GIỚI THIỆU CHUNG Show Cá Hồi được phát hiện tại khu vực Bắc Mỹ cách đây hơn 100 năm và ngày nay đã nhanh chóng trở thành đối tượng nuôi trên thế giới, và tiếp tục được giới thiệu thành công ở nhiều nước trên thế giới như Trung Quốc, Thái Lan, Nêpan, Ấn Độ, Pakistan, Butan. Tại Việt Nam, dưới sự chỉ đạo của Bộ Thủy sản nỗ lực đầu tiên để đưa cá Hồi vân (còn gọi là cá hồi ráng) Onchorhynchus Mykiss vào nuôi ở Việt Nam đã thành công với sự tài trợ của sứ quán Phần Lan, và sự ủng hộ tích cực của tỉnh uỷ, UBND tỉnh Lào Cai. Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản chịu trách nhiệm thực hiện dự án này. Sản xuất cá Hồi giống tại Sapa được tiến hành như sau: Đợt 1: Nhập 25.000 trứng điểm mút vào ngày 21/1/2005 sau 4-7 ngày trứng nở với tỷ lệ trên 90%, cá bột được ương thành cá giống cỡ 31g/con, vào ngày lấy mẫu 7/6/2005 đạt số lượng 12.800 con. Đợt 2: Nhập 25.000 trứng vào ngày 08/02/2005 và đạt tỷ lệ nở lớn hơn đợt 1 là 97% do đã rút được kinh nghiệm trong quá trình vận chuyển trứng từ Phần Lan vào Việt Nam (tăng khung đá trong hộp xốp). Cá bột được ương thành cá giống đạt 21,46g/con, vào ngày lấy mẫu 7/6/2005 đạt số lượng hơn 16.600 con, nâng tổng số con giống đến nay khoảng 29.400 con. Kỹ thuật nuôi cá Hồi vân dựa trên công nghệ chuyển giao của Phần Lan và có tính đến điều kiện của Việt Nam. Việt nhập những loài cá nước lạnh có giá trị kinh tế vào Việt Nam mở đầu cho sự phát triển nghề nuôi cá nước lạnh, trong tương lai sẽ mang lại nguồn thu nhập lớn cho người dân địa phương. Ngoài ra, có thể phối hợp mở các dịch vụ du lịch câu cá tại các suối nước lạnh. 1. TÌNH HÌNH ƯƠNG CÁ HỒI VÂN Vào các ngày 21/01 và 8/02 năm 2005, Công ty Samon Tainam của Phần Lan đã chuyển 50.000 trứng điểm mút cho trang trại nuôi cá Hồi thử nghiệm tại thác Bạc, Sapa. Hơn 95% trứng điểm mút đã được vận chuyển cho nở thành công và được ương trong điều kiện nhiệt độ nước thay đổi từ 10-15 độ C. Trứng được nở hoàn toàn sau một tuần. Cá được cho ăn bằng thức ăn công nghiệp mua từ Phần Lan. Cá được ương nuôi theo công nghệ Phần Lan. Hiện tại cá đang trong điều kiện sức khoẻ tốt, chưa có dấu hiệu bệnh tật. Trại thử nghiệm cá Hồi thác Bạc Sapa nằm ở độ cao hơn 1.700m cách thị trấn Sapa 12km. Điều kiện khí hậu ở đây có thể rơi xuống 0 độ C vào mùa đông, nhưng mùa hè nước ao có thể lên tới 24-25 độ C, trong các suối nhiệt độ lên tới 20 độ C, nước cấp cho trang trại được lấy một phần từ thác Bạc và suối nhỏ gần kề. Tốc độ dòng chảykhoảng 30l/s trong mùa khô và trên 120l/s trong mùa mưa. Các điều kiện của trại thử nghiệm cá Hồi vân rất phù hợp cho việc ấp trứng vào mùa đông, ương và nuôi cá thịt vào thời gian còn lại trong năm. Cá Hồi được nuôi nước chảy và cho ăn thức ăn viên khô (35-65% đạm) và được trộn thêm vitamin C và vitamin B1, tỷ lệ cho ăn là 3,5% – 5% khối lượng cá trong bể, phụ thuộc vào nhiệt độ nước và mức ôxy hoà tan. Muối cũng được cấp lấy định kỳ vào bể để cung cấp thêm các ion kim loại cần thiết (khi nước bị đục). Bệnh cá: Cho đến nay chưa phát hiện được bất kỳ một loại bệnh nào, mặc dù đã tìm thấy ký sinh trùng và nấm trong môi trường nước với số lượng ít. Tuy vậy, công tác vệ sinh bể nuôi, bể cấp nước luôn được coi trọng, dụng cụ cho ăn được phơi nắng, hạn chế người lạ vào khu vực sản xuất. Vào những ngày nắng gắt, khi nhiệt độ nước đạt 19 – 20 độ C hoặc sau mỗi đợt mưa nhiệt, nước bị đục thì bổ sung nước muối loãng. 2. MỘT SỐ THẤT BẠI TRONG THỜI GIAN QUA Lần 1: Vào khoảng tháng 2 năm 2005 có khoảng vài trăm cá mới nở bị chết ngạt do chưa có nhà xưởng để ương. Khi đặt xô vào bể để lọc nước do cá có sở thích vào bóng tối, nên cá chui vào dưới đáy xô và bị chết ngạt. Lần 2: Vào ngày 23/04/2005 có khoảng 17.000 cá giống cỡ từ 3 – 7g bị chết do thiếu ôxy. Nguyên nhân là do trời mưa to, các lá cây làm tắc đường ống. Tất cả các nguyên nhân trên đều bắt nguồn trực tiếp hay gián tiếp từ việc thiếu cơ sở hạ tầng cần thiết cho trại nuôi. 3. NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN Do quá trình khảo sát điều tra trước khi xây dựng dự án được thực hiện một cách nghiêm túc, nên tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng, sức khoẻ của cá khá cao. Tuy nhiên, do thiếu các phương tiện sản xuất nên cá bị nuôi ở mật độ quá cao dẫn đến tăng trưởng chậm (cá đợt 1 đạt 31 g/con, cá đợt 2 đạt 21g/con). Ngoài ra, do số lượng cá giống nhiều hơn so với dự kiến nên lượng thức ăn được dự án cấp chỉ đủ để sản xuất 6,5 tấn cá, tương đương khoảng 9.000 cá giống. Trong khi đó, cá tầm cũng đang dần dần sử dụng thức ăn của cá Hồi khiến tình trạng thiếu thức ăn là điều không tránh khỏi. Do không có nguồn tài chính để xây dựng các cơ sở hạ tầng thiết yếu (thi công đường ống, làm bể chứa nước, hệ thống lọc rác, bể muối) nên gây ra nhiều rủi ro tiềm ẩn trong mùa mưa bão hoặc cá thành phẩm phải bán sớm. Mặt khác, do trại không chủ động được điện lưới, phải sử dụng điện máy phát nên điện áp thay đổi làm ảnh hưởng tới quá trình sục khí nhất là vào thời gian mùa hè, nhiệt độ nước cao trên 18 độ C (ôxy bão hoà chỉ đạt 7,4 – 7,7%. Khi nhiệt độ nước là 11 – 13% thì mức ôxy bão hoà đạt 9,8 – 10,3%mg/l). KẾT LUẬN Cá Hồi vân được đưa vào Việt Nam đẻ nuôi ở các nguồn nước lạnh từ các suối bước đầu cho hiệu quả cao tạo nên một nguồn cung cấp tiềm năng thay thế dần lượng cá Hồi nhập khẩu, cũng như để thoả mãn nhu cầu của khách du lịch nói chung và Sapa nói riêng./. Triển vọng nghề nuôi cá hồi Sau 4 năm được đưa vào Việt Nam, đến nay, việc nuôi cá hồi vân đã cho kết quả khả quan ở một số tỉnh có điều kiện phù hợp. Điều khích lệ nhất đối với người nuôi là cá hồi vân nuôi ở Việt Nam có buồng trứng và tinh sào phát triển rất tốt, hạt trứng cũng có đường kính khá lớn. Các nhà khoa học trong nước đã cho sinh sản nhân tạo loài này thành công và hiện đang triển khai chương trình sản xuất cá hồi vân toàn cái để phục vụ việc sản xuất trứng cá hồi thực phẩm. Năm 2005 cá hồi vân Oncorhynchus mykiss được nhập vào nước ta từ Phần Lan dưới dạng trứng đã thụ tinh (phôi đang phát triển) theo một dự án của Bộ thủy sản. Sở dĩ gọi cá hồi vân là từ tên tiếng Anh (rainbow trout). Rainbow nghĩa là cầu vồng. Tuy nhiên, loài cá này còn có một tên khác bằng tiếng Anh là Steelhead trout (đầu thép). Đây là loài cá nước ngọt có nguồn gốc ở phía tây bắc Mỹ ven bờ Thái Bình Dương, được nhập vào châu Âu từ cuối thế kỷ 19. Tính đến năm 2002 cá hồi được nuôi ở 64 quốc gia thuộc tất cả các đại lục trừ châu Phi, điển hình như Chi Lê, Hoa Kỳ, Na Uy, Anh, Úc, Trung Quốc, Hàn Quốc, Israel, Ấn Độ, Nepal. Cá hồi vân là loài cá ưa nước lạnh (nhiệt độ không quá 20 độ C), giàu oxy hòa tan (trên 7 mg/l), trung tính (pH 6,7 – 7,5). Vì thế, cá hồi vân thích hợp để nuôi ở những vùng núi có nhiều suối và khí hậu mát mẻ. Trên thực tế loài cá này đã được nuôi và cho kết quả khả quan ở các tỉnh Lào Cai, Sơn La, Yên Bái, Hà Giang, Cao Bằng, Lâm Đồng. Trong tự nhiên, cá ăn các động vật không xương sống như côn trùng, giáp xác và cá nhỏ. Cá sử dụng tốt thức ăn viên nhân tạo. Trong điều kiện được chăm sóc tốt và thức ăn có hàm lượng protein cao (35 – 40%), hệ số thức ăn thấp (1,5 – 1,8) cá có thể đạt thể trọng 2 kg sau 18 tháng. Cá hồi vân nuôi ở Việt Nam có tốc độ sinh trưởng rất khả quan. Nếu cá tra thịt gần như không thể đạt giá 20.000 đ/kg thì giá cá hồi vân cao gấp nhiều lần. Điều đáng khích lệ nhất đối với người nuôi cá ở các cao nguyên là cá hồi vân nuôi ở Việt Nam có buồng trứng và tinh sào phát triển rất tốt. Được nuôi ở Thác Bạc, Sapa, Lào Cai, cá hồi vân có thể đạt hệ số thành thục (tỷ lệ buồng trứng trên trọng lượng thân không nội tạng) là 15,4%. Cuối năm vừa qua, các cán bộ Viện nghiên cứu thủy sản 1 đã cho sinh sản nhân tạo loài này thành công. Có thể sẽ không phải nhập giống loài cá này từ nước ngoài nữa! Một chi tiết đáng mừng khác là hạt trứng cá hồi vân nuôi ở nước ta có đường kính khá lớn, hơn nửa centimet. Trứng cá hồi là một món ăn đặc sản hiếm và đắt ở các nhà hàng cao cấp. Hiện đã có chương trình sản xuất cá hồi vân toàn cái để phục vụ việc sản xuất trứng cá hồi thực phẩm.
Câu Hỏi Thường Gặp
Đợt 1: Nhập 25.000 trứng điểm mút vào ngày 21/1/2005 sau 4-7 ngày trứng nở với tỷ lệ trên 90%, cá bột được ương thành cá giống cỡ 31g/con, vào ngày lấy mẫu 7/6/2005 đạt số lượng 12.800 con. Đợt 2: Nhập 25.000 trứng vào ngày 08/02/2005 và đạt tỷ lệ nở lớn hơn đợt 1 là 97% do đã rút được kinh nghiệm trong quá trình vận chuyển trứng từ Phần Lan vào Việt Nam (tăng khung đá trong hộp xốp). Cá bột được ương thành cá giống đạt 21,46g/con, vào ngày lấy mẫu 7/6/2005 đạt số lượng hơn 16.600 con, nâng tổng số con giống đến nay khoảng 29.400 con. Kỹ thuật nuôi cá Hồi vân dựa trên công nghệ chuyển giao của Phần Lan và có tính đến điều kiện của Việt Nam.
Do quá trình khảo sát điều tra trước khi xây dựng dự án được thực hiện một cách nghiêm túc, nên tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng, sức khoẻ của cá khá cao. Tuy nhiên, do thiếu các phương tiện sản xuất nên cá bị nuôi ở mật độ quá cao dẫn đến tăng trưởng chậm (cá đợt 1 đạt 31 g/con, cá đợt 2 đạt 21g/con). Do không có nguồn tài chính để xây dựng các cơ sở hạ tầng thiết yếu (thi công đường ống, làm bể chứa nước, hệ thống lọc rác, bể muối) nên gây ra nhiều rủi ro tiềm ẩn trong mùa mưa bão hoặc cá thành phẩm phải bán sớm.  Originally posted 2014-04-14 06:34:19.
Giá bán : Cá hồi Sapa giá lẻ : 480.000 /kg Quy cách thức : cá sống – Size : 0.9-1.50kg/con Cá hồi Sa pa tươi sống : Cá hồi được nuôi ở Sapa khiến nhiều người sửng sốt và thích thú bởi giết cá hồi Thơm ngon. Quy phương pháp : Cá sống : 0.9-1.50kg/con , Giá cá hồi Sapa sống : 480.000 /kg CHI TIẾT VỀ thực phẩm – Giá cá hồi Sapa SỐNG : Cá hồi là tên chung cho rộng rãi loài cá thuộc họ Salmonidae. rộng rãi chiếc cá khác cùng họ được gọi là trout (cá hồi); sự khác biệt thường được cho là cá hồi salmon thiên cư còn cá hồi trout không thiên di, nhưng sự phân biệt này ko hoàn toàn xác thực. Cá hồi sống dọc các bờ biển tại cả Bắc Đại Tây Dương (các họ di trú Salmo salar) và thái bình Dương (khoảng sáu họ của giống Oncorhynchus),và cũng đã từng được đưa đến Hồ lớn ở Bắc Mỹ. Cá hồi được cung ứng phổ thông trong ngành nuôi trồng thủy sản ở phổ thông nơi trên toàn cầu. Về đặc thù, cá hồi là cá ngược sông để sinh sản: chúng sinh ra tại biển nước ngọt, thiên di ra biển, sau đó quay trở lại vùng nước ngọt để sinh sản. tuy nhiên, với phổ quát con thuộc nhiều loài sống cả đời tại vùng nước ngọt. Truyền thống dân gian cho rằng loài cá này trở về đúng nơi chúng được sinh ra để đẻ trứng; các cuộc nghiên cứu đã cho thấy điều này là chính xác, và hành động quay lại nơi ra đời này đã được miêu tả phụ thuộc vào ký ức khứu giác. Ca hoi sapa – các loài cá hồiThuật ngữ salmon cội nguồn từ chữ La tinh salmo, và chữ này lại có gốc trong khoảng salire, mang nghĩa “nhảy”.Có chín loài cá hồi thương mại quan yếu, thuộc 2 giống. Giống thứ nhất Salmo, với cá hồi Đại Tây Dương, với ở Bắc Đại Tây Dương. Giống thứ hai, Oncorhynchus, gồm tám loài chỉ sở hữu trong khi không tại Bắc thái bình Dương. Cũng sở hữu 1 họ cá hồi Trung Quốc được đưa vào New Zealand. Theo hàng ngũ chúng được gọi là cá hồi thăng bình Dương. Bản mẫu:Common fish † Cá hồi cầu vồng (rainbow trout) thiên cư ra đại dương, nhưng nó ko được gọi là “cá hồi” (salmon). Cả giống Salmo và Oncorhynchus đều gồm một số loài được gọi là trout. Trong Salmo cũng với các taxa nhỏ phụ mà trong tiếng Anh đã được gọi là cá hồi, thí dụ cá hồi Adriatic (Salmo obtusirostris) và cá hồi đại dương Đen (Salmo labrax). Những loài cá khác được gọi là cá hồiCũng có 1 số loài khác mang tên thường gọi là cá hồi. Trong số các loài được liệt kê dưới đây, cá hồi Danube hay huchen là một họ cá hồi nước ngọt lớn liên quan tới cá hồi ở trên, nhưng các loài khác là cá đại dương thuộc hàng ngũ perciform không liên quan Hóa thạch của cá hồiEosalmo driftwoodensis, hóa thạch cá hồi cổ nhất trong hồ sơ hóa thạch. Đã giúp các nhà khoa học xác định những loài cá hồi phân rẽ từ 1 tiên tổ chung. Hóa thạch cá hồi British Columbia phân phối chứng cớ rằng sự phân rẽ giữa cá hồi thanh bình Dương và Đại Tây Dương chưa xảy ra ở thời khắc 40 triệu năm trước. Cả giấy má hóa thạch và phân tích mitochondrial DNA cho thấy sự phân rẽ chỉ xảy ra 10 tới 20 triệu năm trước. chứng cớ độc lập này từ phân tích DNA và hóa thạch đã bác lý thuyết phân rẽ cá hồi giai đoạn băng hà. Xem thêm :Mắm cá cơm muối sẵn Cung cấp cá biển tươi tại TpHCM – Sài Gòn Cá hồi Sapa giá bao nhiêucá sống : 0.9-1.50kg/con , Giá cá hồi Sapa lẻ : 480.000 /kg
Cá hồi sống trong vùng nước lạnh. Nước nuôi cá hồi Sa pa được lấy từ những khe nước ở trên núi xuống, nước rất lạnh và giữ được độ thuần khiết, sạch sẽ. Giá cá hồi Sapa nguyên con tươi sống giá sỉ và lẻcá sống : 0.9-1.50kg/con , Giá cá hồi Sapa lẻ : 480.000 /kg Giá cá hồi Sapa sỉ : địa chỉ 090.5367.088 Cá hồi Sa pa giá sỉ : Khí hậu Sapa vòng vèo năm mát mẻ, mùa đông rất lạnh. thỉnh thoảng có tuyết nên mang thể kể là điều kiện khá hoàn hảo để nuôi cá hồi. do vậy cá hồi Sapa sở hữu chất lượng thịt mang thể kể là mang thể sánh ngang những chiếc cá hồi nhập cảng khác. Giá cá hồi Sapa tại TP HCMChúng tôi chuyên bán Cá hồi sapa tươi sống. Đây là cái cá hồi dai và ngọt nhất. cá hồi Sa pa thịt chắc, có màu đỏ hồng và từng thớ giết hiện ra rõ ràng nhìn rất thích mắt. Hầu như cá hồi Sa pa được tiêu thụ tại địa phương phần nhiều, được những nhà hàng quán ăn sắm về chế biến đãi khách du lịch. bởi thế cá hồi Sa pa cũng được xem là sản vật riêng có của vùng núi cao này. Cá hồi sapa luôn mang mỗi ngày , tậu cá tại Chi hải sản khách không cần phải nhọc lòng về việc hải sản tươi sống hay giá cả Chúng tôi cam kết phân phối hải sản tươi sống đến tay quý khách, có xuất xứ hải cung cấp xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh hải sản. Dich vụ giao hàng tận nơi hải sản trao tay Nhận ngay tiền mặt!!! Thịt cá hồi Sa pa chắc, với màu đỏ hồng và từng thớ giết hiện ra rõ ràng nhìn rất thích mắt. Hầu như cá hồi Sa pa được tiêu thụ tại địa phương đông đảo, được các nhà hàng quán ăn sắm về làm thành đãi khách du hý. do đó cá hồi Sa pa cũng được xem là món ngon đặc trưng của vùng núi cao này. Giá cá hồi Sapa sống : 480.000 /kg Quy cách : Cá sống – Size: 0.9-1.50kg/con , các ban đang xem :Cá hồi Sapa – Đã có cá hồi nuôi tại Việt Nam- bán ở tpHCM Gọi Hotline 0905367088 để tư vấn và cập nhật giá phải chăng nhất ! Quy cách : cá sống : 0.9-1.50kg/con Giá cá hồi Sapa : 480.000 /kg bên cạnh đó https://hyhaisan.com/còn cung ứng các mặt hàng : Tôm, mực-bạch tuộc , cua-ghẹ, ốc-sò và những dòng thủy hải sản cao cấp khác, hàng sống còn bơi còn chạy… |
