Nướng gà bằng nồi chiên không dầu giúp các chị em nội trợ tiết kiệm được thời gian, gà chín đều mà lại không bao giờ lo gà bị cháy do quá thời gian nướng. Show
Dưới đây là 3 món gà nướng ngon mê ly chinh phục mọi phong cách ẩm thực từ Á tới Âu cực kỳ dễ làm. Ai ăn rồi cũng phải trầm trồ khen ngợi tài nấu bếp của các bạn. 1. Món gà da giòn nướng bằng nồi chiên không dầuCó con gà nướng, thêm cây xôi chiên phồng và ít dưa leo mát lạnh nữa thì chúng ta có thể tổ chức happy dinner được rồi đấy các chị em ạ. * Nguyên liệu– Gà nguyên con, bạn chọn con khoảng 1.5 – 1,7 kg là hợp lý nhất – Gừng 50 gram – Sả cây 3 nhánh – Ớt tươi: 2 trái – Hành tím, tỏi củ Gia vị cần có: 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh nước tương , 1/2 muỗng canh dầu hào, 0,5 muỗng canh tương ớt xí muội, 1 muỗng canh dầu oliu (hoặc dầu ăn thông thường) * Cách chế biến– Gà sau khi làm sạch hãy để ráo để gà dễ thấm gia vị hơn. – Chuẩn bị hỗn hợp ướp bằng cách xay nhuyễn gừng, sả, ớt tươi, hành, tỏi và các loại gia vị. – Ướp gà với hỗn hợp sốt vừa xay từ 1-2 giờ trong tủ lạnh, để gà thấm gia vị tốt nhất. – Thực hiện nướng gà: Trước khi nướng gà hãy bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 7 phút để nồi nóng đều. Đặt gà vào nồi chiên không dầu sao cho phần thịt gà hướng lên trên, bật nhiệt 200 độ C trong vòng 20 phút để nướng gà lần 1. Lật phần da gà hướng lên trên, dùng cọ phết 1 lớp thật mỏng dầu ăn lên da gà rồi tiếp tục nướng thêm 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C là gà sẽ chín đều thơm ngon.  2. Gà nướng sốt tiêu đen ngon bất bại từ nồi chiên không dầuMón gà nướng sốt tiêu đen từng một thời là best seller của KFC đó nha các bạn. Món này ăn kèm với mì trộn hoặc cơm nóng đều rất ngon mà cách chế biến lại vô cùng dễ dàng. * Nguyên liệu– Thịt gà chặt miếng vuông bằng 4 ngón tay hoặc đùi gà, cánh gà tùy sở thích người dùng: 1kg – Nước sốt ướp gà: 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm. – Giấy bạc để gói gà. * Cách chế biếnBạn trộn đều phần nước sốt ướp gà rồi tiến hành ướp gà khoảng 30 phút. Làm nóng lò với nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Dùng giấy bạc để gói kín gà rồi đặt vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút. Sau khi gà chín, bạn chỉ cần đặt gà ra đĩa, rắc thêm tiêu xay để dậy mùi thơm. 3. Nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu bao mềm, không bị khôỨc gà nướng là món ăn lý tưởng dành cho các Gymer, các chị em đang trong chế độ ăn kiêng và rất hợp với trẻ em vì ức gà hoàn toàn không có xương. * Nguyên liệu– Ức gà: 500gr – Gia vị cần dùng: 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột tỏi hoặc 1 muỗng canh tỏi xay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hương thảo khô (nếu không có bạn có thể thay bằng tiêu xay) * Cách chế biếnBạn trộn đều phần nước sốt ướp gà rồi tiến hành ướp gà khoảng 30 phút. Làm nóng lò với nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Đặt ức gà vào nồi chiên không dầu, nướng 12 phút với nhiệt độ 180 độ C. Lật mặt ức gà lại và nướng tiếp 12 phút với nhiệt độ 180 độ là phần ức gà đã chín đều. Chia sẻ thêm với các chị em khi nướng gà bằng nồi chiên không dầu: Hẳn là nhiều chị em sẽ nghi ngại, đã dùng nồi chiên không dầu để hạn chế dầu mỡ rồi mà tại sao trong công thức ướp gà lại dùng dầu ăn. Các chị em đừng lo lắng nhé, vì phần dầu ăn này chỉ giúp cho gà thêm mềm, da gà thêm giòn mà thôi. Phần dầu mỡ thừa sẽ được giữ lại trong nồi chiên không dầu nên các chị không lo béo ngán nha. Lại nữa, chúng ta chỉ nên hạn chế dầu mỡ thôi, chứ không nên kiêng hẳn dầu mỡ. Nếu không cơ thể của chúng ta sẽ bị mệt mỏi vì thiếu chất đấy. Về nguyên tắc khi dùng nồi chiên không dầu thì chúng ta không nhất thiết phải lật gà hoặc các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, để món ăn ngon hơn thì chúng ta hãy tỉ mỉ trong từng bước chế biến nhé các chị em. Trong thực đơn các bữa tiệc thân mật hay các bữa cơm gia đình mà các chị em chọn nướng gà bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp chị em vừa có món ngon đãi khác, vừa có thêm thời gian để chuẩn bị nhiều việc khác. Mấy món này cực dễ làm nên chị em sẽ nấu ngon luôn từ lần đầu tiên.
Bước 1: Trộn bơ, muối, bột tỏi, bột ớt và hạt tiêu vào một chén nhỏ. Sau đó, dùng cọ quét đều hỗn hợp gia vị vừa trộn lên bề mặt của ức gà. Bước 2: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu trong 15 phút khoảng 177 độ C (350 độ F). Sau đó, bạn đảo mặt các miếng thịt lại và nướng tiếp 5 - 8 phút hoặc khi phần thịt dày nhất khoảng 74 độ C. Bước 3: Khi bày ra đĩa, bạn có thể cắt gà thành từng miếng nhỏ và dùng kèm với cơm hay salad. Nếu bạn cũng yêu thích các món ăn từ gà, đừng bỏ qua: Cách ướp gà với thảo mộc và nướng gà bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiệnBước 1: Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt khay nướng của nồi chiên không dầu, xếp các miếng gà lên đó rồi quét thêm một lớp dầu ăn lên thịt gà. Bước 2: Cho mù tạt, dầu bơ, tỏi, cỏ xạ hương, hương thảo, xô thơm, muối và hạt tiêu vào trong một cái tô và khuấy đều các gia vị lại với nhau. Bước 3: Bắt đầu nướng gà bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, rồi lật mặt miếng gà lại và nướng tiếp 10 phút nữa. Sau đó bạn dùng cọ quét hỗn hợp gia vị vừa trộn một lớp mỏng lên bề mặt miếng gà. Bước 4: Nướng tiếp ở cùng mức nhiệt độ 10 phút nữa rồi tiếp tục lật mặt miếng thịt lại và làm thao tác quét gia vị tương tự. Bước 5: Cuối cùng, nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5-10 phút. (Tổng thời gian nướng gà bằng nồi chiên không dầu khoảng 35 - 40 phút). Bước 6: Để gà nghỉ 10 phút rồi bày ra đĩa và thưởng thức. Cách làm gà nướng sa tế bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiệnBước 1: Đem gà về rửa thật sạch, nếu bỏ trong tủ lạnh phải rã đông. Sau đó ngâm gà với nước muối pha loãng, kèm 1 ít gừng đập dập và rượu trắng. Bạn ngâm khoảng 10 - 15 phút rồi rửa lại vài lần nước để gà không bị hôi. Bước 2: Cho vào tô ½ phần hành băm và tỏi băm cùng các gia vị: ớt sa tế, bột súp gà, mật ong, xì dầu, đường và ớt bột Hàn Quốc. Bạn trộn đều các gia vị và ướp thịt gà trong đó khoảng 5 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để thấm vị. Bước 3: Lót bên dưới khay nướng 1 lớp giấy bạc và đặt gà lên khay. Dùng giấy bạc gói mỏng phần đùi, cánh, cổ gà. Nướng gà bằng nồi chiên không dầu lần 1 trong 40 phút với nhiệt độ 163 độ C. Bước 4: Sau 40 phút, bạn lấy gà ra, lật gà lại và phết nước sốt gia vị rồi nướng tiếp ở 163 độ C trong 25 phút. Cuối cùng, bạn phết thêm một lớp sốt gia vị rồi nướng 5 phút nữa là xong. Bước 5: Lúc này, bạn tiến hành làm phần nước chấm sa tế. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu sa tế, khi dầu nóng lên thì cho tỏi và hành tím còn lại vào phi khoảng 3 phút. Sau đó, bạn cho vào 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh xì dầu rồi khuấy đều và đun sôi với lửa vừa khoảng 3 - 5 phút là hoàn tất. Bước 6: Giờ đây, bạn chỉ cần bày gà, nước chấm ra đĩa, kèm với dưa leo hoặc xà lách và thưởng thức một bữa ăn ngon miệng, đậm đà. Cách ướp gà sốt sả ớt và nướng gà bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiệnBước 1: Rửa sạch gà và để ráo. Sau đó, bạn dùng nĩa chọc những lỗ nhỏ trên bề mặt các miếng thịt gà. Bước 2: Bạn tiến hành làm phần nước sốt ướp thịt gà bằng cách cho các nguyên liệu còn lại vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn ra. Bước 3: Cho gà vào một chiếc hộp thủy tinh rồi đổ phần nước sốt sả ớt đã xay nhuyễn lên toàn bộ bề mặt. Sau đó, bạn đặt hộp vào tủ lạnh để ướp gà ít nhất 5 giờ hoặc qua đêm. Một bí quyết nhỏ là thịt gà ướp càng lâu thì sẽ càng thấm, vị sẽ đậm đà, ngon miệng hơn. Bước 4: Trước khi nướng, bạn nên để gà ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Tiếp theo, bạn bỏ phần nước sốt thừa đi, rồi phết dầu ăn lên cả 2 mặt miếng thịt. Chuẩn bị khay nướng, tráng một lớp dầu ăn lên khay trước rồi mới đặt miếng thịt lên. Bước 5: Cho khay vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau đó, bạn lật mặt lại rồi nướng tiếp ở nhiệt độ 180 ° C trong 10 phút. Cuối cùng, bạn chỉnh nhiệt độ lên 200 độ C rồi nướng thêm 5 phút là xong. Bước 6: Bạn cắt nhỏ thịt gà bày ra đĩa là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon. Cách làm gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiệnBước 1: Bạn làm sạch hoàn toàn lông gà và dùng rượu trắng + muối chà xát đều lên da gà để khử mùi hôi. Sau đó, xả sạch lại với nước. Bước 2: Đem các nhánh sả đi đập dập, còn tiêu thì giã bể ra (lưu ý không nên giã nát, vụn). Tiếp đó, bạn cho các gia vị sả, tiêu, muối, bột ngọt vào tô và đem các phần gia vị vừa trộn này ướp gà. Bước 3: Pha một thìa cà phê dầu ăn vào 15g bột điều, sau đó trộn đều lên rồi phết lên phần da ngoài. Bước 4: Lót 1 tấm giấy bạc vào đáy của nồi chiên không dầu, cho gà vào bọc lại và nướng gà trong nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút là có thể thưởng thức. Cách ướp sốt Hoisin và nướng gà bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiệnBước 1: Cho sốt Hoisin, nước cam, dầu mè và tỏi vào một bát nhỏ, trộn đều lên. Sau đó, bạn cho đùi gà đã lóc xương, bỏ da vào bát và ướp đều các mặt, rồi cho vào tủ lạnh để ướp ít nhất 30 phút hoặc tối đa 4 giờ. Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu lên mức nhiệt độ 200 độ C rồi cho gà vào nướng trong khoảng 14-16 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín của gà bằng cách sử dụng nhiệt kế đo phần dày nhất của thịt gà, nếu đạt đến tầm 74-75 độ C là đạt. Bước 3: Giờ đây, bạn chỉ bày món ăn ra dĩa và thưởng thức bữa ăn ngon miệng. Cách làm gà nướng sốt mật ong bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiệnBước 1: Trộn vào bát lớn: bơ sữa, trứng, 1 muỗng cà phê các loại gia vị muối, tiêu, bột tỏi, bột hành và bột ớt. Bạn khuấy đều cho các gia vị hòa tan với nhau rồi ướp đùi gà vào đó. Để trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc tối đa 24 giờ. Bước 2: Quét một lớp dầu ô liu hoặc dầu thực vật mỏng bên trong nồi chiên không dầu. Song song đó, bạn trộn bột mì, bột ngô, muối và tiêu vào một cái bát, để riêng sang 1 bên. Bước 3: Lấy gà ra khỏi hỗn hợp ướp, để ráo bớt rồi lăn gà trong bát bột mì, sao cho toàn bộ bề mặt gà được phủ bột hoàn toàn. Để yên 5 phút để ngấm bột rồi tiếp tục áo thêm một lớp bột lên gà. Bước 4: Nướng gà ở nhiệt độ 190 độ C trong 20 - 25 phút. Bạn nhớ trở mặt gà lại trong quá trình nấu. Bước 5: Trong lúc đợi gà chín, bạn đun chảy bơ, trộn thêm mật ong và bột ớt vào khuấy đều lên. Đem hỗn hợp đi đun sôi rồi cho phần bột hành, tỏi vào, đun thêm 2 - 3 phút rồi tắt bếp. Bước 6: Khi gà chín, bạn phết nước sốt vừa nấu lên gà và bày ra đĩa rồi thưởng thức.
Tiếp theo chúng tôi xin được chia sẻ cho bạn một cách làm gà nướng siêu đơn giản với công thức sau đây: Nguyên liệu chuẩn bị
Bước 1: Bạn trộn đều các gia vị tỏi, muối, tiêu, ớt bột vào một đĩa lớn. Sau đó, quét một lớp dầu lên miếng thịt gà rồi lăn đều lên đĩa gia vị vừa trộn. Bạn nhớ dùng tay ấn nhẹ để gia vị thấm đều vào thịt. Bước 2: Quét một lớp dầu ăn lên khay nướng của nồi chiên không dầu, rồi đặt từng miếng ức gà vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Bước 3: Sau 10 phút, bạn lật mặt miếng gà lại rồi tiếp tục nướng tiếp 10 phút nữa cho thịt gà chín đều các mặt. Bước 4: Dùng cọ phết nước sốt BBQ lên trên mặt của các miếng gà, tiếp tục nướng trong nồi chiên không dầu khoảng 2 phút. Vì sốt BBQ rất nhanh chín nên bạn không cần phải để thời gian quá lâu. Bước 5: Tắt nồi chiên không dầu, để gà nghỉ khoảng 5 phút rồi bày ra dĩa và thưởng thức. Cách nướng gà áp chảo bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiệnBước 1: Trộn đều các nguyên liệu ớt bột, cỏ xạ hương, thì là, ớt cayenne, bột hành, tiêu đen và muối với nhau trong một cái bát. Bước 2: Bạn dùng cọ nhỏ quét một lớp dầu lên từng miếng ức gà. Sau đó, đem ức gà lăn trong hỗn hợp gia vị. Bạn nhớ dùng tay ấn nhẹ để gia vị bám đều các mặt. Để yên trong khoảng 5 phút. Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 5 phút. Bước 4: Bạn cho gà vào khay nướng của nồi và nướng trong 10 phút, rồi lật mặt miếng gà lại và nướng trong 10 phút. Sau đó, để gà nghỉ 5 phút rồi bày ra đĩa và thưởng thức. Cách nướng gà quấn thịt xông khói bằng nồi chiên không dầu cực kỳ hấp dẫnNguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiệnBước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu đến 175 độ C. Song song đó, bạn cắt đôi miếng thịt gà thành 2 lát. Bước 2: Nêm muối và hạt tiêu cho cả 2 mặt miếng thịt. Đặt 1 lát phô mai lên mỗi miếng. Bạn tiếp tục cắt đôi măng tây và đặt lên trên miếng phô mai. Sau đó, bạn gấp đôi 2 miếng thịt ức gà lại thành 1. Bước 3: Cuộn mỗi miếng ức gà lại và bọc chúng bằng 3 lát thịt xông khói. Bạn có thể dùng tăm gỗ để cố định chúng. Bước 4: Đặt từng miếng thịt ức đã bọc thịt xông khói vào khay và nướng gà bằng nồi chiên không dầu trong 15 phút. Sau đó, đảo mặt lại và nướng thêm 15 phút là xong. Nếu bạn không an tâm về độ chín, bạn có thể sử dụng nhiệt kế đo độ nóng của phần thịt dày nhất. Nhiệt độ phần này đạt tới 74 độ C là được. Lúc này, bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa và thưởng thức kèm với salad. Với 10 cách ướp và nướng gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản phía trên thì việc thưởng thức gà nướng chuẩn vị ngay tại nhà đã không còn quá khó. Bạn hãy nhanh chóng vào bếp trổ tài làm món ăn ngon miệng cho cả gia đình nhé! |
