Trang chủ / Bài viết hay / Cách làm bánh mousse chanh leo ngon tuyệt cú mèo
Cách làm bánh mousse chanh leo ngon tuyệt cú mèoNói thế nào về loại bánh này nhỉ để diễn tả hết độ ngon của nó. Tớ thích ăn bánh mousse hơn bánh gato, điểm khác nhau lớn nhất tớ thấy là : bánh gato măm hơi ngấy còn bánh mousse măm không ngán, thanh mát, có hoa quả tươi nên bánh rất dễ ăn Nguyên liệu: đọc thì hơi dài nhưng làm đơn giản, ko vất vả, đừng nản lòng nhécố lêncố lên mọi người^-^ A. Lớp mousse socola trắng
B. Lớp mousse chanh leo
C. Lớp tráng kính
Tớ dùng khuân đế rời 20cm nhé Cách làm A. Lớp mousse socola trắng: tớ mua socola trắng ở siêu thị loại có vani nên socola có những hạt lấm tấm đen( ruột của quả vani) 1. Socola+bơ mang hấp cách thủy cho tan Lá gelatin ngâm với ít nước cho mềm sau đó vắt bớt nước Đổ hỗn hợp socola và bơ ra nồi, thêm nước lọc khuấy, đun sôi. Tiếp tục cho lá gelatin đã ngâm vào, đảo đều cho lá gelatin tan hoàn toàn, đun sôi để nguội 2. Kem tươi đánh bông mềm( cho que đánh trứng vào ngăn đá tủ lạnh 10p, sau đó mới mang ra đánh kem tươi như vậy kem sẽ nhanh bông hơn) 3. Kem tươi đổ vào bát to, đổ hỗn hợp socola ở bước 2 vào( chia làm 2 lần), trộn theo kiểu Fold Đổ hỗn hợp vào khuân, dàn đều( nếu có hoa quả tươi thì cắt vào trang trí, tớ còn ít dâu tây nên cắt lát xếp vòng quanh) Để bánh vào ngăn mát tủ lạnh 1h, bánh sẽ đông lại- đó là lớp bánh đầu tiên B. Lớp mousse chanh leo: lớp bánh này măm chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn nhé 1. Lá gelatin ngâm với ít nước cho mềm sau đó vắt bớt nước Nước cốt chanh leo+ đường đổ vào nồi, khuấy đều cho đường tan, đun sôi Tiếp tục cho lá gelatin ở bước 1 vào, khuấy đều cho lá gelatin tan hết, đun sôi, tắt bếp, để nguội 2 . Kem tươi đánh bông mềm, đổ hỗn hợp ở bước 2 đã để nguội vào( chia làm 2 lần) trộn theo kiểu Fold Lấy bánh trong tủ lạnh ra, lúc này lớp bánh đầu tiên đã đông lại, ta tiếp tục đổ lớp mousse chanh leo vào, dàn đều Bánh để ngăn mát tủ lạnh sau 3h đã đông lại C. Lớp tráng kính 1.Lá gelatin ngâm với ít nước cho mềm sau đó vắt bớt nước Cho nước cốt chanh leo+ nước lọc+ đường khuấy đều, đun sôi Cho lá gelatin vào hỗn hợp, đảo đều cho tan, đun sôi, để nguội Ở bước này, nếu bạn thích nhâm nhi hạt chanh leo thì trước khi tắt bếp, cho 1-2 thìa hạt chanh leo vào nhé( ko nên cho nhiều hạt) 2. Lấy bánh trong tủ ra, tiếp tục đổ hỗn hợp chanh leo ở bước 1 vào Bánh đã bắt đầu đẹp mắt rồi Để bánh ở ngăn mát tủ lạnh 2h, cho lớp tráng kính đông lại Giờ thì lấy bánh ra khỏi khuân nhé ^-^ Cắt 1 miếng măm nào, bánh măm có mùi thơm của chanh leo, độ ngọt vừa phải, chua chua ngọt ngọt rất quyến rũ:D Bánh rõ 3 lớp nhé Lớp tráng kính cực dày cơ mà tớ thích cái lớp trên cùng này:)) Trình độ cắt bánh của tớ non tay quá, trông điêu điêu thế nào ấy:)) Bánh này dùng ăn tráng miệng hoặc tặng sinh nhật đều rất thích hợp nhé Chúc các bạn thành công^-^ Ps: Trước khi trộn với kem tươi, hỗn hợp socola và chanh leo đều phải để thật nguội Lớp thứ nhất đông thì mới đổ lớp thứ 2 Bánh để lâu bên ngoài, lớp tráng kính sẽ chảy ra vì vậy nên ăn nhanh, chén gọn, măm k hết lại mang cất tủ lạnh Bánh bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 3 ngày( tớ 1 ngày đã hết:d) Dâu tây dễ lên men, nếu ăn luôn trong ngày thì dùng dâu tây ngược lại để bánh qua ngày thì ko nên trang trí hoa quả Tags bánh mousse bánh mousse chanh leo 150 Bình luậnTrả lời Hủy trả lờiThư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu * Thư điện tử * Trang web Bình luận
|
Bạn ơi t dùng bột thạch có được k, và nếu k có kem tươi thì phải làm gì ?
phải có đủ b nhé
khuôn của bạn đường kính bn đấy?
Khuôn dùng đế rời được đúng không ạ? Cái loại khuôn đẩy để từ dưới lên thì có cần phải dùng dao khía cạnh bánh k ak? Nếu làm khuôn ring thì phải có lớp bánh ở dưới mới k sợ phần mousse chưa đông tràn ra đúng không ạ??? Có cần phải cắt viền trước không ạ????
2 lá gelatin bằng mấy muỗng bột gelatin hả bạn? Kem tươi loại topping duoc ko bạn