| Các món ăn vặt được chế biến từ ngô (bắp) luôn được các bạn trẻ yêu thích đúng không nào? Hôm nay, Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm ngô chiên giòn thơm ngon hấp dẫn, cực phù hợp để nhâm nhi lai rai cùng bạn bè đấy. Cùng vào bếp ngay nhé! Xem nhanh - Ngô chiên bơ (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
- Ngô chiên cay
Các công thức Các công thức khác - Ngô chiên bơ (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
- Ngô chiên cay
1. Ngô chiên bơ (Công thức được chia sẻ từ người dùng)Chuẩn bị10 phútChế biến15 phútĐộ khóDễ
Nguyên liệu làm Ngô chiên bơ (Công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 ngườiBắp Mỹ 3 trái (ngô) Bột chiên giòn 200 gr Bột sư tử 200 gr (bột custard) Bột bắp 100 gr Nước cốt dừa 1 muỗng canh Bơ lạt 1 muỗng canh Dầu ăn 100 mlDụng cụ thực hiệnChảo chống dính Nồi Bếp ga Chén Bát Hình nguyên liệuCách chế biến Ngô chiên bơ (Công thức được chia sẻ từ người dùng)- 1
Sơ chế ngô (bắp)Ngô sau khi mua về bạn tách hạt rồi rửa sơ qua với nước cho sạch. Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho nước vào ngập nồi và đun tới khi nước sôi thì thả ngô đã tách hạt vào, luộc sơ trong khoảng 5 phút để ngô chín. Để ngô được giòn hơn, sau khi chần sơ bạn vớt hạt ngô ra rồi cho ngay vào tô nước lạnh. Cuối cùng, đổ ngô ra rổ và để ráo nước. - 2
Trộn bộtChuẩn bị một cái tô sạch và khô ráo, sau đó bạn cho lần lượt vào tô 200gr bột chiên giòn, 200gr bột sư tử, 100gr bột bắp rồi trộn đều. Tiếp đến, bạn cho ngô vào tô cùng 1 muỗng canh nước cốt dừa, dùng muỗng trộn đều. Tiếp tục cho hỗn hợp bột vừa trộn vào tô ngô, dùng đũa và muỗng trộn hoặc dùng đĩa đậy lên miệng tô, xóc đều để bột áo đều hạt ngô. Đổ ngô ra một cái rổ khô, lắc nhẹ để rơi hết bột thừa. - 3
Chiên bắp (ngô)Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn và đun ở lửa lớn đến khi dầu nóng già, cắm thử đũa vào thấy sôi nhẹ. Lúc này, bạn cho ngô đã áo bột ở bước trên vào, chiên khoảng 5 - 7 phút ở lửa lớn, đến khi ngô vàng giòn thì vớt ra rây, để ráo dầu. Mách nhỏ: - Để bột áo bên ngoài hạt ngô không bị bong ra khi chiên, sau khi cho ngô vào chảo, bạn đợi 1 phút rồi mới đảo đều nhé!
- Để hạt ngô mau vàng, giòn và không bị hút dầu, gây ngán khi ăn, bạn nên chiên ngô ở lửa lớn.
- 4
Hoàn thànhKhi ngô chiên đã ráo dầu nguội bớt, bạn cho ngô vào tô sạch, cho 1 muỗng canh bơ lạt vào và trộn đều. Như vậy, món ngô chiên bơ đã hoàn tất rồi đấy! - 5
Thành phẩmNgô chiên bơ vàng giòn, thơm lừng mùi bơ cùng chút vị beo béo của nước cốt dừa vô cùng hấp dẫn đúng không nào? Món ngô chiên bơ nóng hổi, thơm ngon này vô cùng thích hợp để làm món ăn vặt nhâm nhi khi xem phim, xem bóng đá. Hoặc bạn dùng làm đồ nhắm khi uống bia và trò chuyện cùng bạn bè cũng rất bắt miệng đấy!
2. Ngô chiên cayChuẩn bị3 giờChế biến40 phútĐộ khóDễ
Nguyên liệu làm Ngô chiên cay Cho 4 ngườiBắp 300 gr (ngô) Muối ăn 1 thìa cà phê Đường 2 thìa cà phê Ớt bột 1 thìa cà phê Dầu ăn 50 mlDụng cụ thực hiệnChảo chống dính Nồi Bếp ga Chén Bát Hình nguyên liệuCách chế biến Ngô chiên cay- 1
Sơ chế nguyên liệuBạn cần tách hạt ngô ra khỏi lõi bắp. Sau khi tách hạt ngô xong, bạn đem rửa sạch hạt rồi ngâm với nước trước khoảng 3 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ngô ra và để cho thật ráo nước. - 2
Chiên ngôChuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng. Đặt chảo lên bếp, đun cho tới khi khô chảo thì bạn cho phần dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng già, bạn từ từ trút phần ngô đã chuẩn bị trước đó vào chiên. Trong quá trình chiên, bạn dùng đũa đảo liên tục và lưu ý chỉ chiên với mức lửa nhỏ nhất. Khi hạt ngô đã được chiên vàng, bạn dùng vá có lỗ vớt ngô ra ngoài và cho vào giấy thấm dầu. - 3
Làm ngô cayChuẩn bị một cái chén nhỏ. Cho toàn bộ phần muối, ớt bột và đường vào chung. Trộn đều tay để các nguyên liệu này quyện với nhau. Khi phần muối đường ớt đã đều, bạn từ từ đổ lên chén ngô đã chiên và xóc đều. - 4
Thành phẩmNêm nếm lại gia vị trộn ngô cho vừa ăn rồi sau đó bày ra đĩa là thưởng thức được rồi đấy! Món ngô cay sau khi thực hiện cần đảm bảo hạt ngô vàng đều, không bị cháy. Khi ăn, ngô có vị giòn tan, vị cay, mặn, ngọt vừa phải.
Cách chọn mua bắp ngon, chắc hạt- Để mua được bắp tươi ngon, chắc hạt, bạn nên chọn những trái bắp có phần vỏ ngoài xanh tươi, cầm chắc tay và có phần đầu hơi tròn, mập.
- Bạn có thể kiểm tra xem bắp ngô có đầy hạt không bằng cách vạch nhẹ ở phần đầu ra xem.
Mẹo làm ngô chiên bơ ngon giòn thơm- Khi chiên cần để lượng dầu xâm xấp ngô để dễ chiên, không để quá nhiều dầu.
- Hãy chia ngô thành nhiều lần chiên để đỡ tốn dầu và ngô chiên cũng ngon hơn.
- Lớp bột bên ngoài hạt ngô rất nhanh chín, vì vậy khi chiên bạn phải canh lửa và thường xuyên đảo đều để lớp vỏ bột không bị cháy.
Mẹo làm ngô chiên cay thành công- Ngô cay sau khi làm xong bạn có thể thưởng thức luôn hoặc cho vào lọ thủy tinh khô, sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bạn chỉ nên dùng ngô từ 5 - 7 ngày sau đó, không nên để quá lâu để tránh làm ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.
Xem ngay các mẫu chảo chống dính đang giảm giá sốc tại đây Bạn có thể tham khảo một số loại chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ngô chiên dễ dàng hơn nhé:Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS215.000₫
330.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662S280.000₫
430.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG922L345.000₫
530.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính đáy từ DMX CSE224.000₫
320.000₫ -30% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Happycook Aura AWP-28IH252.000₫
360.000₫ -30% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SHG1230MMA301.000₫
430.000₫ -30% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá nắp kính Sunhouse PT34331.000₫
474.000₫ -30% Giảm sốcChảo inox sâu chống dính tổ ong đáy từ nắp kính 26 cm Kalite KL-3261.309.000₫
1.870.000₫ -30% Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3781 350.000₫
469.000₫ -25% Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3780 320.000₫
429.000₫ -25% Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3781 350.000₫
469.000₫ -25% Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XL 405.000₫
540.000₫ -25% Chảo nhôm sâu chống dính Green Cook GCP05-30IH 355.000₫
472.000₫ -24% Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich Harmonia EL-3779 255.000₫
339.000₫ -24% Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS26 189.000₫
240.000₫ -21% Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ DMX CSE 220.000₫
280.000₫ -21% Xem thêm sản phẩm Chảo chống dínhXem thêm - Cách làm thịt viên chiên bọc phô mai tan chảy giòn rụm, béo ngậy, thơm ngon
- Cách làm thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình
- Cách làm jambon thịt nguội chiên xù giòn rụm, béo ngậy, siêu ngon miệng
Vậy là Điện máy XANH đã giới thiệu đến bạn 2 công thức cách làm ngô chiên giòn ngon, hấp dẫn để làm món ăn vặt nhâm nhi rồi đấy! Thử vào bếp và thực hiện ngay món ăn này chiêu đãi bạn bè đi nào. Điện máy XANH chúc bạn thành công nhé!
Hai Anh Tran
https://www.facebook.com/haianh.tran.92
Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • Cập nhật 19/01/2022 ╳ Bạn có làm được hướng dẫn này không? Có KhôngCám ơn bạn đã phản hồi Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì Gửi Món ngon liên quanDễ • Làm trong 15’ 2 Cách làm bánh chuối chiên mè giòn rụm đơn giản, ngọt ngon như ngoài hàng 4 đánh giá Dễ • Làm trong 20’ Cách làm sườn non chay chiên giòn tan lạ miệng đưa cơm Dễ • Làm trong 20’ 3 cách làm cá hố chiên sả ớt, chiên nước mắm và chiên giòn thơm ngon đậm đà Xem video Dễ • Làm trong 30’ Cách làm cá chiên giòn chấm sốt mắm Thái chua cay bùng nổ vị giác
|
