Hiện nay, có rất nhiều người săn tìm cách làm gà rán để chế biến tại nhà thay đổi khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, mẻ gà rán giòn rụm, vàng ươm đẹp mắt còn rất được lòng các em nhỏ nữa đấy. Show  Nhiều người tìm hiểu cách làm gà rán KFC để chế biến tại nhà (Ảnh: Internet) Thịt gà là loại thực phẩm quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao thường được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon từ gà khác nhau. Có thể kể tên một số món ngon từ thịt gà làm mê mẩn người ăn như gà kho gừng, gà kho măng, gà kho sả, gà nướng muối ớt, luộc, hấp, canh gà lá giang, … Một trong những món ăn chế biến từ thịt gà được rất nhiều người yêu thích mà không thể bỏ qua là gà rán. Thay vì ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi cả nhà món ăn này nếu sở hữu cách làm gà rán trong tay. Vừa ngon, rẻ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, tại sao bạn không thử tìm hiểu ngay? Hướng dẫn cách làm gà rán KFC ngon tại nhàNguyên liệu
Bật mí công thức làm gà rán đơn giản, đảm bảo thơm ngonSơ chế cánh gàĐầu tiên, bạn chà xát muối lên cánh gà, rửa sạch. Cho cánh gà vào âu, bóp với ít giấm để loại bỏ mùi tanh, rửa sạch với nước, để trên rổ cho ráo rồi tiến hành cắt thành 2, 3 phần. Rửa cánh gà sạch rồi cắt thành 2,3 phần tùy thích (Ảnh: Internet) Ướp cánh gàSau đó, bạn cho vào âu cánh gà ít muối, bột nêm, bột ớt, tiêu trắng xay, trộn đều. Cách làm gà rán ngon tại nhà là bạn để yên, ướp gà trong khoảng 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Cho lần lượt các loại gia vị vào ướp cánh gà trong vòng khoảng 1 tiếng (Ảnh: Internet) Tẩm bột cánh gàTiếp đó, bạn trộn đều bột bắp và bột chiên giòn rồi cho ra 2 bát. Trong đó, 1 bát để nguyên, 1 bát đổ thêm ít nước khuấy đều để có độ sánh đặc. Trộn bột bắp và bột chiên giòn để tẩm cánh gà trước khi chiên (Ảnh: Internet) Cách chiên gà ránKế tiếp, bạn bắc chảo dầu lên bếp đun nóng. Khi dầu nóng, bạn lăn cánh gà lần lượt qua bát bột ướt rồi sang bát bột khô cho vào chảo dầu. Chiên cánh gà chín vàng đều, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để bớt ngán khi thưởng thức. Chiên cánh gà vàng giòn trong chảo ngập dầu (Ảnh: Internet) Trình bày và thưởng thứcCuối cùng, bạn bày cánh gà vừa chiên lên đĩa để cả nhà cùng thưởng thức. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này, bạn nên chuẩn bị thêm ít tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm gà rán tại nhà trong thời gian ngắn. Vớt cánh gà chiên để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu (Ảnh: Internet) Yêu cầu thành phẩmÁp dụng công thức làm gà rán KFC tại nhà, thành phẩm cuối cùng của bạn cần đáp ứng một số yêu cầu cơ bản sau:
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm gà KFC tại nhà
Có thể chế biến đùi gà rán với cách làm tương tự (Ảnh: Internet)
Còn chần chừ gì nữa mà bạn không “nhặt” ngay cách làm gà rán bỏ túi để tự tin chế biến tại nhà chiêu đãi người thân, đặc biệt là các em nhỏ. Lớp bột chín vàng ươm, thịt gà chín mềm thơm phức chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai thưởng thức đấy. Đừng quên theo dõi các bài viết trên Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu để biết thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác nữa nhé. Chúc các bạn chế biến thành công! Gà rán, gà chiên luôn là món ăn mà nhắc đến thôi là đã thấy thèm thuồng rồi, thử tưởng tượng xem cầm miếng đùi gà cắn một miếng chao ôi đến mê. Và nó cũng rất dễ dàng thực hiện vậy thì sao không thử cùng nhau học cách nấu những món gà cơ bản này nhé! >>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế gà Sử dụng một bát tô, trộn 1 quả trứng và 1 lượng sữa vừa đủ (tùy thuộc vào số lượng gà mà bạn chế biến), khuấy thật đều
Hỗn hợp bột và trứng
Ướp gà với hộn hợp trứng sữa giúp làm mềm gà Sử dụng các loại gia vị bao gồm: bột tỏi, bột nghệ, bột ớt, tiêu, muối trộn cùng với bột mì, trộn đều trong một bát tô lớn
Trộn hộn hợp gia vị
Lăn gà tạo lớp áo bột Lấy gà khỏi hỗn hợp ướp, lăn vào hỗn hợp bột áo. Lặp lại 2 lần để khi chiên độ giòn của gà chiên giòn hơn. được tăng lên rất nhiều, chú ý phủ đều hết mọi mặt cho miếng gà Đặt chảo (nồi chiên), đổ dầu, đợi dầu sôi. Thả từng miếng gà vào chảo, lưu ý là những miếng có kích thước lớn nên thả vào đầu tiên để đảm bảo gà được chín.
Chiên thịt gà trong dầu nóng Cho vừa đủ lượng gà, không nên cho quá nhiều cùng một lúc vì thế sẽ làm giảm nhiệt độ dầu khiến gà lâu chín, có thể khiến gà bị khô khó ăn Khoảng 3 phút hãy lật miếng gà một lần để gà có thể chín đều, để lửa vừa, không được để lửa to làm gà không chín được phần bên trong. Lặp lại cho đến khi thấy lớp vỏ áo ngoài của gà có màu vàng ươm, giòn rụm thì khi đó bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó. Gắp thịt ra đĩa, để cho ráo dầu và thưởng thức gà kèm với tương ớt hoặc tương cà.
Mình thì ăn cay nên thấy chấm chút tương ớt ấy, những miếng gà giòn cay, mềm hấp dẫn chẳng thể cưỡng lại được,tê tê thơm ngon trên đầu lưỡi sẽ làm cứ muốn ăn mãi thôi. Đơn giản mà, hãy thử hưởng thụ thành quả của chính mình, chúc các bạn thành công với công thức này, cho ra món gà ưng ý nhất nhé! >>> Tham khảo ngay những chiếc máy vặt lông gà vịt cực hữu dụng đối với các nhà hàng, quán ăn và các cửa hàng chuyên bán thịt gà thương phẩm của Cơ khí Quang Huy Cokhiquanghuy |
