Mẹ đảm mách cách gỡ thịt cá rô đồng cực dễ lại không tanh, nấu canh cải ngon tuyệt Show
Thay đổi cách sơ chế khiến cá rô đồng vừa dễ gỡ thịt lại đem nấu canh cải rất ngọt và thơm hơn. Canh cải cá rô đồng là món ăn đậm chất dân dã nhưng lại được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon, thanh mát, ngọt dịu. Thông thường, để nấu canh cải cá rô đồng thì khâu sơ chế, gỡ xương cá vô cùng quan trọng. Cá rô được đem đi đánh vảy, mổ và rửa sạch. Sau đó bắc lên bếp, thêm nước, chút gừng đập dập và xíu muối rồi luộc khoảng 2 phút, vớt cá ra. Đặc điểm của cá rô đồng là thịt béo, thơm, dai, ngon và không có xương dăm nên lúc này bạn chỉ việc gỡ thịt cá ra rồi để dành nấu canh. Tuy nhiên, để cá rô đồng nấu canh đỡ tanh hơn, chị Nguyễn Trang Nhung (Hà Nội) đã nghĩ ra cách sơ chế cá kiểu khác. Khi chia sẻ mẹo nấu ăn này lên mạng xã hội, chị Trang Nhung đã nhận được rất nhiều sự khen ngợi của mọi người. Chị Trang NhungTheo chị Trang Nhung, luộc cá rô đồng để gỡ thịt vẫn khiến cá tanh mà còn mất công đánh vảy cá. Chị sẽ không luộc cá nữa mà chuyển sang nướng. Cá nướng không cần đánh vảy, thịt lại thơm hơn, nấu canh sẽ không tanh. Dưới đây là cách gỡ thịt cá rô đồng và nấu canh cải cá rô đồng của chị Trang Nhung, các bạn có thể tham khảo: Chuẩn bị: - 3 con cá rô đồng to - Rau cải, chọn rau non ăn càng ngon - Hành khô, gia vị Cách làm: Bước 1: Sơ chế - Cá để nguyên con cá rô còn sống, cho vào vỉ, kẹp lại rồi đem nướng chín vàng. Cá nướng sẽ thơm và dễ gỡ thịt hơn cá luộc. - Khi cá nướng xong, dùng dao mũi nhọn nhẹ nhàng gạt bỏ phần da và vảy đi, lộ ra lớp thịt nướng chín thơm. Cá rô đồng không có xương dăm, chỉ có lượt xương ở giữa (phần kẻ đỏ) và xương phần bụng. Tách dọc phần thịt lấy lượt xương đó ra, rút xương phần bụng là xong rồi. Bước 2: Lọc nước xương cá - Sau khi gỡ thịt xong thì nhẹ nhàng lấy bỏ ruột cá ra. Phần đầu cá và xương sống đem giã hoặc xay nhỏ. - Cho bát tô nước vào hỗn hợp xương này rồi lọc lấy nước để nấu canh. - Đập dập hoặc thái chỉ củ gừng tươi, thêm chút bột nêm, nước mắm vào phần nước này. Bước 3: Nấu canh - Rau cải nhặt sạch, thái nhỏ rồi rửa sạch, để ráo. - Phi thơm hành với chút dầu ăn. - Cho thịt cá vào xào sơ qua, thêm chút tiêu, nước mắm. Đảo nhẹ tay để tránh làm cho cá bị nát. - Đổ bát tô nước lọc từ xương cá vào, đun sôi với lửa lớn. Khi nước canh sôi cho rau cải vào, nấu sôi trở lại thì tiếp tục cho thịt cá đã xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Món canh này ăn nóng mới ngon. Canh có mùi của rau cải, vị ngọt của cá rô đồng hoà quyện với chút cay cay thơm nồng của gừng ngon đến nỗi không nỡ chối từ. Chúc các bạn thành công!Ngọc Lan
Bài viết mới
Rửa mặt hằng ngày mà mắc phải 4 thao tác sai lầm này, làn da của bạn sẽ âm thầm xấu đi theo thời gianRửa mặt thôi mà cũng để mắc lỗi thì da bạn ngày càng xấu đi và còn nhanh lão hóa là điều đương nhiên.
Cách làm trắng da mặt bằng lá tía tô hiệu quả, giúp U42 trẻ như U24Đầu tư hàng chục triệu đồng mà vẫn chưa có được làn da ưng ý, hãy áp dụng 3 cách làm trắng da mặt bằng lá tía tô dưới đây, bạn sẽ có da đẹp đón Tết.
HLV Kiatisuk đã giúp HAGL "lột xác" như thế nào?Thuyền trưởng người Thái Lan đã có những sự thay đổi đáng kể trong cách chơi bóng của HAGL, giúp họ giành được những kết quả ấn tượng.
Bảng ngọc và cách lên đồ Pantheon Tốc Chiến mạnh nhấtBảng ngọc và cách lên đồ Pantheon Tốc Chiến - vị Tướng Đấu Sĩ có khả năng đi đường tốt cùng bộ kỹ năng giàu tính đột biến trong giao tranh.
Cuộc khủng hoảng thiếu container đang gây khó cho thương mại toàn cầu như thế nào?Tình trạng thiếu container và tắc nghẽn tại các cảng được dự báo sẽ có thể kéo dài sang nửa sau năm 2021.
9 quy tắc tiền bạc cho người tuổi 30, muốn dư dả thì phải thuộc lòngTrẻ chưa qua già đã tới là câu nói giúp hình dung rõ nhất về độ tuổi 30. Lúc này đây, bạn sẽ chẳng thể lấy lý do tuổi trẻ để bào chữa cho những quyết định sai lầm về tài chính.
Thẻ BHYT cũ sẽ khám chữa bệnh như thế nào?Từ ngày 1/4/2021, thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) mẫu mới sẽ được sử dụng trên toàn quốc.
Giáo sư Harvard gợi ý công việc phù hợp cho 8 loại trí thông minhGiáo sư Howard Gardner nhà tâm lý học tại ĐH Harvard chia trí thông minh của con người thành 8 loại và gợi ý công việc phù hợp cho từng loại.
Thả thứ này vào nấu phở bò thơm ngon đúng vị, ai cũng mêVới công thức nấu phở bò dưới đây, chị em có thể tự chế biến món ăn này tại nhà mà ngon hơn ở hàng.
Không đủ thông tin ngày, tháng sinh có được làm thẻ căn cước gắn chíp? Thủ tục như thế nào?Thiếu thông tin về ngày, tháng, năm sinh có đủ điều kiện để làm thẻ căn cước gắn chíp điện tử? Thủ tục bổ sung các thông tin này để làm thẻ căn cước mẫu mới?
Bài viết khác
Australia nhận định như thế nào về vaccine AstraZeneca?Theo Cơ quan Quản lý sản phẩm trị liệu Australia, không có bằng chứng về mối quan hệ hợp lý về mặt sinh học giữa vaccine AstraZeneca và bệnh huyết khối nên không có lý do để dừng tiêm vaccine này.
Người Mỹ Do Thái và Pháp giúp Israel chế tạo vũ khí hạt nhân như thế nàoMặc dù Israel không chính thức thừa nhận, nhưng ai cũng hiểu rằng nước này sở hữu kho vũ khí hạt nhân. Tương tự, người ta cũng hiểu rằng Mỹ phản đối chương trình vũ khí hạt nhân của Israel, nhưng một phần của lịch sử ít được biết đến là phần lớn tài trợ cho chương trình vũ khí hạt nhân của Israel đến từ những thế lực rất đáng nể.
Đầu tư chứng khoán như thế nào với 20 triệu đồng?20 triệu đủ để bắt đầu chơi chứng khoán nhưng để mua được nhiều mã, nên chọn các các cổ phiếu thị giá dưới 50.000 đồng.
Cách chữa nhiệt miệng đơn giản hiệu quả cực nhanhBạn hãy ghi nhớ cách chữa nhiệt miệng đơn giản dưới đây để mang lại hiệu quả cực nhanh.
Đại dịch Covid-19 đã thay đổi con người từ đầu đến chân như thế nào?Cơ thể con người có thể đang phải chịu đựng những tác động từ nhỏ đến lớn do đại dịch. Covid-19 đã thay đổi cuộc sống của chúng ta, từ nỗi lo sợ lây nhiễm, mất đi người thân, giãn cách xã hội đến mất việc làm, khó khăn tài chính.
Các nhà khoa học khẳng định: Bã cà phê là một "bảo bối", đừng bỏ lỡ 7 cách dùng hữu íchNghiên cứu cho thấy con người đang rất lãng phí bã cà phê. Đây là giá trị ứng dụng và mẹo tái chế hàng ngày mà mỗi người đều nên biết. Bạn có thể sẽ trầm trồ với tác dụng của nó.
4 cách bảo vệ, tiết kiệm pin iPhone sai lầm mà ai cũng tưởng đúngPin của điện thoại thường rất dễ xuống cấp nếu bạn sử dụng thường xuyên. Thế nên, mọi người đã tìm cách giúp tiết kiệm pin điện thoại và giúp chúng lâu hỏng hơn. Tuy nhiên có một số cách làm sai lầm mà ai cũng tưởng đúng.
Hacker Trung Quốc cài được cả mã độc lên máy chủ Lầu Năm Góc như thế nào?Năm 2010, Bộ Quốc Phòng Hoa Kỳ phát hiện thấy hàng ngàn máy chủ hệ thống tự động gửi dữ liệu về hoạt động internet của quân đội cho Trung Quốc. Đó là hậu quả của những dòng code ẩn mình trong BIOS, con chip đảm nhận quá trình khởi động hệ thống.
3 loại đồ uống là 'thần dược' giải nhiệt và phòng bệnh ngày hè cho cả gia đình luôn khỏe3 loại đồ uống là thần dược giải nhiệt và phòng bệnh ngày hè cho cả gia đình luôn khỏe - mà ai cũng nên giắt lưng.
|
