| Không cần phải sử dụng quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, món cơm chiên trứng đơn giản, dễ làm mà hương vị vô cùng thơm ngon. Khi ăn bạn cảm nhận rõ từng hạt cơm giòn rụm hòa quyện với vị beo béo của trứng và mùi thơm của hành. Sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm cơm chiên trứng dân giã, chỉ mất 10 phút chế biến. Show
 Tham khảo cách làm cơm chiên trứng đơn giản mà ngon Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm chiên trứngĐể làm món cơm chiên trứng giòn rụm, hấp dẫn thưởng thức mỗi tuần, bạn hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:
Gợi ý cho bạn: Món cơm chiên trứng nhất định nên sử dụng cơm nguội hay cơm mới nấu nhưng để nguội. Trứng thì bạn bạn chọn trứng gà hay trứng vịt đều được, quan trọng là chọn nguyên liệu tươi sạch. Lưu ý: Khi mua trứng gà nếu bạn thấy lớp vỏ ngoài nhẵn bóng, trắng mịn thì không nên mua, bởi chúng thường là trứng bảo quản lâu ngày. Đặc biệt, trứng tươi khi lắc nhẹ, không phát ra âm thanh cũng không có tình trạng chuyển động ở bên trong. Các bước thực hiện cách làm cơm chiên trứng giòn rụmChuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn chế biến món cơm chiên trứng theo từng bước sau đây: Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Trước tiên, bạn nhặt sạch hành lá, rửa kỹ rồi cắt thành khúc nhỏ, để ra tô riêng. Hành tím thì bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Chuẩn bị hành chiên với cơm Bước 2: Đánh trứng tan mịn Bạn đập hai quả trứng gà cho vào tô, nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít nước mắm. Dùng đũa khuấy đều để trứng tan hoàn toàn, không bị vón cục. Đánh tan trứng gà thật nhuyễn mịn Bước 3: Tiến hành chiên cơm Bạn bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tím vào phi dậy mùi thơm. Đảo tới khi hành chuyển sang màu vàng nâu thì bạn thêm cơm vào xào trên lửa vừa. Đảo đều cho tới khi thấy cơm săn lại, tiếp tục cho trứng vào trộn đều với cơm. Chiên tới khi thấy trứng chín, bám đều từng hạt cơm thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Tiếp tục chiên thêm 5 phút để cơm vàng giòn rồi thêm hành lá, tiêu xay lên cùng. Cuối cùng tắt bếp, dọn món ăn ra và thưởng thức. Chiên cơm với trứng chín đều, vàng rượm và dậy mùi thơm hấp dẫn Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn Múc hỗn hợp cơm chiên trứng ra đĩa, thưởng thức món ăn nóng hổi cùng canh rau, các món kho xào rất là ngon. Đĩa cơm chiên hấp dẫn, ăn không bị ngấy Mẹo làm cơm chiên trứng thơm ngon, đậm đàMón cơm chiên trứng sau khi hoàn thành có màu vàng ruộm bắt mắt, phảng phất mùi thơm nồng hấp dẫn của trứng và hành lá. Khi căn, bạn cảm nhận từng hạt cơm tơi mềm, trứng béo ngậy được nêm nếm rất vừa miệng. Ngoài chiên với trứng, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu rau củ, hải sản cắt nhuyễn để chiên cùng cơm. Trước khi chiên, bạn nên lưu ý để cơm tơi mềm, không bị vón cục giúp cơm chín vàng giòn hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, cơm chiên trứng nên thưởng thức ngay khi vừa chế biến xong, bởi để ở ngoài quá lâu sẽ làm trứng bị tanh. Vậy là bạn đã học được cách làm cơm chiên trứng đơn giản mà thành phẩm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Chắc chắn ai ăn cũng mê, món ăn dùng thay đổi khẩu vị mà cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Cơm chiên là món ăn tiện lợi cho những bữa sáng hay những ngày chán cơm. Cách làm cơm chiên trứng không khó nhưng làm sao hạt cơm phải tơi, xốp, không bị bết dính vào nhau đòi hỏi phải có bí quyết riêng. Bếp Mina sẽ hướng dẫn bạn ngay bây giờ nhé!Nội dung
Cách làm cơm chiên trứng đơn giảnCơm chiên trứng đơn giản nhất là chỉ kết hợp cơm trắng, trứng gà cùng các gia vị quen thuộc. Thế nhưng không phải ai cũng biết chiên cơm ngon. Có người thích ăn cơm chiên phải giòn, có người lại thích ăn hạt cơm còn mềm béo. Nhiều người lại băn khoăn không biết cho trứng trước cơm hay cho trứng vào sau cùng? Dù theo cách nào thì yêu cầu hạt cơm chiên phải thật tơi xốp chứ không bị ướt dính vào nhau. Với cách làm cơm chiên trứng mà Bếp Mina chia sẻ dưới đây, đảm bảo sẽ giúp bạn ghi điểm 10 tuyệt đối trong mắt gia đình. Nguyên liệu chuẩn bị
Để rang cơm ngon thì cơm trắng phải thật khô ráo, không dùng cơm nhão. Bạn sử dụng cơm mới hay cơm nguội đều được nhé. Lượng cơm thay đổi tùy thuộc lượng người ăn. Cách chiên cơm với trứng ngonBước 1: Cho cơm trắng vào một cái bát lớn. Nếu cơm còn nóng thì để cho nguội bớt Bước 2: Đập trứng gà vào bát cơm, trộn đều. Việc trộn trứng cùng cơm trước như này giúp trứng bao phủ đều vào hạt cơm, cơm sẽ rất xốp và tơi cho dù bạn chiên mềm hay chiên kiểu giòn. Bước 3: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ Bước 4: Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, phi hành tím dậy mùi thơm Bước 5: Cho cơm trộn trứng vào chảo, dùng muôi gỗ đảo đều. Tránh dùng muôi nhựa, nhiệt nóng rất dễ làm chảy nhựa, cũng không nên dùng muôi inox sẽ làm nóng tay bạn. Bước 6: Nêm vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm. Bạn điều chỉnh sao cho phù hợp khẩu vị Bước 7: Chiên nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi hạt cơm hơi se lại, tơi xốp và đạt độ giòn như ý muốn là được Bước 8: Thêm tiêu xay, hành lá cắt nhỏ đảo đều rồi tắt bếp Bước 9: Múc cơm chiên trứng ra đĩa. Rắc thêm hành phi lên trên và thưởng thức Cách làm cơm chiên trứng rau củKết hợp các loại rau củ khác nhau giúp món cơm chiên thêm màu sắc hấp dẫn và cũng ngon miệng hơn. Cách làm cơm chiên này sẽ thích hợp cho các bạn nhỏ, dù lười ăn rau củ đến đâu cũng phải “mê tít” món cơm chiên mẹ làm. Nguyên liệu chuẩn bị
Làm cơm chiên trứng rau củBước 1: Xúc xích thái nhỏ hạt lựu. Cà rốt thái hạt lựu. Hành tím băm nhỏ Bước 2: Nấm hương ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch, thái hạt lựu Bước 3: Cho cơm trắng ra bát. Đập trứng gà vào trộn đều Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 chỗ hành tím. Cho cơm trộn trứng vào chiên, đảo đều tay. Nêm thêm nước mắm, bột nêm, bột canh, nước tương cho vừa miệng. Khi hạt cơm tơi, săn lại thì đổ ra bát để riêng Bước 5: Phi thơm phần hành tím còn lại, cho nấm hương vào xào nhanh. Cho lần lượt xúc xích, cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan vào xào cùng. Nêm thêm 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột canh cho hương vị đậm đà Bước 6: Cho cơm chiên vào cùng với rau củ, đảo đều thêm 3 phút nữa Bước 7: Cho hành lá cắt nhỏ, 1 thìa tiêu xay đảo đều rồi tắt bếp Bước 8: Múc cơm chiên trúng rau củ ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng Cơm chiên trứng kiểu NhậtCơm chiên trứng kiểu Nhật Omurice là món ăn nổi tiếng của người Nhật. Phần cơm được chiên cùng các loại nấm và rau củ khác nhau, đặc biệt là nước xốt chuẩn vị Nhật ăn kèm sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay từ lần đầu tiên thưởng thức Nguyên liệu chuẩn bị
Làm cơm chiên trứng kiểu NhậtBước 1: Ức gà và các loại củ quả rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu cùng một kích cỡ Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn và xào thịt gà cho săn lại Bước 3: Thêm hành tây, nấm mỡ, ớt chuông xanh xào cùng đến khi mềm Bước 4: Cho cơm trắng vào đảo đều. Nêm thêm xíu muối và tiêu cho đậm vị. Bước 5: Thêm tương cà và sốt Tonkatsu, nước tương vào đảo đều. Rang khoảng 10 phút đến khi hạt cơm săn lại thì trút ra bát để riêng Bước 6: Trứng gà đập ra bát, khuấy cho tan đều Bước 7: Làm nóng dầu ăn trong chảo. Đổ một ít trứng vào chảo. Lắc chảo nghiêng nhẹ để trứng dàn đều thành hình tròn Bước 8: Cho một ít cơm chiên vào giữa trứng rồi khéo léo gấp mép lại Bước 9: Úp một cái đĩa lên chảo trứng, lật ngược để món cơm chiên Omurice ra đĩa. Lập lại quá trình chiên trứng và cho cơm vào như này để tạo ra các phần ăn khác nhau Bước 10: Thêm một ít tương cà hoặc tương ớt lên trên món Omurice và thưởng thức Trên đây là 3 cách làm cơm chiên trứng đơn giản, ngon như nhà hàng mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Cơm chiên rất tiện lợi cho những bữa sáng, vừa ngon lại đủ năng lượng cho ngày dài làm việc. Lưu lại công thức và trổ tài cho cả gia đình bạn nhé! =>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Cách làm cơm chiên trứng rau củCơm chiên là món ăn tiện lợi cho những bữa sáng hay những ngày chán cơm. Cách làm cơm chiên trứng không khó nhưng làm sao hạt cơm phải tơi, xốp, không bị bết dính vào nhau đòi hỏi phải có bí quyết riêng. Chuẩn bị 10 phút Nấu 15 phút Khẩu phần 4 người
|
