Cách làm sốt hủ tiếu khô

Hủ tiếu khô là món ăn hấp dẫn, ngon miệng mà lại vô cùng tiết kiệm thời gian so với cách làm hủ tiếu nước. Để làm được món hủ tiêu khô đậm đà chuẩn vị thì bí quyết nằm ở chính khâu làm nước sốt. Ngay sau đây, hãy họccách làm hủ tiếu khôcùng nước sốt đậm vị ngon, đơn giản tại nhà cùng Siêu Ngon nhé!

Cách làm hủ tiếu khô cùng nước sốt đậm vị tại nhà

Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm lại khá đơn giản. Hãy bổ sung vào thực đơn buổi sáng món hủ tiếu khô cho cả nhà nhé!

Để có thểtự làm được hủ tiếu khô cùng nước sốt đậm vị ngay tại nhà thì bạn hãy theo dõi công thức dưới đây nhé!

Chưa có xếp hạng

Thêm vào bộ sựu tập Chuyển đến bộ sưu tập

Chuẩn bị: 5 phút

Thực hiện: 30 phút

Hoàn thành: 35 phút

Loại món: Món ăn sáng, Món chính

Xuất xứ: Miền Nam

Từ khoá: Hủ tiếu

Điều chỉnh phần ăn: 4 người ăn

Năng lượng: 42kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

Nguyên liệu làm nước sốt

• 3 muỗng canh dầu ăn
• 4 tép tỏi
• 50 ml nước tương
• 35 g đường cát
• 1 muỗng canh giấm ăn
• 100 ml nước lọc
• 1/2 muỗng canh bột năng
• Dầu mè

Nguyên liệu làm hủ tiếu khô

• 200 g thịt bằm
• 200 g tôm tươi
• 300 g hủ tiếu
• 100 g giá sống
• 50 g lá hẹ
• Tỏi, ớt, hành tím, gia vị,dầu ăn

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu làm hủ tiếu

• Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Ớt băm nhuyễn.
• Tôm lột vỏ, rửa sạch, ướp với một ít muối, tiêu, bột ngọt.
  
• Rửa sạch giá sống. Hẹ lá rửa sạch, cắt khúc dài.
  
• Ướp thịt băm với một ít muối, bột ngọt, tiêu, tỏi băm và hành băm rồi trộn đều.
  

Làm nước sốt

• Trước tiên bạnbóc sạch vỏ 4 tép tỏi và băm nhuyễn.
  
• Chuẩn bị một cái nồi vàcho vào 3 muỗng dầu ăn, phi tỏi vàng. Sau đó, cho tiếp các nguyên liệunước tương, giấm, đường cát, nước lọc còn lại vào nồi khuấy đều cho các nguyên liệu được tan ra. Mở lửa vừa phải để nước sốt sôi khoảng 2 3 phút.
• Tiếp theo,cho nửa muỗng canh bột năng và 1 muỗng nước lọc vàochén nhỏkhuấy đềurồi cho vào nồi nước sốt giúp nước sốt có độ sền sệt.

  Cho thêm khoảng nửa muỗng canh dầu mè vào để nước sốt thơm hấp dẫn hơn.
  
• Khuấy đều nồi nước sốt đến khi có độ sánhlại thì có thể tắt bếp.
  

Xào thịt, tôm

• Cho tỏi băm vào chảo dầu, phi vàng tỏi thì tắt bếp. Múc một ít dầu và tỏi phi cho vào chén để riêng. Phần còn lại cho một ít nước tương, ớt băm và một ít đường vào trộn đều.
• Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì cho tôm vào, nêm nếm gia vị, tôm chín thì tắt bếp.
• Nấu nồi nước sôi, trụng hủ tiếu chung với giá và hẹ lá. Cho hủ tiếu đã trụng ra tô, thêm một ít dầu và tỏi phi vào rồi trộn đều với hủ tiếu cho sợi hủ tiếu không bị dính. Sau đó cho phần tôm thịt xào lên trên, cho phần nước sốt trộn vào, trộn đều.

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 42kcal (2%) | Carbohydrates: 9g (3%) | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Trans Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 4mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 9g (10%) | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 3mg | Iron: 1mg (6%)

Rất đơn giản phải không nào?

Chúc bạn thành công!