và đàn hồi vượt trội.
Bộ dao gồm 3 món: 1 dao chef, 1 dao thái lát, 1 dao cắt củ quả.
Bộ dao nhà bếp ZWILLING Pro là sản phẩm của thương hiệu ZWILLING đến từ Đức.
Chất liệu: thép công thức đặc biệt.
Công nghệ trui lạnh FRIODUR® giúp lưỡi dao đạt cứng và chống ăn mòn cao.
Công nghệ rèn SIGMAFORGE® tạo hình dao từ thép nguyên khối bằng cách kết hợp nhiệt và áp lực, giúp dao có độ cân bằng, rắn chắc, sắc bén và đàn hồi vượt trội.
Bộ dao gồm 3 món: 1 dao chef, 1 dao thái lát, 1 dao cắt củ quả.
Thông tin kích thước:
Cân nặng: 0.681 kg.
Kích thước: 42 x 14 x 3 cm.
Hướng dẫn:
Sử dụng: Chuyên dùng để cắt thái các loại thịt, cá và rau củ.
Vệ sinh & bảo quản:
Vệ sinh sản phẩm bằng tay.
Bảo quản nơi khô ráo.
Bảo hành: 12 tháng (1 năm).

3/ Bộ dao Zwilling Gourmet Knife Set 5 món

Mã sản phẩm: bộ dao Zwilling Gourmet Knife Set 5 món.
Nhà nhập khẩu và phân phối (thương hiệu sản phẩm): Zwilling J.A. Henckels.
Nguồn gốc xuất xứ: nhập khẩu Đức made in Germany.
Phân loại: bộ dao nhập khẩu, bộ dao làm bếp, bộ dao đầu bếp.
Chất liệu: thép carbon không gỉ cao cấp tiêu chuẩn châu Âu, độ bền vượt trội, an toàn sức khỏe người sử dụng.
Bộ gồm 5 sản phẩm: Dao gọt 10cm + Dao Chef 20cm + Dao Chef bản to 18cm + Dao chặt bản to 16cm + Hộp gỗ sồi.
Cán dao bằng nhựa PP (Polypropylene) độ bền cao.
Zwilling chất liệu thép chống mài mòn, sử dụng hoàn hảo cho công việc nội trợ hàng ngày.
Thiết kế tinh xảo được làm hoàn toàn bằng thủ công.
Dễ vệ sinh, an toàn cho người sử dụng.
Độ cứng của lưỡi (HRC): 55-58 HRC.
Hộp dao ZWILLING Gourmet 5 món là sản phẩm của thương hiệu ZWILLING đến từ Đức.
Bộ dao Zwilling được làm từ công nghệ trui lạnh FRIODUR® giúp lưỡi dao đạt cứng và chống ăn mòn cao.
Dao được rèn công nghệ SIGMAFORGE® tạo hình dao từ thép nguyên khối bằng cách kết hợp nhiệt và áp lực. Giúp bộ dao Zwilling có độ cân bằng, rắn chắc, sắc bén và đàn hồi vượt trội.
Bộ dao 5 món gồm: Dao gọt 10cm + Dao Chef 20cm + Dao Chef bản to 18cm + Dao chặt bản to 16cm + Hộp gỗ sồi.
Thông tin kích thước:
Cân nặng: 3.1 kg.
Kích thước: 41 x 20 x 17.5 cm.
Hướng dẫn:
Sử dụng: Chuyên dùng để làm các công việc trong bếp.
Vệ sinh & bảo quản:
Có thể vệ sinh bằng máy rửa chén.
Bảo quản nơi khô ráo.
Bảo hành: 12 tháng (1 năm).

4/ Bộ dao chặt Zwilling Gourmet Knife Set 2 món

Mã sản phẩm: bộ dao chặt Zwilling Gourmet Knife Set 2 món.
Nhà nhập khẩu và phân phối (thương hiệu sản phẩm): Zwilling J.A. Henckels.
Nguồn gốc xuất xứ: nhập khẩu Đức made in Germany.
Phân loại: bộ dao nhập khẩu, bộ dao làm bếp, bộ dao đầu bếp.
Chất liệu: thép carbon không gỉ cao cấp tiêu chuẩn châu Âu, độ bền vượt trội, an toàn sức khỏe người sử dụng.
Bộ gồm 2 sản phẩm: Dao chặt bản to 18cm để chặt xương + Dao chặt gia cầm 15cm.
Cán dao bằng nhựa PP (Polypropylene) độ bền cao.
Zwilling chất liệu thép chống mài mòn, sử dụng hoàn hảo cho công việc nội trợ hàng ngày.
Thiết kế tinh xảo được làm hoàn toàn bằng thủ công.
Dễ vệ sinh, an toàn cho người sử dụng.
Độ cứng của lưỡi (HRC): 55-58 HRC.
Bộ dao ZWILLING Gourmet là sản phẩm của thương hiệu ZWILLING đến từ Đức.
Chất liệu: thép công thức đặc biệt chuyên dùng để thái, cắt, băm các loại thịt, cá và rau củ.
Công nghệ trui lạnh FRIODUR® giúp lưỡi dao đạt cứng và chống ăn mòn cao.
Công nghệ rèn SIGMAFORGE® tạo hình dao từ thép nguyên khối bằng cách kết hợp nhiệt và áp lực, giúp dao có độ cân bằng, rắn chắc, sắc bén và đàn hồi vượt trội.
Bộ dao 2 món bao gồm: Dao chặt bản to 18cm dùng để chặt xương + Dao chặt gia cầm 15cm.
Thông tin kích thước:
Cân nặng: 0.3 kg.
Kích thước: 42 x 6.5 x 3.0 cm.
Hướng dẫn:
Sử dụng: Chuyên dùng để cắt thái các loại thịt, cá và rau củ.
Vệ sinh & bảo quản:
Có thể vệ sinh bằng máy rửa chén.
Bảo quản nơi khô ráo.
Bảo hành: 12 tháng (1 năm).

5/ Dụng cụ mài dao Zwilling V-Edge Knife Sharpener

Mã sản phẩm: dụng cụ mài dao Zwilling V-Edge Knife Sharpener.
Nhà nhập khẩu và phân phối (thương hiệu sản phẩm): Zwilling J.A. Henckels.
Nguồn gốc xuất xứ: nhập khẩu Đức made in Germany.
Phân loại: dụng cụ mài dao.
Dụng cụ mài dao Zwilling V-Edge của thương hiệu ZWILLING có thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng cất giữ và sử dụng.
Gồm 2 thanh nẹp với lưỡi mài gốm A dành cho các dòng dao châu Âu và lưỡi mài gốm B dùng cho các dòng dao châu Á của ZWILLING.
Chân đỡ làm bằng cao su chống trượt, giúp việc mài dao V-Edge trở nên an toàn hơn.
Sản phẩm phù hợp tất cả các dòng dao Đức và Nhật của ZWILLING, không sử dụng cho dao bánh mì.
Mài dao là dụng cụ nhà bếp giúp đơn giản hóa công việc tái tạo sự sắc nét cho dao làm bếp.
Dụng cụ mài dao Zwilling sử dụng hoàn hảo cho công việc nội trợ hàng ngày.
Thiết kế tinh xảo được làm hoàn toàn bằng thủ công.
Dễ vệ sinh, an toàn cho người sử dụng.
Dụng cụ mài dao Zwilling được thiết kế phù hợp cho các dòng dao của ZWILLING để đạt được độ sắc bén như ban đầu.
Dụng cụ mài dao V-Edge là sản phẩm của thương hiệu ZWILLING đến từ Đức.
Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng cất giữ và sử dụng.
Với 2 bộ lưỡi mài với độ mịn khác nhau cùng 2 bộ nẹp dành riêng cho các dòng dao châu Âu và châu Á. Dụng cụ đảm bảo dao đạt được độ sắc bén cao như khi mài bằng các loại đá mài.
Hai thanh nẹp với lưỡi mài gốm A dành cho các dòng dao châu Âu và lưỡi mài gốm B dùng cho các dòng dao châu Á của ZWILLING.
Chân đỡ làm bằng cao su chống trượt, giúp việc mài dao trở nên an toàn hơn.
Phù hợp tất cả các dòng dao Đức và Nhật của ZWILLING, không sử dụng cho dao bánh mì.
Thông tin kích thước:
Cân nặng: 1.0 kg.
Kích thước: 20 x 8 x 21 cm.
Hướng dẫn:
1. Sử dụng:
Bước 1: Đặt dụng cụ lên bề mặt phẳng, chắc chắn.
Bước 2: Chọn bộ lưỡi mài màu xanh dương (kí hiệu A) / xanh lá (kí hiệu B) để mài các loại dao châu Âu / dao châu Á.
Bước 3: Đặt dao vào rãnh giữa 2 lưỡi mài và kéo dao theo hướng từ chuôi dao đến mũi dao và lặp lại để dao đạt độ sắc bén như ban đầu.
2. Vệ sinh & bảo quản:
Vệ sinh bộ lưỡi mài bằng nước sạch sau mỗi lần sử dụng.
Bảo quản nơi khô ráo.
Bảo hành: 12 tháng (1 năm).

Mua bộ dao làm bếp chính hãng giá rẻ ở HÀ NỘI

showroom bep royal

Thiết bị nhà bếp Royal là địa chỉ phân phối bộ dao làm bếp chính hãng giá rẻ. Showroom Beproyal ở quận Hai Bà Trưng – Hà Nội chuyên bán bộ dao làm bếp. Vận chuyển lắp đặt bộ dao làm bếp nhanh tận nơi ở Hà Nội và toàn quốc. BepRoyal luôn có những chương trình khuyến mại giảm giá hấp dẫn. Tất cả sản phẩm đều có CO CQ Parking List đầy đủ.
Tất cả sản phẩm trước khi lắp cho khách hàng đều được bếp Royal chạy thử kiểm tra chất lượng kỹ thuật, nên quý khách hàng hoàn toàn yên tâm khi mua hàng kèm chế độ vận chuyển lắp đặt bảo hành uy tín chu đáo, dịch vụ hỗ trợ 24/7.
Địa chỉ showroom thiết bị nhà bếp Royal: 346 Kim Ngưu, Minh hai, Hai Bà Trưng, (Gần khu đô thị Vinhomes Times City)
Hà Nội, VietNam, 100000.
Điện thoại: 0975771215. Hotline: 0978028661.

Quay về danh mục bộ dao nhà bếp

Tổng kho bộ dao làm bếp giá gốc tại BEPROYAL Hà Nội

Một số mã bộ dao làm bếp giá rẻ

Trên thị trường Việt Nam, các mã bộ dao làm bếp giá rẻ hàng chính hãng: Bộ dao Zwilling Four Star Knife Block 7 món, Bộ dao Zwilling Professional S Knife Block 6 món, Bộ dao Zwilling Pro Knife Set 3 món (A), Bộ dao Zwilling Four Star Knife Set 3 món, Bộ dao Zwilling Professional S Knife Set 3 món.

Chúng tôi độc lập nghiên cứu, thử nghiệm, xem xét và đề xuất các sản phẩm tốt nhất mà học tập nhiều hơn về quy trình của chúng tôi. Nếu bạn mua một cái gì đó thông qua các liên kết của chúng tôi, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng.

Spruce Eats / Dera Burreson

Con dao đầu bếp là một trong những mặt hàng cần thiết cho bất kỳ nhà bếp nào. Nó có công việc của các dụng cụ cắt, được sử dụng để cắt hoặc cắt rau, nghiền tép tỏi, hành tây thái, khai thác, thậm chí cắt thịt. Những con dao của đầu bếp tốt nhất có sự cân bằng tốt, vì vậy họ không mệt mỏi để sử dụng trong các buổi nấu ăn dài, và họ có tay cầm dễ cầm. Dao kim loại hiện đại có thể dễ dàng được mài ở nhà hoặc bởi một chuyên gia. Những người gốm có thể là siêu sắc nét, nhưng chúng yêu cầu các công cụ mài đặc biệt hoặc trở lại nhà sản xuất để mài sắc.

Đã thử nghiệm và phê duyệt

Chúng tôi đã chọn con dao Chef Edge Edge 8 inch chuyên nghiệp Mac chuyên nghiệp làm lựa chọn hàng đầu của chúng tôi vì nó cân bằng, dễ sử dụng và linh hoạt. Những người thử nghiệm của chúng tôi cũng yêu thích con dao của đầu bếp 8 inch của Victorinox Fibrox Pro, là người thực dụng và hiệu quả nhưng giá cả phải chăng, kiếm được vị trí hàng đầu trong danh mục ngân sách tốt nhất.

Để giúp bạn tìm thấy con dao của đầu bếp phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của bạn, chúng tôi đảm bảo đặt các lựa chọn của chúng tôi trong quá trình thử nghiệm nghiêm ngặt của chúng tôi. Đầu tiên, dựa trên đánh giá của người dùng và dữ liệu nhà sản xuất, chúng tôi đã chọn tùy chọn tốt nhất trong mỗi loại dao của Chef và gửi nó đến phòng thí nghiệm của chúng tôi để thử nghiệm. Chúng tôi cũng đã mua một số con dao và gửi chúng cho nhóm nấu ăn tại nhà và người thử nghiệm sản phẩm đáng tin cậy của chúng tôi. Cuối cùng, chúng tôi đã sử dụng kết quả để đánh giá và đánh giá từng con dao dựa trên thiết kế, kích thước, hiệu suất, dễ làm sạch và giá trị tổng thể của nó.

Nếu bạn đã sẵn sàng để bắt đầu mua sắm, đây là những con dao đầu bếp giỏi nhất trên thị trường hiện nay, dựa trên kết quả thử nghiệm của chúng tôi.

Amazon

Xếp hạng của chúng tôi

Thiết kế
5/5/5
Kích thước
4.5/5/5
Màn biểu diễn
5/5/5
Làm sạch
5/5/5
Giá trị
5/5/5

Những gì chúng tôi thích

Độ sắc nét cực độ kéo dài
Nhẹ
Chất lượng cao, khéo léo

Những gì chúng tôi không thích

Đắt tiền
Không bao gồm vỏ bọc

Ai khác đề xuất nó? Wirecutter, chiến lược gia, và thực phẩm & rượu vang đều chọn con dao Chef Hollow Edge 8 inch chuyên nghiệp Mac Professional. Wirecutter, The Strategist, and Food & Wine all picked the Mac Knife Professional 8-inch Hollow Edge Chef Knife.

Người mua nói gì? 87% trong số hơn 1.400 người đánh giá Amazon đánh giá sản phẩm này 5 sao.87% of 1,400+ Amazon reviewers rated this product 5 stars.

Dao Mac có danh tiếng lâu dài về sự khéo léo chất lượng của Nhật Bản, và không có gì ngạc nhiên khi con dao cạnh rỗng chuyên nghiệp 8 inch là lựa chọn tổng thể hàng đầu trong thử nghiệm trong phòng thí nghiệm của chúng tôi. Các cạnh rỗng là tính năng nổi bật của con dao này. Nó cân bằng, dễ sử dụng và cắt tốt, nhờ thiết kế nhẹ (6,5 ounces) và lưỡi dao 2,5 mm mỏng và colster. Thêm vào đó, tay cầm Pakkawood của nó cung cấp một tay cầm thoải mái.

Những người thử nghiệm trong phòng thí nghiệm của chúng tôi đã thử con dao trên một số thứ, bao gồm tỏi, hành tây, cà chua và thậm chí là một mảnh giấy. Trên cà chua, họ lưu ý rằng không có vết rách, và con dao có thể cắt rất mỏng một cách dễ dàng. Nó đập vỡ tỏi dễ dàng và minces tốt. Cạnh rỗng sắc nhọn của con dao đã giúp nó lướt qua một hành tây, và nó chỉ trải qua một lực kéo nhẹ khi cắt bí butternut. Nó thậm chí còn cắt qua giấy hai lần, chỉ có xé tối thiểu trên lần chạy thứ hai.

Mặc dù con dao không đi kèm với vỏ bọc, mà những người thử nghiệm sẽ thích, nhưng rất dễ dàng để làm sạch mà không có dư lượng còn lại sau khi làm sạch và không có vệt.

Về mặt hiệu suất dài hạn, khách hàng nói rằng nó giữ tốt lợi thế của mình (và họ khuyên bạn nên làm sắc nét dao Mac khi bạn cần phải từ bỏ lưỡi dao). Con dao này không an toàn cho máy rửa chén, nhưng hãy làm theo các hướng dẫn chăm sóc một cách cẩn thận và nó sẽ kéo dài nhiều năm. Mặc dù nó có thể không rẻ nhất, tính linh hoạt và độ bền của nó làm cho nó đáng giá.

Spruce Eats / Dera Burreson

Thử nghiệm phòng thí nghiệm takeaway

"Khi cắt tỏi, hành tây và cà chua, về cơ bản chúng ta để cho trọng lượng của con dao lướt qua các vật phẩm rất mịn.

Lịch sự của Amazon.com.

Xếp hạng của chúng tôi

Thiết kế
5/5/5
Kích thước
5/5/5
Màn biểu diễn
4/5/5
Làm sạch
5/5/5
Giá trị
5/5/5

Những gì chúng tôi thích

Độ sắc nét cực độ kéo dài
Nhẹ
Chất lượng cao, khéo léo

Những gì chúng tôi không thích

Đắt tiền
Không bao gồm vỏ bọc

Ai khác đề xuất nó? Wirecutter, chiến lược gia, và thực phẩm & rượu vang đều chọn con dao Chef Hollow Edge 8 inch chuyên nghiệp Mac Professional.

Tay cầm được làm từ vật liệu nguyên bào sợi độc quyền được kết cấu để cung cấp độ bám không vết bẩn và nó được thiết kế để mang lại cảm giác công thái học. Trong phòng thí nghiệm, bài kiểm tra lát giấy để lại các cạnh mờ cả hai lần, nhưng tờ giấy không bị rách. Trong khi cắt một quả cà chua, thì lát đầu tiên vẫn ổn, mặc dù những lát cắt sạch sẽ khó khăn hơn để có được, tuy nhiên, cà chua cũng không bị rách.

T tháng tỏi dễ dàng bị đập vỡ và băm gọn gàng. Những người thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã có thể cắt qua một làn da hành tây, nhưng lưu ý rằng con dao không cảm thấy nhanh nhẹn. Victorinox cũng cắt qua và tạo ra một quả bí đao nặng mà không có vấn đề gì. Khi làm sạch, những người thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã phát hiện ra lưỡi kiếm là một chút sọc và đốm sau khi được rửa sạch, nhưng lưu ý rằng với mức giá, đây là một lựa chọn tốt.

Người thử nghiệm nhà của chúng tôi, Donna Currie, nói rằng con dao đã "sắc nét" và nó duy trì lợi thế của nó trong quá trình thử nghiệm của cô ấy.

Spruce Eats / Dera Burreson

Thử nghiệm phòng thí nghiệm takeaway

Đây là một con dao rẻ tiền hoàn toàn đáng tin cậy có thể làm tốt tất cả các nhiệm vụ.

Xếp hạng của chúng tôi

Thiết kế
5/5/5
Kích thước
4.5/5/5
Màn biểu diễn
4.5/5/5
Làm sạch
5/5/5
Giá trị
4.5/5/5

Những gì chúng tôi thích

Tuyệt vời cho bàn tay lớn
Làm sạch dễ dàng và không có sọc
Wide Blade cung cấp giải phóng mặt bằng tốt

Những gì chúng tôi không thích

Có thể là người cồng kềnh đối với những người có bàn tay nhỏ hơn

Được rèn ở Nhật Bản, con dao của đầu bếp Zwilling này được thiết kế bởi Bob Kramer, được coi là thợ làm bánh tốt nhất trên thế giới. Tạo lưỡi thép Damascus này liên quan đến việc rèn và đập gần 100 lớp thép lại với nhau trước khi mài lưỡi. Con dao này được hoàn thiện bằng tay trong một quá trình ba bước bởi các nghệ nhân Nhật Bản lành nghề và kết hợp với một tay cầm polymer dày với đinh tán bằng đồng. Nó cũng có một lưỡi dao ngoài chiều rộng với một notch ở phía dưới cho phép giải phóng mặt bằng đốt ngón tay.

Những người thử nghiệm trong phòng thí nghiệm của chúng tôi lưu ý rằng con dao cắt tốt, và thật tuyệt vời cho những người thích một con dao khổng lồ có trọng lượng cho nó. Tuy nhiên, họ đã lưu ý rằng mặc dù nó thoải mái cho bàn tay lớn, độ dày của tay cầm có thể bị cồng kềnh cho bàn tay nhỏ hơn. Trong bài kiểm tra giấy, được thực hiện hai lần, cả hai lát đều mịn. Họ đã có thể cắt cà chua trơn tru mà không bị rách, và những người thử nghiệm trong phòng thí nghiệm có thể làm những lát mỏng bằng giấy. Con dao đập vỡ và băm nhỏ tỏi tỏi một cách dễ dàng, và cắt hành tây là một cái búng tay. Khi cắt Butternut Squash, một số áp lực để cắt quả bí được yêu cầu và quả bí cảm có vết dính trên lưỡi kiếm.

Làm sạch con dao rất dễ dàng, không để lại vệt và một kết thúc sáng bóng.

Spruce Eats / Dera Burreson

Thử nghiệm phòng thí nghiệm takeaway

Đây là một con dao rẻ tiền hoàn toàn đáng tin cậy có thể làm tốt tất cả các nhiệm vụ.

Xếp hạng của chúng tôi

Thiết kế
5/5/5
Kích thước
4/5/5
Màn biểu diễn
5/5/5
Làm sạch
5/5/5
Giá trị
4/5/5

Những gì chúng tôi thích

Tuyệt vời cho bàn tay lớn
Làm sạch dễ dàng và không có sọc
Wide Blade cung cấp giải phóng mặt bằng tốt

Những gì chúng tôi không thích

Có thể là người cồng kềnh đối với những người có bàn tay nhỏ hơn

Làm sạch con dao rất dễ dàng, không để lại vệt và một kết thúc sáng bóng.

Độ dài lưỡi: 8 inch | Vật liệu: Thép cacbua tốt | Độ dài tay cầm: 5 inch | Vật liệu xử lý: polymer chải | Trọng lượng: 9,25 ounce

Spruce Eats / Dera Burreson

Thử nghiệm phòng thí nghiệm takeaway

& nbsp; đối với những người sẵn sàng đầu tư vào một con dao sẽ tồn tại trong nhiều thập kỷ, điều này đáng để bạn cân nhắc.

Xếp hạng của chúng tôi

Thiết kế
4/5/5
Kích thước
5/5/5
Màn biểu diễn
4/5/5
Làm sạch
4.5/5/5
Giá trị
5/5/5

Những gì chúng tôi thích

Vô cùng nhẹ
Có thể được gửi đến nhà sản xuất để sắp xếp lại
Kháng axit, muối và dầu

Những gì chúng tôi không thích

Dễ vỡ

Lưỡi kiếm gốm đang ngày càng trở nên phổ biến: chúng là một lựa chọn nhẹ, tuyệt vời cho những người dễ dàng mệt mỏi. Mặc dù lưỡi gốm có thể vỡ hoặc vỡ khi bị rơi, chúng lại hoàn toàn chống lại axit, muối hoặc dầu, và chúng sẽ không bao giờ bị rỉ sét hay ăn mòn. Lưỡi dao trên con dao này trông chuyên nghiệp và là mặt đất chính xác của nhà sản xuất cho một cạnh siêu cứng và cực kỳ sắc nét. Để giữ cạnh đó, con dao có thể được gửi lại cho nhà sản xuất để sắp xếp lại. Để bảo trì nhà, nên sử dụng dụng cụ mài dao điện Kyocera cho lưỡi gốm.

Người thử phòng thí nghiệm của chúng tôi lưu ý rằng con dao rất sắc bén không mỏng manh, mặc dù trọng lượng nhẹ. Và không giống như các lưỡi thép dường như có một số cho, cái này cảm thấy không linh hoạt khi so sánh. Tuy nhiên, nó đã cắt Butternut Squash một cách sạch sẽ. Trên bài kiểm tra lát giấy, con dao cắt hoàn toàn qua, trực tiếp ra khỏi hộp. Nhưng, trên việc kiểm tra lại, nó xé nhẹ trên đường cắt.

Trên cà chua, không có vết rách và người thử nghiệm của chúng tôi có thể cắt cà chua rất mỏng. Những người thử nghiệm trong phòng thí nghiệm của chúng tôi đã không đề xuất con dao này để đập tỏi, mặc dù nó đã hoạt động; Tuy nhiên, nó băm nhỏ tép tỏi độc đáo. Cắt một hành tây cần áp lực nhẹ để cắt qua. Khi cắt Butternut Squash, có một số lực cản khi cắt da, nhưng nó cắt phần thịt của quả bí.

Làm sạch con dao rất dễ dàng, nhưng có một số vệt và một số điểm tối hơn không thể loại bỏ.

Spruce Eats / Dera Burreson

Thử nghiệm phòng thí nghiệm takeaway

& nbsp; đối với những người sẵn sàng đầu tư vào một con dao sẽ tồn tại trong nhiều thập kỷ, điều này đáng để bạn cân nhắc.

Xếp hạng của chúng tôi

Thiết kế
5/5/5
Kích thước
3/5/5
Màn biểu diễn
5/5/5
Làm sạch
5/5/5
Giá trị
5/5/5

Những gì chúng tôi thích

Vô cùng nhẹ
Có thể được gửi đến nhà sản xuất để sắp xếp lại
Kháng axit, muối và dầu

Những gì chúng tôi không thích

Dễ vỡ

Spruce Eats / Dera Burreson

Làm sạch con dao rất dễ dàng, nhưng có một số vệt và một số điểm tối hơn không thể loại bỏ.8 inches | Material: High-carbon Japanese stainless steel | Handle Length: 5 inches | Handle Material: Composite | Weight: 7.6 ounces

Thử nghiệm phòng thí nghiệm takeaway

Độ dài lưỡi: 8 inch | Vật liệu: Gốm | Độ dài tay cầm: 5 inch & nbsp; | Tay cầm vật liệu: nhựa | Trọng lượng: 3,6 ounce

Nếu bạn đang tìm kiếm một con dao nhẹ, chúng tôi rất khuyến khích cái này.

Xếp hạng của chúng tôi

Thiết kế
3/5/5
Kích thước
4/5/5
Màn biểu diễn
5/5/5
Làm sạch
5/5/5
Giá trị
4.5/5/5

Những gì chúng tôi thích

Vô cùng nhẹ
Có thể được gửi đến nhà sản xuất để sắp xếp lại
Kháng axit, muối và dầu
Những gì chúng tôi không thích

Những gì chúng tôi không thích

Dễ vỡ

Tính năng độc đáo nhất của con dao này là thiết kế của nó: một mảnh kim loại rắn có tay cầm lúm đồng tiền. Những người thử nghiệm trong phòng thí nghiệm của chúng tôi sẽ thích tay cầm để sử dụng công thái học và thoải mái hơn. Nhưng họ cũng tìm thấy thiết kế không rườm rà hấp dẫn và lưu ý rằng nó cũng cân bằng và nhẹ. Nó cũng thực hiện đẹp mắt trên bài kiểm tra lát giấy, để lại những vết cắt sạch sẽ cả hai lần. Cà chua rất dễ cắt, thậm chí thành những lát mỏng.

Con dao rất dễ điều khiển để nghiền nát tép tỏi và sau đó băm chúng. Cắt hành tây cũng mịn và dễ dàng. Khi cắt bí đao butternut, những người thử nghiệm của chúng tôi đã có thể thực hiện các vết cắt trơn tru, mặc dù họ nghĩ rằng một con dao nặng hơn một chút sẽ cần ít nỗ lực hơn. Con dao này được làm sạch dễ dàng với rất ít điểm.

Spruce Eats / Dera Burreson

Thử nghiệm phòng thí nghiệm takeaway

Đây là một con dao bóng mượt và đơn giản. Nếu bạn hấp dẫn về phong cách tay cầm này, đây là một con dao tuyệt vời để đầu tư.

		Đánh giá tổng thể	Thiết kế	Kích thước	Màn biểu diễn	Làm sạch	Giá trị
Tổng thể tốt nhất: Mac Dao Chuyên nghiệp Chuyên nghiệp Chef Con dao với lúm đồng tiền	Amazon	4.9	5	4.5	5	5	5
Ngân sách tốt nhất: Victorinox Fibrox Pro 8 inch Chef Chef	Amazon	4.8	5	5	4	5	5
Ngân sách tốt nhất: Victorinox Fibrox Pro 8 inch Chef Chef	Amazon	4.7	5	4.5	4.5	5	4.5
Ngân sách tốt nhất: Victorinox Fibrox Pro 8 inch Chef Chef	Amazon	4.6	5	4	5	5	4
Ngân sách tốt nhất: Victorinox Fibrox Pro 8 inch Chef Chef	Amazon	4.6	4	5	4	4.5	5
Ngân sách tốt nhất: Victorinox Fibrox Pro 8 inch Chef Chef	Cao cấp tốt nhất:	4.6	5	3	5	5	5
Zwilling Kramer bằng con dao của Zwilling Euoline Chef Thiết kế tốt nhất:	Amazon	4.3	3	4	5	5	4.5

Ngân sách tốt nhất:

Victorinox Fibrox Pro 8 inch Chef Chef

Spruce Eats / Dera Burreson

Cao cấp tốt nhất:

Zwilling Kramer bằng con dao của Zwilling Euoline Chef

Thiết kế tốt nhất:

Shun Classic Chef Chef 8 inch

Gốm ngon nhất:

Kyocera Geramic Revolution Series Chef's Dao
Tầm trung tốt nhất:
Vật liệu dao 8 inch
J.A. Con dao của đầu bếp 8 inch cổ điển quốc tế Henckels: Con dao đầu bếp cổ điển của Henckels Pro rất tốt cho bàn tay lớn, nhưng nó không cắt cũng như những con dao so sánh khác. Nó có một tay cầm rất dài, cho người mới bắt đầu. Nó đã cắt cà chua tốt mà không bị rách, và nó băm tỏi dễ dàng. Người thử nghiệm của chúng tôi cần một lượng áp lực vừa phải đối với việc xúc xắc hành tây, nhưng bí đao butternut khá khó để cắt và cần một lượng áp lực tốt. Nhìn chung, đó là con dao sắc nét nhất trong ngăn kéo.

Spruce Eats / Dera Burreson

Những gì cần tìm trong con dao của một đầu bếp

Kích thước

Dao của đầu bếp thường dao động từ 6 đến 10 inch và có các hình dạng và độ dày khác nhau cho các lưỡi dao. Lưỡi dao dài hơn là tốt cho các nét đơn, và lưỡi có đầu cong hơn là tốt hơn để cắt thức ăn với chuyển động "rung chuyển". Một số đầu bếp thích lưỡi nhỏ hơn, cho dù đó là vì bàn tay của họ nhỏ hơn và chúng dễ sử dụng hơn, hoặc họ có một nhà bếp hoặc thớt nhỏ hơn và không gian cắt nhỏ.

Sự bảo trì

Hãy xem xét tần suất bạn sẽ sử dụng con dao của mình và tần suất cần được mài giũa, một số người giữ một cạnh dài hơn nhiều so với những người khác. Ngoài ra, hãy xem xét khả năng bị rỉ sét hoặc lấy vết nước. Trong khi hầu hết các nhà sản xuất khuyên dùng dao rửa tay, có một số có thể được đặt trong máy rửa chén.

Giá bán

Một con dao của đầu bếp thường được coi là con dao quan trọng nhất để có trong nhà bếp của bạn vì tính linh hoạt của nó. Vì lý do này, có thể có ý nghĩa khi đầu tư vào một điều sẽ kéo dài. Tuy nhiên, nếu bạn đang mua sắm cho một nhà nghỉ hoặc một nhà bếp nhỏ không được sử dụng nhiều, có rất nhiều lựa chọn ngân sách sẽ hoàn thành công việc.

Spruce Eats / Dera Burreson

Những gì cần tìm trong con dao của một đầu bếp

Kích thước

Sự bảo trì

Giá bán

Câu hỏi thường gặp

Con dao của đầu bếp được sử dụng để làm gì?

Một con dao đầu bếp là con dao toàn của nhà bếp. Nó có thể xử lý việc cắt lát, thái hạt lựu và cắt trái cây và rau quả, và nó cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị thịt. Trong một nhúm, nó cũng có thể được sử dụng như một máy thái, hoặc để khắc nướng. Trong khi những con dao khác có ích khi bộ sưu tập dao phát triển, một con dao đầu bếp sẽ luôn là một trong những đầu bếp đạt được.

Làm thế nào để bạn mài dao của một đầu bếp?

Có một số công cụ có thể được sử dụng để mài dao, từ máy mài điện đến máy mài thủ công kéo qua đến trong khi đó. Máy mài điện là dễ sử dụng nhất, với các hướng dẫn khiến gần như không thể mài dao ở góc sai. Nhược điểm của máy mài điện là nó có thể mài quá mạnh. Phương pháp thủ công sử dụng một loại đá Whetstone nhẹ nhàng hơn nhiều trên dao, làm cho nó ưa thích cho những con dao đắt tiền hơn. Nhược điểm là có một chút đường cong học tập. Bất kể phương pháp nào được sử dụng để mài sắc, thì thật khôn ngoan khi có một thép mài giũa để chạm vào con dao khi nó sử dụng và giữ cho nó ở trạng thái tốt giữa việc mài.

Làm thế nào để bạn giữ một con dao của một đầu bếp?

Con dao đầu bếp tốt nhất. Kìm cắt dây. https://www.nytimes.com/wirecutter/reviews/the-best-chefs-nife-for-most-cooks/
Strat Haul: Con dao Nhật Bản SuperSharp này là thứ tốt nhất tôi mua trong năm 2018. Chiến lược gia. https://nymag.com/strargetist/2018/12/best-mac-knife-review.html
Chúng tôi đã thử nghiệm con dao của đầu bếp tốt nhất cho mọi loại nhiệm vụ. Thực phẩm & Rượu. https://www.foodandwine.com/lifestyle/kitchen/best-chefs-nife

Con dao nhà bếp được xếp hạng hàng đầu là gì?

Dao của Wüsthof Chef Chef Chef. ....

Con dao của đầu bếp sai lầm. ....

Nhà bếp vật chất con dao 8. ....

Wüsthof Classic 5, Santoku cổ điển. ....

Con dao của đầu bếp 10 inch Victorinox với tay cầm bằng gỗ hồng. ....

Santoku Minato Dao Sê -ri Nakiri. ....

Bob Kramer của Zwilling J.A. Henckels Euroline không gỉ Damascus 8 inch Chef của đầu bếp ..

5 con dao nhà bếp phổ biến là gì?

Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi..

Tổng thể tốt nhất: Mac Mighty Professional Hollow Edge Knife ..

Tốt nhất cho Butchering: Dao Ikon 8 inch cổ điển ..

Tốt nhất cho một vết cắt chính xác: Con dao của đầu bếp Kiritsuke Oxford ..

Best Light: Global G-2 Classic Chef Chef's Knife ..

Cao cấp nhất: con dao của đầu bếp tóc vàng cổ điển shun ..

Giá trị tốt nhất: Con dao của Chất liệu Chất liệu ..

Con dao thương hiệu nào là tốt nhất?

15 nhãn hiệu dao tốt nhất, được xếp hạng..

Năm hai.Năm hai ..

Toàn cầu.Toàn cầu.....

Ja Henckels.Ja Henckels.....

Calphalon.Calphalon.....

Anh em Schmidt.Anh em Schmidt.....

Cuisinart.Cuisinart.....

Farberware.Amazon.....

Cutco Cutlery.CUTCO.....

Con dao nào được sử dụng nhiều nhất bởi các đầu bếp?

Loại dao phổ biến nhất trong số các đầu bếp chuyên nghiệp là con dao của đầu bếp.Một con dao của đầu bếp là một con dao đa năng đa năng có thể được sử dụng cho tất cả mọi thứ, từ cắt rau đến cắt thịt.Lưỡi dao thường dài từ tám đến mười inch và được làm bằng thép không gỉ carbon cao.chef's knife. A chef's knife is a versatile all-purpose knife that can be used for everything from chopping vegetables to slicing meat. The blade is usually between eight and ten inches long and is made of high-carbon stainless steel.