8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này

Bạn có yêu Nosh không?

Show
Vâng, tôi có ý định hỗ trợ Nosh

Không cần tìm đâu xa ngoài các dụng cụ và phụ kiện nhà bếp để có những món quà được chế tác cẩn thận, kết hợp giữa tính thực tế và phong cách; .  

Williams-Sonoma, một nhà sản xuất hương vị của Vùng Vịnh từ năm 1956, là một nơi thuận tiện để dự trữ, nhưng có rất nhiều cửa hàng nhỏ, độc lập ở Vịnh Đông, nơi bạn có thể tìm thấy những món quà vượt xa sự đa dạng được vận chuyển trong cùng ngày

Nếu bạn đang tìm mua thứ gì đó cho bản thân hoặc người bạn thân nhất của mình trong mùa lễ này, hãy xem những điểm nổi bật sau

Đối với một người chỉ ăn bát thức ăn

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Bộ sưu tập chậu của nghệ nhân gốm Oakland Sarah Kersten. Sarah Kersten

Bộ sưu tập lưu vực Sarah Kersten. $28–72

Nghe này, ăn bằng bát không còn là mốt nữa, giờ đây nó đã trở thành một phong cách sống và bộ sưu tập bát mới của thợ gốm địa phương Sarah Kersten đẹp đến nghẹt thở. những chiếc bát nông, rộng, lốm đốm tự nhiên như trứng cút hoặc ngựa Appaloosa

Chúng có nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau, từ chiếc đĩa ô liu nhỏ nhất đến bát mì ống rộng nhất, và cô ấy tự tay tạo hình tất cả chúng trong studio của mình ở Oakland, cung cấp cho nhiều nhà hàng thú vị trên khắp Vịnh, bao gồm cả Sister and Jo's Modern Thai ở Oakland .  

Sarah Kersten, 2725 Magnolia St. , Oakland, gần 28th Street Hầu hết các ngày thứ Bảy trong tháng 12, hãy kiểm tra trang web để biết giờ trực tiếp của cửa hàng hoặc đặt hàng trực tuyến

Dành cho những người coi trọng sự bền vững và thời trang

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Những chiếc khăn trải bàn Palms + Perkins này bao trùm sự tương phản. Cọ + Perkins

Bộ khăn ăn Palm + Perkins đã được tái chế, $48 cho 4 khăn ăn

Nó không giống như một bài giảng với những chiếc khăn ăn này, không phù hợp với màu xanh lam và xám đẹp mắt, và những đường kẻ sọc và séc vui nhộn, mặc dù cửa hàng tổng hợp địa phương này bán nhiều loại quần áo, đồ gia dụng và quà tặng khác, và họ thích tính bền vững của sản phẩm này .  

Ngoài ra, đây là thời điểm lễ hội trong năm để chuẩn bị khăn ăn bằng vải và là nguồn cảm hứng để hạn chế sử dụng nhiều khăn giấy, và loại vải này tình cờ được làm từ 100% vật liệu tái chế (chính xác là 80% cotton từ quần áo và 20% .  

Berkeley, California, 2950 College Avenue (gần Ashby Avenue), Palm + Perkins11 a. m. - cửa hàng trực tiếp-5 p. mỗi ngày, hoặc mua trực tuyến

Dành cho những người sành cocktail phong cách highball

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Khi uống từ một chiếc ly mát lạnh, như ly này của Aderia, ngay cả nước máy cũng có vị ngon hơn. siêu thị Umami

Aderia Slash Highball Glasses từ Umami Mart, $90 cho 6 ly

Họ đi xuống dễ dàng, phải không? . Nhiều bộ ly cao mát lạnh đã có mặt tại chợ Nhật yêu thích của mọi người, cho phép bạn tiếp tục thư giãn và nhâm nhi tại nhà

Umami Mart mang một số mẫu của họ, chẳng hạn như thiết kế "đường chéo" này, với các đường cắt hình quạt xung quanh đế đồ uống; . Tất nhiên, nếu bạn muốn dùng chung với một chai rượu, Umami Mart cũng có các loại rượu whisky Nhật hảo hạng

Oakland's Umami Mart, 4027 Broadway (gần 40th Street), mở cửa từ 12 giờ đến 6 giờ chiều. m. Thứ Ba đến Thứ Năm và Chủ nhật, 12 giờ đến 7 giờ Thứ Bảy lúc m. Cũng có thể truy cập trực tuyến

Dành cho những người sành ăn không thể ngừng nói về chuyến đi đến Bồ Đào Nha

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Chú lợn đất nung nhỏ bé này vừa là một sát thủ sặc sỡ vừa là vật trang trí dễ thương. Bảng tiếng Tây Ban Nha

Assador (Nồi xúc xích), The Spanish Table, $19. 99

Chúng tôi xin giới thiệu assador, một vỉ nướng xúc xích để bàn thu nhỏ, một chú lợn đất nung nhỏ là động vật thực sự của bữa tiệc ngày lễ. Nên châm một que diêm, đổ rượu vào dạ dày của anh ấy, và đặt một chiếc xúc xích linguica hoặc chourico lên lưng anh ấy và để nướng trong ngọn lửa.  

Đây có thể là một mẹo tiệc tùng hay cho người bạn không ngừng nói về cá cơm mà họ có ở Lisbon. Hơn nữa đáng yêu làm sao

The Spanish Table, 1814 San Pablo Avenue, Berkeley, gần Hearst Avenue Cho đến 10 giờ sáng. m. – 6 giờ chiều. mĐặt hàng trực tuyến từ Thứ Hai đến Thứ Bảy, từ 11 giờ đến 5 giờ chiều. m

Dành cho những thực khách tận tâm vẫn nhớ Brown Sugar Kitchen

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Bìa cuốn California Soul, cuốn sách mới nhất của đầu bếp Oakland Tanya Holland. Máy ép mười tốc độ

Linh hồn California của Tanya Holland. $35

Đầu bếp nổi tiếng của Oakland, Tanya Holland, đã phục vụ món gà rán và bánh quế cuối cùng của cô ấy tại Brown Sugar Kitchen vào tháng 1 năm 2022, nhưng cô ấy vẫn nổi bật nhờ cuốn sách nấu ăn gần đây nhất của mình, California Soul

Nó có sẵn ở bất cứ nơi nào bán sách dạy nấu ăn hay, nhưng nếu bạn mua một bản sao tại Marcus Books địa phương, bạn sẽ hỗ trợ một doanh nghiệp khác do Người da đen làm chủ ở Vịnh Đông. Cuốn sách của Holland có sự góp mặt của những người nông dân và nhà sản xuất thực phẩm Da đen từ khắp California, đồng thời phục vụ 80 công thức nấu ăn bao gồm những cách sáng tạo đối với các món ăn như kẹo cao su cua Dungeness, tabbouleh xanh lá cây và bánh bơ sữa hoa oải hương.  

Sách Marcus, 3900 Martin Luther King Jr. Way, Oakland, mở cửa lúc 10 giờ sáng. m-6 p. cũng có sẵn trực tuyến từ Thứ Hai đến Thứ Bảy, 12 giờ đến 4 giờ

Một con dao Nhật Bản phù hợp cho đầu bếp nghiêm túc

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Hida Santoku từ Hida Tool là một lưỡi kiếm chất lượng cao. Công cụ Hida

Dao Santoku từ Hida Tool. $22890

Hida Tool, một cửa hàng phần cứng nhập khẩu các dụng cụ nhà bếp, chế biến gỗ và làm vườn tốt nhất từ ​​Nhật Bản, là nơi các đầu bếp Berkeley đến để mài dao. Đối với những đầu bếp nghiêm túc, họ mang theo nhiều loại dao đầu bếp, từ cán thẳng đến cán tây, với độ dài và đường cong khác nhau của lưỡi.  

Với sự giúp đỡ của nghệ nhân làm dao bậc thầy Sakai Kikumori, họ đã phát triển thiết kế ban đầu của riêng mình, Hida Santoku, được làm bằng thép không gỉ hiện đại, đàn hồi và có tay cầm hình bát giác truyền thống làm bằng hoa mộc lan nhẹ. Bạn có thể không bao giờ băm nhỏ các loại thảo mộc theo cùng một cách nữa

Hida Tool, 1333 Đại lộ San Pablo, Berkeley, gần Đại lộ Gilman Cho đến 10 giờ sáng. m. -5p. thứ hai đến thứ bảy, hoặc mua trực tuyến

Đối với người lập dị gọn gàng cư trú trong tổ chức của phòng đựng thức ăn

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Thật khó để nghĩ ra một giá đựng gia vị từ Sweet July có thể Instagram hơn. tháng 7 ngọt ngào

Giá đựng gia vị cho Sweet July, $5 mỗi lọ, $25 cho giá

Ayesha Curry, nhân vật truyền hình và nhà thông thái trong nước, dự trữ nhiều loại đồ gốm, khăn trải giường và các đồ gia dụng khác tại Sweet July, không gian bán lẻ thoáng mát của cô ở Oakland, dành cho bất kỳ ai tin rằng thiên đường phải giống như Cửa hàng Container. Một trong những món đồ như vậy là giá gia vị hoàn toàn lý tưởng này, được làm bằng gỗ keo vàng, đủ nhỏ để vừa với hầu hết các ngăn tủ và có ba tầng.

Không còn phải lục lọi trong tủ gia vị cao đến tận nách để xem có gì bên trong mỗi chai. Chỉ với hai mươi đô la cho giá đỡ, bạn thậm chí có thể ném vào một chai cà ri Jamaica hoặc gia vị giật từ Oaktown, hoặc chỉ cần đặt các chai hiện có lên giá, hoặc đầu tư vào bộ thủy tinh phù hợp có nút keo (được bán riêng).   

Tháng 7 ngọt ngào, 455 đường 23. , Oakland, gần Valley StreetMở cửa Thứ Hai, Thứ Tư, Thứ Năm và Thứ Sáu lúc 8 giờ sáng. m. -6 p. mChủ Nhật từ 11 đến 6 (Thứ Ba đóng cửa) hoặc đặt hàng trực tuyến

Đối với kẻ theo dõi sản phẩm tại chợ nông sản

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Nếu thời gian phải trôi qua, lịch của Maria Schoettler sẽ khiến nó trôi qua ngon miệng hơn. Maria Schoettler

2023 Eat Local Calendar của Maria Schoettler. $44

Cô ấy là một huyền thoại và một biểu tượng. Nếu bạn đã từng đứng trong bếp, xem xét các nét vẽ của một chiếc kabocha màu đỏ được vẽ bằng tay đáng yêu hoặc chiếc lá của cải xoăn khủng long, có lẽ bạn đã hiểu cô ấy là ai—cô ấy là cuốn lịch rau củ mang tính biểu tượng của họa sĩ minh họa Oakland Maria Schoettler.  

Sản phẩm tươi ngon cho một năm tươi mới, em yêu, như Schoettler mô tả lịch nhà bếp của cô ấy trên Instagram mà cô ấy đã tạo từ năm 2008. Không có món quà nào tốt hơn cho những người đam mê sản phẩm siêu địa phương ở Vịnh Đông; .  

Maria Schoettler, có sẵn trực tuyến hoặc tại các cửa hàng trên khắp Vùng Vịnh (và hơn thế nữa)


Bánh trà việt quất, bột ngô và kẹo chanh với dầu ô liu từ California Soul là món đặc trưng. Tín dụng. Chọn Aubrie

Chúng tôi chỉ có một việc nhỏ để yêu cầu

Để kể một câu chuyện toàn diện hơn về Oakland khi chúng ta bước vào năm thứ ba, chúng tôi cần sự hỗ trợ của bạn trong việc mở rộng Oaklandside. Bằng cách đóng góp cho hoạt động báo chí của chúng tôi, hơn 2.700 độc giả của Oaklandside đã biến điều đó thành hiện thực, nhưng một thành phố có quy mô và mức độ phức tạp như Oakland cần và xứng đáng được nhiều hơn thế. Bạn sẽ giúp chúng tôi để chúng tôi có thể cung cấp cho bạn nhiều tin tức độc lập, phi lợi nhuận hơn vào năm 2023 chứ?

Từ một chiếc đĩa bánh ngọt chất lượng đến một bộ cọ đáng tin cậy, những dụng cụ nhà bếp phù hợp có thể giúp bạn biến bữa tiệc ngày lễ của mình thành công rực rỡ

Ngoài ra, hãy tận hưởng nhiều quãng đường hơn từ những tiện ích này với mẹo của chúng tôi để sử dụng chúng quanh năm

1. đĩa bánh

Nướng bánh nướng xốp, chín hoàn toàn và đạt được độ nướng đều trên bánh nướng tự làm bằng cách sử dụng khay nướng bánh chất lượng. Tất cả các loại mô hình tiên tiến đều tồn tại, nhưng một tấm gốm hoặc thủy tinh chắc chắn, chịu được lò nướng là tất cả những gì bạn cần

Sử dụng quanh năm. Nướng rau củ, nướng bánh quế hoặc nấu các món nhúng sáng tạo trong đĩa bánh của bạn

2. nhiệt kế thịt

Tiện ích này là một công cụ nhà bếp quan trọng vì nó giúp bạn không cần phải phỏng đoán khi nấu một con gà tây mềm hoàn hảo. Chúng tôi đề xuất phiên bản kỹ thuật số chống lò cho phép bạn đọc nhiệt độ mà không cần mở và đóng lò. Đảm bảo xử lý đầu dò nóng cẩn thận và rửa kỹ sau mỗi lần sử dụng

Sử dụng quanh năm. Kiểm tra độ chín của các món thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm và trứng, đồng thời sử dụng nó khi nướng bánh mì tự làm để kiểm tra nhiệt độ nước trước khi thêm men

3. bóng đèn baster

Bí quyết để có một con gà tây có da vàng, ẩm là nấu nó trong nước ép của chính nó, còn được gọi là phết. Sử dụng dụng cụ cầm tay này – làm bằng silicone hoặc thép không gỉ – để việc phết trở nên đơn giản. Chỉ cần đảm bảo cẩn thận khi nhỏ giọt, vì nước nhỏ giọt đang nóng lên

Sử dụng quanh năm. Loại bỏ và thay thế nước đục trong cắm hoa tươi mà không cần phải loại bỏ bó hoa, hoặc nêm các món thịt ngon khác

4. lưới lọc

Đánh bông nước sốt sánh mịn với dụng cụ thiết yếu này. Đặt nó trong một cái bát chịu nhiệt, sau đó lọc chảo nhỏ giọt qua nó. Lưới thép siêu mịn lọc ra các phần không mong muốn, vì vậy bạn sẽ có được phần nền đậm đà cho nước thịt

Sử dụng quanh năm. Tránh vón cục bằng cách rây bột và đường bột cho bánh nướng bằng lưới lọc sạch và khô hoàn toàn

5. Bộ bàn chải

Thêm phần hoàn thiện cho các món chính và món tráng miệng của bạn bằng một bộ bút vẽ hữu ích. Tráng những chiếc bánh ngon bằng nước rửa trứng, hoặc phết lên gà tây một lớp men đường nâu. Tránh gãy lông bàn chải và đơn giản hóa việc dọn dẹp bằng cách chọn loại có thể rửa bằng máy rửa chén

Sử dụng quanh năm. Giữ bàn chải trong tầm với của chảo nướng bơ, tráng men thực phẩm nướng và phết nước sốt hoặc dầu ô liu lên bột bánh pizza đã cán

Lập kế hoạch trước cho việc dọn dẹp lớn

Dự đoán một ngôi nhà của khách?

Bạn có yêu Nosh không? . Bạn sẽ giúp chúng tôi làm được nhiều hơn nữa vào năm 2023 bằng cách hỗ trợ công việc của chúng tôi chứ?

Vâng, tôi muốn hỗ trợ Nosh

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này

Kỳ nghỉ đông đến gần, đồng nghĩa với mùa tặng quà đã đến. Trong suốt tuần này, Nosh sẽ mang đến cho bạn những ý tưởng về những món quà độc đáo, liên quan đến ẩm thực địa phương, dễ dàng lấy được ở một địa điểm East Bay địa phương hoặc có thể được đặt hàng và vận chuyển chỉ bằng một vài cú nhấp chuột. Rốt cuộc, mọi người trong danh sách quà tặng của bạn đều phải ăn

Món quà ngọt ngào nhất ở Vịnh Đông

Quán bar và nhà hàng East Bay sẽ mang đến cho mùa lễ này

Bốn cuốn sách dạy nấu ăn mới của các tác giả East Bay

Đối với những món quà được thiết kế chu đáo kết hợp cả tính thực tế và phong cách, không gì khác ngoài dụng cụ và phụ kiện nhà bếp. Đây là những món quà mà họ sẽ đạt được nhiều lần trong suốt cả năm, thực sự dựa vào những cuốn sách dạy nấu ăn thiết yếu và những con dao sắc bén, đồng thời thích thú với đồ gốm sứ lốm đốm và vải lanh mềm mại.  

Chắc chắn rồi, thật dễ dàng để dự trữ tại Williams-Sonoma, một nhà sản xuất hương vị của Vùng Vịnh từ năm 1956. Nhưng có rất nhiều cửa hàng nhỏ và độc lập thực sự là địa phương ở Vịnh Đông, nơi bạn có thể tìm thấy những món quà vượt xa những món quà được vận chuyển trong cùng ngày.

Dưới đây là những điểm nổi bật trong mùa lễ này, cho dù bạn đang mua sắm cho người bạn thân nhất của mình hay đang khao khát một thứ gì đó cho danh sách mong muốn của riêng bạn.   

Đối với một người ăn mọi thứ trong bát

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Bộ sưu tập chậu gốm của nghệ nhân Oakland Sarah Kersten. lịch sự. Sarah Kersten

Bộ sưu tập lưu vực Sarah Kersten. $28–72

Nghe này, ăn thức ăn trong bát không còn là một xu hướng, nó chính thức là một phong cách sống. Và bộ sưu tập bát mới của thợ gốm địa phương Sarah Kersten đẹp đến nghẹt thở. bát rộng và nông, lốm đốm tự nhiên như trứng cút hoặc ngựa con Appaloosa.  

Cô ấy tự tay tạo hình tất cả chúng trong studio của mình ở Oakland và cung cấp cho nhiều nhà hàng tuyệt vời trên khắp Vịnh, từ Sister and Jo's Modern Thai ở Oakland đến Octavia ở SF và Valley Bar + Bottle ở Sonoma. Và chúng có nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau, từ đĩa ô liu nhỏ nhất đến bát mì ống rộng nhất.  

Sarah Kersten, 2725 Magnolia St. (gần Đường 28), Oakland. Kiểm tra trang web để biết giờ mua sắm trực tiếp hầu hết các ngày thứ Bảy trong tháng 12 hoặc đặt hàng trực tuyến

Đối với một người thích sự bền vững với phong cách

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Những chiếc khăn ăn Palm + Perkins này chấp nhận sự không phù hợp. lịch sự. Cọ + Perkins

Bộ khăn ăn tái chế Palm + Perkins. $48 cho 4 khăn ăn

Cửa hàng tổng hợp địa phương này bán nhiều loại quần áo, đồ gia dụng và quà tặng khác, đồng thời họ thích đề cao tính bền vững trong mùa này. Nhưng nó không giống như một bài giảng với những chiếc khăn ăn đẹp mắt này, không phù hợp với màu xanh lam và xám, và những đường kẻ sọc và ca rô vui nhộn.  

Loại vải này tình cờ được làm từ 100% vật liệu tái chế (chính xác là 80% cotton từ quần áo và 20% sợi poly từ chai nhựa). Ngoài ra, đây là thời điểm lễ hội trong năm để sắp xếp khăn ăn bằng vải và nguồn cảm hứng để tránh ném quá nhiều khăn giấy.  

Palm + Perkins, 2950 College Ave. (gần Đại lộ Ashby), Berkeley. Mua sắm trực tiếp 11 a. m. -5p. m. hàng ngày, hoặc mua trực tuyến

Đối với những người sành cocktail sống cuộc sống bóng bẩy đó

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Ngay cả nước máy cũng ngon hơn khi được rót từ một chiếc ly mát lạnh, như ly này của Aderia. Tín dụng. siêu thị Umami

Umami Mart Aderia Slash Highball Glasses. $90 cho 6 ly

Cơn sốt highball tiếp tục lan rộng khắp các thực đơn cocktail ở Vịnh Đông. Và họ đi xuống dễ dàng, phải không? . Chợ Nhật Bản yêu thích của mọi người có nhiều bộ ly cao tuyệt vời, vì vậy bạn có thể tiếp tục thư giãn và nhâm nhi tại nhà.  

Chúng được sản xuất bởi Aderia, một nhà sản xuất thủy tinh sưu tập ở Nhật Bản, có thiết kế cổ điển và lạ mắt đã có từ hơn 200 năm trước. Umami Mart mang theo một số mẫu của họ, bao gồm cả thiết kế “gạch chéo” này, với những đường cắt xòe ra xung quanh đế đồ uống. Tất nhiên, Umami Mart cũng có bán các loại rượu whisky Nhật Bản hảo hạng, nếu bạn muốn dùng chung với một chai.   

Umami Mart, 4027 Broadway (gần 40th Street), Oakland. Mở cửa 12-6 p. m. Thứ Ba-Thứ Năm và Chủ Nhật, 12-7 p. m. Thứ bảy, cũng có sẵn trực tuyến

Đối với những người thích du lịch dạ dày, những người sẽ không im lặng về chuyến đi đến Bồ Đào Nha

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Chú lợn đất nung nhỏ này thực hiện hai nhiệm vụ vừa là trung tâm dễ thương vừa là sát thủ sặc sỡ. Tín dụng. Bảng tiếng Tây Ban Nha

Bàn Tây Ban Nha Assador (Nồi xúc xích) $19. 99

Chúng tôi có thể giới thiệu động vật tiệc tùng thực sự của mùa lễ này không. Một chú lợn đất nung nhỏ làm xúc xích — một vỉ nướng xúc xích nhỏ để bàn. Chiêu đãi anh ta đồ uống và đồ ăn nhẹ, rót rượu vào bụng anh ta và đánh một que diêm. Sau đó ném chourico hoặc xúc xích linguica lên lưng anh ta và để nó nướng trong ngọn lửa.  

Có phải anh ta là một con lợn một mánh? . Vì vậy, đối với người bạn cứ tiếp tục kể về món cá cơm mà họ đã ăn ở Lisbon, đây có thể là một mẹo vui trong bữa tiệc. Thêm vào đó, thật dễ thương.   

Bàn Tây Ban Nha, 1814 San Pablo Ave. (gần Đại lộ Hearst), Berkeley. Mở 10 giờ. m. – 6 giờ chiều. m. Thứ Hai-Thứ Bảy, Chủ Nhật 11-5, hoặc đặt hàng trực tuyến

Dành cho thực khách tận tâm vẫn nhớ Brown Sugar Kitchen

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Bìa cuốn sách mới nhất của đầu bếp Oakland Tanya Holland, Linh hồn California. Tín dụng. Máy ép mười tốc độ

Linh hồn California của Tanya Holland. $35

Đầu bếp Tanya Holland đã đóng cửa nhà hàng thức ăn linh hồn mang tính biểu tượng Brown Sugar Kitchen vào tháng 1 năm 2022, phục vụ món gà rán và bánh quế cuối cùng của cô ấy. Tuy nhiên, đầu bếp của Oakland vẫn là trung tâm của cuốn sách nấu ăn mới nhất của cô, California Soul

Cuốn sách của Holland giới thiệu những người nông dân và nhà sản xuất thực phẩm Da đen từ khắp California, đồng thời phục vụ những cách diễn giải mới về món gumbo cua Dungeness, tabbouleh xanh lá cây và bánh bơ sữa hoa oải hương, trong số 80 công thức nấu ăn. Nó có sẵn ở bất cứ nơi nào bán sách dạy nấu ăn hay, nhưng nếu bạn mua một bản sao tại Marcus Books địa phương, bạn sẽ hỗ trợ một doanh nghiệp khác do Người da đen làm chủ ở Vịnh Đông.  

Marcus Books, 3900 Martin L King Jr Way (gần 39th Street), Oakland, mở cửa 10 a. m. -6 p. m. Thứ Hai-Thứ Bảy, Chủ nhật 12-4, cũng có sẵn trực tuyến

Dành cho người đầu bếp nghiêm túc xứng đáng với con dao Nhật Bản

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Hida Santoku tại Hida Tool là ngành kinh doanh dao nghiêm túc. Tín dụng. Công cụ Hida

Hida Tool Hida Santoku Knife. $228. 90

Các đầu bếp Berkeley mài dao tại Hida Tool, một cửa hàng phần cứng cung cấp các dụng cụ nhà bếp, chế biến gỗ và làm vườn tốt nhất từ ​​Nhật Bản. Đối với những đầu bếp nghiêm túc, họ mang theo một loạt dao đầu bếp, từ cán thẳng đến cán tây, với các độ dài và đường cong khác nhau của lưỡi.  

Hida Santoku là sáng tạo ban đầu của riêng họ, được chế tác với sự cộng tác của thợ làm dao Sakai Kikumori. Nó được làm bằng thép không gỉ hiện đại và bền bỉ, nhưng được mài sắc tinh xảo theo kiểu vát Nhật Bản và được trang bị một tay cầm hình bát giác truyền thống làm bằng hoa mộc lan nhẹ. Các loại thảo mộc băm nhỏ của bạn có thể không bao giờ giống nhau.  

Công cụ Hida, 1333 San Pablo Ave. (gần Đại lộ Gilman), Berkeley. Mở 10 giờ. m. -5p. m. Thứ Hai-Thứ Bảy, hoặc mua hàng trực tuyến

Dành cho người thích ngăn nắp sống vì tổ chức kho chứa thức ăn

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Khó có thể tưởng tượng một giá gia vị nào có khả năng Instagram hơn cái này từ Sweet July. Tín dụng. tháng 7 ngọt ngào

Giá gia vị tháng 7 ngọt ngào. $25 cho giá đỡ, $5 cho mỗi lọ

Đối với bất kỳ ai nghĩ rằng thiên đường phải giống với Cửa hàng Container, thì đây là một phần nhỏ ngọt ngào của tổ chức. Vào Tháng Bảy Ngọt Ngào, cửa hàng bán lẻ thoáng mát của Ayesha Curry ở Oakland, ngôi sao truyền hình và nhà thông thái trong nước dự trữ nhiều loại đồ gốm, vải lanh và các mặt hàng gia dụng khác. Bao gồm giá đựng gia vị hoàn hảo đơn giản này, được làm bằng gỗ keo vàng, đủ nhỏ để trượt vào hầu hết các ngăn tủ và cung cấp ba bậc thang.  

Vì vậy, bạn có thể dễ dàng theo dõi những gì bên trong mỗi chai. Không còn phải lục lọi tủ gia vị cao đến tận nách. Đặt các chai hiện có trên giá hoặc đầu tư vào bộ thủy tinh phù hợp có nút keo (được bán riêng). Chỉ với hai mươi đô la cho giá, bạn thậm chí có thể ném vào một chai cà ri Jamaica hoặc gia vị khô từ Oaktown.   

Tháng 7 ngọt ngào, 455 đường 23. (gần Phố Valley), Oakland. Mở cửa Thứ Hai và Thứ Tư-Thứ Bảy từ 8 a. m. -6 p. m. , chủ nhật 11-6 (đóng cửa thứ ba), or order online

Đối với thị trường của nông dân chuột rình rập sản phẩm theo mùa

8 dụng cụ nhà bếp cần thiết và sành điệu cho mùa lễ này
Nếu thời gian phải trôi qua, một cuốn lịch từ Maria Schoettler sẽ giúp bạn làm điều đó một cách ngon lành hơn. Tín dụng. Maria Schoettler

Maria Schoettler 2023 Ăn Lịch địa phương. $44

Cô ấy là một biểu tượng. Cô ấy là một huyền thoại. Cô ấy là lịch rau mang tính biểu tượng của họa sĩ minh họa Oakland Maria Schoettler. Nếu bạn đã từng đứng trong bếp, xem xét kỹ lưỡng những nét vẽ của một chiếc kabocha màu đỏ vẽ tay đáng yêu hoặc chiếc lá cải xoăn khủng long, có lẽ bạn đã hiểu.  

Schoettler đã làm những cuốn lịch nhà bếp này từ năm 2008 và cô ấy vẽ chúng mới mỗi năm. “Đồ tươi cho một năm tươi mới, em yêu,” như cô ấy viết trên Instagram. Chúng được in trên chất liệu nghệ thuật dày và có kết cấu và treo trên móc dây chắc chắn, vì vậy bạn có thể lướt qua các tháng và hào hứng với mỗi mùa vụ vi mô. Không có món quà nào tuyệt vời hơn cho những người đam mê sản phẩm siêu địa phương ở Vịnh Đông.  

Maria Schoettler, có sẵn tại các cửa hàng trên khắp Vùng Vịnh (và hơn thế nữa) hoặc có sẵn trực tuyến


Hình ảnh nổi bật. bánh trà vị việt quất, bột ngô và kẹo chanh với dầu ô liu từ California Soul. Tín dụng. Chọn Aubrie

… Chúng tôi có một việc nhỏ cần nhờ.   

Các phóng viên của chúng tôi cung cấp tin tức địa phương đáng tin cậy, có tác động cao về Berkeley mỗi ngày. Và bởi vì chúng tôi tin vào sự bình đẳng về thông tin, chúng tôi cung cấp báo cáo phi lợi nhuận độc lập của mình miễn phí cho mọi người đọc. Nếu bạn đánh giá cao công việc của chúng tôi, vui lòng ủng hộ chiến dịch gây quỹ cuối năm của chúng tôi

Cho dù bạn đóng góp ít hay nhiều, khoản tài trợ của bạn sẽ cung cấp năng lượng cho báo cáo của chúng tôi trong những năm tới. Hỗ trợ Berkeleyside chỉ từ $1 — chỉ mất một phút. Nếu bạn có thể, hãy xem xét hỗ trợ chúng tôi với số tiền đều đặn mỗi tháng. Cảm ơn bạn

Dụng cụ nhà bếp quan trọng nhất Tại sao?

Dao đầu bếp . Bởi vì bạn sử dụng dao của đầu bếp trong phần lớn thời gian chuẩn bị, nên điều rất quan trọng là nó phải thoải mái và cân bằng.

Công cụ quan trọng nhất trong nhà bếp là gì?

Dao đầu bếp là công cụ quan trọng nhất trong bất kỳ nhà bếp nào và được sử dụng để chế biến hầu hết mọi món ăn. Một con dao sắc bén có nghĩa là bạn kiểm soát nhiều hơn và ít trượt hơn khi cắt, dẫn đến những lát cắt an toàn hơn, đồng nhất hơn.