Dưới đây là 5 cách chế biến cá bống tượng thành những món ngon hấp dẫn. Bên cạnh đó là một số lưu ý khi chế biến cá bống tượng để cho ra món ăn hoàn hảo Show Cá bống tượng là cá gì?Cá bống tượng là một loài cá sinh sống ở vùng nước ngọt. Khác với những loài cá bống khác, cá bống tượng có thân hình to lớn hơn hẳn, có thể bằng cổ tay của người lớn. Không chỉ vậy, thịt của cá bống tượng có hương vị thơm ngon hơn bình thường. Nhờ có kích thước lớn và mùi vị đặc biệt nên cá bống tượng có giá khá cao, tuy nhiên vẫn luôn “cháy hàng” do mọi người rất thích ăn loại cá này. Từ cá bống tượng có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon. Sau đây là một số cách chế biến cá bống tượng thành những món ngon hấp dẫn. Cách chế biến cá bống tượng cho hết nhớtCó nhiều cách để làm cá bống tượng hết nhớt, nhưng cách dân gian nhất là dùng lá tre xát nhẹ vào thân cá cho đến khi hết nhớt và vẩy. Tuy nhiên thời nay lá tre rất hiếm, bạn có thể dùng muối thay thế cũng được. Hiệu quả cũng rất tốt Cách chế biến cá bống tượng thành những món ăn ngon1. Cá bống tượng kho dứaCá bống tượng có thịt thơm, chắc nên những món kho sẽ tạo nên hương vị đậm đà, rất hấp dẫn. Đặc biệt khi kết hợp với dứa (thơm) thì vị tanh của cá gần như sẽ không còn. Món cá bống tượng kho dứa có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt ăn với cơm cực kì hợp Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách chế biến cá bống tượng kho dứa – Cá bống rửa sạch, dùng dao khía vài đường lên 2 bên thân cá để cá thấm gia vị hơn – Ướp cá cùng theo với 1 chút nước mắm, nửa muỗng đường, 1 chút hạt tiêu và chút dầu ăn. Dầu ăn sẽ giúp thịt cá mềm hơn. Xát đều cho những loại gia vị thấm sâu sau đó để chừng 15p để gia vị ngấm đều – Hành lá chẻ nhỏ, thái khúc dài; dứa thái lát tầm 1cm; ớt đập dập chừng 2-3 quả. Ớt sẽ làm tăng mùi vị của món ăn nhưng lưu ý không nên cho nhiều vì có thể làm ảnh hưởng đến vị ngọt của thịt cá – Khi cho cá vào nồi thì cho cùng luôn cả ớt, thêm một chút nước khoảng bằng bề mặt cá rồi để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho dứa vào nồi và tiếp tục nấu cho tới khi phần nước còn lại cạn cần. Trong lúc kho cá thỉnh thoảng dùng thì dưới đều nước cá trong nồi nên thân cá để phần trên không bị khô và món cá kho ngấm gia vị hơn – Khi nước trong nồi cạn dần và đặc lại thì cũng là lúc cá chín hẳn. Bạn bày cá ra đĩa, rải hành lá đã chẻ nhỏ lên trên rồi đổ phần nước sốt trong nồi lên trên. Vậy là chỉ với khoảng 30 – 40 phút, bạn đã có món cá bống tượng thơm ngon hấp dẫn với vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng là tuyệt vời Lưu ý: trong cách chế biến cá bống tượng thành những món ăn ngon thì việc chọn cá tươi rất quan trọng. Cá tươi sẽ có thịt dai, ngọt và ít tanh hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công 2. Cá bống tượng hấp nấmCá bống tượng hấp nấm ngoài có thể dùng ăn cơm thì đây cũng là món ăn được dân nhậu rất yêu thích. Vị ngọt, dai tự nhiên của cá hòa cùng vị thơm của nấm làm bất cứ ai cũng phải chảy nước miếng Nguyên liệu:
Cách chế biến cá bống tượng hấp nấm
3. Cá bống tượng kho tiêuĐây là cách chế biến cá bống tượng vô cùng phổ biến và đơn giản. Đơn giản như thế nhưng món này lại cực kì ngon không hề thua kém bất cứ món nào được chế biến từ cá bống tượng Nguyên liệu chuẩn bị:
Cách nấu cá bống tượng kho tiêu
Món cá bống kho tiêu có vị cay nồng của tiêu kết hợp với vịt ngọt, dai của thịt cá rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày trời hơi se lạnh 4. Cá bống tượng nấu canh rau rămNếu đã thưởng thức các món cá bống tượng kho, hấp rồi và muốn đổi khẩu vị thì mời mọi người đến với món cá bống tượng nấu canh rau răm cực độc đáo. Món cá bống tượng nấu canh rau răm không chỉ có hương vị thơm ngon, đặc biệt mà còn là vị thuốc dân gian tốt cho sức khỏe. Món cá bống tượng nấu canh rau răm giúp làm tăng sức đề kháng, chống cảm, nhất là trong những ngày thời tiết chuyển mùa, cơ thể cảm thấy mệt mỏi Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu canh cá bống tượng rau răm
Món canh cá bống tượng nấu rau răm ăn khá lạ miệng. Có vị ngọt của cá, cay cay, the the của rau răm cùng với vị nồng nồng của hạt tiêu. Chỉ cần thử một thìa canh thôi, bạn sẽ phải bất ngờ vì những gì mà những nguyên liệu dân giã này có thể mang lại
5. Cháo cá bống tượngCháo cá bống tượng cũng là cách chế biến cá bống tượng được rất nhiều người yêu thích. Cảm giác được xì xụp húp tô cháo nóng không những ngon miệng mà còn rất thú vị Nguyên liệu
Cách nấu cháo cá bống tượng
Món cháo cá nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng. Cá bống tượng rất ít xương nên ăn cháo rất dễ dàng. Trên đây là một số cách chế biến cá bống tượng thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn có những phút giây ngon miệng! Xem thêm: Chào mọi người, mình là Nguyen Linh. Mình lập ra website Halo Đà Lạt với mong muốn chi sẻ những thông tin hữu ích đến mọi người khi đến với vùng đất này |