 Show
Đoan Trang & Trà Nhiên/Người Việt SAN FRANCISCO, California (NV) – “Welcome to Little Saigon-San Francisco-Sài Gòn Nhỏ.” Những bảng hiệu có dòng chữ này, treo trên các cột đèn dọc con đường Larkin, như “dấu chỉ” của cộng đồng người Việt ở địa danh nổi tiếng có cây cầu Golden Gate Bridge của tiểu bang California. Từ “nghị quyết trên giấy” đến khi khánh thành Little Saigon ở San Francisco chỉ “vỏn vẹn” trên con đường Larkin, đoạn từ ngã tư đường O’Farrell tới Eddy. “Tuy chỉ là một ‘góc phố’ như thế, nhưng ‘Little Saigon ở San Francisco’ là một câu chuyện dài,” nhà báo Huỳnh Lương Thiện, chủ tuần báo Mõ, nói. “Thậm chí trước đây người ta còn định đặt là ‘Vietnam Town’ chứ không phải ‘Little Saigon’ như bây giờ.” “Câu chuyện dài” mà ông Thiện kể cho chúng tôi nghe, có thể tóm gọn lại như sau. Khởi đầu vào năm 1991, thị trưởng thành phố khi đó là ông Art Agnos khi đi dọc khu phố thấy có cơ sở kinh doanh của người Việt, thì nghĩ tại sao không lập ra Vietnam Town, tựa như China Town? Nhưng lúc đó cũng chỉ là ý tưởng của ông. Hết nhiệm kỳ, nơi đây cũng chưa có gì gọi là “Vietnam” hay “Saigon” gì cả. Qua tới nhiệm kỳ sau, ông Willie Brown cũng tán thành việc lập nên một Vietnam Town ở San Francisco. Ngày 23 Tháng Chín, 2003, Thị Trưởng Willie Brown ký nghị quyết thành lập khu văn hóa và thương mại Vietnam Town. Nhưng rồi thời gian qua mau, “Vietnam Town” cũng chỉ nằm… trên giấy. Cho đến khi dưới thời của Thị Trưởng Gavin Newsom, nay là thống đốc California, cộng đồng người Việt ở đây mới được thành lập, với một ủy ban do ông Huỳnh Cát Minh làm chủ tịch, phó chủ tịch là ông Đặng Nguyễn Phú (nay đã nghỉ hưu). Cổng chào đặc biệt vào khu Little Saigon Ngày 15 Tháng Bảy, 2008, khu phố Vietnam Town chính thức được khánh thành với cổng chào là hai trụ đá hoa cương đặt hai tượng lân khá đặc biệt. Chuyện đặt hai bê có tượng lân cũng khá… phức tạp. Ông Thiện kể: “Vì thành phố chật hẹp quá, nên nếu xây dựng mô hình này sẽ phải san lấp vỉa hè. Cuối cùng, sau nhiều lần ‘tranh đấu’ thì hai trụ đá hoa cương được đặt xuống lề đường luôn.” Cổng chào hình thành với chi phí hơn $100,000, trong đó, thành phố hỗ trợ $80,000, và cộng đồng đóng góp hơn $32,000 sau một cuộc gây quỹ. Chỉ tấm bảng vàng khắc trên bệ đặt tượng lân, có hàng chữ “Little Saigon,” chúng tôi thắc mắc: “Vì sao không phải Vietnam Town mà lại là Little Saigon?” Ông Thiện nói: “San Francisco có China Town, Japan Town, nhưng đặc thù của cộng đồng người Việt mình, là muốn lịch sử ghi nhớ chúng ta từ đâu đến, muốn con cháu chúng ta biết rằng chúng ta không phải là cộng đồng di dân, tha phương cầu thực, mà là cộng đồng tị nạn Cộng Sản, đi tìm tự do. Vì thế danh xưng ‘Saigon’ đã được chọn.” Nhưng tại sao không phải “Saigon Town” mà là “Little Saigon”? Ông Thiện giải thích: Khi chúng ta ra đi là đã mang theo một phần quê hương, một phần của Sài Gòn trong tâm tưởng. Nay có cơ hội đặt danh xưng, để nhớ về thủ đô Sài Gòn, nhớ những kỷ niệm xưa với những con đường cũ, khu phố nhỏ xinh, hay… người yêu bé bỏng, thì ‘Little Saigon’ cũng là dễ hiểu.” Xem thêm video: Tony Lam Park, công viên mang tên người Việt đầu tiên ở Mỹ Một thời “hoàng kim”! Hơn 10 năm trước, Little Saigon ở San Francisco rất đông, lễ Tết có hơn 20,000 người dự là chuyện thường, tưng bừng. Ông Lê Nguyên Bình, hội phó lo về nội vụ của Hội Ái Hữu HO San Francisco, nhớ lại: “Đầu những năm 1990, bà con gốc Việt đến đây sinh sống nhiều lắm. Hồi ấy chúng tôi đã có Trung Tâm Cộng Đồng người Việt San Francisco, Hội Ái Hữu HO San Francisco, Hội Cao Niên San Francisco, Hội Phụ Nữ San Francisco.” Ông cho rằng, ý tưởng thành lập các hội, đoàn của người Việt là “bắt nguồn” từ Nam Califonia. “Chúng tôi nghĩ, dưới đó (Nam California) làm được, mình làm được! Dưới đó số 1, mình số 2,” ông Bình nói. Từ ngày Little Saigon ở San Francisco được khánh thành, hằng năm nơi đây đều tổ chức kỷ niệm ngày Quốc Hận 30-4, Hội Chợ Tết Nguyên Đán, Tết Trung Thu, do các Hội Phụ Nữ, Hội Cao Niên tổ chức với nhiều hoạt động mạnh. Trong đó, năm nào trường Việt Ngữ Âu Cơ cũng là nơi để các em được vui chơi Trung Thu. Từ năm 2010, trường Việt Ngữ Âu Cơ, bắt đầu tiếp nối bảo tồn âm nhạc truyền thống Việt Nam trong cộng đồng người Mỹ gốc Việt đang sinh sống tại San Francisco và Vùng Vịnh. Vào thời điểm đó, lớp học đàn tranh đầu tiên của chúng tôi được mở dưới sự hướng dẫn của nhạc sư Võ Vân Ánh. Lớp nhạc đã trưởng thành và được phát triển thành công cho cả ba thế hệ học viên. Nhóm đàn tranh Sử Việt được thành lập vào năm 2010 do bởi lớp đàn tranh của Trung Tâm Văn Hóa Âu Cơ, do nhạc sư Võ Vân Ánh, người từng đoạt giải Emmy, phụ trách. Bên cạnh việc bảo tồn nghệ thuật truyền thống Việt Nam, định hướng và mục tiêu lâu dài của nhóm đàn tranh Sử Việt là đưa các thế hệ trẻ hòa nhập vào nền âm nhạc truyền thống Việt Nam. “Hồi ấy, các hoạt động văn hóa được duy trì thường xuyên,” ông Nguyễn Duy Hùng, thư ký Hội Ái Hữu HO San Francisco bồi hồi kể. “Giới trẻ tham gia rất đông, thí dụ mỗi năm chạy rước đuốc dân quyền, con cháu anh em HO, các vị cao niên đều có mặt đông đủ, cả từ San Jose và nhiều thành phố phụ cận.” “Các con tôi ngày xưa, kêu đứa nào, đứa nấy đi liền. Nhưng khi các con lớn lên và có vợ con thì rất khó kêu chúng nó đi. Điều này ‘lực bất tòng tâm’ nên chúng tôi chỉ còn biết duy trì ngày nào hay ngày nấy.” Ông Hùng có vợ là bà Tô Lệ Hằng, cô giáo dạy ở trường Việt Ngữ Âu Cơ suốt 24 năm qua, buồn rầu nói: “Mấy năm trở lại đây, trường cũng có tổ chức Tết Trung Thu đấy, nhưng quy mô không lớn như trước đây.” Theo ông Thiện, rất nhiều chuyện của “thời hoàng kim” đã đi vào dĩ vãng, và để lôi kéo người trẻ gốc Việt tham gia hoạt động cộng đồng, cần “đầu tầu.” Nhưng các vị cao niên dần dần về hưu, chuyển đi tiểu bang khác sống cùng con cháu, hoặc qua đời. Chúng tôi rất mong hậu duệ của mình giữ được truyền thống nên giờ chỉ còn trường Việt Ngữ Âu Cơ, nơi mà cho đến nay vẫn còn duy trì dạy nhạc, tiếng Việt cho các em. Xây dựng một cộng đồng Việt đoàn kết Hiện nay, cộng đồng người Việt ở San Francisco khoảng 17,000 người. San Francisco vẫn rất hấp dẫn du khách thập phương, nhưng để duy trì hoạt động một “tiểu Sài Gòn” như ở các thành phố khác, có lẽ chỉ còn trông chờ vào các doanh nghiệp thành công như tiệm Thăng Long, phở Tháp Rùa, tiệm bánh mì Lee’s Sandwiches,… Một chút nuối tiếc, bà Uyên Trần, một trong những cư dân có hơn 30 năm sống ở San Francisco, cho biết: “Không biết bao giờ mới được như ngày xưa. Từ trước COVID-19, hoạt động của cộng đồng người Việt ở đây đã đi xuống. China Town vẫn ‘sống’ và Japan Town cũng còn, nhưng Little Saigon giờ chỉ còn… biểu tượng, là hai trụ đá hoa cương.” Tuy nhiên, với cộng đồng người Việt ở đây, hai tiếng “Sài Gòn” luôn là tình yêu và nỗi nhớ, và như lời ông Huỳnh Lương Thiện, “Sài Gòn” sẽ luôn là một phần không thể nào quên trong tâm tưởng của những người con xa xứ. “Dù sao, cộng đồng Việt ở San Francisco vẫn hãnh diện vì suốt bao năm qua không hề có chuyện chia rẽ, đấu đá nhau, mà rất đoàn kết, và gắn bó,” ông Thiện nói. [kn] Bạn sẽ tìm thấy một số lượng lớn các nhà hàng Trung Quốc tuyệt vời ở San Francisco. 10 món yêu thích của tôi phục vụ các món ăn từ khắp Trung Quốc, bao gồm DIM SUM (các đĩa nhỏ gồm các loại bánh bao khác nhau), Quảng Đông và các món ăn Tứ Xuyên (hoặc Tứ Xuyên). Bạn sẽ tìm thấy các điểm hàng đầu gần Union Square, khu phố Tàu, Khu tài chính và North Beach. Một đặc điểm tuyệt vời của hầu hết các nhà hàng Trung Quốc ở San Francisco là chúng không tốn kém. Tiếp tục đọc để khám phá danh sách 10 mục yêu thích của tôi. Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Tôi nhận được một khoản hoa hồng nhỏ từ một số liên kết trên trang này.: I receive a small commission from some of the links on
this page. 1. DIM SUM ngonNếu bạn yêu thích Dim Sum, thì hãy đến Did Dim Sum ngon ở quận Tàu của SF. Đó là nơi hoàn hảo cho những người quan tâm đến việc lấy mẫu một vài món ăn mờ và không gây ồn ào trong bữa trưa. Thức ăn rất ngon, và chúng có một lựa chọn lớn. Một số mục yêu thích của tôi là har gao (bánh bao tôm), siu mai (bánh bao thịt lợn) và các quả bóng mè. Nếu bạn không nói tiếng Trung và không chắc chắn một mục menu nào bao gồm, chỉ cần hỏi. Nhân viên phục vụ thân thiện và hữu ích, và thực phẩm vừa ngon vừa rẻ tiền. Giá trung bình: $ 2 đến $ 3 cho mỗi món ăn, tổng số người thường dưới $ 10: $2 to $3 for each dish, total per person is usually under $10 Địa chỉ: 752 đường Jackson: 752 Jackson Street Quận: Khu phố Tàu: Chinatown 2. Nhà hàng R & GNhà hàng R & G là một nhà hàng Trung Quốc kỳ lạ ở biên giới khu phố Tàu và Khu tài chính. Họ mở cửa bảy ngày một tuần và cung cấp nhiều món ăn nổi tiếng của Quảng Đông. Chúng được biết đến với cua, nhưng một số món ưa thích của tôi bao gồm thịt bò đặc biệt R & G, tôm với quả óc chó mật ong và gà rán với nước sốt chanh. Người ăn chay cũng sẽ rất vui mừng với sự lựa chọn lớn các lựa chọn ăn chay. Giá trung bình: Các bữa ăn đầy đủ dao động từ $ 10 đến $ 25 mỗi người: Full meals range from $10 to $25 per person Địa chỉ: 631 đường Kearny: 631 Kearny Street Quận: Khu phố Tàu/Khu tài chính: Chinatown/Financial District 3. House of NankingMột trong những nhà hàng Trung Quốc tốt nhất ở San Francisco là House of Nanking. Thức ăn là tuyệt vời và giá rất hợp lý. Đừng ngạc nhiên khi tìm thấy một dòng bên ngoài chờ đợi để vào. Đó là một cơ sở nhỏ và họ cũng thường xuyên ngồi nhiều hơn một bữa tiệc tại một bàn để phù hợp với càng nhiều người càng tốt. Bạn sẽ thấy biển hiệu có màu sắc rực rỡ tại 919 Kearny Street, giữa Đại lộ Columbus và Phố Jackson. Họ mở cửa mỗi ngày cho bữa trưa và bữa tối. Giá trung bình: $ 6 đến $ 14 mỗi món ăn: $6 to $14 per dish Địa chỉ: 919 Kearny Street: 919 Kearny Street Quận: Khu phố Tàu: Chinatown 2. Nhà hàng R & GNhà hàng R & G là một nhà hàng Trung Quốc kỳ lạ ở biên giới khu phố Tàu và Khu tài chính. Họ mở cửa bảy ngày một tuần và cung cấp nhiều món ăn nổi tiếng của Quảng Đông. Chúng được biết đến với cua, nhưng một số món ưa thích của tôi bao gồm thịt bò đặc biệt R & G, tôm với quả óc chó mật ong và gà rán với nước sốt chanh. Người ăn chay cũng sẽ rất vui mừng với sự lựa chọn lớn các lựa chọn ăn chay. Giá trung bình: Các bữa ăn đầy đủ dao động từ $ 10 đến $ 25 mỗi người: $8 - $10 for dim sum small plates; $15 - $20 for main plates Địa chỉ: 631 đường Kearny: 4416 18th Street Quận: Khu phố Tàu/Khu tài chính: The Castro 3. House of NankingMột trong những nhà hàng Trung Quốc tốt nhất ở San Francisco là House of Nanking. Thức ăn là tuyệt vời và giá rất hợp lý. Đừng ngạc nhiên khi tìm thấy một dòng bên ngoài chờ đợi để vào. Đó là một cơ sở nhỏ và họ cũng thường xuyên ngồi nhiều hơn một bữa tiệc tại một bàn để phù hợp với càng nhiều người càng tốt. Bạn sẽ thấy biển hiệu có màu sắc rực rỡ tại 919 Kearny Street, giữa Đại lộ Columbus và Phố Jackson. Họ mở cửa mỗi ngày cho bữa trưa và bữa tối.e: $7 to $8 for most of their main dishes Giá trung bình: $ 6 đến $ 14 mỗi món ăn: 670 Jackson Street Quận: Khu phố Tàu: Chinatown 2. Nhà hàng R & G: The best way to save on your meal bill is to check out the great deals on Groupon.com. They offer discounts on restaurants all around San Francisco. You can find
special offers for the meal itself or find deals that include add-ons such as drinks, appetizers, or dessert. Click here to visit Groupon.com today! Nhà hàng R & G là một nhà hàng Trung Quốc kỳ lạ ở biên giới khu phố Tàu và Khu tài chính. Họ mở cửa bảy ngày một tuần và cung cấp nhiều món ăn nổi tiếng của Quảng Đông.Chúng được biết đến với cua, nhưng một số món ưa thích của tôi bao gồm thịt bò đặc biệt R & G, tôm với quả óc chó mật ong và gà rán với nước sốt chanh. Người ăn chay cũng sẽ rất vui mừng với sự lựa chọn lớn các lựa chọn ăn chay. Giá trung bình: Các bữa ăn đầy đủ dao động từ $ 10 đến $ 25 mỗi người Địa chỉ: 631 đường Kearny: Under $10 Quận: Khu phố Tàu/Khu tài chính: 713 Clay Street Quận: Khu phố Tàu: Chinatown 2. Nhà hàng R & GNhà hàng R & G là một nhà hàng Trung Quốc kỳ lạ ở biên giới khu phố Tàu và Khu tài chính. Họ mở cửa bảy ngày một tuần và cung cấp nhiều món ăn nổi tiếng của Quảng Đông. Bánh bao rán và gà của General TSO rất phổ biến ở đây. Thức ăn ngon và rất phải chăng. Giá trung bình: Đặc biệt đĩa gạo và hầu hết các món ăn chính để chia sẻ là $ 10 mỗi móne: Rice plate specials and most main dishes to share are $10 each Địa chỉ: 57 Đại lộ Columbus: 57 Columbus Avenue Quận: Khu tài chính: Financial District 8. Chong Qing Xiao MianTên của nhà hàng này có thể khó phát âm hơn một chút vì nó đến từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc, nói tiếng Quan thoại và nơi thực phẩm có xu hướng tăng cao hơn nhiều. Các món ăn ở đây thực sự ngon và hoàn toàn khác biệt. Nơi này được biết đến với các món mì truyền thống và các món ăn cay làm từ một hạt tiêu đặc biệt tạo ra cảm giác gây tê. Bạn sẽ tìm thấy viên ngọc nhỏ này ở đường Kearny và Jackson, ở khu phố Tàu gần North Beach. Giá trung bình: $ 10 - $ 13 cho các món ăn đặc trưng của họ: $10 - $13 for their signature dishes Địa chỉ: 915 Kearny Street: 915 Kearny Street Quận: Khu phố Tàu: Chinatown 9. & nbsp; yank hátYank SingĐược thành lập vào năm 1958 và được điều hành bởi cùng một gia đình cho đến ngày nay, Yank Sing là một trong những nhà hàng dim Sum lâu đời nhất và hiện có hai địa điểm. Họ cung cấp tất cả các đĩa bánh bao nhỏ thông thường mà bạn tìm thấy trên các menu dim sum khác, nhưng chúng cũng nổi tiếng với những sáng tạo ban đầu của chúng, như gà của bà Alice và bánh bao tỏi với tỏi, hạt dẻ nước và rau mùi. Nơi này phục vụ cho đám đông kinh doanh và cao cấp hơn một chút, vì vậy hãy chuẩn bị trả nhiều hơn một chút so với các nhà hàng Trung Quốc khác ở San Francisco. & NBSP; Giá trung bình: $ 7 đến $ 16 mỗi đơn hàng nhỏ: $7 to $16 per small order Locations:
10. YH-BeijingYH-BeijingMột địa điểm tuyệt vời ở Lower Haight, YH-Beijing tự hào có nhiều món ăn Trung Quốc từ phía nam đến miền bắc Trung Quốc, bao gồm rất nhiều lựa chọn ăn chay. Để có một sự tương phản tốt đẹp của các hương vị, hãy thử phiên bản hải sản của món súp nóng và chua cổ điển của họ, sau đó là món chow vui nhộn và một thứ tự xù của thịt gà màu cam hoặc thịt bò Mông Cổ. Đây là một trong những nhà hàng Trung Quốc đắt tiền hơn ở San Francisco, nhưng vẫn tương đối rẻ tiền và xứng đáng với chất lượng thực phẩm. Giá trung bình: $ 18 - $ 22 một tấm: $18 - $22 a plate Địa chỉ: & NBSP; 500 đường Haight 500 Haight Street Quận: Hạ Haight Lower Haight Những nơi khác mà bạn sẽ tận hưởngCó gì trong Dim Sum?Các loại phổ biến nhất của Dim Sum bao gồm từ bánh bao, bánh, bọc và cuộn mì (thường chứa đầy hỗn hợp hải sản tươi sống, thịt và rau) đến phồng, bánh tart và puddings.dumplings, buns, wraps and noodle rolls (often filled with a mixture of fresh seafood, meat and vegetables) to puffs, tarts and puddings.
San Francisco được biết đến với thực phẩm nào?San Francisco nổi tiếng với các nhà hàng và xu hướng thực phẩm cũng như là cây cầu và cáp treo vàng.Trong số các loại thực phẩm độc đáo hoặc khu vực điển hình được lấy mẫu ở San Francisco là bào ngư, cua dung, dầu nhờn, tôm vịnh và bánh mì bột chua thô.Nhiều nhà hàng địa phương phục vụ đặc biệt của Joe.abalone, Dungeness crab, sand dabs, bay shrimp and crusty sourdough French bread. Many local restaurants serve Joe's Special.
Có những loại thực phẩm Trung Quốc nào?15 món ăn phổ biến nhất của Trung Quốc, thực phẩm Trung Quốc ngon.. Vịt rang Bắc Kinh .. Gà kung Pao.. Ngọt ngào và chua thịt lợn.. Lẩu.. Quảng Đông dim sum .. Dumplings.. Ma po đậu phụ .. Char Siu của Quảng Đông .. |
